吃干海马的功效与作用及食用方法(吃干海马的功效与作用及食用方法及禁忌)

干海马的食用方法

1、将海马烘干研成粉末，用纯正的米酒浸泡一个月，每晚临睡前饮一小杯；

2、配以当归、北芪、党参、淮山、红枣、杞子等中药和鸡肉炖汤，当作家常滋补品食用；

3、每次用一个猪肾，从中间将其剖开，夹住1-2只海马,盛在一个瓷盅中隔水清炖，晚上临睡前食用。

海马的特征

海马属头侧扁，头每侧有2个鼻孔，头部弯曲与体近直角，鱼体粗侧扁，完全包于骨环中；嘴是尖尖的管形，口不能张合，因此只能吸食水中的小动物为食物，眼睛可以分别地各自向上下、左右或前后转动；胸腹部凸出，躯干部由10～12节骨环组成，一般体长15～30厘米左右；尾部细长呈四棱形，尾端细尖，能卷曲握，常呈卷曲状；头部弯曲，与躯干部成一大钝角或直角，顶部具突出冠，冠端具小棘；吻呈管状；口小，端位；鳃孔小；全身完全由膜骨片包裹，有一无刺的背鳍，无腹鳍和尾鳍。背鳍位于躯干及尾部之间；臀鳍短小；胸鳍发达；无尾鳍；它的鳍用肉眼是不太容易看出来的。但用高速摄影，注意观察，可看到一根根活动的棘条。

鲜海马与干海马的功效

海马也是一种中药，在中医学里属于名贵的补品。素有“北方人参，南方海马”之称。近年来，随着生活水平的提高，人们对中药的滋补作用越来越重视，但也出现盲目乱服中药的倾向，认为只要服用补药就会对身体有益。而一些商家为了经济利益，则夸大了各种中药制成品的功效。从国内看，中国每年需海马200吨，且每年还以15%～20%速度增长。可见海马的需求量之大。为了避免群众误入乱服中药的误区，使大家能够正确地使用中药，特编写此书。书中重点对海马的来源和传说、海马的品种与分类、海马的鉴别、海马的现代研究、海马的功效、药膳配方精选、海马的养殖、海马的国际贸易等内容作了介绍。期望能对读者服用海马有所帮助。

干海马炖汤

1、材料：石斛、海马、猪腱肉、淮山、肇实、蜜枣、姜片、盐。

2、把食材用清水洗干净备用。

3、把海马切成细粒状备用。

4、将食材放进汤锅，然后加入适量的清水。

5、加入海马

6、猪腱肉放进热水锅里焯水，再用清水洗一下，去除浮沫。

7、猪肉放汤锅里。

8、盖上锅盖，大火烧开转中小煲90分钟即可。