成都有哪几家专业菜谱公司

我们一直是在一家叫成都新启点菜谱公司做过。是一家专业的菜谱公司，效果不错，价格也可以。我帮你查查电话，要给分哦。。。。

能推荐几个成都特色家常菜吗？

一.回锅肉,(一) 猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。
(1) 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。
(2) 将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。
(二)
用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等
配菜：蒜苗/青椒
1、将鲜肉煮至八成熟
2、将煮过的肉切片
3、烧油
4、油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出
5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷
6、下配菜，炒熟即可
二.这是一道很下饭的菜，非常嫩滑入味，辣的程度可按个人喜好调整。茄子切法 ：一根竹筷从茄子正中沿长穿过，每公分划三至四刀（至刀碰到筷子），翻面同样处理。这种切法茄子不会断，煮时容易入味。一碗橄榄油入锅烧６－７分热，放入茄段炸软，捞起滤油，备用。（因为茄子很吸油，用橄榄油比较健康）。鱼香料 ：虾米／葱花／蒜蓉／辣椒末各一大匙，姜蓉一小匙。调味料 ：高汤一饭碗，蠔油／生抽各一大匙，辣豆辩酱／香醋各一茶匙，料酒／糖／味精各少许。做法 ：所有调味料入锅烧开，放入茄段焖煮至汤汁收半。茄段小心捞起摆盘，汤汁留用。鱼香料入锅用一大匙橄榄油炒香，铺于茄段上，淋上煮茄汤汁即可。

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个人喜欢捷达菜谱，专业，经验丰富，比较出名