山棵珍的作用(山珍是什么植物)

山珍是什么植物

五台山共有植物100科、386属、661种。其中，草本植物501种，木本植物160种。低等植物中，藻类有地皮菜可供食用，绿藻可作饲料；菌类有木耳、蘑菇、马勃、猪苓、茯苓，均可入药，木耳、蘑菇又是山珍佳肴。高等植物中的蕨类有瓦松、卷柏、银粉、背蕨，无为等。其余高等植物分牧草、森林、果木、药材、花卉等。

五台山

木质植物

五台山森林面积29.43万亩，覆盖率44.83%，其中天然林占63%，人工林占37%。森林群落主要由木本植物——乔灌木组成。植物群落因海拔变化呈一定规律性，即亚高山分布着耐寒矮小的高山草甸灌木，中山、低中山分布着高大的针阔叶树种及伴生灌木。木质植物资源共42科，71属，160种。

野生草本植物

五台山野生草本植物大部分是天然牧草，草地面积384.4万亩，占山西省天然草地的7%。野生草本植物共470多种，其中产量高、品质好的有58种。野生草本植物类型有亚高山草甸、高中山地草甸、低中山地草甸。

野生花卉

五台山野生花卉分木本、草本两种，驰名的品种有30余种。

药材

五台山所产野生药材，按药用功效，可分为15类。

植物山珍有哪些

东北地区以紫箕 (牛毛蕨)、荚果蕨(薇菜)、东北蹄盖蕨(绿猴腿)、中华蹄盖蕨(红猴腿)的幼叶大量出口，是著名的山珍野菜。中国西南地区蕨类植物种类丰富，可食蕨类有20余种，除上述几属植物外，水蕨、星毛蕨、西南凤尾蕨的幼叶均可食用。

山珍的作用

野山珍主要包含山蘑菇，野生蘑菇，山野菜，山菜。野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素失。五谷源遴选北部山区野山珍，礼品盒系列。

蓟县山野菜，干菜系列。野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖、戌糖以及其它的醛糖和酮糖，另据美国一些媒体报道，蘑菇中还含有一种抗癌性的高分子多糖。菌类中的多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。

山珍长什么样

云南猴头长的酷似猴子的脑袋或者一个小刺猬，云南猴头是简称，学名猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而被称之为猴头菇，常被称之为云南猴头。

是我国传统的名贵菜肴，肉嫩，味香，鲜美可口，自古就有猴头，熊掌，燕窝，鱼翅是四大名菜的说法，也素来有山珍猴头，海味鱼翅之说。

云南猴头是齿菌科的菌类，其菌伞表面长有毛茸状肉刺，长的体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，上部膨大，远远望去似金丝猴头，故称猴头菇，又像刺猬，故又有刺猬菌之称。

山珍有哪些动物

指石蛙，皮肤较粗糙。雄蛙背部有长短不一的长形疣，断续排列成行，其间有许多小圆疣或痣粒，一般疣上有小黑刺，头部、体侧及四肢背面有小圆疣，其上有细小黑刺；雌蛙背面有稀疏小圆刺疣；两眼间有横肤棱，颞褶明显；雄蛙胸部有大小肉质疣；刺疣向前可达咽喉部，向后仅限于腹前部，每一疣上有仅有1枚小黑刺；雌蛙腹面光滑。

石蛙不光是非常的鲜美，而且还因为营养价值很高，是医食兼用的名贵两栖动物，甚至在今天更是被美食学家评价为“百蛙之王”。

山珍是什么植物图片

曲靖人对菌子的喜爱毋庸置疑。每年野生菌一上市，很多家庭都会买点尝尝鲜。曲靖野生菌批发最集中的是麒麟桥农副产品交易市场，菌类批发最大的市场。

菌子，又名蘑菇。通常大家把人工种植的叫蘑菇，野生的叫菌子。菌子是人们常食的山珍佳肴，即食用菌类植物的子实体，指蕈、菇、灵芝一类，多来源于担子菌纲的某些科属。常见的食用菌菌类有香菇、蘑菇、猴头、木耳、灵芝等，多属山珍类，古时均属野生，现在已能人工培植，可以大范围生产。

野生山珍是什么东西

松树菌、马勃、鸡肉菌、亚侧耳、野生榛蘑等等。

1、松树菌

松树菌又名松毛菌，铆钉菇，松针菇。分类地位 伞菌目、铆钉菇科。江西人称琼毛菇，铆钉菇属；湖南、湖北人称松树菇（丛树菇）、黄丝菌（湖北孝昌）。鲜、香、脆、爽、嫩、滑几乎达到中国品鉴食物的极境。

2、马勃

马勃，俗称牛屎菇、马蹄包、药包子、马屁泡；担子菌类马勃科。嫩时色白，圆球形如蘑菇，体型较大，鲜美可食用，嫩如豆腐。老则灰褐色而虚软，外部有略有韧性的表皮，顶部出现小孔，弹之有粉尘飞出，内部如海绵，黄褐色。

