简述加入磷酸的作用(添加剂磷酸的作用)
添加剂磷酸的作用
1、磷酸是生产重要的磷肥（过磷酸钙、磷酸二氢钾等）的原料，也是生产饲料营养剂（磷酸二氢钙）的原料。
2、处理金属表面，在金属表面生成难溶的磷酸盐薄膜，以保护金属免受腐蚀。
3、和硝酸混合作为化学抛光剂，用以提高金属表面的光洁度。
4、生产洗涤用品、杀虫剂的原料磷酸酯。
5、生产含磷阻燃剂的原料。
6、磷酸是食品添加剂之一，在食品中作为酸味剂、酵母营养剂，可乐中就含有磷酸。磷酸盐也是重要的食品添加剂，可作为营养增强剂。
7、磷酸可用于制取含磷药物，例如甘油磷酸钠等。
添加剂磷酸的作用是什么
工业磷酸用途：金属表面处理剂，磷酸盐原料制品，有机反应催化剂，耐火材料添加剂，活性碳处理剂等食用磷酸用 途：用作食品饮料中的澄清剂，酸味剂，酵母的营养剂，制备食品级磷酸盐
食品添加剂磷酸的作用
食品添加剂中用到的磷酸盐主要有三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等。其作用主要用作保持水分、增加口感、防止脂肪氧化、防止变色、防止凝胶沉淀等作用。工业用途更为广泛。
添加剂磷酸的作用有哪些
磷酸二氢钾是一种酸度调节剂，利用的是其缓冲溶液的原理，减少溶液ph值波动，其作用是将饮料的ph值控制在需要的水平，
磷酸酯是什么添加剂
石油基液压油 这种液压油是以石油的精炼物为基础，加入各种为改进性能的添加剂而成。添加剂有抗氧添加剂、油性添加剂、抗磨添加剂等。不同工作条件要求具有不同性能的液压油，不同品种的液压油是由于精制程度不同和加入不同的添加剂而成。
2)成添加剂 磷酸脂液压油是难燃液压油之一。它的使用范围宽，可达-54~135℃。抗燃性好，氧化安定性和润滑性都很好。缺点是与多种密封材料的相容性很差，有一定的毒性。
磷酸钠添加剂的作用
三聚磷酸钠是FDA允许在食品中添加的一种添加剂，主要作品质改良剂，软化剂，保水剂等。但用量有限制。一般多见于果汁饮料、牛奶等中，对人体是没有害的。
磷酸盐是什么添加剂
磷酸盐属于强碱弱酸盐,遇到水会电离,导致混合液篇碱性,所以添加磷酸盐会提高肉制品加工中的PH值。
之所以用磷酸盐调节ph，是因为磷酸是弱酸，如果用盐酸，虽可以调节ph，但是酸性太强，会导致变性（蛋白质变性），所以不可用盐酸。 变性是细胞或细胞间质的一系列形态学改变并伴有结构和功能的变化，表现为细胞内或细胞间质中出现非生理性物质或生理性物质过度堆集。
添加剂磷酸的作用原理
磷酸(H3PO4)由氢(H)，磷(P)，氧(O)三种元素组成。
磷酸或正磷酸，是一种常见的无机酸，是中强酸，化学式为H3PO4，分子量为97.994。不易挥发，不易分解，几乎没有氧化性。具有酸的通性，是三元弱酸，其酸性比盐酸、硫酸、硝酸弱，但比醋酸、硼酸等强。由五氧化二磷溶于热水中即可得到。正磷酸工业上用硫酸处理磷灰石即得。磷酸在空气中容易潮解。加热会失水得到焦磷酸，再进一步失水得到偏磷酸。磷酸主要用于制药、食品、肥料等工业，包括作为防锈剂，食品添加剂，牙科和矫形外科，EDIC腐蚀剂，电解质，助焊剂，分散剂，工业腐蚀剂，肥料的原料和组件家居清洁产品。也可用作化学试剂，磷酸盐是所有生命形式的营养。
加入磷酸的作用
可以，很多需要浓硫酸催化或者作为反应物的有机化学反应，浓硫酸都可以用浓磷酸代替，用浓磷酸代替浓硫酸具有下列优点：
1、相对浓硫酸的较强氧化性，浓磷酸几乎不显氧化性，反应物碳化的副反应少，也不会生成SO2等还原副反应产物。
2、使用浓磷酸比浓硫酸相对安全，冷浓磷酸对皮肤的腐蚀性较小，85%浓磷酸与水、乙醇等混合时，放出的热量远少于98%浓硫酸（但也有明显的放热），不容易发生暴溅等事故。
3、浓硫酸列入易制毒化学品进行管制，采购流程和药品管理较为麻烦，应节约使用，可能时使用浓磷酸替代是一个较好的方法。
但使用浓磷酸代替浓硫酸也有下列缺点：
1、浓磷酸酸性明显弱于浓硫酸，对有机物质子化的能力弱，很多情况下浓磷酸的用量（体积或者质量）要用到浓硫酸的1.5—2倍，才能有较好的催化或者反应效果。
