花旗参板栗乌鸡汤功效与作用及禁忌(板栗煲鸡可以放花旗参吗)
板栗煲鸡可以放花旗参吗
养生鸡汤做法一、清炖鸡汤 制作步骤: 1、将老母鸡彻底清洗干净,洗掉血水,之后用厨房纸吸干鸡表面的水分; 2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上,搓至盐在鸡皮上充分融化为止; 3、将搓好盐的鸡放入冰箱,冷藏约20分钟左右; 4、取出冷藏好的鸡,切成小块; 5、砂锅中放入切好的鸡,再倒入600毫升的清水; 6、盖上盖子,放入蒸锅中,水烧开后,转中大火隔水炖30分钟; 7、加入5克细盐,再继续炖大约20分钟即可。 养生鸡汤做法二、香菇炖鸡 制作步骤: 1.土鸡剁小块,放入滚水中,汆烫1分钟后捞出备用。 2.干香菇泡水至软,剪去蒂头备用。 3.老姜去皮切片;青葱切段,备用。 4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。 养生鸡汤做法三、淮山玉竹清炖鸡 制作步骤: 1. 洗净宰好的鸡,汆水捞起冲净; 2. 洗净淮山、玉竹和红枣,红枣拍扁去核; 3. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可食用。 功效:滋阴养颜,生津止渴,益气补脾。 养生鸡汤做法四、当归炖鸡 制作步骤: 1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成。 2.每月一次,晚餐作菜佐食,身体棒棒哒。 养生鸡汤做法五、莲子龙骨炖鸡 制作步骤: 1、将鸡斩件汆水,龙骨斩件汆水,莲子洗净,姜切片待用。 2、取净锅上火,放入清水、龙骨、母鸡、姜片、莲子,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。 养生鸡汤做法六、铁观音炖鸡汤 制作步骤: 1. 洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起; 2. 取15克茶叶放入茶杯,淋入热水随即倒掉,是为洗茶; 3. 煮沸清水,倒入大炖盅,放入鸡块和洗好的茶叶,隔水炖3个小时,调入适量的盐。 4. 剩下的15克茶叶同样先洗一遍,放入汤里,待泡好即可品尝。 功效:益气,补虚,消食,利尿,清心,解毒清热,补而不燥。 养生鸡汤做法七、榴莲壳炖鸡 材料: 榴莲壳(硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒,大茴,葱花,姜丝。 制作步骤: 1、做汤的时候,一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用。 2、榴莲籽是好东西,千万不要丢弃,味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去,备用。 把土鸡切成块状,我用的是乌脚鸡,花椒大料备齐。 3、锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后,再把鸡块放进去翻炒,然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归,开火煮上。 4、开始不要放盐,待半小时后即将起锅时,放入适量的盐,再稍微炖一会儿,就可以喝了。 养生鸡汤做法八、板栗参鸡汤 材料:鸡(半只)、板栗(十个) 配料:胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒) 调料:盐、胡椒粉 制作步骤: 1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。 2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。 3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。 4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。 5,可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。 养生鸡汤做法九、花菇炖鸡汤 材料:鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。 