鲫鱼木瓜汤作用(木瓜鲫鱼汤有什么营养)
木瓜鲫鱼汤有什么营养
青木瓜比较好
细心的消费者可能会发现，市场上的木瓜有青色和黄色两种，两者之间到底有什么区别呢？其实，青木瓜就是未成熟的木瓜，等完全成熟后就变成黄色了。
一般来说，青木瓜的木瓜酶含量较高，比较具有药用价值，但口感不好，比较生涩，不宜生食，必须经过烹调后才能食用。
据专家介绍，青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！
等青木瓜成熟到快要掉到地上时，外皮就会变成黄色，此时就可以象水果一样直接生食了。
木瓜鲫鱼汤的做法功效与作用窍门
用料鱼 半条（一人份）木瓜 半个姜 几片盐 1克
木瓜炖鱼的做法步骤
步骤 1
space
炖汤嘛，用炖锅切题。热锅下少量油，关小火，放鱼，因为不是不粘锅，需要用筷子不断移动鱼块防粘锅，煎完一面再翻身煎另外一面，防止鱼散
步骤 2
space
因为此汤讲求清甜，稍稍煎煎就好，不要煎焦了
步骤 3
space
加水，末过2/3鱼身就好。加盖，大火
步骤 4
space
此刻可准备木瓜和姜
步骤 5
space
待鱼汤开后，开盖已是漂亮白汤
步骤 6
space
加入姜和木瓜，加盖，继续大火。
步骤 7
space
汤又烧开后，放小火，炖5-10分钟（至少5分钟）
步骤 8
space
汤成，加盐关火！木瓜炖鱼汤这里就结束了，但是懒人想吃蔬菜，来了个画蛇添足
步骤 9
space
加盐同时加蔬菜，大火十秒就可以关火利用锅的余热闷熟青菜
步骤 10
space
味道还可以，蔬菜有点甜哈哈，自己喜欢就好
木瓜鲫鱼汤有什么营养价值
主料:木瓜适量，鲫鱼2条。
辅料:姜适量，葱适量，精盐适量，食用油适量。
方法步骤:
1.备好鲫鱼，清理干净，用厨房用纸擦干鱼身上的水，以防溅油。
2.木爪去皮去籽切成小片备用。
3.砂锅擦干水份，小大热油将鲫鱼煎成两面黄。
4.加入适量水和葱结姜片，煮15分钟。
5.再加入青木瓜片煮2、3分钟即可。
鲫鱼和木瓜煲汤有什么功效
1、木瓜牛奶粥。首先可以把木瓜切成小块，再把木瓜放到锅里，然后放上1升牛奶，加入适量的冰糖和红枣，大火烧开以后，煮20-30分钟就可以了;
2、木瓜猪蹄汤，把猪蹄先用砂锅煲2-3个小时左右，一直到猪蹄软烂为止。然后放入猪肚，再放一些枸杞、花生、天麻、生姜，再用小火煮20分钟左右，然后时候再放入切好的木瓜就可以了，也有很好的下奶功效;
3、木瓜鲫鱼汤，木瓜鲫鱼汤一般做法是把鲫鱼在油锅里煎至表面微黄，然后再放入汤锅中，加入适量水，再加入木瓜，大火烧开，转小火。煲煮1个小时左右，煲至锅中的汤水呈奶白色就可以了，煲汤最好选用青木瓜，青木瓜比较好;
4、还可以做一些银耳红糖炖木瓜，对于产后气血不足、乳汁缺乏的产妇，可以加入黄芪、当归来补气血催乳。
木瓜鲫鱼汤好喝吗
食材:鲤鱼2条，木瓜1个，花生25克，姜4片，食用盐适量。
做法:
1，鲫鱼宰好清洗干净，木瓜切块
2，把油烧开，把鲫鱼放下去，放两片姜，两面煎制金黄。此时可以另起锅把水烧开
3，烧开后，放入煎好的鲫鱼，木瓜，花生，姜片
4，大火烧开后，转小火慢熬2小时，途中不要掀盖，不要加水
5，两个小时后，加入适量盐，关火
6，美味营养的木瓜鲫鱼汤就完成啦。
木瓜鲫鱼汤有什么营养功效
准备材料：
主料：鲜鲫鱼一条，青木瓜一个除皮。
调料：盐，味精，胡椒粉，醋，姜，枸杞，黄酒或料酒。
制作方法
01
先放4碗凉水将切好的木瓜放进锅里，开大火煮40分钟，要煮到有些烂
02
将鱼洗尽，用黄酒或料酒浸一会儿，撒小许盐，并于鱼身正反切上4条刀口，以便进味，放3分钟左右，然后开始放入烧好的油锅中煎一下，下姜及醋。
03
这个时候木瓜已经煮的差不多了，然后将煎好的鱼倒入炖木瓜的锅中，撒入枸杞，用大火煮30分钟。
04
耐心等待30分钟后揭开锅放入适当的盐，一道又鲜又嫩的木瓜炖鲫鱼汤就做好了。此汤味道鲜美，鱼肉也很鲜嫩！
木瓜鲫鱼汤的营养价值及功效
食材：鲫鱼1条，木瓜半个，姜一块
做法：
1.鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净；
