人参蒸鸡蛋有啥作用(人参蒸鸡蛋怎么做)
人参蒸鸡蛋怎么做
食材（少拍了一个鸡蛋）。肥肉和瘦肉的比例为6：4
2 姜切末，瘦肉剁成末，肥肉切成细丝（关键）。
3 肉馅里加姜末、盐、料酒、胡椒粉、3个蛋清、1两淀粉拌匀。3个蛋黄备用。
4 取一个保鲜袋剪开，铺在案板上。把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压紧。
5 用刀整出形状，轻轻砍在肉馅上压实。
6 刀上抹水，倾斜角度，把肉馅表面来回刮平。
7 把保鲜袋的四面向上叠好。（稍紧点，以免蒸制过程中散）
8 放在蒸格上进行蒸制。
9 锅内水开，上锅盖盖蒸15分钟。(实际要看肉糕的厚薄)
10 蛋黄打散，把保鲜袋四面掀开，用刷子沾上蛋液抹在八分熟的肉糕表面。（我直接用手了）
11 保鲜袋不要再叠了，敞开继续盖上锅盖蒸3分钟至蛋黄凝固即可。
人参蒸鸡蛋有什么功效
1、食材准备，土人参叶泡水，洗净控水备用。
2、鸡蛋打散后，加少许盐。
3、锅烧热，加入适量油，将姜丝爆香。
4、放入土人参叶片，快炒二下，加入适量的水，水烧开后，放入鸡蛋液。
5、起了蛋花后，加入少量盐，就可以起锅了。
6、小贴士 选择嫩一些的叶片食用，另可以放泡好的枸杞籽，装盘上桌。
人参蒸鸡蛋怎么做才好吃
材料
鸡蛋2个、人参3克、食盐胡椒粉适量
做法
人参洗净沥干水分放入料理机中打成粉末去除根须 带黄瓣的茎片分辨切碎。 将鸡蛋打入大碗中加入人参粉百合碎沿着固定方向搅拌均匀加入一碗温水放适量食盐和胡椒粉继续搅拌均匀：放蒸锅中大火煮隔水蒸10分钟即可。
人参蒸蛋的做法大全集
主料 : 白参50克，鸡蛋3个
辅料 : 葱适量，盐适量，猪油适量
做法:
1. 准备材料：白参50克，鸡蛋3个，葱、盐、猪油适量。
2. 把白参用水发半小时，捡去杂质洗净。
3. 把鸡蛋打在大碗里打匀，放入150毫升水搅匀。
4. 葱洗净切成花，放入鸡蛋液里，再放入适量猪油。
5. 最后放入洗净的白参，下蒸锅蒸10分钟即熟。
新鲜人参蒸鸡蛋怎么做
用料：
人参1根，猪肉500克，白萝卜1个
鸡蛋1个，葱适量，蚝油适量，老抽适量
淀粉适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量
步骤
1，白萝卜洗净不要去皮，用刀切成薄片，放入碗中加入适量食用盐抓均匀腌制10分钟。
2，人参洗净切片备用
3，猪肉洗净放入绞肉机中绞成碎末。
4，绞好的肉末放入碗中，加入蚝油、老抽、鸡精、白糖、盐、淀粉，用筷子搅拌均匀腌制一下。
5，萝卜片腌制出比较多的水分倒掉，再用清水清洗掉萝卜的咸味，夹上适量的肉馅。
6，把肉均匀地摆放在碟子中，肉上面摆上切好的人参片，中间打入一个鸡蛋，放入锅中隔水大火蒸。
7，大火蒸至10分钟左右，时间的长短根据食材来定即可。
8，碗中倒入蚝油，老抽，鸡精，淀粉，清水调酱汁。
9，把调好的酱汁倒入锅中煮，一边煮一边不停的搅拌，煮至起泡泡浓稠即可关火。
10，把煮好的酱汁淋入蒸好的萝卜蒸肉中，撒上适量葱末即可
人参可以跟鸡蛋一起蒸吃吗?
