各种豆的功效和作用(豆作用与功效)

爬豆作用与功效

爬豆富含蛋白质、多种维生素，富含多种功效。 爬豆熬煮易烂，口感比红豆更沙甜，爬豆的淀粉含量比一般豆子高，豆沙甜糯沙软，可用来煮粥，或是做甜汤稀饭和点心的馅料，爬豆富含蛋白质、多种维生素，。 爬豆不仅可以用来煮粥，还可以用来做豆馅。由于其皮肤薄，不仅煮沸时间短，而且过滤皮肤不影响细腻的味道，红豆酱不能达到。很多面包店选择用攀缘豆和红豆做馅料，这样更有营养，味道也更好。

绿豆作用与功效

绿豆具有降血脂降胆固醇的作用。因绿豆含有的多糖能促进体内血脂的水解，具有一定的降血脂的作用，而绿豆里面还含有另一种球蛋白多糖，能阻止身体对胆固醇的吸收。绿豆所含丰富的生物碱和香豆素等生理活性物质对新陈代谢有良好的促进作用。对于消化不良，腹胀等人群可以食用绿豆汤来缓解身体的不适。

四豆汤的区别

四豆汤是一种由薏米、红豆、白扁豆和芡实混合而成的汤。该汤富含纤维素、钙离子和钾离子，可有效促进肠蠕动，增加骨强度，促进心脏的射血能力，预防摄入后的心脑血管疾病。此外，这种四季豆汤富含维生素B，能滋养神经，改善失眠多梦。从中医的角度来看，这四种汤可以清热利湿，凉血解毒。

炝炒狗仔豆做法

炝炒狗仔豆

食材：狗仔豆 450克，干红椒 6个，青椒 3个，大蒜 一个。

制作方法：

1.狗仔豆刚摘下的时候，外皮很厚，有一层绒毛。食前需先焯水后用清水浸泡便绝对安全了。

2.煮好的狗仔豆撕去外皮，放清水里浸泡一夜，将微毒去除。（不过，现在菜市场的狗仔豆，都已经做了煮熟浸泡处理，买回家就可以直接烹制了）

3.将狗仔豆切成细丝，青椒洗净切细丝，干红椒洗净切好，大蒜洗净剁碎。

4. 锅里放入适量植物油，冷油放入蒜末，烧至7成热。

5.放入青椒丝和干红椒丝，炒出香味。

6.倒入狗仔豆翻炒。

7.翻炒一分钟。

8.放入适量盐，味精翻匀，起锅装盘。

白芸豆作用与功效

白芸豆粉为白芸豆制品，经过临床研究发现，白芸豆中的芸豆蛋白是一种天然淀粉酶抑制剂，可以有效地阻断机体对碳水化合物的吸收，所以白芸豆粉在阻断碳水方面是可以发挥一定作用的。

白芸豆中富含蛋白质、粗纤维，以及氨基酸、维生素和钙、铁等多种微量元素，其不仅营养丰富，还具有较高的药用以及保健价值，提高人体免疫力。

除此之外，白芸豆还可以提高机体代谢，抑制脂肪的吸收，从而达到减脂的目的。

白芸豆由于其阻断碳水以及抑制脂肪吸收的功能，虽然在临床上被广泛应用于肥胖症，但也被多种减肥产品大肆宣传，夸大其作用。肥胖者在减重方面，还是要以控制食物摄入量、加强体育锻炼为主，白芸豆粉可以作为辅助，但不可完全依赖其减重。

花豆和红豆的外观区别

花豆和红豆的外观区别

　　红豆生南国，春来发几枝。红豆的外观从一开始就被大家所看好，因为红豆是红红的颜色，小小的身子。红色代表着喜庆，红色在古代代表着婚姻，红色代表着相思。花豆没有那么幸运，花豆是一种独特的存在。花豆是经典的美食，经典的长相，经典的外表。花豆顾名思义就是颜色非常的花，花豆的颜色色彩种类比红豆的多。花豆的个头儿比红豆的个头大。所以我们如果是从豆子的颜色和豆子的个头来区分，还是比较容易的。

　　花豆和红豆的营养价值区别

　　红豆和花豆都是豆制品，所以它们的营养价值并没有什么区别。红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。 古诗总是赋予红豆相思的美誉，红豆的营养价值也像红豆的美名那么名垂千古，流芳百世。红豆当中含有非常丰富的铁元素，一些女生多吃红豆可以有补血的作用哦。一些女生在月经期间多吃红豆，可以补充营养，舒缓经痛。红豆当中还含有非常丰富的b族维生素，这种神奇的物质不仅可以减少脂肪堆积，也可以排出身体内多余的水分。我们都知道豆子还有非常丰富的膳食纤维，膳食纤维非常有利于肠道的蠕动。非常有利于人类肠道的消化，有利于人类胃部的发展。

花豆和红豆的吃法区别

　　经典的美食需要精致的食材，美食有时候也需要古诗和神话赋予神力的色彩。红豆一出场就意味着它出生不凡，因为它名声之大，因为它名声之广，所以让它的美食也富有了一张神秘的色彩。我们大家最喜欢吃的薏米红豆莲子粥，南瓜腊八粥，都需要红豆儿和花豆。红豆和花豆都是必不可缺少的一种食材。

　　在品尝由红豆制作的美食的时候，希望大家不要忘记古人春来发几枝，愿君多采撷的神韵相思之情。