百合藤药用功效与作用(百节藤功效与作用)

百节藤功效与作用

中国少数民族服装中国少数民族服装是中国各少数民族日常生活以及节庆礼仪场合穿用的民族服装。中国55个少数民族的着装，由于地理环境、气候、风俗习惯、经济、文化等原因，经过长期的发展，从而形成不同风格，五彩缤纷，绚丽多姿，并具有鲜明的特征

阿昌族男子多穿蓝色、白色或黑色的对襟上衣、下穿黑色裤子，裤脚 短而宽。小伙子喜缠白色包头，婚后则改换黑色包头。有些中老年人还喜欢戴毡帽，青壮年打包头时总要留出约40厘米长的穗头垂于脑后。男子外出赶集或参加节日聚会时，喜欢斜背一个“筒帕”（挎包）和一把阿昌刀，更显得英俊而潇洒。 妇女的服饰有年龄和婚否之别。未婚少女平时多着各色大包或对襟上衣、黑色长裤，外系围腰，头戴黑色包头。梁河地区的少女也喜欢穿筒裙。已婚妇女一般穿蓝黑色对襟上衣和筒裙，小腿裹绑腿，喜用黑布缠出类似尖顶帽状的高包头，包头顶端还垂挂四五个五彩小绣球，颇具特色。

每逢外出赶集、做客或喜庆节日，妇女们都要精心打扮一番。她们取出珍藏的各种首饰，戴上大耳环、花手镯，挂上银项圈，在胸前的纽扣上和腰间系挂上一条条长长的银链，此时的阿昌族妇女，全身银光闪闪，风采万千。当你走进阿昌族山寨，你还会发现阿昌族青年男女都喜欢在包头上插饰一朵朵鲜花。这朵朵鲜花，不仅美观，而且他们还视之为品性正直、心灵纯洁的标志。白族女子穿白上衣、蓝裤、黑紫丝绒背心，扎绣花围腰,用花包头、银首饰,着百节鞋(翘头绣花鞋)。男子为白衣裤、黑背心、白或蓝布包头，绣花挂包；高寒地区常穿羊皮披肩。

保安族女穿高领大襟花短衣、镶花边长背心，罩盖头，穿双梁鞋。盖头还是回、东乡、撒拉等族的女子头饰，通常披垂及腰，婚前用绿色、婚后黑色、老年白色。男子冬季穿斜襟皮袄、春夏为白衬衫，黑背心，白布便帽，挂保安刀。保安刀挂于腰左边，刀把叠嵌“十样景”图案。十分惹人喜爱！

布朗族女穿黑色或红绿纹相间的统裙，扎大包头。男穿无领上衣、黑色宽大长裤，黑或白布包头。

布依族女穿大襟上衣、长裤、绣花围腰，或蜡染百褶长裙；黔南地区穿传统栏干服。栏干服是衣裤套装，衣襟、领口、衣袖、裤脚均镶花边。男子为对襟衣或大襟长衫，蓝或白地蓝方格头巾。

朝鲜族尚素白，有“白衣民族”之称。女子穿传统的襦裙套装,上襦称则高利,为小灯笼袖斜襟短衣，以花结襻带系合；下裙称契玛，是高腰长裙，少女为统裙式，婚后缠裙式；配穿鞋头尖翘的船形鞋。男子穿无纽扣上衣、深色背心、灯笼裤（称佩吉），戴漆纱围檐圆顶高帽。

达斡尔族女穿蓝袍、绣花鞋、白布袜，胸佩银饰。男子穿高领袍、皮靴（称奇卡米）、白布包头。节日多穿各色绸袍。

傣族西双版纳地区女子为窄袖对襟短衣、统裙、银腰带；德宏地区女子婚前穿大襟短衫、长裤、小围腰，婚后是对襟短衫，黑统裙；新平、元江一带，女上衣的腰际处和裙腰处常绣花、饰银泡银穗，故有“花腰傣”之称。男子一般为小袖短衫、长裤，白或青布包头，冷天习惯披毛毯。

德昂族女子上为对襟短衣，下着饰横条图案的长统裙，并装饰藤腰箍。男子穿圆领大襟衣和肥短裤，打裹腿，男女均用白或黑布包头、男子还饰绒球。

东乡族女子穿大襟衣、绣花背心、长裤，罩盖头。男子穿长袍,束带,佩小刀等；或穿对襟衣、黑背心；戴黑或白色平顶软帽。

侗族女子为无袖上衣、宽脚裤或百褶统裙，佩带银饰。男子为无领短衣、统裤、侗帕（大头帕）。多用自纺自织自染的侗布，喜青、紫、白、蓝色。

独龙族穿用披毯：将麻布毯披于衣外，由腋下抄向胸前结角(男左结、女右结)。此外，女子用头巾，男子佩砍刀和箭包。

俄罗斯族女子穿布拉吉（连衣裙）或褶裙，戴艳丽的头巾。男子穿西装和白色绣花边的套头衫。

鄂伦春族穿皮袍：大襟，开二衩或四衩，领、袖、襟处镶异色皮边，衩处补绣团花图案。此外，女子戴毡顶皮帽；男子为狍头皮帽、皮裤、皮靴。

鄂温克族女穿大翻领连衣裙，或大襟连衣裙式长袍。男为深蓝长袍、圆锥形帽、皮靴。冬季习惯穿兽皮衣。

高山族女子一般为对襟长袖上衣或大襟窄袖上衣，各式裙，黑或红布包头。男子通常上穿对襟长袖衫和长短不一的背心，下着缠腰裙或前裙。高山族在节日里注重装饰，并穿贝珠衣(以贝壳、珍珠编织的贝衣、珠裙)。

仡佬族女子穿套头式无袖袍,前短后长并绣花;穿三段式统裙，中段为红色羊毛织物，上下段为青白相间条纹图案的麻织物；缠包头，同时缠3条长帕，后垂6穗，饰海贝；穿勾尖鞋。男子为无领琵琶襟衣、长裤，青布包头。

哈尼族女子穿无领上衣、银胸饰,着长裤或裙,系围腰（以不同颜色标识未婚已婚）,戴小帽,饰银泡；节日穿绣花尖鞋。男子用黑或白布缠头(节日插羽毛)，系绣花腰带。尚黑色，多用自织自染的棉、麻布。

