乳鸽子汤的功效与作用(乳鸽子汤的做法与功效)
乳鸽子汤的做法与功效
1、食材：花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量。
2、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。
3、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后（三四分熟），关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
4、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可。
营养乳鸽汤的做法大全
一、材料：老鸽1只，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。
制作方法：
1、清洁鸽子，切成两半作为备用；
2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。
3、将鸽子放入砂锅中，把开水加入锅中能够淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；
4、用大火煮沸，然后用中火煮3小时以上;
5、将鸽子汤放入碗中，然后放入虫草。
二、（山药鸽子汤）
食材
乳鸽1只、山药适量、姜适量、葱适量、精盐适量。
做法
1、把鸽子处理干净后切大块。
2、把山药去皮切段，切好姜片，葱打结。
3、锅里入水，加姜和葱，煮开。
4、放入鸽肉烫一烫后捞出。
5、然后和山药段放入炖锅内，加入水、姜葱炖煮20分钟。
6、煮好后加盐拌匀，即可。
乳鸽子汤的做法与功效窍门
和喂小鸡一样喂鸡蛋黄
炖乳鸽汤的做法与功效
、做法一。材料：乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。做法：乳鸽一只，清洗干净。鲜姜切大片，枸杞洗净。将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。再倒入少许料酒，混合均匀。入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。出锅后根据口味加入少许盐。
2、做法二。材料：鸽子1只、红枣20g、盐适量。做法：鸽子头去掉，切成4份。放入开水里面煮开去掉血水。煮起来用水冲干净放入炖盅里面。加入水。放入炖锅。炖2个小时。要出锅的时候放入红枣就可以的了。
3、做法三。主料：鸽子1只、瘦肉100克、金银花、香菇、笋干。辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱。做法：买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。事先浸泡好香菇和笋干。把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入瘦肉。开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。
炖乳鸽汤的功效
1、红豆花生鸽子汤
食材:红豆和花生各20克，鸽子1只，生姜片适量
做法：乳鸽去内脏，清洗干净后放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中，放入生姜、红豆和花生，加适量清水，大火煮开，小火继续煮3小时。少许食盐调味即可。
功效：红豆花生鸽子汤含有优质的蛋白质和钙质，能够很好地补充营养。同时这道汤能够起到补血养血、补益肝肾、活血调经等多种功效，很适合女性人群食用。
2、红枣桂圆鸽子汤
食材：红枣5颗、桂圆5颗、乳鸽1只，生姜片适量
做法：乳鸽去内脏，清洗干净后切块，放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中，放入生姜和适量清水，大火煮开，放红枣和桂圆，转小火继续煲1小时，少许食盐调味即可。
功效：红枣桂圆鸽子汤具有补血益气、养心安神、补益肝肾的功效，对于体质虚弱、贫血、失眠的人群都是比较适合的。
3、山药枸杞鸽子汤
食材：山药1根，枸杞10克，乳鸽1只，生姜适量
做法：乳鸽处理干净后切块，放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中，放入生姜和适量清水，大火煮开，再加入处理好的山药块，转小火继续煲1-1.5小时，加入枸杞子稍焖一会儿，少许食盐调味即可。
功效：山药枸杞鸽子汤具有补益肝肾、补肾益精、养肝补血的作用，对于肝肾亏虚的人群是非常适用的，能够很好地调理肝肾、增强体质。
4、当归党参鸽子汤
食材：当归和党参各10克，乳鸽1只，生姜适量