制作步骤: 1、鸡清洗处理干净; 2、花菇用温水泡发(大概一小时左右); 3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末; 4、放入姜片和葱段; 5、倒入少许料酒; 6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈); 7、放入泡发好的花菇; 8、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。 小窍门: 1、泡花菇的水不要扔掉,泡的时候杂质会沉淀到底部,上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。 2、煲汤要一次加足水,千万不要中途再加水,会影响汤的鲜味。 3、这个汤本身已经很鲜了,所以最后调味只需要加盐就可以了。 养生鸡汤做法十、当归竹荪土鸡汤 原料:土鸡(母鸡1只) 调料:当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗) 制作步骤: 1、买来的鸡切块洗净,看这只鸡的油油好多。 2、油太多了,我取了一部分出来,这个油可以直接炼成鸡油,吃面条炒菜都可以的。 3、准备好的主要原料。 4、鸡肉焯一遍水。 5、为了使汤足够清亮,焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。 6、加水没过鸡肉。 7、竹荪用清水泡开,中途可换几次水。 8、炖鸡的水大火烧开,小火炖两小时后,再放入竹荪炖半小时就差不多了。 9、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。
花旗参炖鸡可以放什么
花旗参和石斛可以一起煲鸡汤花旗参不能和以下食物一起吃:
1.花旗参不能和萝卜一起吃:参是补气的,而正好萝卜是泄气的,两者正好矛盾,从营养学的角度来讲,不能吃,并且两种同吃,容易造成过敏反应。
2.花旗参不能和茶同吃:茶叶中含有较多的鞣酸,而鞣酸会破坏西洋参中的营养成份,所以,服用花旗参期间不要饮茶,否则会造成花旗参白吃了。
3.花旗参不能和咖啡同食:咖啡对参的效果也会有一定影响。
花旗参煲鸡什么时候放花旗参
花旗参鸡汤材料:土鸡、花旗参、枸杞、枣、姜片、料酒、盐、清水。
花旗参鸡汤的做法如下:
1、准备主要食材。鸡剁成稍大一些的块。
2、锅里注入足量的清水放入3片姜和料酒。
3、放入洗净的鸡块。
4、敝盖大火烧开继续煮2-3分钟。
5、鸡块捞出并用温水洗干净浮沫。
6、鸡肉、红枣、花旗参、姜片加清水一起放入炖锅中。
7、大火烧开,转小火盖盖慢炖。
8、约1.5-2小时左右,鸡肉炖软且汤汁浓郁时加入枸杞继续炖半小时左右。
9、根据自己的口味放入盐调味即可。
鸡子可以煲花旗参?
煲花旗参鸡汤可以放姜的
可以根据自己的喜好放材料的,但是最好不要一起炖,西洋参是寒凉的,姜是温热的,合不来,少量没关系的,不要太大量。另外,炖西洋参一定不能放萝卜就是的, 进口西洋参药效好,市面上只有少 数 如福 临 门能买到进 口 西 洋 参。
花旗参煲鸡可以放淮山吗
主料 4种
土鸡
0.5斤
山药
1.0根
花旗参
适量
红枣
5.0颗
辅料 3种
姜适量
料酒适量
盐适量
烹饪步骤 7步
步骤
鸡洗净,黄芪红枣洗净,花旗参片适量。
步骤
鸡肉过水,放入料酒姜片。一分钟捞出洗干净。
步骤
所有材料放入炖锅里加满水,加两片姜。炖3小时。
步骤
山药准备好。
步骤
鸡汤炖了2.5小时后加入山药继续顿半小时。
步骤
调入适量盐。根据自己的口味调。
花旗参可以跟板栗一起煲汤吗
谢谢邀请:清水炖萝卜种栗子老公鸡起什么作用?
板栗萝卜炖鸡食疗功效
补肾养血,滋阴润燥的功效
促进铁吸收
有较佳的健脑抗衰功能
能养血驻颜、令肌肤红润,容光焕发
防止动脉粥样硬化和冠心病的作用
萝卜板栗炖鸡汤方法
食材
鸡肉半只、板栗150克、胡萝卜1根、莴笋1根、西洋参10片、枸杞50粒、姜5片、葱4段、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量
1鸡肉切块、胡萝卜切成滚刀状。
2板栗去壳洗净、备好西洋参片、葱切段、姜切片。
3鸡肉放入锅里、倒入清水放入姜片葱段、大火煮开转中火再煮一分钟。
4焯水后的鸡肉用水洗净。放入炖盅里、再放另外备用的姜片葱段儿,西洋参片。
5加足够的水炖一小时。
6将莴笋去皮洗干净、切成滚刀状。枸杞提前用水侵泡几分钟,洗净备用。
7一小时后捞出姜片葱段儿。放入莴笋、胡萝卜、板栗再炖一小时。
8起锅前半小时放入枸杞、调入适量的胡椒粉。
9加入适量的盐、鸡精。炖汤共用2.5小时。鸡汤炖好后、要趁热食用哦!