2、市售85%浓磷酸含有较多的水，如果按照物质的量比（摩尔比）计算，H3PO4 : H2O可近似1:1，导致市售85%浓磷酸的吸水性和脱水性明显下降，在某些需要强脱水能力的环境可能不合适。
3、浓磷酸在加热到较高温度时，对一般的玻璃仪器表面有明显的侵蚀作用，对于质量欠佳残留内应力的玻璃仪器，玻璃仪器突然破裂的可能性增大，要谨防这种情况的发生。
下面举几个用浓磷酸代替浓硫酸作为催化剂的有机合成实例：
1、乙酸乙酯的合成
在100ml圆底烧瓶中依次加入15ml 95%乙醇、10ml冰醋酸和5ml 85%浓磷酸，混合均匀后投入2—3粒沸石，安装好回流冷凝管，用酒精灯、电炉或者电热套加热回流30min。冷却后拆下回流冷凝管，再补加2—3粒沸石，改成蒸馏装置，重新加热，收集沸点不高于72℃—75℃的馏分，馏分主要成分是乙酸乙酯、乙醇和水的三元或者二元共沸物。将馏出物用饱和碳酸钠溶液洗涤两次除去微量乙酸，同时也除去一部分乙醇和水，即得粗乙酸乙酯。如果将粗乙酸乙酯再依次用饱和食盐水和饱和氯化钙溶液洗涤，加入无水硫酸钠或者无水硫酸镁干燥，最后蒸馏即可得精制乙酸乙酯。
如果用中学化学实验的方法，可用φ18mm×180mm或者φ25mm×200mm的大试管，依次加入6ml 95%乙醇、4ml冰醋酸和2ml 85%浓磷酸，混合均匀，加入2—3粒沸石，用中学化学实验中制取乙酸乙酯的装置，将长导气管插入浸入冷水的空小试管中，但不要插入过深。用酒精灯小火加热大试管，使得大试管中的反应物平稳微沸（切勿沸腾过于剧烈，如果有条件，可将大试管改为水浴加热）一段时间，待小试管中收集到5ml以上冷凝液后停止加热。将小试管中的冷凝液每次用3ml左右饱和碳酸钠溶液洗涤两次，即得粗乙酸乙酯。
2、溴乙烷的制取
中学化学的传统实验方法是在大试管中将2ml乙醇、2ml水和4ml 98%浓硫酸混合冷却后，加入3g研细的无水NaBr或者4g研细的KBr，隔着石棉网小火加热大试管，生成的气体通入浸在冰水中的U形管中冷凝得到溴乙烷。
这一方法制取的粗溴乙烷经常带有明显的橙黄色，系浓硫酸氧化性导致以下副反应所致：
2HBr + H2SO4 = Br2↑ + SO2↑ + 2H2O
如果用85%浓磷酸代替浓硫酸，则反应物中切不可再加水，并将浓磷酸用量增大到6ml—8ml，也就是在大试管中直接将2ml乙醇与6ml—8ml浓磷酸混合后，加入3g研细的无水NaBr或者4g研细的KBr，隔着石棉网小火加热大试管，生成的气体同样通入浸在冰水中的U形管中，冷凝后同样可以得到溴乙烷。
这一实验方法制取的溴乙烷可能产率稍低，但基本是不带橙黄色的无色透明液体。
如果用大学化学的实验方法，只要不在反应物中额外加水，并将85%浓磷酸的用量（体积）增加到98%浓硫酸的1.5—2倍，同样可以收到可以接受的实验效果，注意NaBr要用无水NaBr，有些试剂NaBr是带有结晶水的NaBr·2H2O，也可用KBr代替NaBr。
3、环己烯的制备
很多大学有机化学实验教材上均有此实验，环己醇脱水制备环己烯，使用98%浓硫酸或者85%浓磷酸作为催化剂的均有，使用85%浓磷酸作为催化剂的优点是不生成碳渣和SO2气体，但用量（体积）要用到浓硫酸的2倍，实验过程可以参见相关大学有机化学实验教材，这里就不再详述了。
磷化添加剂起到什么作用
焦磷酸钠具有漂白作用 一、衣物水洗使用的清洗剂 在人类历史的发展过程中，曾经用过多种物质作衣物清洗剂。 1．碱剂 古代人们除了用清水去除沾附在衣物上的泥砂之外，为了去除衣物上的油性污垢最早使用的洗剂是草木灰。草木灰是燃烧木头、柴禾剩余的炭灰。草木灰中含有可溶于水的碳酸钾，其钾元素的含量可达11.7%。由于草木灰显碱性，对动植物油脂和蛋白质污垢都有良好的去除能力。 另一种被利用作清洗剂的是天然矿物碳酸钠，碳酸钠又叫纯碱。在降雨量稀少的干旱或沙漠边缘地区的湖泊中含有这种天然矿物。但产量不多，直到1791年法国人发明以食盐为原料的制碱法，碳酸钠产量有了迅速提高，它才被广泛用做清洗剂i在肥皂被大量使用之前，纯碱(Na2C03・10H2O)和小苏打(NaHCO3)草药曾是家庭中用的主要清洗剂，但它们的去污力比肥皂差，而且碳酸钠的碱性太强，不适合对羊毛、丝绸进行洗涤。