锌对植物有什么作用(植物对锌的吸收)
植物对锌的吸收
植物果实中的坚果类含锌较高：有花生莲子，核桃，杏仁，胡桃，荔枝、榛子，栗子、各种瓜子等；水果中含锌较高的是：苹果、荔枝、柿子等；蔬菜含锌较多的是：白菜、土豆、茄子、白萝卜、胡萝卜、芹菜、白木耳等；海产品含锌较多的是：海带、紫菜等;中草药含锌较多的有：人参、枸杞、桑葚、杜仲，熟地等。
植物对锌的吸收作用
锌是植物生长所必需的一种微量元素，对植物的生长和光合作用有重要的作用，主要生理作用有以下五个方面：(l)锌是许多酶的组分或活化剂。（2）参与生长素代谢。（3）参与光合作用中CO2的水合作用。（4）促进蛋白质代谢。（5）促进生殖器官发育和提高抗逆性。 锌元素是植物生长过程中的必需元素之一，对植株的生长起了很大的作用，但并不是锌的浓度越高就越好。当植物幼苗受到锌胁迫时，叶绿素含量也会明显降低，Zn2+被植物吸收后，细胞内的Zn2+作用于叶绿素生物合成途径的几种酶(叶绿素脂还原酶、6–氨基乙酞丙酸合成酶和胆色素脱氨酶)的肽链中富含SH的部分，改变了他们的正常构型，抑制了酶的活性和阻碍了叶绿素的合成。由此可见，在锌肥的使用中还要注意过量的问题。
锌对植物的影响
锌肥施用的效果因作物种类和土壤条件而异，只有在缺锌的土壤和对缺锌反应敏感的作物上施用，才有稳定而较好的肥效。锌是植物必需的微量元素之一。锌以阳离子Zn2+形态被植物吸收。锌在植物中的移动性属中等。锌在作物体内间接影响着生长素的合成，当作物缺锌时茎和芽中的生长素含量减少，生长处于停滞状态，植株矮小；同时锌也是许多酶的活化剂，通过对植物碳、氮代谢产生广泛的影响，因此有助于光合作用；同时锌还可增强植物的抗逆性；提高籽粒重量，改变籽实与茎杆的比率。
锌对植物的生理作用
肌肽锌是肌肽与锌的螯合物。进入机体的肌肽锌既可发挥肌肽的生理作用,又可发挥锌的生物学功能。目前认为肌肽能够抑制细胞内代谢产物的毒性作用,增强细胞对有害因子的抵御能力,从而有助于维持细胞的正常结构与功能,延缓细胞衰老与死亡。
锌是动物生长发育所需的最重要元素之一,锌供给的多少直接影响动物的生长速度,各种动物缺锌的共同特征是生长停滞。对于家禽,锌具有较显著的促生长作用,并能提高其食欲和消化机能。
植物吸收锌的方式
甜蜜素，不能被植物吸收。
甜蜜素，其化学名称为，环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。
一般植物生长必需的营养元素共有16种，其中大量元素有碳（C）、氢（H）、氮（N）、磷（P）、钾（K）。
中量元素有硫（S）、钙（Ca）、镁（Mg）。
微量元素有铁（Fe）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、硼（B）、钼（M）、氯（Cl）等。
对锌具有超富集作用的植物
叶菜类中的芥菜，对镉、铜和铅（Pb）有较强的吸收富集能力；芹菜对镉（Cd）、汞（Hg）、砷（As）和铬（Cr）吸收富集能力较强；蒿菜、菠菜吸收富集镉（Cd）和锌（Zn）；四季豆和马铃薯吸收富集铅（Pb）；包菜、莴笋等则对重金属的吸收富集能力较弱。
冬青和杜鹃对铅（Pb）、镉（Cd）、锌（Zn）具有较高的富集能力；杨树对铅（Pb）、镉（Cd）、铜（Cu）、锌（Zn）具有较高的富集能力；禾本科植物对镉（Cd）、锌（Zn）具有高富集能力。
植物对锌的耐受性
锌在植物体内主要是作为酶的金属活化剂。
最早发现的含锌金属酶是碳酸酐酶，这种酶在植物体内分布很广，主要存在于叶绿体中。它催化二氧化碳的水合作用，促进光合作用中二氧化碳的固定，缺锌使碳酸酐酶的活性降低。因此，锌对碳水化合物的形成是重要的。锌在植物体内还参与生长素（吲哚乙酸）的合成，缺锌时，植物体内的生长素含量有所降低，生长发育出现停滞状态，茎节缩短，植株矮小，叶片扩展伸长受到阻滞，形成小叶，并呈叶簇状。叶脉间出现淡绿色、黄色或白色锈斑，特别在老叶上。在田间，可见植物高低不齐，成熟期推迟，果实发育不良。在我国已报道缺锌的植物有水稻的“稻缩苗”、“僵苗”、“坐蔸”，玉米的“白芽病”、柑橘等果树的“小叶病”、油桐的“青铜病”等。作物含锌量一般为20～100mg/kg，低于20mg/kg时可能缺锌。不同的植物对缺锌的敏感程度不同。有的植物对土壤缺锌特别敏感，可以用作缺锌地区的指示植物。在果树中，柑橘和桃是特别好的指示植物。在大田作物中，玉米和亚麻对缺锌是特别敏感的。而豚草是锌的积累者，其含锌量可高达4000mg/kg,是天然锌过量的指示植物。按植物对缺锌的敏感程度可分为三。植物对缺锌的敏感程度不敏感、中度敏感、高度敏感大麦、高粱、玉米桃小麦、紫花苜蓿、甜玉米、樱桃燕麦、三叶草、水稻、油桃黑麦、马铃薯、荞麦、苹果豌豆 番茄、大豆、鳄梨胡萝卜、糖甜菜、棉花、梨芥菜、食用甜菜、亚麻、李薄荷、苏丹草、蓖麻、杏红花、可可、烟草、柑橘文竹、洋葱、向日葵、葡萄、牧草、啤酒花、胡桃 、油桐、美洲山核桃 包心菜、芒果、莴苣番、石榴、芹菜番、木瓜、菠菜、咖啡。