哈萨克族女子穿连衣裙、绣花背心、绣花套裤，戴吐麻克或白布盖头，大披巾，喜欢在绣花帽上插羽毛等。吐麻克是一种小圆帽，饰有猫头鹰毛。男子穿不挂布面的翻领皮大衣，扎镶花皮腰带，佩小刀，戴三叶帽（夏天为三角布头巾）；春夏穿袷袢。袷袢是无领对襟袍，无纽扣而系腰缠（腰带），维吾尔、柯尔克孜、塔吉克等民族也穿用。

赫哲族习惯以鱼、兽皮制衣，冬季穿套裤，传统穿袍。女袍类似旗袍，采用镶绲工艺，并缀贝、币或铜铃;男袍为右大襟、前开衩。此外,女子穿绣花鞋或皮靴，男子穿靰鞡。靰鞡为布靿、皮帮底的纳褶防寒靴,内絮乌拉草。回族女子穿大襟短衣，戴盖头。男子穿白色对襟衫、黑背心，戴白或黑小圆帽。散居各地的回族穿汉族服装。

基诺族女子穿无领无扣短褂、镶七色纹饰，佩绣花兜胸,着黑白相间的短裙,戴白底彩条尖顶风兜帽。男子为棉布上衣(无领、对襟、无扣、背后绣太阳花)、白棉布大裤，裹腿，蓝布包头。男女均戴耳环。

京族女子为无领对襟短上衣、菱形遮胸布、黑色大裤、旗袍式白色长外衣，戴斗笠。男子为及膝窄袖袒胸衣、大裤，束带。

景颇族女子穿黑色短上衣、枣红色自织羊毛花围裙，使用腰箍、护腿及各种银饰物。男子为黑色衣裤或白衣黑裤，白布包头上绣花并缀绒球，佩长腰刀，背挂包。

柯尔克孜族女子穿连衣裙、黑背心，戴头巾；青年戴红丝绒圆顶小帽或大红色水獭皮帽，缀羽毛或缨穗。男子穿袷袢、绣花圆领衬衫、灯芯绒大裤，束皮带、左佩小刀，戴高顶卷檐毡帽或护耳式帽。

拉祜族女子为高开衩长衣(镶嵌彩色几何纹布块)，黑布头巾（长3m以上，中端垂及腰际）。男子为无领大襟衫、宽脚长裤、黑头巾或分瓣小帽（缀彩布条）。

黎族女子穿青色开襟上衣、及膝织绣花统裙，盛装时佩带大耳环等首饰。男子穿无领对襟衣，缠包头、插雉尾，有的戴耳环。多用自纺自织自染的棉、麻布。

傈僳族女子穿短衫、黑背心、多褶长裙，戴花包头或欧勒（珠珠帽，以红、白色珠或贝壳串成）；青年女子佩拉白里底（佩带于胸前的玛瑙、海贝或银币串）。男子为长衫、及膝裤、黑包头，佩砍刀、弓弩。

珞巴族女子穿短上衣、毛呢及膝统裙，腰悬缀成球状的白色贝壳（以数量标识财富）；盛装时披红披肩，佩多串项珠。男子穿氆氇长袍、羊毛毡套头背心，披野牛皮，戴藤条圆盔，套熊皮圈。

满族女子穿旗袍、高底花鞋（称花盆底）。男子穿箭袖开衩袍褂，束腰带。

毛南族女子穿大襟上衣、绲边裤，戴顶卡花。顶卡花是一种斗笠，以竹篾编织精致图案。男子穿蓝、青色对襟衣、衣裤。

门巴族传统穿红氆氇袍，佩砍刀。此外，女子穿白氆氇统裙，披犊皮，颈饰彩色串珠。男子扎赭色腰带，戴拔耳甲。拔耳甲为山字形小帽，褐顶、橘黄边，前檐留缺口。

纳西族女子穿黑、蓝、白色大褂,背心,长裤，多褶围裙,披七星羊皮披肩（上绣日月、下缀七星图案,俗称“披星戴月”，象征勤劳），戴圆的纱头帕或蓝头巾；宁蒗等地为短衫、百褶长裙,束腰带,蓝、黑布包头。男子穿大襟长衫，围羊皮兜腰，披羊皮披肩，打裹腿。

怒族怒族男女服饰多为麻布质地，妇女一般穿敞襟宽胸、衣长到踝的麻布袍，在衣服前后摆的接口处，缀一块红色的镶边布。年轻少女喜欢在麻布袍的外面加一条围裙，并在衣服边上绣上各色花边。男子一般穿敞襟宽胸、衣长及膝的麻布袍，腰间系一根布带或绳子，腰以上的前襟往上收，便于装东西。怒族男女都注意装饰，妇女用珊瑚、玛瑙、料珠、贝壳、银币等穿成漂亮的头饰和胸饰，戴在头上和胸前。耳上戴珊瑚一类的耳环，喜欢用青布或花头巾包头。男子蓄长发，用青色布包头，裹麻布绑腿，喜欢腰佩砍刀，肩挎弩弓和箭包[1]。

