山香籽的功效和作用(山香籽的吃法)

山香籽的吃法

兰香子，学名明列子，为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子，兰香子，奇异子、珍珠果。原产于印度海拔千米以上无污染之山上，为一年生珍贵草本植物，被当地人视为神圣的香草之王。西元16世纪由荷兰人引进台湾，再经台湾农委会辅导农民多年研究改良种植成功。在台湾称兰香子或山香或明列子，种子经过采集、曝晒、去皮、筛选汛、去芜存菁后，呈现乌黑亮丽的种籽，其大小如芝麻，黑色，无味，可溶于水、酒、饮料、果汁、牛奶等多种液体物质。

可健胃、治便秘、净化肠道、改善皮肤、排毒、减肥、可降血压、血糖、胆固醇、促进体内新陈代谢

山香籽的吃法与用量

形态特征

南眉籽为一种叫“山香”植物之成熟果实，其大小如芝麻， 干燥小坚果呈卵形，长约2毫米，基部有果柄痕迹；表面灰棕色至黑色，微带光泽，于扩大镜下可见细密小点。质坚硬，横切面呈三角形，子叶肥厚，乳白色，富油质。气弱，味淡，含口中有滑润感；浸水中，膨胀后，外表有1层白色粘液质。以颗粒饱满、无泥沙者为佳。

山香籽的吃法大全

1.科属不同

木姜子即山鸡椒，又叫又名木香子、木姜子、山苍子、青皮树、山苍树、过山香等，为毛茛目，樟科，木姜子属植物。

樟树子，又称香樟子、大木姜子，樟木子，樟扣，樟子、樟太蔻，是樟目，樟科的樟树的干燥果实。

2.形态特征不同

木姜子，落叶灌木或小乔木，高8-10米。树皮幼时黄绿色，老时灰褐色，无毛。叶互生，纸质，有香气，披针形或长圆状披针形，先端渐尖，基部楔形，全缘，上面深绿色，下面粉绿色，苍白色。两面均无毛，羽状脉，侧脉每边6-10条，纤细，中脉、侧脉在两面均突起；叶柄长6-20毫米，纤细，无毛。 伞形花序单生或簇生，总梗细长；果近球形，直径约5毫米，无毛，幼时绿色，成熟时黑色，果梗长2-4毫米，先端稍增粗。花期2-3月，果期7-8月。

樟树子，干燥果实，圆球形，棕黑色至紫黑色，表面皱缩不平，或有光泽，直径约5~8毫米，有的基部尚包有宿存的花被。果皮肉质而薄，内含种子1枚，黑色。气香、味辛辣。以个大、饱满、干燥、无杂质者为佳。

3.分布范围不同

木姜子产于广东汉密哈顿、广西、福建、台湾、浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、江西、贵州、四川、云南、西藏。 东南亚各国也有分布。

樟树子产广东、广西、贵州、湖南等地。

山香籽的煮法

1、食材：千里香花若干，皮蛋1个，盐适量，蒜2颗。

2、做法：洗干净沥干水，下油，蒜米爆香，放入皮蛋粒翻炒，加清水煮开后，放入盐，香油，放入千里香花，煮开即可。

3、千里香，又称：七里香，万里香，九秋香，九树香，过山香，黄金桂，青木香，月橘。为芸香科小乔木或灌木。

山香籽可以直接吃吗

1。用温开水直接泡制（水温60度，个人经验80度最佳），充分搅拌约一分钟开始膨胀后，种子周围即包覆一层寒天状半透明果胶，而拥有晶莹剔透的样貌。2。您可以依个人喜好用果糖水、冰糖水、蜂蜜水、果汁、果醋、牛奶、养乐多、优酪乳或各种茶类饮品其中一种与兰香子冲泡，因为兰香子本身是没有味道的，也可发挥个人创意加入当季水果或白木耳即可作为餐桌上一级棒的甜点。记住要将果汁或牛奶加温加热再冲泡，这样很快就涨开了，也可以用冷的冲泡，但涨开的速度会慢很多。

山香籽什么时候吃最好

九里香的红色果实是一粒种子。采摘饱满成熟的朱砂鲜果，用清水擦拭，去除漂浮在水面上的果皮、杂质和掉落的物品，晾干摆放摊位。在春季和秋季，它可以在地下。一般采用春播。春播是从三月到四月和五月。当温度为16~22℃时，播种后25~35d发芽，9月至10月上旬秋播为自杀。播种前，选择水肥条件好的地块作为看护，深翻。

