牛奶鲫鱼汤的功效与作用(牛奶鲫鱼汤的功效与作用是什么)
牛奶鲫鱼汤的功效与作用是什么
牛奶鲫鱼汤是一道浙菜菜汤，主要食材是牛奶和鲫鱼，其口感鲜美带甜，在食疗作用上，也是滋补营养，增强抗病能力。制作方法：
1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；
2、在汤锅中倒入半锅水烧开；
3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮；
4、随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块；
5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶；
6、出锅前撒上葱花，并加适量盐。贴士：1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。经常吃一些鲫鱼是很有益的 能增强抗病能力。
鲫鱼加纯牛奶汤的功效与作用
煮鱼汤可以放牛奶。煮鱼时放入牛奶，不仅去除鱼腥味，而且鱼肉酥软鲜嫩，汤雪白味美。 主要菜品为牛奶炖鲫鱼，具体做法如下： 材料：新鲜鲫鱼两条、小葱两根、生姜一块、料酒、盐、牛奶一包、植物油。 步骤：
1、鲫鱼去鳞剖肚，除去内脏洗净，用盐和料酒腌15分钟以上；
2、生姜切片、小葱洗净备用；
3、炒锅烧热放植物油，待锅中冒青烟时，用手将锅端起来把里面的油滑一滑，让锅内都沾上油；
4、将火微微调小，下生姜爆香，提起鱼尾，快速的下锅微煎，翻身煎一会；
5、加入清水，没过鱼身再多一点，避免中途加水；
6、大火烧开后，倒入砂锅中，转成小火慢炖；待鲫鱼炖至汤发白时倒入牛奶，大火烧开小火炖；10分钟后加盐起锅即可。
鲫鱼汤和牛奶
煮鱼汤可以放牛奶。煮鱼时放入牛奶，不仅去除鱼腥味，而且鱼肉酥软鲜嫩，汤雪白味美。 主要菜品为牛奶炖鲫鱼，具体做法如下： 材料：新鲜鲫鱼两条、小葱两根、生姜一块、料酒、盐、牛奶一包、植物油。 步骤： 1、鲫鱼去鳞剖肚，除去内脏洗净，用盐和料酒腌15分钟以上； 2、生姜切片、小葱洗净备用； 3、炒锅烧热放植物油，待锅中冒青烟时，用手将锅端起来把里面的油滑一滑，让锅内都沾上油； 4、将火微微调小，下生姜爆香，提起鱼尾，快速的下锅微煎，翻身煎一会； 5、加入清水，没过鱼身再多一点，避免中途加水； 6、大火烧开后，倒入砂锅中，转成小火慢炖；待鲫鱼炖至汤发白时倒入牛奶，大火烧开小火炖；10分钟后加盐起锅即可。
牛奶鲫鱼汤的营养价值
加牛奶可以增加一点奶香味，口感更好，主要是增白，一般人们都觉得纯白的鱼汤更有营养，含钙也高，鱼头的汤基本上是不会特别白的，毕竟没多少鱼肉，所以加入含钙牛奶就两者皆得了
鲫鱼汤的功效和作用是什么
清火
适量的喝一些鲫鱼鱼汤可以起到清火的效果，但是如果过量饮用可能会造成上火。
鱼汤是一种非常好的滋补汤，而且鱼中含有丰富的蛋白质，所以适量的喝一些鱼汤可以提高身体免疫力。而且鱼汤内还有丰富的铁元素，对于刚做完手术的患者适量的喝一些鱼汤，可以起到补血的效果。鱼汤中还含有丰富的氨基酸成分，刚生产完的产妇适量的喝一些鱼汤，还可以起到促进乳汁分泌的效果。
羊奶鲫鱼汤的功效与作用
材料 鲫鱼两条约600克 木瓜一个约600克 花生200克 羊奶100克 姜5片 盐3克 开水1800毫升 做法 1)鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。 2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。 3)煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水和羊奶，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。 4)把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜还有花生，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。 注意事项 鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。 木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。 木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。 煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。
牛奶炖鲫鱼的功效
纯牛奶可以和鲫鱼汤一起吃，没有害处。牛奶鲫鱼汤就是是牛奶和鲫鱼为食材的，其口感鲜美带甜，在食疗作用上，也是滋补营养，增强抗病能力。做法：
1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面2、在汤锅中倒入半锅水烧开，鲫鱼放入锅中大火烧煮，随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块3、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许纯牛奶4、出锅前撒上葱花、香菜，并加适量盐。
牛奶鲫鱼汤用什么牛奶
根据自己的身体而言，内容不一样,适合的对象也不大一样,牛奶基本上肠胃好的都可以喝,鲫鱼汤是补的,患病或者刚做完手术体需要食补中，最利于孩子吸收，并且含钙量最高的，就是奶及奶制品了。比如牛奶、酸奶、奶酪。牛奶的钙...食补中，最利于孩子吸收，并且含钙量最高的，就是奶及奶制品了。
牛奶鲫鱼汤的功效与作用是什么意思
主料鲫鱼500g纯牛奶100ml辅料姜适量葱少量盐少许植物油少许香菜少许 步骤牛奶鲫鱼汤的做法步骤11.鱼洗净，姜切片，葱切段。
牛奶鲫鱼汤的做法步骤22.煎锅放入适量油，先将姜片放入，然后把姜片捞出不要。
（将姜煎一下的油鱼就不粘锅了）牛奶鲫鱼汤的做法步骤33.将鱼放入煎锅，两面煎黄就盛出备用。
牛奶鲫鱼汤的做法步骤44.另起锅，放少量油，放葱姜爆锅。
牛奶鲫鱼汤的做法步骤55.再把鱼放入，然后放入清水，水刚好没鱼就行。
牛奶鲫鱼汤的做法步骤66.盖锅盖，大火烧开，然后小火炖20—30分钟。
牛奶鲫鱼汤的做法步骤77.30分钟后把纯牛奶放入锅内，加入少许盐，再炖几分钟。
牛奶鲫鱼汤的做法步骤88.在放少许香菜，就可出锅。牛奶鲫鱼汤的做法步骤99.鲜美奶香四溢，鱼肉鲜嫩。
鲫鱼汤加牛奶的功效
答：不需要放牛奶
鲫鱼是鲤科鲫属动物，分布于中国除青藏高原外的江河、湖泊、池塘等水体中等，并引进世界各地的淡水水域。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。养殖的鲫鱼一般背脊隆起，身体较宽，体色较浅，侧面以银白色的居多；而野生鲫鱼身体纺锤型非常明显，头较小，体色发浅黄，体表光亮。