怒族服饰普米族女子穿大襟衣、百褶长裙，束宽大的彩腰带，披羊皮，缠大包头，饰银环耳坠。男子穿麻布短衣、大裤、白羊皮背心，打裹腿，佩腰刀。

羌族传统穿用皮褂褂，即罩于麻布长衫外的羊皮背心。此外，女子用绣花围腰、头帕及耳环、手镯、银牌等饰物，穿勾尖绣花鞋。男子缠包头，束腰带，裹腿。

撒拉族女子穿对襟衣或大襟袍、花背心、绣花布鞋、布袜，罩盖头，饰长耳坠。男子为白色对襟衣、黑背心、白或黑色平顶圆帽；冬季穿皮袄或褐子（羊毛织成的衣服）。

畲族女子穿大襟绲边上衣、短裤，打裹腿，以红绒线束顶髻，戴细篾斗笠；结婚时戴凤冠银簪。男子为对襟上衣（老年大襟）、长裤。习惯用青、蓝色自织麻布。

水族女子穿无领大襟半长衫、绣花围兜，缠包头（少女戴缠绕红线的头圈），佩银首饰。男子为无领大襟宽袖长衫（青年对襟长衫）、青布包头。尚青蓝两色。

塔吉克族女子穿无领长袖衣和曳地长裙，或穿连衣裙，戴圆顶绣花帽（缀后帘）、加白黄红色头巾。男子穿袷袢，戴黑绒圆高帽。男女皆习惯穿野羊皮高靿靴和毡袜。

塔塔尔族女子穿连衣裙、深色背心，戴镶珠小花帽，披纱巾，着花靴（上绣动物图案）。男子为绣花白衬衫、黑色背心或对襟长衫、黑裤，戴绣花或黑色小帽，着长靴。

土族女子穿镶花边的大襟袍（配五色布拼成的袖套），镶花边的背心，束绣花宽腰带，佩挂手帕、钱袋、荷包、小铃。男子为小领大襟长袍、大裆裤、黑或红色背心，上黑下白的裹腿，云纹布鞋；冬季穿大领白板皮袄。男女都戴翻檐毡帽或礼帽。

土家族女子传统的服装为左开襟大袖绲边短衣、八幅罗裙，现一般为右开襟上衣、镶边统裤，青布包头，绣花鞋，银饰品。男子为对襟或琵琶襟短衫、长裤，青布包头。多用溪布、峒布，即自织自纺青、蓝色土布或麻布。

佤族女子穿黑色无领短衣、黑红条纹相间的统裙，头、颈、腰、臂、胫用箍饰物。男子为无领对襟短衣，红、黑、白布包头，以黑、红线穗作耳饰。

维吾尔族女子穿艾得丽斯绸连衣裙、衬裙，深色绣花背心，系鲜艳的头巾（老年白纱巾或大幅白盖头）。男子穿袷袢（以方巾束腰），套头大衬衫。男女老少喜戴尕巴（四棱绣花小帽），着高靿靴(女子内着长统袜)、加套鞋。

乌孜别克族女子穿魁纳克（宽大多褶的连衣裙），戴各式小花帽，着绣花靴。男子穿托恩（对襟袍，类似袷袢，以方巾束腰），绣图案的衬衫，戴小花帽，着皮靴、浅帮套鞋。

锡伯族女子穿袍（青年的袍腰部打褶象连衣裙）、背心、肥裤（扎裤脚）。男子穿箭袖前开衩长袍，或短袄、长裤。东北地区锡伯族着当地汉族服装。

瑶族女子服装注重绣花、蜡染，通常穿琵琶襟或大襟上衣、长裤、短百褶裙，打裹腿，采用多种样式的头巾、帽及银饰。男子穿对襟无领短衫、长裤或过膝短裤；广西南丹一带沿用白色裤，裤脚绣花；广东连南一带缠红布包头，插雉尾。多用青、蓝土布。

彝族大小凉山男女老幼四季披用白、灰、青三色羊毛线织成的擦尔瓦（即披风），上织有花纹，有的下端密集长流苏。擦尔瓦始用于汉、晋；白天御风雪，夜可作被。此外，女子穿大襟上衣（绣花或绲边）、多节多色的曳地百褶裙或长裤、围腰，着瓦式方头帕或青布包头；云南少女戴鸡冠帽、缀银泡，在赛装会、插花节上穿刺绣服装。男子为大襟或对襟衣、多褶裤（裤脚宽窄不一，宽者1m），青或蓝布帕包头（右前方突出细长锥形“英雄结”），左耳戴大耳珠、缀丝穗；老年穿长袍，戴瓜皮帽。

裕固族女子穿高领长袍,束红、紫、绿色腰带,戴喇叭形红缨帽（未婚加一圈绿珠穗），挂头面，戴胸饰“寄命锁”，穿长靴。头面是标识妇女已婚的带形饰物，佩在发辫上,共3条,一条垂胸前、两条垂背后,上镶银牌、珊瑚、玛瑙、珠贝等。男子为高领左大襟箭袖袍，束红、蓝色腰带，挂腰刀和烟袋,圆平顶翻檐白毡帽或礼帽,左耳饰大耳环，穿皮靴。

藏族传统穿用藏袍，是敞领口、右大襟、系腰带的大袍，用氆氇、毛皮及其他面料制作；牧区羊皮袍不挂袍面，以腰带系结底襟可作被袋用；农区妇女夏秋为无袖袍；

百根藤的药用效果

学名:百眼藤。

小叶藤状灌木。茎黑褐色，嫩枝被柔毛。叶对生，纸质，椭圆状矩圆形或倒卵状椭圆形，长2～6厘米，宽0.8～3厘米，先端钝或短锐尖，除背脉腋内有束毛外两面均秃净；托叶膜质，草黄色。头状花序顶生，具短柄，由2～6个合成一伞形花序；花白色或绿白色；花萼合生；花冠管极短，裂片矩圆状披针形。果球形，熟时红色。花期夏季。生于山野灌丛中。分布我国南部。

万丈藤的功效和作用

这句意为：青藤好象万丈长虹，拴住了漫天的青云和层层的山峦。

百解藤的功效与作用图片

是茑萝。

茑萝，原产墨西哥，又名密萝松，俗称五角星花、狮子草。《诗经》云：“茑为女萝，施于松柏”，意喻兄弟亲戚相互依附。[2]茑即桑寄生，女萝即菟丝子，二者都是寄生于松柏的植物。茑萝之形态颇似茑与女萝，故合二名以名之（又名茑萝松（花历百咏、植物学大辞典）、羽叶茑萝、锦屏封（中国高等植物图鉴）、金丝线（广西）、游龙草、绕龙花。）花期长，在我国、安徽、湖北、湖南一带花期能从每年的四月至十一月。对土肥要求不高，撒籽于湿土上即可发芽，发芽率达95%以上。