在当前合成洗涤剂被广泛使用的情况下，家庭洗衣早已不单独使用碱剂作清洗剂，但在洗衣店中为了节约成本，在清洗白色棉织物时仍加入一定量的纯碱，而在大工业清洗领域，由于碱有很强的脱脂能力，所以以碳酸盐、磷酸盐、硅酸盐为主要成分的碱性脱脂清洗剂仍在广泛使用，在配制合成洗涤剂时，碱剂仍是重要的助洗剂。 2．月巴皂 (1)肥皂应用的历史 肥皂是人类创造出来的最古老的化学制品之一。对于肥皂的起源有多种不同说法。从公元前2500年人类文化发源地之一的美索不达美亚平原挖掘出的古迹中发现当时人们已用类似肥皂的物质清洗羊毛和衣物。 在古罗马时代在祭神的圣坛上奉献的生兽肉烧烤时，肉中的脂肪滴落到下边灼热的草木灰中形成了肥皂，被当时缺乏科学知识的人认为是“有魔法的土”并用于洗涤； 在古罗马的博物志牛记载着用油脂、草木灰和石灰混合制成肥皂的方法，并特别指出用羊油和山毛榉树的灰制成的肥皂质量最好，而且记载着加入食盐可以得到较硬的肥皂适合洗头发和用于美容。中世纪在地中海沿岸许多城市已小规模生产肥皂。16世纪法国马赛已成为制皂业中心，至今还有马赛皂的提法。 虽然制造肥皂的原料之一脂肪很丰富，但是由于纯净状态的纯碱很难找到，所以肥皂的生产受到限制。直到1791・年以食盐为原料制备碳酸钠的路布兰制碱法发明之后大量提供碳酸钠，并进一步制备出氢氧化钠，才使大量生产价廉质硬的脂肪酸钠(肥皂)成为可能，近代用电解食盐水生成氢氧化钠之后进一步推动了肥皂的生产。 目前使用的肥皂是动植物油与氢氧化钠发生皂化反应得到的高碳脂肪酸钠盐的混合物。包括C12～C18。的饱和脂肪酸盐的硬质肥皂和油酸、亚油酸(十八碳二烯酸)盐的软质肥皂。早期人们是用橄榄油作油脂原料的，由于橄榄油是药用和食用的优质油i价格较高，后来逐渐被价格便宜的各种动植物油代替，特别是热带的椰子油等植物原料油的使用，使肥皂的质量大为提高。在日本鲸油被大量用于制造肥皂，经过适当氢化处理，可以去除其腥味。在美国由于油脂价格便宜被大量用于制造肥皂，牛脂与10%～15%的椰子油配合制成的肥皂有丰富的泡沫、水溶性好可在冷水中使用而且较耐硬水。 利用盐析的方法，即在皂化形成的产品混合物(肥皂、甘油及水溶性杂质等)中加入食盐，可利用密度的差别使水溶性杂质溶于食盐水中而与甘油及肥皂分离，提高了肥皂的纯度，也可将有用的化工原料甘油回收，肥皂固化成型干燥后使用更方便。 (2)肥皂的洗涤性能 肥皂的主要成分脂肪酸盐是强碱弱酸形成的盐，在水中呈弱碱性，由于含有少量皂化反应时带人的杂质碱，它的水溶液pH值在10左右。肥皂中含的游离碱量过多时会损伤羊毛和丝织物。而在酸性媒液中肥皂会形成不溶性脂肪酸从溶液中分离出来使肥皂的清洗力减弱，所以不宜在酸性介质中使用。 肥皂耐硬水能力差是它的主要缺点。在硬水中肥皂形成钙皂后不仅洗涤去污力降低，而且生成的钙皂不溶于水，粘附在清洗衣物表面很难被清除。因此肥皂洗衣物时要配合钙皂分散剂使用。肥皂对衣物的清洗力不如合成洗涤剂，而且有时用肥皂洗过的衣物会泛黄。这是由于肥皂易于在衣物上吸附残留而不易被冲洗去除的缘故。肥皂中含有的不饱和酸成分，在空气中发生氧化所以造成泛黄现象。 洗衣店用肥皂做洗涤剂时，通常加入碱剂配合，一方面提高去污能力，另一方面也可降低成本。肥皂中含饱和脂肪酸盐成分越多，在水中溶解性越差；通常含饱和脂肪酸盐成分多的肥皂要在70℃较高温度下使用。 在酸性浴中使用肥皂时要加入适量的助剂氟硅酸钠(Na2SiF6)，以防止形成钙皂影响清洗效果和沾污衣物。 但是从环保角度看，肥皂毒性小，生物降解性好，有利于环境保护。肥皂脱脂力较差有时又成为它的优点，因为使用肥皂清洗皮肤时，比使用合成洗涤剂脱脂作用小，对皮肤有一定的保护作用，因此肥皂一直被保留作皮肤清洗剂。 3．合成洗涤剂 合成洗涤剂是20世纪随着化学工业特别是石油化学工业’的发展而发展起来的。最初生产的合成洗涤剂i如拉开粉BX(二丁基萘磺酸钠)、土耳其红油(蓖麻泊硫酸酯)洗涤性能都不好，只能作纺织工业中的匀染剂，分散剂或纤维油剂。 