洋丝瓜功效与作用(洋丝瓜的营养成分)

洋丝瓜的营养成分

洋丝瓜是一种从国外引进的“新型瓜”，所以在农村里都将它称为“洋瓜”。这种瓜不仅可以当蔬菜煮来吃，而且还可以当水果生吃，而且味道和口感极其甜美、细嫩。不仅如此洋丝瓜还具有特别高的养生价值。

洋丝瓜的学名叫佛手瓜，还有几个特别的名字：佛手瓜，又称梨瓜、拳头瓜、福寿瓜等。它含有丰富维生素C、蛋白质、植物纤维、碳水化合物以及人体所需的钙、磷、铁等微量元素，而且含铁量是南瓜的4倍、黄瓜的12倍之多，营养价值极高而深受一些注重健康养生的人士追捧和喜爱。

洋丝瓜的营养成分含量

长刺的洋丝瓜只要把皮削了，刺也就没有了，完全可能做菜吃的。

洋丝瓜的营养价值

由中美洲地区传入。

洋瓜又名佛手瓜，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥及中美洲、西印度群岛等地区的国家，19世纪中叶传入中国。在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。

洋瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

洋丝瓜的营养价值与功效

洋丝瓜和丝瓜的主要区别是：两个属于不同种类或品种的葫芦科植物。洋丝瓜，也叫佛手瓜，是葫芦科，佛手瓜属，佛手瓜种。丝瓜是葫芦科，丝瓜属，丝瓜种。

洋丝瓜，学名：佛手瓜，又称梨瓜、拳头瓜、福寿瓜。是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪初由日本传入中国。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为"佛手","福寿"。其清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。丝瓜，是葫芦科，丝瓜属。一年生攀援草本植物。原产于印度的一种葫芦科植物，东亚地区广泛种植。

[佛手瓜]：果实梨形，有明显的5条纵沟，瓜顶有一条缝合线。果色由绿色至乳白色，单瓜重可达250g～500g。果肉乳白色，一个果实内只具一枚种子，果肉与种皮紧密贴合，不易分离；种子扁平，纺锤形。种皮系肉质膜状，不具备控制种子内失水的功能。当种子剥离果实后，极易失水干瘪而丧失生活力。故种子不能晒干贮存，一般均以整个种瓜为繁殖材料。种子无休眠期，成熟后如不及时采收，种子在瓜中就会很快萌发。这一现象称"胎萌"，是佛手瓜的一大特点。

[佛手瓜品种]：佛手瓜根据果实的颜色分为白色种和绿色品种两种。

(1)绿皮种：生长势强，茎粗蔓长，结瓜多。瓜皮深绿色，瓜形较长也大，果面有刚刺或无，单瓜重0.5公斤左右。丰产性好，但果实风味清淡些，是目前的主要栽培品种。

(2)白皮种：生长势弱，茎细蔓短，结瓜少。瓜皮白绿色，瓜形较圆也小，表面光滑无刺，肉质致密，腥味淡，味较佳，产量较低，供生吃。

丝瓜的营养成分与作用

每100克的丝瓜中大约含有8.0mg的维生素C，相对于其他含维生素C丰富的蔬菜来说，丝瓜中所含的维生素C含量并不是很高。

但是丝瓜中还含有其他丰富的蛋白质、维生素、矿物质，并且具有一定的药用价值，因此平时在生活中适当地吃一些丝瓜的话可以为人体补充多种营养成分，是有助于人体维持健康的生理状态的。

洋丝瓜的营养成分含量表

1、品种不同：

洋丝瓜，学名佛手瓜，又称梨瓜、拳头瓜、福寿瓜。

丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L.) Roem. ）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。

2、产地不同：

洋丝瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。

丝瓜中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。

3、营养成分不同：

洋丝瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。洋丝瓜既可做菜，又能当水果生吃。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

洋丝瓜有什么营养

这瓜果就是洋丝瓜，又叫佛手瓜、千金瓜，既是水果也是蔬菜，无公害食品，从它的藤蔓上摘下来就可直接吃，清甜脆嫩多汁，比黄瓜好吃多了。洋丝瓜营养全面丰富，维生素和矿物质含量也显著高于其它瓜类，是一种高营养食品，并且热量很低，又是低钠食品，常吃好处多多。

丝瓜的营养作用与价值

丝瓜知识介绍：丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

丝瓜营养分析：

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

洋丝瓜的营养价值及功效

洋丝瓜为喜温蔬菜，应在晚霜后定植，北方地区露地一般在4月中下旬至5月初定植，大棚在3月份定植，日光温室在2月份定植。

洋丝瓜对土壤的适应性强，一般无特殊要求，但以土层深厚、排水良好、肥沃的土壤为好。洋丝瓜根系发达，吸收能力强，生长量大，要求充足的土壤营养，除施足基肥外，还应该多次追肥。

丝瓜的营养物质

丝瓜的别名可不少呢：天丝瓜、天罗、蛮瓜、绵瓜、布瓜、天罗瓜、鱼鲛、天吊瓜、纯阳瓜、天络丝、天罗布瓜、虞刺、洗锅罗瓜、天罗絮、纺线、天骷髅、菜瓜、水瓜、缣瓜、絮瓜、砌瓜、坭瓜。丝瓜属于双子叶植物药葫芦科植物，以成熟丝瓜、丝瓜络、丝瓜叶、丝瓜藤、丝瓜根、丝瓜子均能入药。另设专条。丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

洋丝瓜的营养成分表

可以吃。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。佛手瓜全身是宝，除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特别是果苗就是海口市民所熟知的龙须菜。佛手瓜长牙了是可以吃的，把牙的部分扔掉，还是可以吃的，佛手瓜口感像黄瓜，食用方法有很多，煮粥，做汤，炒菜，等等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。

　　佛手瓜的做法

　　蒜蓉佛手瓜。佛手瓜洗净后切成片备用。再把拍碎捣成蒜蓉备用。热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅，然后放入佛手瓜翻炒均匀，等佛手瓜快熟了以后放入食盐和鸡精调味即可食用。

　　凉拌佛手瓜。分别把佛手瓜，红椒和青椒洗净后切成细丝然后放到热水里面烫一下然后捞出沥水，然后放入白糖，酱油鸡精调味，然后放入香油搅拌均匀就可以食用了。

　　虾皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用。把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再放入虾皮翻炒，然后放入佛手瓜继续翻炒等佛手瓜炒熟以后加入食盐调味，放入鸡精即可出锅。

　　关于佛手瓜发芽了怎么吃的问题，上面都介绍了相关的内容，佛手瓜发芽了是可以吃的，而且有很好的保健的作用，吃佛手瓜可以补充丰富的营养物质，食用方法也比较多，日常生活中这样的养生保健的食物是可以经常吃的，对健康有好处。