百灵藤功效与作用

甘藤，含水藤，天仙藤，紫金藤，南藤，清风藤，百灵藤，紫藤，落雁木，千里及，海藤

常见可供选择的优良攀缘类藤木树种有：紫藤、凌霄、金银花、木香、山葡萄、猕猴桃、光叶蔷薇、光叶子花、

常春油麻藤、常春藤、彩叶长春藤、藤本蔷薇、爬山虎、山荞麦、络石、薜荔、扶芳藤等。近几年来提倡的芳香藤本植物有：香扶芳藤、藤蔓月季、

香味凌霄、香叶金银花、红色金银花等。

百节藤功效与作用是什么

《茶经》卷上

唐·陆羽

一之源

茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。

其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如[木并]榈，蒂如丁香，根如胡桃。[原注：瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。[木并]榈，蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾，苗木上抽。]

其字，或从草，或从木，或草木并。[原注：从草，当作“茶”，其字出《开元文字音义》。从木，当作[木茶]，其字出《本草》。草木并，作“荼”，其字出《尔雅》。]

其名，一曰茶，二曰[木贾]，三曰[上艹下设]，四曰茗，五曰[下艹下舛]。[原注：周公云：[木贾]，苦荼。”杨执戟云：“蜀西南人谓荼曰[上艹下设]。郭弘农云：“早取为荼，晚取为茗，或曰[上艹下舛]耳。”]

其地，上者生烂石，中者生栎壤[原注：栎字当从石为砾]，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不款项堪采掇，性凝滞，结瘕疾。

茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。

茶为累也，亦犹人参。上者生上党，中者生百济，新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠[上艹下尼]使六疾不[冫廖]。知人参为累，则茶累尽矣。

注释：

伐而掇之：伐，砍下枝条。《诗经.周南》：伐其条枚。掇，拾拣。

[木并]榈：棕树。：“[木并]榈，棕也”。[木并]读音bing。

根皆下孕，兆至瓦砾：下孕，在地下滋生发育。兆，裂开，指核桃与茶树生长时根将土地撑裂，方始出土成长。

开元文字音义：字书名。唐开元二十三年（735）编辑的字书。早佚。

[木贾]：读音jia。

[上艹下设]读音she，本为香草名。：“[上艹下设]，香草也”。

[上艹下舛]：读音chuan。

杨执戟：即杨雄。西汉人。著有等书。

郭弘农：即郭璞。晋时人。注释过、等字书。

艺而不实，艺，同“艺”，指种植技术。

叶卷上，叶舒次：叶片成卷状者质量好，舒展平直者质量差。

性凝滞，结瘕疾：凝滞，凝结不散。瘕，腹中肿块。：“腹中肿块，坚者曰症，有物形曰瘕”。

醍醐、甘露：皆为古人心中最美妙的饮品。醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，即露水，古人说它是“天之津液”。

卉莽：野草。

上党：唐时郡名，治所在今山西长治市，长子、潞城一带。

百济、新罗：唐时位于朝鲜半岛上的两个小国，百济在半岛西南部，新罗在半岛东南部。

高丽：唐时周边小国之一，即今朝鲜。

泽州、易州、幽州、澶州：皆为唐时州名。治所分别在今山西晋城、河北易县、北京市区北，北京市怀柔县一带。

荠[上艹下尼]一种形似人参的野果。[上艹下尼]，读音ni。

六疾不[冫廖]：六疾，指人遇阴、阳、风、雨、晦、明得的多种疾病。[冫廖]，痊愈。

卷上

唐·陆羽

二之具

[上竹下赢]：一曰篮，一曰笼，一曰[上竹下吕]。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶负以采茶也。[原注：[上竹下赢]，音盈，所谓“黄金满[上竹下赢]，不如一经。”颜师古云：“[上竹下赢]，竹器也，容四升耳。”]

灶：无用突者。釜：用唇口者。甑：或木或瓦，匪腰而泥。篮以箅之，篾以系之。始其蒸也，入乎箅；既其熟也，出乎箅。釜涸，注于甑中，[原注：甑，不带而泥之。又以彀木枝三亚者制之，[原注：亚字当作桠，木桠枝也。]散所蒸芽笋并叶，畏流其膏。

杵臼：一名碓，惟恒用者为佳。

规：一曰模，一曰[木卷]。以铁制之，或圆、或方、或花。

承：一曰台，一曰砧。以石为之。不然，以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。

[衤詹]：一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之。以[衤詹]置承上，又以规置 [衤詹]上，以造茶也。茶成，举而易之。

芘莉：一曰赢子，一曰[上艹下旁][上艹下良]，以二小竹，长三尺，躯二尺五寸，柄五寸。以篾织方眼，如圃人箩，阔二尺，以列茶也。

[上启攵下木]一曰锥刀。柄以坚木为之。用穿茶也。

扑：一曰鞭。以竹为之。穿茶以解茶也。

焙：凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈。上作短墙，高二尺，泥之。

贯：削竹为之，长二尺五寸。以贯茶焙之。

棚：一曰栈。以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。茶之半干，升下棚；全干，升上棚。

穿：江东、淮南剖竹为之；巴川峡山，纫谷皮为之。江东以一斤为上穿，半斤为中穿，四、五两为小穿。峡中以一百二十斤为上穿，八十斤为中穿，四五十斤为小穿。穿，旧作钗钏之“钏”字，或作贯“串”。今则不然，如“磨、扇、弹、钻、缝”五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字，以“穿”名之。

育：以木制之，以竹编之，以纸糊之。中有隔，上有覆，下有床，旁有门，掩一扇。中置一器，贮糖煨火，令火[火日皿][火日皿]然。江南梅雨时，焚之以火。[原注：育者，以其藏养为名。] 注释：

[上竹下赢]读音ying。竹制的箱、笼、篮子等盛物器具。

[上竹下吕]读音ju。圆形的盛物竹器。

黄金满[上竹下赢]，不如一经：语出《汉书.韦贤传》。谓留给儿孙满箱黄金，不如留给他一本经书。

颜师古：名[上竹下榴]。唐初经学家，曾注《汉书》。

无用突者：突，烟囱。成语有“曲突徙薪”。

甑：读音zeng。古代蒸炊器。今蒸笼。

篮以箅之，篾以系之：箅，读音bi。蒸笼中的竹屉。篾，读音mie，长条细簿竹片，在此作从甑中取出箅的理耳。

[衤詹]：读音chan系在衣服前面的围裙。《尔雅.释物》：“衣蔽前谓之[衤詹]。

芘莉：芘，读音bi。芘莉，竹制的盘子类器具。

[上艹下旁][上艹下良]：读音pang lang。笼、盘一类盛物器具。

[上启攵下木]：读音qi，穿茶饼用的锥刀。令[火日皿][火日皿]（注1）然：[火日皿]读音yun。没有光焰的火。[火日皿][火日皿]然，火热微弱的样子。颜师古说：“[火日皿]，聚火无焰者 也。”

