黄骨头的作用(黄蟮骨头的功效)

黄蟮骨头的功效

1、材料：黄鳝500克，猪筋75克，猪脊骨150克，党参25克，当归6克，红枣5个，油适量。

2、黄鳝剖开，去骨、内脏，过水去血水、黏膜，切片；猪筋浸发；猪脊骨洗净；党参、当归、红枣(去核)洗干净。

3、将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，加少许酒、少许盐即可。

黄茋的药用功效

黄芪花的功效有补气升阳，黄芪花的药用价值益卫固表，利水消肿，托毒生肌的作用。本品味甘，主入脾经，是重要补气药，可以治疗脾虚导致的食欲不振、乏力单用就有效，或配伍党参同用。黄芪甘温偏升，可以升阳举陷。

黄花骨功效

黄花菜的根系的药用价值：养血平肝，利尿消肿。治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。

黄刺骨的功效

山黄根又名黄鸡卵或倒吊王、黄花倒水莲，主要产于客家山区来自深山老林，无环境污染的天然植物，是客家地区传统的珍贵食材，其味特别甘甜，是纯正天然山珍。 药用功效：补虚健体，祛湿解毒，通经活络。治虚弱虚肿，急慢性肝炎，腰腿酸疼，跌打损伤 用于炖、煲小母鸡或各种骨、肉类，煲好后去渣喝汤。

黄猄骨头有什么功效

主要食材

麂子肉750克，牛肉丸15个，白萝卜一根，金针菇，芹菜，粿条，骨头高汤，生菜适量

葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料

调味料

酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油

做法

1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

2．材料的切法：麂子肉肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，茼蒿要洗干净。

3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可

黄蟮骨头的做法

1.黄骨鱼请菜场杀净，回家清水洗后，剪掉下巴部分，用刀沿肚皮深切止鱼尾，扒开在鱼颈砍松鱼骨，至鱼可以平铺打开。 2.鱼2面抹少许盐腌制15分钟。 3.大蒜拍破切碎，用压蒜器压成蒜蓉。 4.锅烧热，倒入油烧8成热，小火倒入蒜蓉，略翻炒几下关火，撒入少许盐，鸡精，糖，翻炒均匀连油起锅备用。 5.盘底放入生姜5片，小葱段若干，将腌好的鱼皮朝下放在盘中，在打开的鱼肉上铺满蒜蓉和蒜蓉油。 6.蒸锅加水烧开后，放入鱼盘子，盖盖子大火蒸5分钟。

步骤 2

7.开盖沿鱼尾盘边倒入1勺蒸鱼豉油，再沿头盘边倒入1勺以均匀，盖上盖子转小火蒸3分钟。 8.开盖撒入葱花，盖上盖子关火焖1分钟，迅速把盘子取出。 9.干净的炒锅，倒入油烧热，淋在鱼盘中。 10.完美开吃吧

黄鱼头骨功效与作用

鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。【鱼脑石的功效介绍】：鱼脑石 (《药材资料汇编》) 【异名】石首鱼头石(《千金方》)，石首鱼脑中枕(《日华子本草》)，石首鱼魫(《濒湖集简方》)，石首骨(《本草汇言》)，黄鱼脑石、鱼首石(《浙江中药手册》)。【来源】为石首鱼科动物大黄鱼或小黄鱼头骨中的耳石。动物形态详石首鱼条。

【采集】多为加工鱼鲞时的副产品。一般在5～6月石首鱼(黄鱼)渔汛期收集。加工时将头骨中最大的一块耳石取出，洗净，晾干。【药材】为长卵形，具三棱的颗粒。大黄鱼的脑石长1.5～2厘米，宽0.8～1.8厘米。小黄鱼的较小，长1～1.2厘米，宽5～7毫米。中间宽，一端稍圆，另一端尖。全体磁白色。关节面较平坦，表面可见明显的圆形节痕；另一面向一侧隆起，近尖端部有一斜的凹沟，并有横突数个，其隆起一侧的下方可见细长纹理，即生长线。质坚硬，不易破碎。气微，味稍涩。以洁白、坚硬、无杂质者为佳。主产浙江。【炮制】洗净晒干，放铁勺内，上覆一碗，在烈火上煅至有爆裂声后，取出放凉。【性味】《医林纂要》：咸，平。【功用主治-鱼脑石的功效】化石，通淋，消炎。治石淋，小便不利，中耳炎，鼻炎，脑漏。

