吃榛子的副作用(吃榛子有什么副作用)

吃榛子有什么副作用

　　榛子有哈拉味，是因为榛子已经变质了，即使去除了也不能吃了，只能扔了。　　榛子是重要的坚果树种之一，是木本油料树种，为榛科榛属植物，全世界有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。　　营养价值　　榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用 。榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。　　榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。　　挑选方法　　一挑个头：大颗果实榛子生长周期长，富含更多的营养成分。　　二挑饱满：饱满的榛子果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。　　三挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。　　四挑外壳：榛子壳薄、无木质毛绒。

吃榛子的作用

坚果开花植物，或被子植物成熟后，卵巢。它是通常的习惯把一个坚硬的外壳包裹在许多植物的种子统称为坚果。如花生，杏仁，核桃等。具体地，螺母有以下几种：

1. 松类他们熟悉的裸子植物。常绿叶披针形，簇生于短枝上;分布在温带和北部地区。松果菊含有成熟的种子可以生吃，熟的，但会更香，而且还便于存放。沸水煮年轻的松果也可食用。树叶和树皮也可以食用。

2.核桃高达30米，复杂的对面，小叶狭窄，多齿，树皮多皱。成熟的坚果褐色，厚厚的外壳是绿色的。分布于温带地区。每千克热量6600大卡核桃果，含有18％的蛋白质，60％脂肪。

3.核桃黄油是核桃树的亲戚另一个北美的物种，一些较小的树，树皮颜色更暗，坚果浆果状外壳很厚。

4.壳牌山核桃树高30米，树皮黑色隆起，小叶对生。分布于北美和雾区。壳薄的椭圆形果实中含有丰富的脂肪比例是最高的所有植物。

5.茅利高大的灌木属，分布于山坡旷野。执信椭圆形革质叶齿边。褐壳果，营养丰富的水果裂，毛茸茸的外壳。

6.高甜菜 5-30微米范围内，具有较大的角质叶，长条形，齿的边缘。分布于温带和更多的森林地区。坚果2-3在一起，球壳厚多毛以外，剥出果实后，可以捣碎，煮土豆泥。不要混淆七叶树阶段！后者有一个大掌形叶片，其坚果有毒。

7. 榉树是相当高的，舒展得直，树皮光滑，有光泽。角质尖卵形，波纹，叶前端尖盾。分布于阔叶林。坚果小，三角形。根据不同的物种，在每种情况下都有2-4毛状螺母范围。坚果含有丰富的蛋白质，可以生吃。烧烤或榨油。

8.橡树类他们很多不是坐落在山坡上的森林面积更多。许多物种有深裂叶，但裂叶圆盾形的前端。剥去橡木栗壳，煮几分钟，换水以减少苦涩味，或在冷水中浸泡3-4天。也可以用杉木混合埋木炭烧烤;栗栎粉粉碎后烤，可用于饮料。

9.开心果/开心果分布在东部地中海的温暖地区的阿尔卑斯山附近。其他地方也将被引入的物种。树高10微米，小叶卵形，相反。坚果集群，坚果绿色果皮外层为红色。可生食或烤。

10.野杏类分布于欧亚大陆气候温暖的荒野。引进的所有部分。桃子的形状，灰绿色的叶子主轴。坚果是绿色的厚厚的外壳，聚集。坚果有一种苦味不能，这类水果中含有氢酸。 如果螺母的全量可被用于提取油，如山毛榉坚果。先切螺母，取出果肉，文火煮沸时，油浮在水面上可以收集;或分离采集前冷却。如果在推铅球中冷藏的地方，最好是在一个密封的容器。在一般450克坚果可生产果油270毫升。

吃榛子有什么副作用和禁忌

放在铁锅里炒熟，但是记得先点火后。

锅子要烧干了，没有一点水气以后再把榛子放入锅内炒。

而且一直要小火（火大了，会容易炒焦）大约10分钟左右，就熟了。

山榛子，所属植物界，属桦木科，我国榛属植物有8个种两个变种。其中平榛野生资源分布广，量大。

我国北方有丰富的野生榛，据不完全统计20世纪50年代东北地区约有榛林166.7万亩，年产榛子2500万公斤以上，畅销国内外，但由于缺乏管理及野生榛坚果小，品质差，不适应市场需求，发展缓慢。