《茶经》卷上

唐·陆羽

三之造

凡采茶，在二月，三月，四月之。茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采。其日，有雨不采，晴有云不

采；晴，采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。

茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴，蹙缩然；[原注：京锥文也。][上封下牛]牛臆者，廉[衤詹]然[原注：[上封下牛]，音朋，野牛也。]浮云出山者，轮[囗禾]然；轻飙拂也。]又如新治地者遇暴雨流潦之所经；此皆茶之精。有如竹箨者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形[上竹下丽][上竹下徙]然；有如霜荷者，茎叶凋沮，易其状貌，故厥状委悴然；此皆茶之瘠老者也。自采至于封，七经目。自胡靴至于霜荷，八等。或以光黑平正言佳者，斯鉴之下也。以皱黄坳垤言佳者，鉴之次也。若皆言佳及皆言不佳者，鉴之上也。何者？出膏者光，含膏者皱宿制者则黑，日成者则黄；蒸压则平正，纵之则坳垤；此茶与草木叶一也。茶之否臧，存于口决。

注释：

若薇蕨始抽，凌露采焉：薇、蕨，都是野菜。《诗经.小雅》有“采薇”篇，《毛传》：“薇，菜也”。《诗经》又有“吉采其蕨”句，《诗义疏》说：“蕨，山菜也”。二者都在春季抽芽生长。凌，冒着。

丛薄：灌木、杂草丛生的地方。《汉书注》：“灌木曰丛”。杨雄《甘草同赋注》：“草丛生曰薄”。

京锥文也：京，高大。《诗经.皇矣》：“依其在京”。《毛传》：“京，大阜也”。锥，刀锥。文，同“纹”。全句意为：大钻子刻钻的花纹。

臆者，廉[衤詹]然：臆，指牛胸肩部位的肉。廉，边侧。《说文》：“廉，仄也”。[衤詹]，帷幕。全句意为：像牛胸肩的肉，像侧边的帷幕。

轮[囗禾]：轮，车轮。[囗禾]，圆顶的仓。《说文》：“[上竹下丽]，竹器也”《集韵》说就是竹筛。

竹箨：竹笋的外壳。箨，读音ruo。

[上竹下丽][上竹下徙]两相通，读音亦同：si。皆为竹器。《说文》：“[上竹下丽]，竹器也”《集韵》说就是竹筛。

坳垤：土地低下处叫坳，小土堆叫垤。形容茶饼表面的凸凹不平。

9.否臧：否，读音pi，贬，非议。臧，褒奖。《世说新语.德行第一》：“每与人言，未尝臧否人物。”

注1：[火日皿]：左“火”旁，右“上日下皿”。下同。

《茶经》卷上

唐·陆羽

卷中 四之器

风炉：以铜、铁铸之，如古鼎形。厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其污墁。凡三足，古文书二十一字：一足云：“坎上巽下离于中”；一足云：“体均五行去百疾”；一足云：“圣唐灭胡明年铸。”其三足之间，设三窗，底一窗以为通飙漏烬之所。上并古文书六字：一窗之上书“伊公”二字；一窗之上书“羹陆”二字；一窗之上书“氏茶”二字所谓“伊公羹、陆氏茶”也。置滞(土旁)[土臬]，于其内设三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，画一卦曰离；其一格有彪焉，彪者，风兽也，画一卦曰巽；其一格有鱼焉，鱼者，水虫也，画一卦曰坎。巽主风，离主火，坎主水，风能兴火，火能熟水，故备其三卦焉。其饰，以连葩、垂蔓、曲水、方文之类。其炉，或锻铁为之，或运泥为之.其灰承，作三足铁[木半]抬之。

[上竹下吕]：以竹织之，高一尺二寸，径阔七寸。或用藤，作木楦如[上竹下吕]形织之。六出圆眼。其底盖若莉箧口①，铄之。

挝：以铁六棱制之。长一尺，锐上丰中。执细头，系一小[钅展],以饰挝也。若今之河陇军人木吾也。或作[木追]，或作斧，随其便也。

火[上竹下夹]：一名箸，若常用者，圆直一尺三寸。顶平截，无葱薹句[钅巢]之属。以铁或熟铜制之。

[钅复]（音辅，或作釜，或作[鬲甫]）

[钅复]：以生铁为之。今人有业冶者，所谓急铁，其铁以耕刀之趄炼而铸之。内抹土而外抹沙。土滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰方其耳，以令正也。广其缘，以务远也。长其脐，以守中也。脐长，则沸中；沸中，末易扬，则其味淳也。洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽稚则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于铁也。

交床：以十字交之，剜中令虚，以支[钅复]也。

夹：以小青竹为之，长一尺二寸。令一寸有节，节以上剖之，以炙茶也。彼竹之筱，津润于火，假其香洁以益茶味。恐非林谷间莫之致。或用精铁、熟铜之类，取其久也。

纸囊：以剡藤纸白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也。

碾：以桔木为之，次以梨，桑、桐、柘为之。内圆而外方。内圆，备于运行也；外方，制其倾危也。内容堕而外无余木。堕，形如车轮，不辐而轴焉。长九寸，阔一寸七分。堕径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸轴中方而执圆。其拂未，以鸟羽制之。

罗、合：罗末，以合贮之，以则置合中。用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之。其合，以竹节为之，或屈杉以漆之。高三寸，盖一寸，底二才，口径四寸。

则：以海贝、蜗蛤之属，或以铜、铁，竹匕、策之类。则者，量也，准也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕”，若好薄者减之，故云则也。