2.姜洗净，切片；
3.木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块状；
4.抹干鱼身后，用姜，油热锅，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味；
5.鲫鱼正反面煎至微黄，倒入足量的开水，炖煮5分钟，倒入切好的木瓜块；
6.稍微搅动一下，中小火炖煮10分钟，加入少许盐即可出锅；
木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼制成的一道汤品，味道清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿，木瓜营养丰富，味道清甜、肉质软滑、多汁，鲫鱼汤也是常见疾病愈后滋补上品。
鲫鱼木瓜汤有什么好处
搭配排骨煲汤好，俗称"女神汤"，
用料
木瓜 1个
扇骨 1条
姜 3片
花生 50-80克
红枣 6颗
木瓜排骨汤的做法步骤
步骤一——扇骨焯水后捞起，放油，姜片一起翻炒一下，然后加入一壶开水。放入洗好的花生，一起大火滚20分钟。再加入木瓜跟红枣，一起煮30分钟，焖10分钟后放盐调味即可，尽量少盐。
步骤二——木瓜这次挑了熟一点的，想着汤更甜，你们挑的话可以挑刚好的，看个人口味。
步骤三——木瓜滚刀切块（可以大块）
步骤四——花生洗干净备用
步骤五——红枣去核（不会太上火）洗干净备用
全部放入，熬制出锅。
木瓜鲫鱼汤有什么营养和功效
你好，很高兴回答你的问题。鱼和什么配炖汤好？我的回答是：鱼是人们日常生活中很常见的一种食物，肉质细嫩、营养丰富，受到很多朋友的喜爱。我们都知道，鱼的种类很多，根据它们的生活环境可分为海洋鱼类和淡水鱼类，而我们用鱼来制作汤类，一般是选用淡水鱼制作的较多，并且重量在500克至2000克之间最佳。
那什么品种的鱼用来制作鱼汤最好？我觉的可用鲫鱼、黑鱼、鲤鱼和草鱼这类鱼来制作，有的朋友又会问了，为什么在重量上还有这些讲究呢？我认为太小的鱼生长还不成熟，肉中所含的营养成分还不完全丰富，而太大的鱼肉质就比较粗糙，并且脂肪含量大，在食用时比较油腻。简单分享完了鱼之后，那用什么食材和鱼炖汤好呢？这里熙阳跟朋友们分享一道黑鱼豆腐汤的制作方法吧。
制作教程
【黑鱼豆腐汤】
特点：汤色奶白、营养丰富、味道鲜美、口感鲜嫩
需要食材
主料：黑鱼1条约重700克
配料：豆腐1块200克左右、香葱2根、生姜1块、料酒30克、食盐适量、食用油适量、白胡椒粉3克、开水略多
调料：米醋4克
～～～～～开始制作～～～～～
步骤1、将黑鱼去鳞去腮去内脏，冲洗干净，切成段备用。香葱洗净一根切成葱花，另一根打成葱结。生姜去皮切片备用。
步骤2、豆腐冲洗干净切成小块，锅中倒入适量清水，放入食盐，水烧开后将豆腐放入水中焯水1分钟捞出备用。
步骤3、炒锅中倒入适量食用油，加热后放入葱结和姜片煸香，然后将鱼块倒入锅中煎至两面微黄。
步骤4、然后烹入料酒去腥，倒入没过鱼块的开水，再放入米醋大火烧开炖煮10分钟左右。
步骤5、然后放入豆腐块，轻轻拌匀，再炖煮10分钟。最后捞出葱节和姜片，加入食盐、胡椒粉，撒入葱花即可盛出。
“黑鱼豆腐汤”制作技巧
1、豆腐放入淡盐水中焯水可去除豆腥味，还可入底味，并且可使豆腐更具韧性，在制作中不易破损。最好选用北豆腐来制作。
2、要想鱼汤呈奶白色，必须将鱼煎至两面微黄，并且加入适量开水，还要一直要保持大火状态，这样在高温下才能产生鱼汤奶白的效果。
3、加入适量的米醋（白色）可使鱼肉软化，并且激发鱼肉中的营养成分释出。
4、黑鱼不宜长时间炖煮，容易流失营养成分，20至25分钟即可。
结语
鱼汤我比较喜欢选用黑鱼来搭配豆腐制作，我觉的黑鱼肉质鲜嫩，骨刺较少，用来制作鱼汤非常适合，而豆腐又含有丰富的营养成分，这两种食材搭配在一起，营养更全面均衡，是病后恢复和身体虚弱者滋补的佳品。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！