巴沙鱼的功效与作用(巴沙鱼的功效与作用及营养价值)

巴沙鱼的是什么

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类，巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，喂食时能游至水面吃食。耐低氧，对水质要求不高，可高密度养殖。每亩放养4—5厘米规格鱼种3000尾左右，苗期以投喂小杂鱼和米糠为主，

巴沙鱼含钙量高

巴沙鱼属于市淡水养殖品种，它属于鲇鱼科，为无鳞鱼类。主要生活在东南亚的水泥当中。巴沙鱼肉质细腻，味道鲜美，含有丰富多种维生素，矿物质，尤其是钙元素含量比较丰富。不过该品种的鱼类蛋白质含量并不高，因此缺乏营养价值，所以说不建议长期食用。过敏者不能食用。

巴沙鱼的功效

1、巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。

2、巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

巴沙鱼的食用方法

一、清蒸巴沙鱼

清蒸巴沙鱼需要的材料有：巴沙鱼、姜、蒜、葱、盐、料酒、鲜酱油、香油和花椒。先将巴沙鱼肉洗净去腥后切成块，再加入姜片、蒜茸、葱段、盐、料酒、鲜酱油和花椒粉拌匀，腌制半个小时。然后用搭配蒸鱼的器具进行烹饪，大火蒸10-12分钟，蒸好后在鱼块上淋香油和葱花即可。

二、香煎巴沙鱼

香煎巴沙鱼需要的材料有：巴沙鱼、盐、姜片、橄榄油和酱油。先将鱼肉切片，撒上适量的盐腌制半小时。在平底锅中倒入橄榄油，加入姜片，放入鱼片煎至两面金黄，最后加入酱油即可。