水方：以稠(木旁)木（原注，音胄，木名也。〕槐、楸、梓等合之，其里井外缝漆之。受一斗。

漉水囊：若常用者。其格，以生铜铸之，以备水湿无有苔秽、腥涩之意；以熟铜、苔秽；铁，腥涩也。林栖谷隐者，或用之竹木。木与竹非持久涉远之具，故用之生铜，其囊，织青竹以卷之，裁碧缣以缝之细翠钿以缀之，又作油绿囊以贮之。圆径五寸，柄一寸五分。

瓢：一曰牺、杓，剖瓠为之，或刊木为之。晋舍人杜毓《舛(艹头)赋》云：“酌之以瓠”。瓠，瓢也，口阔，胚薄，柄短。永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：“吾，丹丘子，祈子他日瓯牺之余，乞相遗也。”牺，木杓也。今常用以梨木为之。

竹[上竹下夹]：或以桃、柳、蒲葵木为之，或以柿心木为之。长一尺，银裹两头。

鹾簋：以瓷为之，圆径四寸，若合形。或瓶、或缶。贮盐花也。其揭，竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。

熟盂：以贮熟水。或瓷、或砂。受二升。

碗：越州上，鼎州、婺州次；丘州上，寿州、洪州次。或者以邢州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。晋杜琉《[艹舛]赋》所谓：“器择陶拣，出自东瓯”。瓯，越州也，瓯越上。口唇不卷，底卷而浅，受半升以下。越州瓷、丘瓷皆青，青则益茶，茶作红白之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。

畚：以白蒲卷而编之，可贮碗十枚，或用[上竹下吕]。其纸[巾巴]以剡纸夹缝令方，亦十之也。

札：缉[木并]榈皮，以茱萸莫木夹而缚之，或截竹束而管之，若巨笔形。

涤方：以贮洗涤之余。用楸木合之，制如水方，受八升方：以集诸滓，制如涤方，处五升。

巾：以拖(纟旁)布为之。长二尺，作二枚，互用之，以洁诸器。

具列：或作床，或作架。或纯木、纯竹而制之；或木或竹……，黄黑可扃而漆者。长三尺，阔二尺，高六寸。具列者，悉敛诸器物，悉以陈列也。

都篮：以悉设诸器而名之，以竹蔑，内作三角方眼，外以双蔑阔者经之，以单蔑纤者缚之，递压双经，作方眼，使玲成。高一尺五寸，底阔一尺，高二寸，长二尺四寸，阔二尺。

[注释]

污漫：本为涂墙用的工具。这里指涂泥。

中：坎、巽、离都是八卦的卦名，坎为水，巽为风，离为火。

“盛唐灭胡明年铸”：盛唐灭胡，指唐平息安史之乱，时在唐广德元年（763）， 此鼎则铸于公元764年。

伊公羹、陆氏茶：伊公，指商汤时的大尹伊挚。相传他善调汤昧，世称“伊公 羹”。陆，即陆羽自己。“陆氏茶”。陆羽的茶具。

[上封下牛]比(氵旁)：读音die2 nie4。[上封下牛]，贮藏。《广韵》：“滞，贮也，止也。”比(氵旁)，土堆。《集韵》：“比(氵旁)，小山也”。

三足铁[上竹下丽]：[上竹下丽]，通“盘”，盘子。

莉(上竹下夹)：用小竹蔑编成的长方形箱子。

木吾：木棒。崔豹《古今注》：“木吾，樟也”。

葱[艹壹]、句〔上竹下徙〕，[艹壹]，读音tan4。葱的籽实，长在葱的顶部，呈 圆珠形。句，通“勾”，弯曲形。〔上竹下徙〕，即“锁”的异体字。

耕刀之趄：耕刀，即锄头、犁头。趄，读音ju，艰难行走之意，成语有“趑趄不 前”，此引申为坏的、旧的。

洪州：唐时州名。治所在今江西南昌一带。

莱州：唐时州名。治所在今山东掖县一带。

被竹之筱：筱，竹的一种，名小箭竹。

判藤纸：产于唐时浙江剡县、用藤为原料制成的纸，洁白细致有韧性，为唐时包 茶专用纸。

竹匕：匕，读bi3．匙子。

用末方寸匕：用竹匙挑起茶叶末一平方寸。陶弘景《名医别录》：“方寸匕者，作匕正方一寸，抄散取不落为度。”

漉水囊：漉，读音ui，滤过。漉水囊，即滤水袋。

杜毓：西晋时人，字方叔，曾任中书舍人等职。

鹾簋：盐罐，鹾，读音cuo2，盐。《礼记?曲礼》：“盐曰咸鹾”。簋，读音 gui1，古代盛食物的圆口竹器。

越州、鼎州、婺州：越州，治所在今浙江省绍兴地区。唐时越窑主要在余姚，所 产青瓷，极名贵。鼎州，冶所在今陕西省径阳三原一带。婺州，治所在今浙江省金华一带。

岳州、寿州、洪州、邢州：皆唐时州郡名。治所分别在今湖南岳阳、安徽寿县、江西南昌、河北邢台一带。

畚：读音ben3。即簸箕。

滞(土旁)布，滞(土旁)，读音shi1，粗绸。

扃：读音jiong1，可关锁的门。

《茶经》卷上

唐·陆羽

卷下 五之煮

凡炙茶，慎勿于风烬间炙，[火票]焰如钻，使凉炎不均。特以逼火，屡其翻正，候炮出培[土娄]状 蟆背(1)，然后去火五寸。卷而舒，则本其始，又炙之。若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。

其始，若茶之至嫩者，蒸罢热捣，叶烂而芽笋存焉。假以力者，持千钧杵亦不之烂，如漆科珠(2)，壮士接之，不能驻其指。及就，则似无穰骨也。炙之，则其节若倪倪如婴儿之臂耳。既而，承热用纸囊贮之，精华之气无所散越，候寒末之。[原注：末之上者，其屑如细米；末之下者，其屑如菱角。]

其火，用炭，次用劲薪。[原注：谓桑、槐、桐、枥之类也。]其炭曾经燔炙为膻腻所及，及膏木、败器，不用之。[原注：膏木，谓柏、松、桧也。败器，谓朽废器也。]古人有劳薪之味(3)，信哉！