①九里香的果实一般在每年九月生长。这个时候，水果是深绿色的。到了十月，果实变得又长又淡绿色。此时，果实已经发育充分，但还没有完全变红。需要等待一到两个月，也就是12月份，水果才能完全转网。 2.提供动议 九里香适合在相对潮湿的环境中生长。在那里，要想让九里香果实尽快变红，就要给植株提供合适的水分，保持土壤湿润。同时，为植物供水时也要注意水量。一般来说，只有在土壤干燥时才需要给植物浇水。

山香籽的吃法有哪些

1.科属不同

孜然，又名:枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科，孜然芹属一年生或二年生草本。

茴香，又叫怀香，怀香籽，香丝菜，茴香子，谷香，属伞形目，伞形科，茴香属多年生草本。

千里香，又称:七里香，万里香，九秋香，九树香，过山香，黄金桂，青木香，月橘。为芸香科，九里香属小乔木或灌木。

2.形态特征不同

孜然，高20-40厘米，全株（除果实外）光滑无毛。叶柄长1-2厘米或近无柄，有狭披针形的鞘；叶片三出式2回羽状全裂，末回裂片狭线形；花瓣粉红或白色，长圆形，顶端微缺，有内折的小舌片；萼齿钻形，长超过花柱；花柱基圆锥状，花柱短，叉开，柱头头状，分生果长圆形，两端狭窄，密被白色刚毛；每棱槽内油管1，合生面油管2，胚乳腹面微凹。花期4月，果期5月。

茴香，草本，高0.4-2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。较下部的茎生叶柄长5-15厘米，中部或上部的叶柄部分或全部成鞘状，叶鞘边缘膜质;叶片轮廓为阔三角形；复伞形花序顶生与侧生；花黄色，倒卵形或近倒卵圆形；果实长圆形，5条隆起的棱，尖锐;每个棱槽内有油管1，合生面油管2;胚乳腹面近平直或微凹。花期5-7月，果期7-10月。

千里香，小乔木，高达12m。树干及小枝白灰或淡黄灰色，略有光泽，当年生枝绿色，其横切面呈钝三角形，底边近圆弧形。花序腋生及顶生，通常有花10朵以内，稀多达50余朵;萼片卵形，花丝白色，线状，比花柱略短，药隔中央及顶端极少有油点;花柱绿色，细长，果橙黄至朱红色，狭长椭圆形，稀卵形，顶部渐狭，有甚多干后凸起但中央窝点状下陷的油点，种子1~2粒;种皮有棉质毛。花期4~9月，也有秋、冬开花，果期9~12月。

山香籽的功效

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莳萝籽

一年或二年生草本。茎直立，平滑。叶互生，具长柄，二或三回羽状全裂，未回裂片线形。复伞形花序，花冠黄色。双悬果椭圆形，外面棕黄色，两侧肋线呈翅状，肋线间具油管。种子椭圆形。花期夏季。原产欧洲南部，现今世界各地广泛栽培。我国除栽培外，亦有野生。嫩茎和叶可即时采作鲜用。采集种子者则于果实成熟后收取果枝，晒干，打下果实，去净杂质，再晒至干透为度，种子可整粒或研碎备用。使用部分为伞形科植物莳萝的嫩茎叶及种子。晒干后的莳萝种子，原产于南欧。它的味道和葛缕子有点像主要和鱼一起烹调。

千里香

又称:七里香，万里香，九秋香，九树香，过山香，黄金桂，青木香，月橘。为芸香科小乔木或灌木。以叶和带叶嫩枝入药，药材名九里香。具行气止痛、活血散瘀功效。主治胃痛、风湿痹痛、跌打损伤等症。生于疏林中或干燥的坡地，分布于广东、福建、海南及广西、湖南、贵州、云南四省、自治区南部。

山香籽图片

学名为明列子。 明列子：为唇形花科，罗勒属，一年生芳香性亚灌木状草本植物，原产于印度，又名珍珠果，为一种叫“罗勒”植物（又名叫兰香、香菜，罗勒籽或兰香子）之成熟果实。 坊间商业性俗名称花粉子、小紫苏、珍珠果、明珠果。 与山香（山粉圆）皆来自于严旱少雨的地区，种子自然演变进化具吸水后约30倍自体膨胀的物理特性，储存水份，增加种子的发芽机率。

罗勒籽遇水冲泡、其种籽外面会出现白色的粘膜物（果胶 ）用热水冲泡速度更快。一般皆用冷开水冲泡、方便、迅速。 在冲泡的容器内，若用手指触摸时，可以感觉到那一层透明却 看不见的保护膜存在。

因此在肠胃疾病、十二指肠溃疡方面， 消费者反应相当肯定。有见水会膨胀，并把水分保存住的功能。

不被胃肠等消化器官吸收，吸收水份后的胶状外皮可以将附着在肠壁的废物吸收之后排出体外，是保持良好体内环境的好帮手。