第一次世界大战前后表面活性剂的生产主要是以煤和油脂为原料，所生产的表面活性剂洗涤剂是以高级脂肪醇的硫酸酯盐(AES)为主的。这类表面括性剂有耐酸、耐碱、耐硬水的性能、去污力强适合做洗涤剂，缺点是以天然油脂为原料生产的脂肪醇价格高，影响了它的普遍使用。在二次大战前后，表面活性剂的生产转向拟石油产品为基础，由于石油产品原料丰富，价格便宜，使表面活性剂的生产得到迅速发展。首先开发出烷基苯磺酸钠(ABS)这种价格低廉、清洗性能优良的合成洗涤剂，继而改为生产生物降解性好的同类产品直链烷基苯磺酸盐(LAS)。接着开发出α―烯基磺酸盐(AOS)，烷基硫酸盐(AS)，仲烷基磺酸盐(SAS)等阴离子洗涤剂和脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO)、烷基酚聚氧乙烯醚(APPO)等非离子合成洗涤剂。它们有优良的去污能力使表面活性剂成为衣物洗涤剂中最重要的成分。近年来随着人们生活水平提高、环保意识的加强，对合成洗涤剂提出更高的要求，因此开发和使用脂肪酸甲酯磺酸盐(MES)，烷醇酰胺烷基苷(APGS)等不仅去污力强，化学稳定性好而且具生物降解性能，对人体无毒和刺激性低的新品种。 以石油为原料的阴离子洗涤剂合成路线示于图12―1。 图12―1 以石油为原料的阴离子洗涤剂合成路线 组 成 质量分数/% 西欧 日本 美国 含磷 不含磷 含磷 不含磷 含磷 不含磷 阴离子:烷基苯磺酸盐 脂肪醇硫酸盐 醇醚硫酸盐 α烯烃磺酸盐 非离子:脂肪醇聚氧乙烯醚,烷基酚聚氧乙烯醚 控泡剂:肥皂,硅油,烃 增泡剂:脂肪酸烷醇酰胺 螯合剂:三聚磷酸钠 离子交换剂:4A沸石,聚丙烯酸 纯碱 助洗剂:NTA,柠檬酸钠 漂白剂:过碳酸钠,过硼酸钠 漂白活化剂:四乙酰基乙二胺 漂白稳定剂:EDTA,磷酸盐 柔软剂 5～10 1～3 ― ― 3～11 0.1～3.5 0～2 20～40 2～20 0～15 0～4 10～25 0～5 0.2～0.5 ― 5～10 ― ― ― 3～6 0.1～3.5 ― ― 20～30 5～10 ― 20～25 0～2 0.2～0.5 ― 5～15 0～10 ― 0～15 0～2 1～3 ― 10～20 0～2 5～20 ― 0～5 ― ― ― 5～15 0～10 ― 0～15 0～2 1～3 ― ― 10～20 5～20 ― 0～5 ― ― 0～5 0～15 ― 0～12 ― 0～17 0～1.0 ― 23～55 ― 3～22 ― 0～5 ― ― 0～5 0～20 ― 0～10 ― 0～17 0～0.6 ― ― 0～45 10～35 0～5 ― ― 0～5 组 成 质量分数/% 西欧 日本 美国 含磷 不含磷 含磷 不含磷 含磷 不含磷 抗再沉积剂:纤维素醚 酶:蛋白酶,脂肪酶 增白剂 防腐蚀剂:硅酸钠 香精 颜料 西文助剂 填充料和水:硫酸钠 0.5～1.5 0.3～0.8 0.1～0.3 2～6 余量 0.5～1.5 0.3～0.8 0.1～0.3 2～6 余量 0～2 0～0.5 0.1～0.8 5～15 + + 余量 0～2 0～0.5 0.05～0.25 5～15 + + 余量 0～0.5 0～2.5 0.05～0.25 1～10 + 0～1.0 余量 0～0.5 0～2.5 0.05～0.25 0～25 + 0～10 余量 在配制洗涤剂时还要加入洗涤助剂和添加剂使表面活性剂的性能得到更好的发挥，并赋予洗涤剂其他一些性能。具体情况下面将详细介绍。 二、衣物洗涤剂的配制 1．重垢衣物洗涤剂 重垢衣物洗涤剂是洗内衣、衫衣、罩衫、工作服、儿童衣物、袜子及被褥里、床单等与皮肤直接接触或污垢较多的衣物所用的洗涤剂。从外观状态看，重垢洗涤剂可分为粒状、液状、棒状、管状及片状等5种形式。通常制成粉状形式(洗衣粉)，近年也较多采用液体形式。 重垢洗涤剂具有较高碱性和较强的去污力，是衣物洗涤剂中最主要的品种。 (1)粒状重垢洗涤剂 表12―1列有国外著名合成洗涤剂生产厂生产的几种重垢洗衣粉的典型配方。表12―2列有重垢粉状洗涤剂配方。 