生血菜功效与作用(血菜的做法与功效)

血菜的做法与功效

主料：鸡血、鸡珍。

辅料：植物油、葱、盐、姜、五香粉、水淀粉、味精。

做法：杀鸡时，去掉鸡脖子上的毛，把血接入小盆中，盆里放些水和淀粉搅匀，边接边搅，使血不会凝成血块。鸡珍切小丁，姜切成末，葱切成圈，勺放入油，放入鸡珍丁炒一下断生，放入葱花、姜末翻炒，然后，把鸡血放入味精、五香粉、盐搅匀倒入勺内，不断搅动，如果干了稍加些水，稀了少加些水淀粉。成菜为粥样。

制作关键：1、油要多，否则易糊锅，不香。

2、水、淀粉要适当，成菜不干不稀并保证菜味道，淀粉多血少味就差。

3、盐要稍多些，咸点口味好。

养血菜怎么吃

如果病人只是进行血液测试，抽血后就没有必要刻意进行补血治疗。例如，病人空腹抽血，所以抽血后要及时进食，抽血后不要剧烈运动。如果病人抽血量很大，比如献血，抽血后可以适当吃一些补血的食物，例如，病人可以多吃黑豆、红枣、红花、龙眼、龙眼、黑芝麻、黑木耳等。，还可以喝一些猪排汤、黑鸡汤等。合适，但不要太多。

血菜的营养价值及功效

血菜，是菊科三七草属宿根多年生草本植物，生长健壮、病虫害少，容易栽培。适合在公路绿化带、花坛或家庭的阳台和大棚种植，也可盆栽作为观叶植物欣赏。茎直立、分枝性强、叶互生、卵圆形、边缘锯齿。茎上呈五片叶序排列，叶面绿紫色，叶背紫红色，花橙色或黄色，头状花序，花序梗明显高出叶丛顶部，紫背菜极耐贫瘠、耐旱，可全年栽培。

苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形，长4-10厘米，宽2-7厘米，绿色或常苋菜成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，具凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，无毛；叶柄长2-6厘米，绿色或红色。花簇腋生，直到下部叶，或同时具顶生花簇，成下垂的穗状花序

血菜的做法与功效与作用

一种很独特的草本植物，这种植物的叶子一面是绿色，一面是紫红色，特别好认，它也叫红背菜或者观音菜，平时食用以后能补血也能止痛，还能补充营养，其功效与营养价值都很出色

血菜的功效与作用吃法

一、鸽子血营养价值是很高，所以尽量不要放掉扔了，并且不剁开，做整鸽，最大限度的使鸽血不流失。

1、不管是鸽肉，还是鸽血都是很有价值的，是进补的上品。不过要是两者分开，那效果就不会那么理想了。

2、宰杀鸽子时不要象杀鸡一样放血杀死，淹死的鸽子炖的进补效果更好，就是因为保留了鸽血。鸽子整个炖、蒸，是很好的滋补品。

3、一般卖熏鸽、蒸乳鸽的人，因为每天要宰杀很多鸽子，采取的都是扭断鸽脖，目的也是保留鸽血不浪费。

二、做鸽子最好是整个炖，可避免营养的散失。

介绍两款家常鸽子菜谱：

1、阿胶鸽子汤

处理干净的鸽子，整个放到水中焯掉血水。放入砂煲中，加入没过鸽子的清水，放入阿胶、红枣、百合、姜片，中火炖开转小火慢炖1.5小时。待香气四溢，盛出撒上盐即可。

此菜既能补血，又能滋阴。食用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果，所以可用以护肤养颜。

2、清炖鸽子汤

处理干净的鸽子，鸽杂也要保留，整个放到水中焯掉血水。内脏洗净塞回鸽肚，放入铁碗中，加适量水，姜片。隔水炖两个小时，然后放入枸杞、盐、味精即可。

鸽子肉营养丰富，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可防止动脉硬化。鸽肉里含的泛酸，可防止脱发、白发。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。

血菜的做法与功效图片

农家菜血包子是农家院自制食物，因味美易做而倍受人青睐。它的外皮是一般白面为主，馅儿由新鲜猪血经过过滤，在锅里面点煮后，晾凉成柔软的固体状，切成小黄豆大的小块后，再配上新鲜的菲菜（或桐篙、青菜、白菜），调以葱花、酱油、味精、精盐、花椒粉、姜粉，拌入适量的香油等佐料，上笼蒸制而成。

蒸熟后的猪血包子，外皮雪白柔软，馅儿紫红色与绿色相配，色泽美观，煞是好看，吃时先从侧面咬上一口，并吸吮包子的油水，如果咬了的包子口儿离衣服或口儿朝下，则会把油水弄到手和衣服各处，很不雅观。

佐以蒜泥、醋、酱油、辣子油，吃起来味香而不腥，软嫩可口，鲜美异常