其水，用山水上，江水中，井水下。[原注：《[上艹下舛]赋》所谓“水则岷方之注，挹彼清流(4)。”]其山水拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之。久食，令人有颈疾。又水流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前(5)，或潜龙蓄毒于其间，饮者可决之，以流其恶，使新泉涓涓然，酌之。其江水，取去人远者。井，取汲多者。

其沸，如鱼目(6)，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸，已上，水老，不可食也。初沸，则水合量，调之以盐味，谓弃其啜余，[原注：啜，尝也，市税反，又市悦反。]无乃[卤舀][卤监]而钟其一味乎，[原注：[卤舀]，古暂反。[卤监]，吐滥反。无味也。]第二沸，出水一瓢，以竹 环激汤心，则量末当中心而下。有顷，势若奔涛溅沫，以所出水止之，而育其华也。

凡酌至诸碗，令沫饽均。[原注：字书并《本草》：“沫、饽,均茗沫也。”饽蒲笏反。]沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，轻细者曰花，花，如枣花漂漂然于环池之上；又如回潭曲渚青萍之始生；又如晴天爽朗，有浮云鳞然。其沫者，若绿钱浮于水湄(7)；又如菊英堕于樽俎之中(8)。饽者，以滓煮之，及沸，则重华累沫，皤皤然若积雪耳(9)。《[上艹下舛]赋》所谓“焕如积雪，烨若春[莆方攵](10)”，有之。

第一煮沸水，弃其上有水膜如黑云母，饮之则其味不正。其第一者为隽永，[原注：徐县、全县二反。至美者曰隽永。隽，味也。永，长也。史长曰隽永，《汉书》蒯通著《隽永》二十篇也。]或留熟盂以贮之，以备育华救沸之用，诸第一与第二、第三碗次之，第四、第五碗外，非渴甚莫之饮。凡煮水一升，酌分五碗，[原注：碗数少至三，多至五；若人多至十，加两炉。]乘热连饮之。以重浊凝其下，精英浮其上。如冷，则精英随气而竭，饮啜不消亦然矣。

茶性俭(11)，不宜广，广则其味黯澹。且如一满碗，啜半而味寡，况其广乎！其色缃也，其馨[上必下土右欠] 也，[原注：香至美曰[上必下土右欠]。[上必下土右欠] ，音备。]其味甘，[木贾] 也；不甘而苦，[上艹下舛] 也；啜苦咽甘，茶也。

[注释]

炮出培[土娄]状虾蟆背：炮，烘烤。培[土娄]，小土堆。[土娄]读lou。 蟆背，有很多丘泡，不平滑，形容茶饼表面起泡如蛙背。

如漆科珠：科，用斗称量。《说文》：“从禾，从斗。斗者，量也”。这句意为

用漆斗量珍珠，滑溜难量。

劳薪之昧：用旧车轮之类烧烤，食物会有异味。典出《晋书.荀勖传》。

挹彼清流：挹，读yi，舀取。

自火天至霜郊：火天，酷暑时节。《诗经.七月》：“七月流火”。霜郊，秋末冬初霜降大地。二十四节气中，“霜降”在农历九月下旬。

如鱼目：水初沸时，水面有许多小气泡，像鱼眼睛，故称鱼目。后人又称“蟹眼”。

水湄：有水草的河边。《说文》：“湄，水草交为湄”。

樽俎：樽是酒器，俎是砧板，这里指各种餐具。

皤皤然：皤，读音po。皤皤，满头白发的样子。这里形容白色水沫。

烨若春[上艹下敷] ：烨，读ye,光辉明亮。[上艹下敷]，读fu，花。《集韵》：“[上艹下敷]，花之通名。

茶性俭：俭，俭朴无华。比喻茶叶中可溶于水的物质不多。

《茶经》卷上

唐·陆羽

卷下 六之饮

翼而飞，毛而走，[口去]而言(1)，此三者俱生于天地间，饮啄以活，饮之时义远矣哉！至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿(2)，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。

茶之为饮，发乎神农氏(3)，闻于鲁周公(4)，齐有晏婴(5)，汉有杨雄、司马相如(6)，吴有韦曜(7)，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒(8)，皆饮焉。滂时浸俗，盛于国朝，两都并荆俞[原注：俞，当作渝。巴渝也]间(9)，以为比屋之饮。

饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之[病字头下奄]茶(10)。或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。

于戏！天育有万物，皆有至妙，人之所工，但猎浅易。所庇者屋，屋精极；所著者衣，衣精极；所饱者饮食，食与酒皆精极之；[译者注：此处有脱文]茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。阴采夜焙，非造也。嚼味嗅香，非别也。膻鼎腥瓯，非器也。膏薪庖炭，非火也。飞湍壅潦(11)，非水也。非炙也。碧粉缥尘，非末也。操艰搅遽(12)，非煮也。夏兴冬废，非饮也。

夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者，碗数五。若座客数至五，行三碗；至七，行五碗；若六人以下，不约碗数，但阙一人而已，其隽永补所阙人。

[注释]

[口去]而言：[口去]，读音qi,张口。《集韵》：“启口谓之[口去]”。这里指开口会说话的人类。

蠲忧忿：蠲，读音juan,免除。《史记.太史公自序》：“蠲除肉刑”。

神农氏：传说中的上古三皇之一，教民稼穑，号神农，后世尊为炎帝。因有后人伪作的《神农本草》等书流传，其中提到茶，故云“发乎神农氏”。

鲁周公：名姬旦，周文王之子，辅佐武王灭商，建西周王朝，“制礼作乐”，后世尊为周公，因封国在鲁，又称鲁周公。后人伪托周公作《尔雅》，讲到茶。

晏婴：字仲，春秋之际大政治家，为齐国名相。相传著有《晏子春秋》，讲到他饮茶事。

杨雄、司马相如：杨雄，见前注。司马相如（前178--前118），字子柳，蜀郡成都人。西汉著名文学家，著有《子虚赋》、《上林赋》等。

韦曜：字弘嗣，三国时人（220--280），在东吴历任中书仆射，太傅等要职。

晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒：刘琨（271--318），字越石，中山魏昌人（今河北无极县）。曾任西晋平北大将军等职。张载，字孟阳，安平人（今河北深县）。文学家，有《张孟阳集》传世。远祖纳，即陆讷（320？--395），字祖言，吴郡吴人（今江苏苏州）。东晋时任吏部尚书等职。陆羽与其同姓，故尊为远祖。谢安（319--385），字安石，陈国阳夏人（今河南太康县）。东晋名臣。历任太保、大都督等职。左思（250--305），字太冲，山东临淄人。著名文学家，代表作有《三都赋》、《咏史》诗等。