由配方可以看出，重垢洗衣粉中的表面活性剂是由几种阴离子表面活性剂或阴离子表面活性剂与非离子表面活性剂复配而成，因此具有较强的洗涤去污能力。同时还含有数量较多的洗涤助剂，根据助洗剂中是否含有三聚磷酸钠而分为含磷型和无磷型两类。 (2)重垢液体洗涤剂 近年来在市场上出现液体重垢洗涤剂。这是为适应现代生活节奏变快，要求减轻家务劳动负担而出现的新产品。重垢液体洗涤剂具有无需事先溶解，便于准确计量，使用方便的优点，也无产生粉尘和结块的弊病。并且液体洗涤剂生产不需要高塔喷雾成型设备，能耗低，设备投资少，所以更适合企业发展的需要，因此出现许多生产重垢湘体洗涤剂的厂家。但目前市场上销售的产品仍以粉状产品为主。在中国重垢液体洗涤剂还见在试验研究阶段。表12―3和表12―4分别列有重垢液体洗涤剂的参考配方以及重垢液体洗滹剂与固体洗涤剂参考配方的比较。 表12―3 重垢液体洗涤剂配方 组 成 质量分数/% 西欧 日本 美国 有助剂 无助剂 有助剂 无助剂 有助剂 无助剂 阴离子:烷基苯磺酸钠 肥皂 醇醚硫酸盐 非离子;脂肪醇聚氧乙烯醚 抑泡剂:肥皂 增泡剂:脂肪酸烷醇酰胺 酶:蛋白酶 助洗剂:焦磷酸钾 柠檬酸钠,硅酸钠 西文助剂:二甲苯磺酸钠,乙醇,丙二醇 增白剂 稳定剂:三乙醇胺,螯合剂 柔软剂 香精 颜料 水 5～7 ― ― 2～5 1～2 0～2 0.3～0.5 20～25 ― 3～6 0.15～0.25 ― ― + + 余量 10～15 10～15 ― 10～15 3～5 ― 0.6～0.8 ― 0～3 6～12 0.15～0.25 1～3 ― + + 余量 5～15 10～20 5～10 4～10 ― ― 0.1～0.5 ― 3～7 10～15 0.1～0.3 1～3 ― + + 余量 ― ― 15～25 10～35 ― ― 0.2～0.8 ― ― 5～15 0.1～0.3 1～5 ― + + 余量 5～17 0～14 0～15 5～11 ― ― 0～1.6 ― 6～12 7～14 0.1～0.25 ― 0～2 + + 余量 010 ― 0～12 15～35 ― ― 0～2.3 ― 5～12 0.1～0.25 ― 0 + + 余量 表12―4 重垢液体洗涤剂与重垢洗衣粉二般配方比较 组成 液体后果垢洗涤剂含量/% 重垢洗衣粉含量/% 表面活性剂 聚磷酸盐及螯合剂 低碳醇或偶合剂 其他(羧甲基纤维素、增白剂、香精） 水 碳酸钠 22～35 5～10 1.5～5.0 1～5 40～60 ― 15～25 35～60 ― 2～7 ― 0～15 为适应洗衣机的需要，要用低泡沫或抑泡型的重垢洗涤剂，其典型配方如表12―5所示； 表12-5 重垢洗涤剂典型参考配方 原料成分 组成/% 原料成分 组成/% 直链烷基苯磺酸钠 肥皂 三聚磷酸钠 硅酸钠 10～15 2.5 40 5.0 羧甲基纤维素(CMC) 硫酸钠 荧光增白剂 水 0.5～1.0 23.6～32.1 0.4 10 其中肥皂有抑泡作用。 2．轻垢衣物洗涤剂 由于在碱性介质中，羊毛、丝绸等蛋白质纤维易受损伤，因此在家庭中洗涤羊毛、丝绸等织物时应使用中性洗涤剂并用手轻轻搓洗。适应这种需要配制的洗涤剂叫轻垢衣物洗涤剂。它的特点是低碱性或中性，对皮肤刺激性低，适合以轻薄、贵重的丝、毛、麻等污垢少的织物为洗涤对象。这类轻垢洗涤剂也可用于与人体不直接接触污垢主要是灰尘的衣物洗涤、手洗餐具及水果蔬菜。 表12―6列举轻垢液体衣物洗涤剂典型配方 成 分 组成/% Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 直链烷基苯碘酸钠(LAS) 十二烷基苯磺酸三乙醇胺盐 脂肪醇聚氧乙烯醚(EO=13) 月桂醇硫酸酯单乙醇胺 椰子油酰二乙醇胺 硫酸钠或氯化钠 色料、香料 水 6 6 ― 6 ― 1 适量 适量 余量 ― ― 12 8 ― 1.5 适量 适量 ― ― ― ― 24 12.5 适量 适量 ― 20 ― 12 ― 2 适量 适量 表12-6 轻垢液体衣物洗涤剂典型参考配方轻垢洗衣粉一般含有20％一40％的表面活性剂，其余为惰性添加剂、硫酸钠，有时添加少量，三聚磷酸钠、硅酸钠及荧光增白剂。 