腐竹薏仁糖水功效与作用(腐竹薏米糖水的功效)
腐竹薏米糖水的功效
我是广东江门人，让我想想我们什么汤会加腐竹。。。应该是腐竹鸡蛋糖水，腐竹白果鸡蛋糖水，腐竹莲子薏米鹌鹑蛋糖水，还有腐竹白果粥，腐竹（支竹）焖羊肉马蹄等。。。差不多这些比较传统的菜，新式菜我不在家乡就不太清楚了。
至于为什么要加腐竹，当然是腐竹的豆香味浓郁好吃了，广东人多么实际的一群，多么好吃的一群，不是好吃不会加到汤里的，我们做菜是非常讲究搭配的。
腐竹薏米糖水的功效和作用
1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
2、锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时
3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）
4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用
腐竹白果薏米糖水窍门
材料：干腐竹50克，鸡蛋2个，白果25克，薏米50克，冰糖60克
做法：
1.准备材料。白果去皮去壳去膜，腐竹泡软。
2. 煲锅中放入冰糖、白果。
3. 大火煮沸，小火煲半小时后，加入腐竹
4. 继续煮20分钟就可以了
5. 煲白果的同时，把鸡蛋放入沸水中，2-3分钟后，煮成荷包蛋
6. 倒入，加入荷包蛋就行了
腐竹薏米汤
猪肚一只(有没有小肚都没关系).胡椒数粒.盐.味精.还有最重要的客家咸菜几片. 制作: 1.(不要买那种冻猪肚.一定要买新鲜的.虽然比较难洗.但今天之后你会发现其实很容易洗.)猪肚上的油能割即割.不能割的.嘿嘿.用点花生油.对.就是花生油.倒些下去.有需要的话加些淀粉.就放手抓吧.两面都要同样地抓哦.然后用清水边冲边抓.就OK啦.不信你可以闻闻啊.没有腥味了.只有花生油的香味.而且没戴手套的手也不会觉得很油哦.很奇怪是吧?试试吧.真的很容易. 2.把胡椒用刀压碎.然后和盐一块抹到猪肚里面去. 3.咸菜.一边用手压着,一边用刀把它片成薄片.不用很多,只要一二两就够了.当然啦.喜欢的可以放多点.这个可是这道菜最有特色的地方哦.不放的话就成了普通的胡椒猪肚汤了. 4.可以煮啦.记住要先煮然后再拿出来切哦.切好再滚一下放调味就成了. 如果是在春天.这个汤还可以解春倦哦.而且还有醒酒的功效哦. 胡椒猪肚猪粉肠汤（这汤十分好喝） 材料：白胡椒粒100克 猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克 做法： 1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净； 2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡 椒粒流出来； 3、 瘦肉飞水后洗净 4、 水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。 腐竹白果猪肚汤 用料: 猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量 做法: (1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净 (2) 腐竹折段，(3) 白果去心，(4) 马蹄切(5) 片 (6) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满，(7) 下猪肚煲约一小时，( 加入其他用料再煲一小时，(9) 捞出猪肚切(10) 片，(11) 与其他料同(12) 装碟 附注: (1) 汤料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用
腐竹糖水有什么功效
主料：腐竹 (20g)
调料：鸡蛋 (2个)、冰糖 (30g)、水 (400ml)
步骤：
1.腐竹洗净，泡水；
2.鸡蛋打散；
3.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
腐竹冰糖水的功效?
用料 百合 一包 鸡蛋 一只 腐竹 一条 冰糖 10g(看喜好而定) 百合腐竹鸡蛋糖水的做法 洗干净百合 削好 刚买来的百合在真空包装里还会有泥巴 还有一点腐烂的 削了 放一旁 备用 腐竹拿出一条 事先掰碎 泡起来 备用 放适量的水 煮沸 放入百合 腐竹 冰糖 稍等一会煮沸之后 打进鸡蛋 冰糖融化 完成
腐竹薏米糖水的功效与禁忌
可以做银杏（白果）银耳汤，这是我家乡的美食。
再来两张家乡的银杏树照片
言归正传，白果又叫银杏。
还是先普及一下知识吧，因为银杏有毒。
食用银杏果可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。另外，银杏可以降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质（细胞膜的组成部分）免受自由基伤害方面很有效。 但也含有小毒物质：氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意白果的食用方式。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，氢氰酸沸点低易挥发而去除，因此熟白果的毒性较小。 为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。有些人喜欢用银杏叶片泡水喝，这有一定的危险，银杏叶中含有有毒成份，服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银杏银耳汤
材料：银杏、银耳、冰糖（黄冰糖）
具体做法：银耳提前泡发好，去掉根部、杂质
银杏也得提前泡，先去掉外壳，对半分开，去除表皮。不提前泡不容易煮透。
砂锅中加入适量清水，加入银杏最好是每个人不要超过30颗的量，开锅后煮10-15分钟，加入银耳，具体根据自己所需要口感判断银耳煮制时间如果要清脆一般二分钟即可，如果要糯烂就得加长时间，冰糖出锅前加入融化即可。
就可以品尝美食了
绝对是止咳化痰，美容养颜的好饮品。
腐竹薏米糖水的做法
番薯糖水
材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。
做法：
1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
木瓜银耳糖水
材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。
做法：
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块。
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
海带绿豆糖水
材料：绿豆200g、海带25g、香草（也叫臭草）2g、陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量。
做法：
1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了，就根据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
鸡蛋腐竹糖水
材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片。
做法：
1、鸡蛋煮熟去壳；
2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；
3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时，加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。
腐竹白果薏米糖水
材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量。
做法：
1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用。
2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。
3、鸡蛋煮熟去壳。
4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
莲子百合红豆沙
材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G。
做法：
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时。
2、煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中。
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时。
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