鱼骨汤的功效与作用(鱼骨汤的功效与作用及营养)

更新：2022-11-08 12:15编辑：bebe归类：心理健康人气：88

鱼骨汤的功效与作用及营养

可以啊，把鱼骨、猪骨和鸡架一起熬汤很好喝。

一斤鱼骨能煮350克汤。鱼骨其实是一种富有很多人体需要的微量元素的食物，它的营养非常丰富，并且更容易被人体吸收，我们在吃鱼肉的时候，如果熬的时间比较长，骨头能熬化了，喝鱼汤可以防止骨质疏松，鱼骨的营养价值要高于鱼肉，鱼骨具有丰富的钙质，适量吃鱼骨可以延年益寿。

鱼汤加猪骨头汤好喝还是鸡骨头汤好喝？

看个人的，我就觉得鸡骨头汤好喝，鸡骨头汤清甜又滋补，营养也丰富，特别适合女性朋友，一般坐月子都是以鸡骨汤为主。

而鱼加猪骨汤，就有点腥了，要放入很多材料，才能去腥，不象鸡骨汤原汁原味，鱼还有刺，去掉也费一番工夫。

猫的舌部构造特殊，所以不用担心猫咪会被鱼骨、鱼刺卡伤。对于猫来说，比起现在的鸡肉罐头，它天生更爱吃鱼。而鱼肉中含有的丰富营养可以让猫身强体健。而鱼骨内含有大量的天然钙，猫吃鱼骨可以补充钙质，使它骨胳发育完好、骨质强健、四肢有力……

猪腿骨汤里含有许多营养物质，如蛋白质和脂肪等，这些对人体健康是有益的，但由于骨头里的钙是以羟基磷灰石形式存在的，如果不添加足量的食醋，钙在熬炖过程中从骨头中游离出的将很有限，所以单纯靠喝骨头汤很难达到补钙的目的，应该遵循科学、合理的饮食原则，从多样化、均衡的膳食中摄入钙质。

鱼骨汤的做法一：材料三文鱼一骨，萝卜一根，生姜一片，葱一根，酒半勺，盐半勺。二：工具煎锅，汤锅三：做法1、三文鱼骨煎一下。2、放入生姜葱酒开始煮。3、萝卜飞水后放入汤锅一起煮。4、煮1个小时左右后加盐即可。四：小诀窍三文鱼骨一定要煎，可以去腥气，鱼汤会白。

鱼肉剃下来留着做烤鱼或者鱼丸，水煮鱼等等，骨头熬汤，超级鲜。

平底锅加油煎鱼变色，加滚烫的开水，汤汁立刻就变成白色了，不要特别多油，加姜，熬五六分钟熬到鱼肉与鱼骨一碰就散的状态，加盐，葱丝香菜，装碗开吃！

食谱上的高汤一般是指大骨汤，鸡汤，说到这高汤，可是大有讲究，「高汤，就是冻起来会成膏的汤。」高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。

而鱼汤是高汤其中一种，将鱼加水小火慢炖直至鱼肉中营养进入到汤中。

这就是鱼汤和高汤的区别。

主料

花生适量，鱼骨适量，瘦肉300克，海带适量

辅料

盐适量，蜜枣2粒，陈皮适量，姜适量

做法步骤

1.海带浸泡发透后，清洗干净，切片。花生洗干净备用。

2.鱼骨洗干净放入锅内，加姜焯水。

3.瘦肉焯去血水备用。

4.锅内放入处理好的材料，加入适量的水。

5.加两粒蜜枣。

6.加上花生。

7.大火烧开转文火煲2个小时

8.加入适量的盐调味即可