轻垢衣物洗涤剂主要由阴离子表面活性剂与非离子表面活性剂复配形成不含任何显碱性的洗涤助剂。这类衣物洗涤剂属于专用型洗涤剂，用量较少。通常配成液体形式。 当前重垢衣物洗涤剂朝着以下几个方向发展。 (1)无磷化 三聚磷酸钠是重垢衣物洗涤剂配方中最重要的助洗剂。有些配方中磷酸盐含量可高达40%。但是随着对环境保护的重视，一些工业发达国家越来越关注磷酸盐造成的环境污染问题。含有磷酸盐的废水排放造成江河湖水的富营养化，使藻类过度生长消耗水中氧气造成鱼虾死亡，许多国家已立法限制或禁止使用磷酸盐做助洗剂。生产无磷衣物洗涤剂是今后发展的必然趋势，寻找合适的磷酸盐代用品是目前研究的重要课题。一种美国无磷重垢洗衣粉配方示于表12―7。 (2)浓缩化 洗涤剂提高表面活性剂有效含量，减少硫酸钠等填料含量制成的超浓缩洗涤剂具有去污力高、用量少：节省包装、降低储运费用等优点。也是今后的一种发展方向。超浓缩重垢洗涤剂配方示于表12-8。 表12-7 一种美国无磷重垢洗衣粉参考配方表 原料成分 组成/% 原料成分 组成/% 直链烷基苯磺酸钠 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠 牛油脂肪醇硫酸钠 人造沸石 8～12 4～8 2～5 15～25 荧光增白剂 硅酸钠 香料、颜料 硫酸钠 0.05～0.1 1～3 适量 余量 表12-8 超浓缩重垢洗涤剂参考配方 原料成分 组成/% 原料成分 组成/% 欧洲 日本 欧洲 日本 1 2 3 1 2 3 LAS AOS AES AS(FAS) 肥皂 非离子表面活性剂 聚乙二醇 NaBO3・H2O 7 ― 3 ― ― 8 ― 16 26 ― 2 ― 2 6 ― 6 15 10 ― ― 4 7 2 ― 25 2 ― 7 3 3.5 2 ― 四乙酰基乙二胺 Na2SO4 Na2SiO3 K2CO3 Na2CO3 RA沸石 添加剂 水 4 4 5 ― 14 28 8 余量 ― 12 13 ― 5 20 4 余量 ― 4 5 10 10 20 余量 余量 ― 4 15 5 22 余量 余量 余量 (3)加酶 重垢洗涤剂中加入酶制剂使洗涤剂在低温洗涤中能有效去除蛋白质、脂肪等污垢，提高无磷洗涤剂的去污能力。因此加酶洗涤剂是适合形势发展需要的产品。中国生产的加酶洗衣粉典型配方示于表12―9。 表12-9 中国生产的加酶洗衣粉典型参考配方 原料成分 组成/% 原料成分 组成/% 原料成分 组成/% 直链烷基苯磺酸钠 三聚磷酸钠 硫酸钠 硅酸钠 25 22～28 20～25 7～10 乙醇 羧甲基纤维素钠 荧光增白粉 酶[蛋白酶、淀粉酶(1万u/g) 1～2 1.5 0.05～0.10 1u 对甲苯磺 酸钠 碳酸钠 香料 2 2～5 0.1 (4)功能化 随着人民生活水平的提高，要求减轻家务劳动负担，对洗涤剂的功能提出更高的要求，希望洗涤剂具有洗净、柔软、抗静电、漂白等多种功能，所以在配方中要加入，柔软剂、抗静电剂、漂白剂、抗沉淀剂等。 近年来国内外开发出多种具有漂白性能的洗衣粉，可去除织物上各种色泽污垢，并赋予织物良好性能，如北京日化二厂生产的灯塔牌防尘柔软洗衣粉，既有漂白性能又有柔软消除化纤织物静电的性能，使衣物洗后色泽鲜艳、膨松柔软手感好。其配方示于表12―10。 表12-10 北京日化二厂灯塔牌肪尘柔软洗衣粉参考配方 原料成分 组成,% 原料成分 组成,% 原料成分 组成,% 双十八烷基二甲基氯化铵 C16～C18烷醇聚氧乙烯醚(EO=20) 十八烷基聚氧乙烯醚磷酸单酯钠和 十八烷基聚氧乙烯醚磷酸二酯钠 10 8 8 羧甲基纤维素钠盐 荧光增白剂 硅酸钠(Na2O:SiO2=1:2) 香料 1.5 0.3 5 0.2 过硫酸钾 过硫酸钠 硫酸钠 2 8 余量 (5)低温洗涤效果好 随着节约能源的要求日益突出，要求洗涤剂具有更好的去污效果，适合在较低的温度下使用也是今后发展的趋势。适合低温洗涤的液体重垢洗涤剂配方如表12―11所示。 