新鲜柠檬功效与作用及食用方法(柠檬的功效与作用及营养价值)

更新：2022-11-08 07:56编辑：bebe归类：饮食养生人气：80

柠檬的功效与作用及营养价值

野生柠檬

1、柠檬可以减轻自由基形成的老化现象，而且柠檬是健康0卡的抗氧化剂。

2、美白护肤柠檬含丰富的维他命C，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分。对热衷水果美容的女性，柠檬更是其不可或缺的美容主角。除了富含丰富的维他命C外，柠檬还含有维他命A、B1、B2，它不仅有美白功效，对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。

3、　防止食物变色柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。

柠檬性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热，因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。柠檬适宜的年平均气温17-19℃，年有效积温（≥10℃）在5500℃以上，1月平均气温6-8℃，极端最低温高于-3℃；年降雨量1000毫米以上，年日照时数1000小时以上。

柠檬适宜栽植于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地，柠檬最适宜土壤pH值是5.5-7.0之间。柠檬植株生长较快，植株高达3-6米，需肥量较大，一年多次抽梢、开花、结果，常因管理好坏而产量差异较大。

健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，健脾健胃，祛除胃肠胀气、疼痛，帮助消化。具抗菌能力，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻，滋润肌肤有助于女性养颜美容之用。常饮柠檬草茶可减轻感冒症状，可治胃痛、腹痛、头痛、发烧解除头痛、发热、疱疹等，利尿解毒，消除水肿及多余脂肪。

印度的传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。平日饮用，有效预防疾病，增强免疫力，达到有病治病，无病防身的效果。

柠檬是有一定的药用作用的。柠檬是一种热量比较低的水果，且具它有比较厉害的收缩性，对于减少脂肪有比较好的效果，因此是减肥良药。除此之外柠檬还可以防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠的问题。但是柠檬比较酸，如果是肠胃不太好的人建议还是要少吃。

1、减少异味

把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，还可促进肉类早些入味。在洋葱等有强烈气味的蔬菜中加入少许柠檬汁，可减少异味。

2、开胃

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。

3、能预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

4、代替食盐

患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，不过在新鲜蔬菜或肉里滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。

5、柠檬可以去除海鲜的腥味

做白灼虾的时候可以放入少许柠檬汁，这样能够去除虾的腥味，且口味更佳鲜美哦，生吃生蚝的时候，柠檬也是最佳的伴侣哦。

柠檬汁就是柠檬榨出来的汁水，柠檬就是一整个柠檬?

柠檬为芸香科植物黎或洋柠檬科果实，其果肉汁多细嫩，有浓郁的芳香气味，具有促进消化、生津止渴、补充维生素C等功效。

柠檬不宜过量饮用，大量喝柠檬水也会对健康不利。其次，不能空腹喝。泡柠檬水的时候水温不宜过高，水温太高会使柠檬中的活性酶失去活性，大大的降低柠檬的营养价值

柠檬片的作用：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。

另外，柠檬片的价格不一，少则十多块，多则几十。

柠檬水可以美白、延缓衰老、平衡酸碱度。

柠檬水，通常指的是用柠檬片泡的水或加入了柠檬汁的水，是常见的饮品。其中含有丰富的维生素、微量元素等多种营养成分，具有美白、延缓衰老、平衡酸碱度等功效。

具体是因为：

1、美白：柠檬水中含有大量维生素c，能有效防止和消除皮肤色素沉着，使皮肤变得更加白净。

2、延缓衰老：柠檬水中含有枸橼酸，可以消除皮下积聚的色素粒子，达到延缓衰老的目的。

3、平衡酸碱度：柠檬水为酸性，进入人体内就会变成碱性，喝柠檬水可以消除体内的酸性物质，有效减少尿酸，缓解身体疼痛和发炎等症状。柠檬水还含有负离子，可以为消化系统提供能量。