用料：
人参1根，猪肉500克，白萝卜1个
鸡蛋1个，葱适量，蚝油适量，老抽适量
淀粉适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量
步骤
1，白萝卜洗净不要去皮，用刀切成薄片，放入碗中加入适量食用盐抓均匀腌制10分钟。
2，人参洗净切片备用
3，猪肉洗净放入绞肉机中绞成碎末。
4，绞好的肉末放入碗中，加入蚝油、老抽、鸡精、白糖、盐、淀粉，用筷子搅拌均匀腌制一下。
5，萝卜片腌制出比较多的水分倒掉，再用清水清洗掉萝卜的咸味，夹上适量的肉馅。
6，把肉均匀地摆放在碟子中，肉上面摆上切好的人参片，中间打入一个鸡蛋，放入锅中隔水大火蒸。
7，大火蒸至10分钟左右，时间的长短根据食材来定即可。
8，碗中倒入蚝油，老抽，鸡精，淀粉，清水调酱汁。
9，把调好的酱汁倒入锅中煮，一边煮一边不停的搅拌，煮至起泡泡浓稠即可关火。
10，把煮好的酱汁淋入蒸好的萝卜蒸肉中，撒上适量葱末即可
人参粉蒸鸡蛋的做法
1、准备食材：鸡蛋两个、海参花25克、元贝15克、姜丝少许。做法：海参花用清水浸泡4小时左右洗洗干净备用。锅内加水倒入姜丝、元贝、海参花大火烧开，改中火煮15分钟，打入蛋花调味即可。
2、一般能与海鲜搭配的食材都可以做海参花汤，但海参花要后放，与海参类似不宜煮太久。
人参蒸鸡蛋怎么做的
姜汁蒸水蛋
俗话说，早上吃姜，赛人参！
这道姜汁鸡蛋羹作为早餐更是老少皆宜的一道美食。
姜的好处太多了，男人补肾，女人补气，儿童开胃，老人暖身！
姜汁结合鸡蛋羹的做法，在不是螃蟹盛产的季节里，可以过过嘴瘾，一饱蟹膏风味的口福！
食谱用量是1人1个鸡蛋的量。
如果家里有多口人，可以按照配方用量翻倍进行料理！
配方中的鱼子酱，增添了蛋羹的海鲜味，可以按照自己的口味加减。
用料
鸡蛋 1个
姜汁 2.5ml
盐 0.6 ml
温水 蛋液的1.5倍
鱼子酱 适量
姜汁蒸水蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋，姜，盐，温水，鱼子酱备用。
步骤 2
鸡蛋打在一个有刻度的量杯里备用。
步骤 3
把生姜擦出姜汁。（也可用料理机打出姜汁，然后去除姜末）
步骤 4
倒入蛋液中相当于2.5ml（1/2小勺）的姜汁。并将鸡蛋打散。
步骤 5
加入0.6ml的盐（1/4小勺的一半量）。
步骤 6
加入相当于蛋液（全蛋液+姜汁+盐）总量的1.5倍的温水，轻轻搅匀，让食盐在蛋液中均匀溶化。
步骤 7
把蛋液过筛两次，去除蛋液中的气泡以及蛋白和蛋黄不均匀的部分。
步骤 8
把过筛后蛋液倒入要蒸蛋的碗里。
步骤 9
蒸锅水烧开后，放入蛋盅加盖子。防止蒸汽水进入蒸蛋的碗里。（如果家里没有蛋盅，可以在蒸蛋碗口裹上锡纸，并且用牙签扎两个小洞，为了让蒸蛋既透气又隔水蒸气。）
步骤 10
一定要用小火蒸10分钟，出锅后，在蛋羹上放上一点鱼子酱。即可食用。（这里用小火可以让蛋羹蒸出细滑Q弹的质地，而且不会出现蜂窝状的气泡哦！）
人参蒸鸡蛋做法
参汤的做法有很多，如：人参胡桃汤、红枣人参汤、莲参粥、人参炖鹧鸪汤、人参鸡汤等。
一、人参胡桃汤
原料：人参3克，胡桃肉3枚。
做法：
1、取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。
2、每日一次。连用5~7天。
二、红枣人参汤
原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。
做法：
1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。
2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。
三、莲参粥
原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。
做法：
1、人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。
2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。
四、人参炖鹧鸪汤
主料：鲜人参30克，鹧鸪2只(亦可用鸽子1只代替)，猪瘦肉150克，桂圆肉20克。
做法：鲜人参洗过，切片。鹧鸪去内脏，洗净，沥干水。桂圆肉洗净。猪瘦肉洗净切厚片。把全部原料放入炖盅内，加入沸水适量，盖上盖，隔水炖4小时，下食盐调味即可。
五、人参鸡汤
原料：鲜人参2支、笨鸡半只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
制作方法：先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。