做法：乳鸽去内脏，处理干净后切块，放入沸水中焯水2分钟，捞起沥干，和当归、党参、生姜片一起放入炖盅里面，大火煮开，小火继续煲1到2小时即可。
功效：当归党参鸽子汤具有补中益气、养血调经、补益肝肾的功效，对于体质虚弱的人群是非常适合的。
5、西洋参鸽子汤
食材：西洋参片10克，红枣5颗，乳鸽1只，生姜适量
做法：乳鸽去内脏，处理干净后切块，放入沸水中焯水2分钟，捞起沥干，和西洋参一起放入炖盅里面，加清水煮开，再放入红枣，转小火继续煮2小时左右，少许食盐调味即可。
功效：西洋参鸽子汤具有补肝养肾、益气补血、生津止渴等功效，而且能够美容养颜、延年益寿、增强体质，适合体质虚弱的老年人、女性等人群。
6、虫草花炖乳鸽
食材：乳鸽1只，虫草花20克，枸杞子10克，生姜适量
做法：乳鸽处理干净后切块，过沸水焯一下，捞起沥干备用。虫草花提前浸泡一下，然后和乳鸽、生姜一起放入炖盅，加适量清水煮开，转小火继续煮2小时，加入枸杞子，稍焖一会儿，少许食盐调味即可。
功效：虫草花炖乳鸽具有补肾养肝的功效，而且能够起到抗衰老、抗氧化、抗炎等作用，适合体质虚弱的人用来调理身体
乳鸽汤做法最正宗的做法
主料：乳鸽1只。调料：啤酒半瓶，葱段、姜片各15克，黄酒20克，精盐15克，干草、香叶各1克。酒鸽的做法
(1)乳鸽洗净，放入沸水锅中焯水，捞起再洗净。
(2)沙锅中加入清水，放入葱段、姜片、甘草、香叶、黄酒，再放入乳鸽，用小火烧煮20分钟，捞出晾凉，放入盆中，加入啤酒、精盐，浸制2小时，取出斩块装盘即可。
滋补乳鸽汤的做法与功效
1、乳鸽、淮山药、沙参、枸杞子、红枣：补气益脾胃，枸杞子补肝肾、明目。2、乳鸽半只，银耳15g，煮熟食肉饮汤。本汤最宜夏季饮用，补气益脾胃，利水消肿疳，老少皆宜；但外感发热者不宜。
3、鸽子1只，枸杞20克，葱段、姜片、料酒、食盐各适量。滋阴补肾，益气补血。
4、鸽子1只，山药片40克，枸杞20克，米酒、生姜、食盐各适量。健脾益胃，滋补肝肾。
5、鸽子1只，香菇7个，海参3个，猪里脊肉50克，姜片、葱段各盐适量。健脑益智，益肾强筋。
乳鸽子汤的做法与功效视频
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进补一般用老鸽子比较好，当然，加一些药食两用的材料更好，下面给大家分享一个肉质酥烂，健脑益智，养血补气，清热解毒的鸽子汤。
准备一只鸽子，党参片、黄芪、山药片、料酒、葱花、姜末、香油、食盐、味精和五香粉各适量。
将鸽子整理干净，与党参片、黄芪片、山药片一起放入锅中，加入适量的水(以平齐鸽子为宜)，置火上烧沸，加入料酒、葱花和姜末，改用小火炖至鸽肉熟烂，撒入食盐、味精和五香粉，淋入香油调和均匀出锅装盘。
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乳鸽汤的做法与功效窍门
1.红豆花生鸽子汤
鸽子汤怎么炖好喝又营养，补血鸽子汤的6种配方
食材:红豆和花生各20克，鸽子1只，生姜片适量
做法：乳鸽去内脏，清洗干净后放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中，放入生姜、红豆和花生，加适量清水，大火煮开，小火继续煮3小时。少许食盐调味即可。
功效：红豆花生鸽子汤含有优质的蛋白质和钙质，能够很好地补充营养。同时这道汤能够起到补血养血、补益肝肾、活血调经等多种功效，很适合女性人群食用。
2.红枣桂圆鸽子汤
鸽子汤怎么炖好喝又营养，补血鸽子汤的6种配方
食材：红枣5颗、桂圆5颗、乳鸽1只，生姜片适量
做法：乳鸽去内脏，清洗干净后切块，放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中，放入生姜和适量清水，大火煮开，放红枣和桂圆，转小火继续煲1小时，少许食盐调味即可。
功效：红枣桂圆鸽子汤具有补血益气、养心安神、补益肝肾的功效，对于体质虚弱、贫血、失眠的人群都是比较适合的。
3.山药枸杞鸽子汤
鸽子汤怎么炖好喝又营养，补血鸽子汤的6种配方
食材：山药1根，枸杞10克，乳鸽1只，生姜适量
做法：乳鸽处理干净后切块，放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中，放入生姜和适量清水，大火煮开，再加入处理好的山药块，转小火继续煲1-1.5小时，加入枸杞子稍焖一会儿，少许食盐调味即可。
功效：山药枸杞鸽子汤具有补益肝肾、补肾益精、养肝补血的作用，对于肝肾亏虚的人群是非常适用的，能够很好地调理肝肾、增强体质。
4.当归党参鸽子汤
食材：当归和党参各10克，乳鸽1只，生姜适量
做法：乳鸽去内脏，处理干净后切块，放入沸水中焯水2分钟，捞起沥干，和当归、党参、生姜片一起放入炖盅里面，大火煮开，小火继续煲1到2小时即可。
乳鸽子汤的做法与功效与作用
烤乳鸽，炖乳鸽汤，煮乳鸽粥