党参黄芪泡酒的功效与作用(党参黄芪泡黄酒)

更新：2022-11-06 10:02编辑：bebe归类：两性养生人气：74

党参黄芪泡黄酒

原料

母鸡 (500g) 盐 6g 大料 10g 大枣 15g 枸杞 15g 党参 15g 黄芪 15g

葱姜蒜适量黄酒适量

方法/步骤

1鸡宰杀干净，切成大块

2锅中放水，适量黄酒，水开后将鸡块焯一下，去掉脏东西，捞出鸡块

3把中药洗干净

4将2000毫升凉水、鸡块、适量葱片、姜片、蒜、大料入锅

5待大火烧开水后，加入大枣、党参、黄芪；调整至小火，炖至少1小时，最好3小时

6最后加入盐和枸杞，再炖十分钟即可

古越龙山黄酒，上海的喝法是隔水加热加入姜丝话梅这样喝比较养生祛湿，也有加入红枣的，还有直接火上加热关火加入鸡蛋直接喝的，还有冰镇的喝法，冰的喝法夏天比较多，还有冰镇后加入汤力水的新式喝法，女孩子这样喝比较多，建议还是加热喝比较好。

二者还是分开泡酒，较为妥当，泡酒，还是按配方搭配泡，例如大枣泡酒配方：配方（仅供参考）：大枣30g，黄芪60g，党参30g，茯苓60g，枸杞60g，冰糖50g制法：将以上材料洗净，控干水分，放入泡酒容器中（玻璃或陶坛），倒入白酒，密封浸泡30天，期间不定时摇晃容器。

党参与黄芪都是属于补气类的药物，党参补脾胃之气，黄芪补卫外之气，有固表的作用。加在一起泡酒喝是可以的。其功效具有健脾胃、补中气止汗，治疗脾胃虚弱气短的病症，可以用来预防感冒的病症，对于提高身体的体质有比较好的作用，长期饮用没有问题。

材料：1、黄酒酿：2千克

2、红枣：约20颗;

3、枸杞：约45克，

4、干山药：6块;

5、党参：约5条(切成小段);

6、鸡蛋：七只(一天吃一只);

7、姜：一大块，可拍碎放入或剁碎放入;

8：鸡肉或猪骨：半斤(随个人喜好，也可不放)

做法：1、黄酒酿加水(不喜欢甜可多加，用普通的饭碗约十三碗);2、鸡蛋洗净先煮熟，然后把外壳剥掉;3、把其它材料洗净放入锅内;4、煲约1.5~2小时即可。

头脑是太原的名吃，来太原一定要早晨喝一碗正宗头脑，千万不要错过。正宗头脑做法如下:

一是将羊后腿肉斩成小块，用清水洗净回锅。

二是将面粉撒在蒸屉布上蒸约2小时，离火冷却。将羊肉羊尾油用水泡洗干净。将黄芪、花椒用洁白包好扎紧备用。

三是山药清洗干净后去皮，用刀将山药切成滚刀块，莲藕洗净后去皮，用刀将莲藕切成小块备用。

四是加足水，用大火煮沸，撇清浮沫，转小火，加葱白、鲜姜，焐到用筷子能将肉戳透，将锅离火，取羊肉、羊尾油冷却，肉切成寸半大小块，尾油切丁。

五是将锅内原汤的浮油捞净，再过绷筛滤清，冷却。

六是将滤过的原汤烧沸。另用适量面粉加水调成糊汤。随后把糊汤、山药、藕片等一起投入沸汤内。同时将事前已准备好羊肉块、羊尾油丁和捞出的浮油加入烧熟后再加黄酒。

七是品尝时应另备腌韭菜、烧卖、烧饼等，随同头脑一起出菜。