国外，西亚，欧洲地中海沿岸，北美等国家栽培欧榛已有700多年历史，有许多优良品种，为国际贸易市场四大坚果之一。

为发展我国榛树栽培业，自20世纪70年代始辽宁省经济林研究所引进欧榛品种进行试种，通过实生驯化培训出适于我国栽培的新品种，与原产我国的平榛经种间杂交，还培育抗寒，丰产，大果的杂交新品种。这些品种(系)适于我国北纬36°以南黄河，长江流域及与其气候相似地区栽培，近年有较大发展。

榛子的功效作用

增强体质：榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

润泽肌肤：榛子的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

预防便秘：榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

预防心血管疾病：榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

明目健脑：榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

驱虫功效：小孩子吃有驱虫的功效。

吃榛子有啥作用

榛子性平，所以既不是热性也不是凉性，但尽管如此还是不宜多吃。

榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。三岁以上的宝宝就可以吃了，但榛子比较硬，吃的时候要注意，另外也不宜食用过多。

榛子中含有丰富的微量元素和矿物质，如钾、镁、铁、锌、锰等，对宝宝的大脑和智力发育很有益处。丰富的钙、磷、锰元素，有利于宝宝的骨骼和牙齿、皮肤的发育。而且榛子还具有驱虫的效果，小宝宝吃了可以驱除体内病菌，促进成长发育。好吃的东西往往容易多吃，榛子属于高脂肪类坚果，含有很高的脂肪，不宜食用过多，食用过多容易引起上火，所以，建议食用榛子一定要适量。

吃榛子的好处和坏处

　　榛子、核桃、杏仁、腰果，被称为“四大坚果”。　　一、榛子：富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、生素维（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。因此具有如下特点：　　1. 榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；　　2. 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；　　3. 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；　　4. 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；　　5. 榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；　　6.阵子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。　　7. 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。　　二、核桃：　　1.核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。　　2.核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。　　3.核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。　　4.核桃仁的镇咳平喘作用十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。　　5.若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。　　6.核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。　　7.经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。　　三、杏仁：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。　　1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。　　2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。　　3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。　　4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。　　5.杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。　　四、腰果：腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。　　1. 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；　　2. 含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；　　3. 经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

长期吃榛子有副作用吗

东北榛子是桦木科(corylaceae)榛属(Corylus)植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。榛子是果材兼用的优良树种。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”1.天然分布：

榛子为桦木科(Betulaceae) ,榛属(Corylus 1inn)坚果树种，世界有约20个种，广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。在中国天然分布的有8个种，主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区。江西的罗霄山脉也有野生品种。

2.人工栽培

榛子的现代化栽培始于20世纪30年代，首先在意大利、西班牙、土耳其、美国等国家兴起，经过40-70年代以及80-90年代的发展，形成了现在的榛子栽培格局。

目前，世界的榛子栽培面积达919万亩，榛子坚果产量为62.59万t左右，不同年份其产量有所差异。其中，土耳其的面积和产量均占第一位，其栽培面积为 608万亩，坚果产量为44.6万t，分别占世界榛子总面积的66.1%、总产量的71.3%；意大利占第二位，栽培面积为107万亩，产量为12.02 万t，分别占世界总量的11.7%和19.2%；占世界第三位的是西班牙，栽培面积为43.5万hm2，产量为1.98万t，分别占世界总量的4.7%和 3.2%。

营养价值

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、生素维（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。因此具有如下特点：

1. 榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；

2. 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；

3.榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；

4. 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；

5. 榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；

6.榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。

7. 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。

8.榛子含有β－谷甾醇（甾醇），天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果，有较强的抗炎作用，还可以作为胆结石形成的阻止剂。此外，天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑，还有生发养发之功效。作为W/O型乳化剂，用于膏霜生产，具有使用感好（辅展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易变质等特点。榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作为食品抗氧化剂及营养添加剂；也可以作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。