板栗煲鸡可以放花旗参吗视频
1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
5、可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。
板栗炖鸡可以放人参吗
整鸡洗净备用,在鸡肚子里依次塞入糯米、红枣、板栗、一整颗人参,封好鸡肚子,炖锅加水、大葱段、姜片烧开,加入整鸡炖煮2小时,起锅前加盐调味即可
板栗煲鸡可以放党参吗
清补凉瘦肉汤
原料 瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮山10克(2钱),玉 清补凉
竹5克(1钱),茨实5克(1钱)。做法 1.把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。 2.洗净全部清补凉配料。 3.把适量的清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成,用盐、生抽适味即可。 功效 此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。
老黄瓜瘦肉汤
原料 老黄瓜1500克(2斤半),瘦肉400克(8两),赤小豆100克(2两),蜜枣4粒,陈皮1小块。 做法 1.选购黄澄澄皮色之老黄瓜,洗净切边去瓜籽,切成大件。 2.瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净。 3.陈皮浸软,洗净。 4.把适量之清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮,同煲2小时,汤成,调味即可。 功效 此汤适合暑热天饮用,能清热、解暑、止渴、利尿。
霸王花猪肉汤
原料 霸王花50克(1两),猪肉400克(8两),粉肠150克(3两),蜜枣4粒,南北杏2汤匙。 清补凉
做法 1.粉肠切去肥油,将4粒蜜枣放入粉肠内,在粉肠另一端摧出,洗净出水过冷河。 2.猪肉放落滚水中,煮5分钟取起洗净。 3.霸王花用清水浸软,洗净抹干水,切短度。 4.把适量清水煲滚,放下全部材料猛火煲滚,再用慢火煲3小时,下盐调味。 功效 此汤清凉健肺去痰火,清热气。
鸡脚栗子百合汤
原料 新鲜鸡脚10只,猪手1只,百合50克(1两),鲜栗子肉250克(半斤),湘莲子50克(1两) 做法 1.剥去鸡脚附著之黄衣,斩去趾骨,洗净,斩开两段,放落滚水中煮5分钟,取出过冷河。 2.烧净猪手上之余毛,洗刮净,斩件,放落滚水中煮5分钟,取出过冷河。 3.栗子肉用滚水烫过,去衣。 4.洗净莲子,百合。 5.把适量清水煲滚,放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时,加入百合再煲半小时,下盐调味。
冬菇煲猪骨汤
原料 甘250克(半斤),冬菇25克(半两),排骨400克(8两)斩件,黄芽白400克(8两),姜1片。 做法 1.冬菇用清水浸软去脚。 2.甘去皮切厚块,黄芽白洗净。 3.排骨放落滚水中,煮5分钟,取起洗净。 4.把适量之水煲滚,放入黄芽白,排骨、冬菇、甘、姜煲滚,慢火煲2小时半,下盐调味。 清补凉
清炖猪肚汤
原料 猪肚1个,红头葱4条,姜2片 制作 1.猪肚用生粉、粗盐搓擦,如是数次,冲洗干净,放滚水中煮约半小时,取出用清水冲净,切成小片。 2.红头葱只取葱白,洗净切段;姜拍碎。 3.烧热油,将姜,葱爆香,加猪肚同抄爆片刻,下盐少许,放入冷开水适量,盖上盅盖,慢火炖2小时,下盐调味即可。 功效 此汤清而不腻,夏天食用更好。
苹果滚鱼汤
原料 苹果1个,草菇100克(2两),番茄2个,大眼鱼1条,姜1片。 制作 1.番茄洗净,切片去核。 2.草菇洗一洗,放落滚水中烫过,捞起抹干水,每粒切开边。 3.苹果去皮去心,洗净切厚块。 4.鱼剥去皮洗净,抹干水,下油稍煎铲起,爆姜,放下适量之水烧滚,下鱼、草菇、番茄、苹果滚约20分钟,鱼出味,下盐调味即可。
炖老母鸡汤
原料 老母鸡1只,姜200克(4两),绍酒1汤匙。 制作 1.老母鸡杀洗净,从背处进刀将之剖开,放落滚水中煮5分钟,取出过冷河,隔去水分。 2.姜去皮且厚片。 3.把鸡、姜放入炖盅内,酒下绍酒,加入适量冷开水,盖上盅盖,隔水炖5小时,下盐调味即可。 功效 此汤有驱风散寒之效。
萝卜煲鱼汤
原料 大口鱼干400克(8两),瘦肉150克(3两),萝卜500克(1斤),厚姜片10片。 制作 1.大口鱼干用温水洗过,斩件,用姜片起爆过,倾下适量滚水,改用瓦煲盛起。 2.萝卜去皮,洗净,切块。 3.瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。 4.把全部材料放入盛有大口鱼汤的瓦煲内,煲2小时半,下盐调味即可。
编辑本段功效
清补凉具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺,家庭汤水,老幼咸宜,体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。临床常用的补气药,功能补脾益肺,效近人参而为较弱,适用于各种气虚不足者。