为什么广东和广西的饮食差异这么大？

第一个影响因素:两地的地形不一样。广东是亚热带季风气候，夏季属于温度高且多雨天，到了冬天是少雨，气温上也是不低(不是体表感受温度)。虽然广西也是亚热带季风气候，但还要想到一点，广东和广西地形不一样。广东主要以平原居多，而广西山地多，有“广西十万大山”之称，还是山多林茂，从而也导致身体容易带着寒性，吃辣椒是能够起到一个很好的祛寒的效果。加上在冬天温度要比广东要低，因此在古代就有吃辣椒来御寒习惯，一代有一代人把口味传承下来了。

第二个影响因素：饮食口味。广东出了名是饮食清淡，深在内陆的省份朋友在吃广东菜时，都适应不了广东清淡的口味，比如说白切鸡、清蒸鱼，清汤等。并且广东人注重养生，对于辛辣的食物并不会多吃，气候炎热一吃辣就更容易上火了反观广西饮食口味就不同了，饮食偏向调料，吃的味道喜欢更重一些。

广西竹笋怎么煮？

广西竹笋需要放冷水煮，煮开后，才炒着吃。

煮法步骤如下：

1、买回家的竹笋先去壳，用冷水洗净，切片或者切条，可以直接放到冷水的锅里煮。水煮开20分钟，再倒入盛有冷水的盆中用冷水清洗一下！

2、炒着吃：肉炒竹笋，买好的猪肉清洗好，再切片，洗锅烧油把肉放锅里炒五分钟，起锅，把竹笋放锅内炒干水放肉倒入锅中，放盐，一点生抽，鸡精。再翻炒五分钟！起锅装盘。

3、煲汤吃法：可以跟老鸭一起炖汤喝口感也很不错哦！

新鲜的竹笋切下来以后确实需要水煮，把水煮开，再浸泡一两天，其中换两三次水就OK了

桂林清补凉做法？

原料：黄芪10克、党参10克、淮山20克、莲子5克（湘莲不去心）、麦冬10克、云苓15克、蓝枣四枚、无花果10克、陈皮（少许）、猪腱肉350克

做法

1.将猪腱肉飞水，取出洗净。

2.洗净药材。

3.将适量的清水（凉水）及全部材料，放入煲内先以武火煮沸15-30分钟，再以文火煲1-2小时（煲煎的时间长短取决于水的多少和个人对汤汁浓度的喜好，但不建议煲太长时间）煲好后放适量的盐即可饮用

其实是一种类似于水果拼盘的小吃。深色微苦的龟苓膏，透明无味的凉粉，金黄的玉米粒，浅黄的菠萝与 哈密瓜块，青黄的葡萄干，暗红的小枣，朱红的小番茄，鲜红的西瓜瓤，漂亮的银耳，最后再加上一勺糖水，就成了一碗色香味俱全的清补凉。所有的配料都是从冰 柜里取出的。既解渴又消署还可以补充维生素。

六堡茶红豆汤的口感怎么来的？

闷泡的，茶汤很浓郁的红豆汤味道。焖泡的六堡茶陈味少，适合新手喝，还能喝到独特的红豆汤的滋味。

六堡茶是黑茶，属于温性茶。有独特槟榔香气，越陈越香，有消暑祛湿，帮助消化治水土不服等功效。六堡原种生茶比较新的时候，比较先出来的香气。有淡淡的蜜香，如果你闻过六堡茶的茶花，就比较容易体会六堡独特的蜜香。