鸡蛋炖人参的功效与作用点(人参炖鸡汤的功效与作用)

人参炖鸡汤的功效与作用

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人参素有“东北三宝，人参为首”的美誉，是中内外的名贵中药材和保健品。人参鸡汤更是一味十分补的补品，那么，人参鸡汤的做法是怎样的，人参鸡汤怎么做最营养?我们一起来了解一下人参鸡汤的做法及功效。

1、人参的吃法一：人参鸡汤的做法

将鸡放锅内长时间炖煮，煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。

功效：大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

2、人参的吃法二：人参鸡肉汤的做法

第一步，将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。

第二步，人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段。

第三步，锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。

功效：人参具补气作用，大枣、鸡能补血，红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂。

3、人参的吃法三：人参汽锅鸡的做法

第一步，人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。

第二步，2斤左右土鸡一只，剁成小块。

第三步，炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。

第四步，将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。

功效：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。

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人参炖鸡汤的做法和功效窍门

人参炖鸡加胡萝卜可以。人参炖鸡是大补身体的食品，尤其是对孕妇或大病初愈的人非常的好，吃后对身体恢复大有益处。人参本是草本植物，它所含的汁液富有多种营养，胡萝卜也是草本植物，有小人参之称。这二种食物加入鸡中炖汤，营养会更加提升。所以，人参炖鸡加胡萝卜可以。

人参炖鸡汤有什么功效

人参鸡汤是指用人参炖的鸡汤，人参鸡汤是道补品，身体不好的人多喝人参鸡汤对身体有好处，特别是做完手术的人可以多喝人参鸡汤，人参乌鸡汤也是补身体的，南方人特别会煲汤，北方人爱吃炖菜和炒菜，喝汤暖胃，菜中的精华部分也是在汤中。

人参炖鸡汤的功效与作用吃法

我告诉你人参煲鸡还可以放什么材料，主要是以清淡为主，那么我们可以放一些红枣，还有枸杞，还有香菇这些东西包成清汤，只需要添水，放盐就可以了，别的条撩撩撩，最好不要放太多，这样包出来才滋补，而且营养也更全面一些，很养生的，我之前也这样，包括汤做出来的汤挺好喝的

人参鸡汤有什么功效

答：人参炖母鸡和公鸡都好。

人参炖鸡用母鸡和公鸡都好，因为鸡汤有较强补虚损，补虚健胃、强筋壮骨的功效。

人参炖鸡的做法：

1、 鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。

2、 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶 于汤中，待用。

3、 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。

4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。

5、 食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。

人参炖鸡汤有什么功效?人参煲鸡汤的做法有讲究!

2、山参鸡肉汤的做法

第一步,将柴鸡屠宰,褪毛及内脏器官、清洗、切片。

第二步,山参、山药、红枣清洗，生姜切成片，葱切条。

第三步,锅置火上,加适当冷水,放进黑椒鸡块、山参、山药、红枣、姜、葱、米酒及少量食盐,用灶火烧开后,改成慢火煮至鸡脯肉烂熟,添加鸡精、食盐调料即成。

作用：山参具补气血功效,红枣、鸡能补血补气,大枣具备安神助眠、补脾胃、輔助降低血脂。

3、山参瓷煲鸡的做法

第一步,山参一支、大枣一把、姜片一大块切成片、平菇自来水打开切掉蒂。

第二步,2斤上下柴鸡一只,剁碎一小块。

第三步,炒菜锅倒小量油,大火烧辣,放入生姜片和黑椒鸡块爆至断生。

第四步,将炒过的黑椒鸡块盛入瓷煲中,倒进不久遮住鸡脯肉的水,放进山参、大枣和平菇,盖上盖,压力锅倒进适当的水,下发支撑架或是蒸屉,将瓷煲放置压力锅中,盖上盖子,大火烧上汽汽车后改文火,闷30分钟后,打开表盖放汽,添加适量的盐、味精、白胡椒粉调料,随后再盖上一般盖子,低火蒸10分钟,就可以出锅了。

人参炖鸡汤的功效与作用点

人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

人参炖鸡汤的功效与作用是什么

人生炖鸡是可以放胡萝卜的，胡萝卜是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素c，胡萝卜素，维生素a等多种营养成分，与鸡汤之间互相不相克，一一起使用不会引起任何不良反应。

而且胡萝卜会吸收鸡汤中的一些油分，这样炖出来的鸡汤喝起来清爽不油腻，因此鸡汤里是可以放胡萝卜的。但人参不能和白萝卜一起炖鸡汤。