银耳人参功效与副作用(银耳的功效与作用和副作用)

更新：2022-11-08 06:38编辑：bebe归类：中医养生人气：52

银耳的功效与作用和副作用

放过夜的银耳就不能食用了。发好的银耳应一次用完，每次做掌握好量，剩余的银耳不宜放在冰箱中冷藏的，因为发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失。

煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为放置时在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。

银耳具有美容、提神补脑、延年益寿等效果，但是它常用来治疗肺热咳嗽、肺燥干咳等多种病症，可提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能。莲子具有安神凝气、健脾止泻的作用，对于食欲不振、失眠等症状十分有效。

冻干银耳是由航天技术（冻干FD科技）处理制作的，FD科技的优点就在于不会破坏食材的营养成分，又能使食材长时间的存储（不添加防腐剂），且脱水率高达99%，复水性好，遇水恢复食材原样，主要是因为冻干技术保持食材的色、香、味、形和营养成分。

故，银耳经过冻干技术的处理，方便储存，健康，同时也避免了银耳在晒干（烘干）过程中造成营养成分的流失和二次污染。最主要是方便食用而且营养，用冷、热水冲泡即可食用，银耳汤原汁原味。

哈哈哈哈哈。。。。最主要是节约时间，煮个银耳汤最少要花5、6个小时，在这个快节奏的时代里，时间就是金钱啊！所以还是选择冻干银耳吧！冲泡即食，健康又营养。

银耳是天然的滋补佳品，其功效有很多，银耳汤具有润肺止咳、补肾健脑等功效，能增强人体的免疫力，滋润肌肤，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，所以对孕妇贫血有一定的治疗作用。

当然可以啊。只是最后的颜色变成了红色。

味道还是可以的，有人说会有酸味，我觉得还好。

银耳富含丰富的胶质，红糖红枣具有补血的功效，配在一起，既美味又养颜

食材：

银耳、红糖

做法：

1、银耳提前2个小时泡发

2、将泡发好的银耳，揉搓开，洗净

3、锅中加入适量的清水，加入洗净的银耳，大火烧开，转小火，炖1个小时

4、加入红枣、红糖

5、盖上锅盖，继续小火慢炖

6、待汤汁变得浓稠即可

银耳红枣枸杞的功效与作用有很多，如银耳中有很多的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，减少脂肪的吸收，而且还用滋阴作用，长期服用可以润肤。红枣也具有多种维生素和铁，是补血的佳品。枸杞也是中医常用的滋补药品，能够明目润肺，止咳功效。很适合女性，老人，小孩食用。

不能。

银耳是一种高级营养补品，营养丰富，可是一旦室温下过夜，营养成分会大大的减少，并且可能还会滋生很多有害细菌等成分，威胁人体健康。

发好的银耳应一次用完，每次做掌握好量，不要发多了；剩余的银耳不宜放在冰箱中冷藏的，因为发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失。煮熟的银耳不宜放置过长时间，因为放置时在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。

扩展资料

食用银耳的注意事项

1、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。

2、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。

3、变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。