①《日华子本草》：取脑中枕烧为末，饮下治石淋。

②《开宝本草》：主下石淋，磨石服之，亦烧为灰末服。

③《纲目》：研末或烧研水服，主淋沥、小便不通。煮汁服，解砒霜毒、野菌毒。【用法与用量】内服：研末，1～3钱。外用：烧存性研末撒。

黄骨头的营养

鸡骨头是乌的肉是黄色的，是因为饲料喂太多，已经改变了鸡肉的成分。

乌骨鸡也叫乌鸡，黑骨黑肉是典型特征 ，这是因为乌骨鸡的细胞中含有一种叫作美拉宁的黑色素，喙、眼、脚，皮、肉、骨和都是乌黑的。这种黑色素具有延缓衰老、抗紫外线、抑制流感病毒等多种功效。这也是乌骨鸡营养价值之所在 。当饲料喂养太多，催长太快，黑色素来不及形成就已经到了出卖的时候，鸡肉自然呈现黄或白色，这样的鸡肉营养应大打折扣 。

黄骨的功效与作用

秋天钓黄骨鱼可以选择蚯蚓作钓，蚯蚓对黄骨鱼的吸引性非常大。

黄骨有什么营养

珠三角地区冬季养殖黄骨鱼（学名黄颡鱼）主要的问题有水发黄、吃料差、冬季瘦身、来年春季水酶病、肠炎出血等病害严重。这些问题直接或者间接的给各位黄骨鱼养殖户造成损失，也给运输、各级鱼中直至餐桌的各环节造成很多损失。

　　冬季水温逐渐降低，光照相对减弱。黄骨鱼塘由于常年的有机质偏多，水体中钙镁等离子的缺乏，养殖密度大，更容易水体发黄，藻类死亡、引发水底氧气含量低。

　　对于冬季黄骨鱼越冬，肥水重要

　　冬季肥水技巧第一步：全塘泼洒生石灰，使水变清，透明度增加，补钙镁等营养因子，给藻类的生长营造一个营养物质充足、光照深度足够的环境，就像什么样的土壤能生长出什么样的植物类似，这一步做的好当然也会因为个别鱼塘的土质底质等原因生长出来各种不同的藻类种群，其中以黑褐色的硅藻种群最佳，以绿藻类为主的藻类种群也非常不错。这一步很关键，如果有机质过度，冬季生蓝藻也非常常见。总之这个季节有藻好过没有藻，藻多好过藻少。

　　第二步：水清后全塘使用EM菌及高效肥水物质如澳华生物净水宝+肥水宝，晴天白天多开增氧机。这样可以达到冬季快速肥水的目的，肥水一次基本可以维持一个冬季。因冬季藻类生长速度慢，使用EM菌分解死藻加速新藻生长，同时通过肥水宝直接增加藻类生长需要的营养物质，从而加速藻类的生长。

　　肥水后就是保障吃料的阶段，很多养殖户老板认为，冬季鱼类的消化吸收能力差，所以不重视冬季的摄食。鱼类属于变温动物，在珠三角区域，整个冬季的水温普遍高于15度，这是黄颡鱼可以吃料的温度。而且水温越高，鱼类代谢所需的能量越多，冬季吃料差那么鱼的瘦身会更加严重（吃料差的鱼瘦身基本有20%-30%），如果一张塘每条黄骨鱼瘦20%，那么一万斤鱼一个冬季就要减重2000斤左右，即损失2万元以上。

冬季吃料的消化利用率也比高温季节要明显的好，消化时间长，能耗较低，冬季水温低水体的饱和溶氧高，冬季吃好料的性价比最好。据在养殖户多年的跟踪中发现，高温季节每天投喂12包的高档黄骨鱼料，在没有顶塘的情况下，月增重0.3两/尾，在冬季12月-2月这三个月的跟踪中发现，肥水情况下，使用高档饲料每天投喂2-4包，平均三包，这三个月的平均增重0.5两/尾。总吃料量没有超过高温季节的一个总饲料量 。换个角度看即冬季使用高档料一包的长鱼量相当于高温季节的三包。