野葛根中药治什么作用(野葛根的药用价值)

更新：2022-11-08 05:56编辑：bebe归类：中医养生人气：52

野葛根的药用价值

野生葛根可在山坡、路边草丛中及较阴湿的地方寻找，除新疆、西藏外，全国大部分地区均有分布，甘葛藤栽培或野生于山野灌丛和疏林中，分布于广东、广西、湖南、江西等地。野生葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作药物。

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1、野葛在中国大部分地方都有分布。但是种植葛根对地理位置的选择是有很大关系的。

2、一般以秦岭淮河为界限，淮河以北就不适合种植葛根，以北地区气温不够，冬天时间较长，生长周期短，不利于葛根膨大生长。葛根在15度以上才能正常快速生长，在20-35度根茎膨大适宜温度。

3、秦淮以南，气温高，日照强，生长周期长，在7-10期间，气温持续升高利于地下葛根快速膨胀，11月之后天气慢慢转凉，15度以下块根开始沉淀淀粉，增大重量。

采用野生葛根和大山里生长的青橘，手工制作，保留了天然的原味清香，没有任何添加剂剂，吃着非常放心。用橘壳来装着葛根粉，可以有效避免氧化，能保留更多的葛根香味与营养

葛根制作技艺也属于非物质文化遗产，是值得我们保留的前人智慧。用天然的橘壳作盛载物，真的是心思独到。

东汉《神农本草经》上面记载着：“橘，味性温，芳香辛烈。”橘酿的古法，将橘和葛根粉融为一体，经过十日以上生晒，这样酿制的葛根粉，细品后橘香绕齿，回甘绵长。

适宜陕西渭南长寿塬种植的牡丹皮，玄参，白芍，野菊花，天麻，黄芩，野葛根，二花等。

长寿塬，亦称长稔塬（渭南乡党亲切地称之为东塬），包括：丰原镇、崇凝镇、桥南镇三个乡镇。属关中平原中东部紧靠山脉的黄土高原，一年气候“春温暖，夏不燥，秋凉爽，冬不寒”，这里土层深厚，属酸性粘质土，地下水质优，昼夜温差大。

地处陕西省渭南市临渭区湭河岸东南方向。位于陇海铁路以南至秦岭山麓，为沋河、零河、赤水河中下游河水切割的黄土台塬区，海拔600-800米，相对高度150-330米，面积261.8平方公里，占全区总面积20.9%。塬面东南高，西北低。东南方向程梯田型，坡顶相对平坦，幅员辽阔。

九月至十月最多。葛根虫寄生在葛藤里，葛虫靠吸取葛根的营养长大，随着葛虫的长大，葛藤的某一部分就会变大，就像长了一个“瘤”。如果你上山看到葛藤鼓起一个大包，那里面就是有“好货”啦！葛根生的虫不是天牛，而是紫茎甲（蟋蟀和金龟的合体）。

葛藤虫蛋白质含量可达30%～40%，氨基酸含量为20%～30%，脂肪含量为50%～60%，营养极其丰富，价值不菲。此时，你只需要拿一把锋利的刀把葛麻藤划开或直接把葛麻藤掰开，一只只白嫩的葛藤虫就暴露出来了。

可以吃，野葛根作为野菜食用，一般在春季采摘幼芽，或夏季采摘花蕾，分别用沸水焯熟，再用清水浸泡之后炒食、凉拌均可。

而野葛地下的的根茎，既可在秋末至初春挖掘去皮洗净用来煮粥吃，也还可经水磨浸水澄取葛粉食用。野葛是豆科的多年生藤本植物，几乎遍及全国各地的山坡、沟谷、林缘都有生长。

根系比较粗大，内部还会像树木一样有年轮的野生葛根年份长，反之则短。

葛根的生长年份决定葛根的品质。越是年份越长的葛根，其所含异黄酮类物质越高，所以说，野生葛根相对药用价值相对较高。由于葛根的药用功能较大，且其繁殖能力较强，有些地方也采用人工栽培的方式种植葛根，但由于生长年份不够，其品质必然不如野生葛根。