两都并荆俞间：两都，长安和洛阳。荆州，治所在今湖北江陵。俞，当作渝。渝州。治所在今四川重庆一带。

[病字头下奄]茶：[病字头下奄]，读an，病。《博雅》：“病也”。

飞湍壅潦：飞湍，飞奔的急流。壅潦，停滞的积水。潦，雨后积水。

操艰搅遽：操作艰难、慌乱。遽，读音ju，惶恐、窘急。

《茶经》卷上

唐·陆羽

卷下 七之事

三皇：炎帝神农氏。

周：鲁周公旦，齐相晏婴。

汉：仙人丹丘之子，黄山君，司马文园令相如，杨执戟雄。

吴：归命侯(1)，韦太傅弘嗣。

晋：惠帝(2)，刘司空琨，琨兄子兖州刺史演，张黄门孟阳(3)，傅司隶咸(4)，江洗马统(5)，孙参军楚(6)，左记室太冲，陆吴兴纳，纳兄子会稽内史[亻叔]，谢冠军安石，郭弘农璞，桓扬州温(7)，杜舍人毓，武康小山寺释法瑶，沛国夏侯恺(8)，余姚虞洪，北地傅巽，丹阳弘君举，乐安任育长(9)，宣城秦精，敦煌单道开(10)，剡县陈务妻，广陵老姥，河内山谦之。

后魏：琅邪王肃(11)。

宋：宋安王子鸾，鸾弟豫章王子尚(12)，鲍昭妹令晖(13)，八公山沙门谭济(14)。

齐：世祖武帝(15)。

梁：刘廷尉(16)，陶先生弘景(17)。

皇朝：徐英公[责力](18)。

《神农食经》(19)：“荼茗久服，令人有力悦志”。

周公《尔雅》：“[木贾]，苦荼”。

《广雅》云(20)：“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子

[上艹下毛]之。其饮醒酒，令人不眠。”

《晏子春秋》(21)：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三戈、五卵茗菜而已。

司马相如《凡将篇》(22)：“鸟喙，桔梗，芫华，款冬，贝母，木檗，蒌苓，X草，芍药，X桂，漏芦，蜚廉，萑菌，[上艹下舛]诧，白敛，

白芷，菖蒲，芒消，莞椒，茱萸。”

《方言》：“蜀西南人谓荼曰[上艹下设]”。

《吴志.韦曜传》：“孙皓每飨宴，坐席无不悉以七胜为限，虽不尽入口，皆浇灌取尽。曜饮酒不过二升，皓初礼异，密赐茶[上艹下舛]以代酒。”

《晋中兴书》(23)：陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安尝欲诣纳，[原注：《晋书》以纳为吏部尚书。]纳兄子[亻叔]怪纳无所备，不敢问之，乃私蓄十数人馔。安既至，所设唯茶果而已。[亻叔]遂陈盛馔，珍羞必具。及安去，纳杖[亻叔]四十，云：‘汝既不能光益叔，奈何秽吾素业？’”《晋书》：“桓温为扬州牧，性俭，每宴饮，唯下七奠[木半

百解藤的功效与作用

主要原料：大米，百解藤

制作方法

在石磨出现之前，制作藤仔豆腐的方法非常原始，用水将大米浸泡6小时以上，然后放进瓷器，用坚硬的木棒将大米捣烂成浆；将百解藤（从山上采回来的鲜藤）放进水桶，加适量清水，用手将百解藤搓烂，搓出高浓度的百解藤汁液；将食用石膏放进瓷器，用木棒将它捣成粉末，加适量清水稀释。最后，用麻布袋将百解藤汁、米浆的残渣过滤后，同时放进一个木桶里，再将石膏水倒进木桶里，然后揽拌均匀，便会慢慢凝固成青绿色的藤仔豆腐。一般凝固一小时左右即可煮熟食用。

煮（烹调）藤仔豆腐最原始、最简单的方法有三种：第一种是湿煮法。先放适量清水到铁锅里烧开，把藤仔豆腐切成小块，放进铁锅里煮，加盐、花生油或猪油，喜欢吃辣的可加适量辣椒同煮，煮透后（约40分钟）即可食用。第二种是干煮法。将铁锅烧热，把花生油或猪油放进铁锅内，然后把藤仔豆腐切成薄小块放进铁锅内用慢火煎；约15分钟后，用锅铲把豆腐翻转，再煎15分钟左右，然后用锅铲将豆腐铲到锅底，放小量清水，加盐等调味品，慢火再煮15分钟即可食用。第三种是酿煮法。将凝固后的豆腐切成大块，放进竹篮里漏掉水分；然后把猪肉、梅菜或头菜叶、韭菜等配料剁碎混合在一起，酿进豆腐里；煮法与干煮法基本相同。

藤仔豆腐的制作方法，随着时代的不同、人们生活水平的不同，制作的配料也不同。清朝时期，由于人们生活水平非常低，一般只用大米作主料。民国时期，人们广泛种植了黄豆、花生等，逐渐加入黄豆、花生制作的豆腐，味道更佳。

节骨藤的功效与用途

答：是大叶接骨藤，为木犀科植物银花素馨的藤茎。攀援灌木，高0.5m。当年生枝较细，径0.8mm，密被锈色长柔毛。

叶对生，单叶；叶柄短，密被锈色柔毛，长1-6mm；叶片革质，卵形或宽卵形，长1-3.5cm，宽1-2.5cm，先端钝或锐尖，基部截形或圆形，稀微心形，叶缘反卷，上面光滑或散生长柔毛，下面较密至密被锈色长柔毛。