表12-11 适合低温洗涤的液体重垢洗涤剂参考配方 原料成分 组成/% 原料成分 组成/% 直链烷基苯磺酸钠(LAS) 脂肪醇聚氧乙烯醚(AE) 羟乙基纤维素 7 5 2.55 荧光增白剂 水 0.5 84.95 其中含量较多的阴离子―非离子表面活性剂复配产物LAS／AE在低温下有较强的去污力，羟乙基纤维素有抗污再沉积性能，是属于无洗涤助剂的无磷重垢液体洗涤剂。 三、洗衣店的水洗技术 几乎每个人都有在家里洗衣服的经验，过去人们习惯用手洗，在洗衣机普及的今天，为了减轻家务劳动负担，人们普遍用洗衣机洗，而把需要特殊清洗的衣服送到洗衣店去洗。因此当今洗衣技术向两个方向发展。一方面在家庭中洗衣服使用自动洗衣机和性能优良的合成洗涤剂，使家庭洗衣越来越方便，另一方面发展起有专门技术和设备的洗衣店，人们把不宜’在家庭里洗涤的衣物送到洗衣店可以得到很好的服务。洗衣店也承担着宾馆、饭店大宗床单、窗帘、桌布及衣物的洗涤任务。在过去肥皂是唯一强有力的洗涤剂，纤维品种又以棉麻为主的时代，商业洗衣店与家庭洗衣的操作过程没有什么本质的区别。洗衣店提供的主要是劳务服务，但是随着面料的高级化和使用纤维材料的多样化，要求洗涤过程既要考虑经济性又要考虑纤维的耐热、耐酸、耐碱、耐化学药品腐蚀的特性。这就要求洗衣店必须掌握专门的知识和技术。因此通过对洗衣店洗衣技术的介绍，帮助读者了解衣物水洗技术的全貌。 水洗的衣物分为两类：一是未经染色的白色织物，包括棉、麻及涤纶等合成纤维等材料的织物，这类织物的特点是可以在较高的温度下进行水洗又称为白物洗涤)；另一类是可以进行水洗的有颜色的织物(称为色物洗涤)。 洗衣店的水洗操作是在专业洗衣机中进行的，这种洗衣机是旋转滚筒式，构造如图12―2所示。 洗衣机主要由水平方向放置的圆筒状的金属内筒和外筒组成。外筒与洗衣机整体固定在一起，内筒与旋转轴连在一起，在机械转动力的作用下可以转动。在内筒的筒壁上有许多细孔，洗液可以通过这些细孔由内筒流到外筒中。在内筒的筒壁上安有四根栅条，当内筒旋转时，栅条带动衣物一起旋转。在洗涤过程中，织物被旋转上升脱离水面，洗液与衣物分离，当衣物旋转至最高点时，由于重力作用又落人洗液中，使衣物循环反复地受到机械的冲击力。机械力大小是靠衣物在旋转中下落的距离，即靠液面的高度来调节的。洗液面越低，衣物受到的机械力作用越大。加人的洗液及冲洗用水的数量是以外筒的半径为测量标准的。把外筒半径分为10等分，从底边向上算起，当液体深度达到半径的l／lo定为1度，如加入的洗液达到半径上第四个刻度(4/10半径)，则称水位为4。 图12―2 洗衣机的构造 1．白物的洗涤 一般洗白色衣物用碱性比较高的洗涤剂(如含碳酸钠、硅酸钠等)，而且使用温度较高。各国采用的洗涤操作程序及条件都已达到标准化，如美国和日本采用的标准就基本一致。 预洗的目的是把砂土、灰尘等沾附在衣物表面上的污垢除去，并促使衣物的纤维膨润，污垢易于解离。 洗涤是利用碳酸钠、硅酸钠、肥皂等洗涤剂在热和机械力作用下使污垢脱落的操作。 漂白工序中加人次氯酸钠等漂白剂对衣物进行脱色漂白。 冲洗工序是利用洗液把污垢冲洗去除。 酸化工序是加人醋酸等无机酸或氟硅酸钠(Na2SiF)把衣物纤维上残留的碱类和钙皂加以中和并去除的操作。 增白工序中加入荧光增白剂或上蓝剂等使衣物白度增加，获得白度更佳的洗涤效果。 由于热是最经济有效的能源，高温水溶液很容易得到，所以为发挥洗液的高效能，在洗床单、被罩等大件较厚的棉织物时常控制水温近乎沸腾的温度的高温洗涤方式。 以往的白物洗涤，以高温及较强碱性为特色。近年来由于耐碱性较差的化学纤维及与棉涤纤维混纺的材料制成的白色衣物逐渐增多，所以用碱量逐渐减少而改用合成洗涤剂，温度也逐渐降低，传统的有色衣物与白色衣物洗涤方法的差别也变得越来越不明显了。洗涤白色涤棉混纺织物程序与表12―12所列相似。 表12-12 白物洗涤标准程序(高温、棉布) 序号 操作 水位 温度/℃ 时间/min 使用的化学药剂 1 2 3 4 5 6 7 8 9 预洗 洗涤 洗涤 漂白 冲洗 冲洗 冲洗 酸化 增白 5 4 4 4 8 8 8 4 8 55 70 80 70 55 常温 常温 常温 常温 5 10 10 7 3 3 3 3 5 碱剂 肥皂加碱剂 肥皂加碱剂 次氯酸钠 氟硅酸钠 上蓝剂，荧光增白剂 各工序的目的与表12―12相同，不再重复。