猪心的功效与作用吃法大全(当归炖猪心的功效与作用吃法大全)

更新：2022-11-06 17:48编辑：bebe归类：中医养生人气：83

当归炖猪心的功效与作用吃法大全

... 人参在菜中最常用的是切作片一并烧制，如人参当归炖猪心，是将人参片、 ... 加入白糖，撒入人参粉和匀，做成心子；将糯米粉合匀，包上心子作成汤圆。

当归炖猪心有什么功效

猪心炖辰砂。这一道菜具有很好的安神养心功效。做法;猪心切片，辰砂一点点，放进炖盅里慢火炖一个半小时，即可使用。特别注意:辰砂绝对不能放太多，辰砂有一定的毒性。辰砂的药用价值

1.《本经》:养精神，安魂魄，益气，明目。

2.《别录》:通血脉，止烦满、消渴，益精神，悦泽人面，除中恶腹痛，毒气疥痿诸疮。

3.《药性论》:镇心，主抽风。

4.《日华子本草》:润心肺，治疮疥痴息肉，服并涂用。

5.《珍珠囊》:心热非此不能除。

6.李杲:纳浮溜之火而安神明。

7.《医学入门》:痘疮将出，服之解毒，令出少。治心热烦躁。润肺止渴，清肝明目，兼辟邪恶瘟疫，破症瘕，下死胎。

8.《纲目》:治惊癎，解胎毒、痘毒，驱邪疟，能发汗。

9.《本草从新》:定颠狂，止牙疼。

10.《纲目》:丹砂同远志、龙骨之类则养心气;同当归、丹参之类则养心血;同枸杞、地黄之类则养肾;同厚朴、川椒之类则养脾;同南星、川乌之类则祛风。可以明目，可以安胎，可以解毒，可以发汗，随佐使而见功，无所往而不可。 11.《本草经疏》:丹砂，味甘微寒而无毒，盖指生砂而言也。《药性论》云，丹砂君，清镇少阴君火之药。安定神明，则精气自固。火不妄炎，则金木得平，而魂魄自定，气力自倍。五脏皆安，则精华上发，故明目。心主血脉，心火宁谧，则阴分无热而血脉自通，烦满自止，消渴自除矣。丹砂体中含汞，汞味本辛，故能杀虫，宜乎《药性论》谓其有大毒，若经伏火及一切烹炼，则毒等砒、硇，服之必毙。 12.《本草正》:朱砂，入心可以安神而走血脉，入肺可以降气而走皮毛，入脾可逐痰涎而走肌肉，入肝可行血滞而走筋膜，入肾可逐水邪而走骨髓，或上或下，无处不到，故可以镇心逐痰，祛邪降火，治惊痫、杀虫毒，祛中恶及疮疡疥癣之属。但其体重性急，善走善降，变化莫测，用治有余，乃其所长。若同参、芪、归、术兼朱砂以治小儿，亦可取效，此必其虚中挟实者乃宜之，否则不可概用。 13. 《神农本草》:杀精魅邪恶鬼。用于治疗精神失常。

当归炖猪心的功效与作用吃法大全图片

芭蕉花炖猪心做法:

材料:猪心1个，香蕉花，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许。调料精盐适量，酱油1大匙，味精1／2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。

做法

1、猪心切开去除里面血块洗净切片。

2、香蕉花，干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。

3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。

4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。

当归枸杞猪心汤的功效与作用

一、用料

猪心半个

猪骨 500克

葱 2根

虫草花 10克

无花果 3个

莲子适量

党参 1根

去核红枣适量

党参适量

土茯苓适量

百合适量

海底椰片适量

二、猪护心汤的做法步骤

步骤 1

猪心去除血水后提前白焯后切片（去腥），锅中放入猪心姜片和适量的清水

步骤2

煮沸后撇去浮末（去腥），再依次加入，提前用温水泡好的百合莲子海底椰等配料。

步骤 3

以上配料除了红枣枸杞外，其余的都放进锅中，熬制40分钟后再放入红枣枸杞，熬制10分钟即可出锅。

当归红枣枸杞炖猪心有什么功效

先将猪心洗净后浸泡十分钟左右，切成大小适中的块；

锅中倒入足量的水，煮滚后放入猪心氽烫约五分钟，立即捞出，再次洗净；

把熟地、当归、白芍、川芎、红枣、枸杞用水稍浸泡后,过滤出杂质；

锅中放入猪心和中药材，倒入盖过食材的水，再加入米酒和姜片，大火煮滚后，转小火继续炖一小时，煮熟后加入适量食盐调味即可。

当归煮猪心的功效与作用

猪心来熬汤可以起到很好的宁心安神，健脑益智的作用，尤其是对小孩子来说是比较适合饮用的一种饮食方式，红枣猪心汤或者是猪心枣仁汤，桂圆红枣猪心汤，都是比较好的做法。

一、猪心枣仁汤

材料：猪心、红枣、茯苓、精盐

做法：

1、先将猪心剖开，洗干净。

2、茯苓、红枣用细纱布袋装好，用绳子扎紧。

3、布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。

4、改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐调味即成。

二、桂圆红枣猪心汤

材料：猪心、姜、桂圆干、红枣

做法：

1、锅里放水烧开，放姜片，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净。

2、把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。

三、猪心当归汤

材料：猪心、当归、黑豆、干香菇、大葱、白皮大蒜、姜

做法：

1、将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过，葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净。 2、将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

3、当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。

4、最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

好喝又健康的猪心汤，各位宝妈宝爸们都可以动手做给宝宝喝吧。

当归炖猪心的功效与作用吃法大全图解

材料鹿茸10克，肉苁蓉20克，桑螵蛸15克，当归20克，巴戟天15克，菟丝子20克，杜仲15克，益智仁9克，川楝子（去皮）9克，赤石脂10克，韭菜子10克，禹余粮（煅、醋淬）10克，破故纸9克，山茱萸9克，龙骨9克，乳香1只，猪心2只，料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜4克，葱6克，鸡油25克，上汤1200毫升。做法1、将以上药物洗净，装入袋内，扎紧口；猪心洗净，用沸水汆去血水，切薄片；姜切片，葱切段。2、将药袋、猪心片、料酒、姜葱、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖30分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。每日1次，佐餐食用。

当归炖猪心的功效与作用吃法大全视频

猪心炖

原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。

做法

1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。

2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。

3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。

当归炖猪心做法

材料：党参50克，当归10克，红藻2个，猪心一个，鸡精，盐。

做法

1，将猪心洗净，切块，当归，红藻和党参洗净备用。

2，将猪心，当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟，出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。

营养功能

食用猪心可以治疗失眠和心悸，但是患有高血压者不宜多食。

白果炖双萝做法

材料：白果50克，胡萝卜100克，白萝卜100克，鸡精，盐，姜片，油，白糖，水淀粉，素汤。

做法：

1、将白果洗净，胡萝卜白萝卜分别洗净，去皮，切丁。

2、将胡萝卜白萝卜丁放沸水中煮熟，捞出过冷水。

3、锅内到油烧热，将姜片煸香，到入素汤，放入胡萝卜和白萝卜丁，白果，加入盐，鸡精，白糖用中火炖30分钟，用水淀粉勾芡即可。

提示：白果中含有氢氰酸，一定要煮熟才能食用，否则会引起食物中毒。

莲子猪心汤

猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。

做法：

(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。

(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。

玉竹猪心汤

调料：玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。

做法：

1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。

2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。

3. 将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。

猪心可以煲当归吗

猪心炖