3、鸡肉菌

四川部分地区（客家地区）称鸡枞菌为鸡肉菌。现有多种写法：鸡㙡菌、鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡肉菌（四川客家地区）、鸡棕菌、三坝菇（遵义）、斗鸡菇或斗鸡公（因其状如斗鸡）、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞（福建、广东），粤北地区也叫夏至菇或夏至菌客家系人称为箭头菇、枞松菇，在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。

4、亚侧耳

亚侧耳别名：冬蘑、元蘑（黑龙江）、黄蘑（吉林） ，子实体中等至稍大，菌盖直径9-12cm，扁半球形至平展，半圆形或肾形，黄绿色，粘，有短绒毛，边缘光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白色带淡黄色，近延生。是木材腐朽菌。可食用，抗癌试验表明，对小白鼠肉瘤180的抑制率是70%，对艾氏癌的抑制率为70%。

5、野生榛蘑

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。

山珍的种类

绩溪县隶属于安徽省宣城市，为古徽州六县之一。特产众多。有如下山珍:

1、绩溪山核桃

绩溪山核桃具有壳薄、果仁饱满、出仁率高、清香味美等优点。是溪县特产坚果，全国农产品地理标志。

2、金山时雨

金山时雨是安徽省绩溪县特产茶叶，属珍品绿茶。外形如银钩，泡开似兰花，首泡沉底，茶尖朝下，香气醇和。先后获得有“中国名茶金奖”、“世界绿茶协会最高金奖”、“国际农产品金奖等殊荣”等荣誉。

此外，绩溪臭鳜鱼是传统佳肴，已有两百多年的历史。鱼先腌后烧，肉似臭实香，嫩而鲜美，具有特殊的发酵香味。

绩溪黑猪属于皖南黑猪品系，2010年已列入国家级畜禽种质资源保护名录。其肉味道鲜美，肥而不腻，是徽菜红烧肉指定原料品种，深受广大消费者喜爱。

绩溪燕笋干也叫绿笋干，由绩溪燕竹笋精制而成，是徽菜的重要原料之一。鲜笋经剥壳、洗净、煮熟、加盐、焙干成为嫩黄色笋干，可长期保存，而且口感鲜美、风味独特，为全国农产品地理标志产品。

山珍是什么?

“山珍”是在自然生态环境，没有人为干预，且产量很小的珍稀山货。它们美味、无污染、营养价值高，自古以来，就是我国各地食客追逐的健康食品。在现代生活中，它们已经不是遥不可及的人间圣品。

一 黄殿菇，黄殿菇仅分布于浙江省丽水，其香 、其味 、其色 、其珍贵都堪称菇中帝王。

二 白松露，白松露比黑松露更加珍稀和昂贵,素有“白色钻石”之称。

三 黑松露，黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，价格昂贵堪比黄金，被称为餐桌上的“黑色钻石”。

四 松茸，松茸菌，又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。

五 羊肚菌，羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。

六 牛肝菌，牛肝菌其实是一种统称，因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌。

七 黑虎掌菌，黑虎掌菌，是菌中的无冕之王，具有非常好的养生价值。

八 鸡油菌

九 竹荪

十 青头菌

山珍是什么植物类型

在古代中国，人们管蘑菇叫“蕈”“蘑菰”“麻菰”等。明代著名的医学家李时珍，在他的医学巨著《本草纲目》一书中，就对蘑菇进行过专门的记载。

随着时间的推移，人们发现蘑菇不但可以吃，而且具有很高的营养和药用价值，于是许多人开始人工种植蘑菇。 为了把人工种植的蘑菇同野生的蘑菇区别出来，人们把自己种的叫“蘑菇”，把那些生长在森林里的叫作“菌子”。在中国的内蒙古大草原上，有一种生长在羊粪上的蘑菇，这种蘑菇营养价值极高，一直受到人们的喜爱，蒙古族人管这种蘑菇叫“口蘑”。气味清香、营养丰富的蘑菇当然并不只是中国才有，在很久以前，蘑菇的美名就在世界范围内家喻户晓了。

 由于人们对蘑菇的喜爱，现在它们又有了许多美名。东方人都知道蘑菇是“健康食品”，曰本人称其为“植物食品的顶峰”，欧洲人将蘑菇称为“植物肉”，美国人则将蘑菇称作“上帝的食品”。在传统的料理中，中国人一向把菇类称为“山珍”。由此可见，蘑菇的美名在蔬菜中真的是不能低估啊！

山珍是什么植物的种子

食用菌的种类：

食用菌的种类非常多，常见的有香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草等。平常比较少见的食用菌种类有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。

香菇：

香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

木耳：

木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川通江黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。

草菇：

草菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

红菇

红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。

杏鲍菇：

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。

猴头菇：

猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

牛肝菌

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。

竹荪

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

口蘑

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。