只是多一项上浆工序，目的是在衣物上施加浆料以使衣物有硬挺的效果。 2．有色衣物的洗涤 洗衣店洗涤的有色衣物指有颜色的衣物或耐热性、耐碱性差，物理强度差的纤维制成的纺织品，本该用干洗法洗涤，但由于污垢不多，而采用价格便宜的水洗法。 与白色衣物洗涤以强碱性和高温为特点不同，洗涤有色衣物时是用中性或弱碱性的合成洗涤剂，在温度为40℃以下进行短时间的洗涤，其程序与中温白物洗涤基本相似(见表12―13)。 表12-13 中温洗涤白色衣物的程序(棉布―涤纶纤维混纺品物) 序号 操作 水位 温度/℃ 时间/min 使用的化学药剂 1 2 3 4 5 6 7 8 洗涤 洗涤 漂白 冲洗 冲洗 冲洗 酸化 上浆 4 4 7 7 7 7 7 3 55 60 60 50 40 常温 40 常温 15 15 10 5 5 5 5 8 肥扛加碱液 过硼酸钠（0.3%） 由于色物的构成纤维种类多，在洗涤之前对每件衣物应进行认真检查，对染料染色牢度差的和纤维材料耐化学药品性能差的衣物要分拣出来单独进行洗涤。 使用中性合成洗涤剂时，洗涤程序中不需用酸洗工序。是否需要漂白或荧光增白要具体分析决定。 色物洗涤也是在自动洗衣机中进行。衣物洗净之后，用离心机甩干脱水，在干燥机中通热风进行干燥，最后进行熨烫加工。 对于强度差的有色衣物，在洗涤之前，应在洗液中浸泡一段时间使污垢膨润，尽量减少机械力的作用，减少纤维脆化和染料脱落的机会。对于污垢浓重的部分在洗涤之前用刷子蘸取洗液进行刷洗，可以减少洗涤工艺的负荷。在某些情况下为防止纤维损伤可改用手洗。 3．水洗使用的洗涤剂 洗衣店最早使用的洗涤剂是肥皂，特别是洗涤白色衣物时，由于棉麻等纤维的耐碱性强，使用弱碱性的肥皂与其他碱性助剂配合，往往能取得最佳的洗涤效果，而且价格便宜。 但是洗衣店使用的肥皂情况与家用的不同，主要在于与肥皂配合使用的助剂不同。洗衣店是根据实际具体需要决定使用助剂的种类和数量，而不像家庭用肥皂是事先按固定配方加好的。洗衣店使用的肥皂洗涤剂中有时助剂含量很少，甚至用纯粹的肥皂，常用的肥皂呈粉末状，因为这样保存、称量和溶解都很方便。 由于洗衣店洗涤衣物可在高温到低温的不同温度条件下进行，所以根据使用的肥皂在水中溶解性能也分为。三类，以便与使用温度相适应。 (1)高温溶解型肥皂 是在70～80℃高温下洗涤白色衣物用的，是牛油脂肪皂化的产物，主要成分是硬脂酸钠(C17H35COONa)。 (2)中温溶解型肥皂 是在50一60℃附近中温条件下洗涤使用的，是少量牛油脂肪和椰子油皂化产物配合组成的，主要成分是硬脂酸钠和棕榈酸钠(C17H25COONa)。 (3)低温溶解型肥皂 是在常温甚至在冷水中使用的肥皂，主要用于耐碱性差的纤维和有色织物洗涤。主要成分是棕榈酸钠和油酸钠(C11H25COONa)。但最近洗衣店在低温条件下多使用中性合成洗涤剂，对这类低温溶解型肥皂的需求量已逐渐减少。 在使用肥皂作主要洗涤剂时要适当配合碱性助剂一同使用。在使用中性合成洗涤剂时也要根据纤维的性质不同配合使用各种助剂，并根据具体情况适当加减用量。洗衣店使用的中性合成洗涤剂、阴离子表面活性剂与非离子表面活性剂的种类与前面介绍的家用重垢洗涤剂基本相同，在此不再赘述。 目前洗衣店中已使用大型洗衣设备连续化生产，预洗、水洗、冲洗、漂白、脱水、上浆等工序自动连续进行，洗衣效率大大提高，设备如图12―3所示。 四、衣物上污斑的去除 一些衣物上附着的、用一般洗涤剂不易去除的
磷脂添加剂作用
是好的，生牛乳大豆卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，我们吃的鸡蛋黄中就有，牛奶、动物脑、骨髓和一些动物内脏以及大豆中也含有卵磷脂，食品添加剂用的卵磷脂主要是从大豆中提取来的，卵磷脂在食品工业中也是稳定剂，奶粉中添加了卵磷脂会提高奶粉的溶解性，也能增强奶粉的香味，属于天然食品添加剂。