椰子的功效和作用(椰子的功效和作用及食用方法本草纲目)

椰子的功效和作用及食用方法本草纲目

又叫椰子饭

椰子饭又名椰子船，是一道美味可口的汉族名点，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。属于海南菜。

在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，风味别具一格，实为难得的天然食品。早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载，其具有补肾壮阳、温中理气等功效。

椰子有哪些功效与作用

根据椰子表面的颜色将椰子分为：青椰子和黄椰子两种（海南岛外的人把黄椰子称为金椰子）。这两种椰子的口味和用途不太一样，青椰子比较适合于喝水，黄椰子比较适合于吃椰肉、榨椰子油、焖椰子粉或者制作成其它调料等。青椰子的水比较甜，无论什么时候喝上一口都会觉得无比的清凉和爽口。所以大家在选择椰子之前一定要明确自己的目的，如果你是为了喝水，那么我建议你选择青椰子；如果你除了喝椰子水之外还想吃椰子肉，那么我建议你选择黄椰子。

如果去皮的挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子

椰子的作用和功能主治

椰肉含有蛋白质和多种糖分，丰富的维生素等营养成分。从日常生活中食用椰肉，对女性朋友来说，可以改善皮肤暗淡无光泽，粗糙不细致的情况。因为它也含有多种微量元素，所以具有利尿消肿，解渴生津的功效。与此同时，它还是治疗动脉硬化，心脏病等的好食材和材料。

椰子的功效与作用及营养价值

两个的话都是一样的

简单来说一个是没有成熟就采摘的椰子叫做椰青，椰青表面的皮是绿色的，非常嫩，打开就可以吃，市面上常见的就是椰青，而椰皇则是已经非常成熟的椰子，和椰青不同的地方在于表面的颜色，椰皇表面的颜色是黄色的，而且口感会比椰青更好，香味更加浓郁，但却没有椰青那么嫩，但是椰皇的椰肉可以把椰蓉，椰丝以及椰子饼也挖出来，很多人觉得这三个部分才是椰子的精华，所以椰皇才是大部分人选择食用椰皇的。

但萝卜青菜各有所爱，有人选择椰皇也有人选择椰青，如果你是第一次吃椰子的话可以根据自己的需求来选择，如果想要喝椰汁的话选择椰青更好，如果想要吃椰肉的话选择椰皇更好哦。

椰子的作用与功效资料

第一个好处，能够生津止渴，因为椰子当中含有丰富的浆液，如果适当的摄入，能够很好的促进口中津液的生成，有着很好的止渴的作用。

第二个好处，可以益气健脾，尤其是椰子的瓤，能够很好的滋补脾经，因此对于脾胃虚弱、消化不良的人，适当的吃椰子都能够有着很好的益气健脾、提高消化能力的好处。

第三个好处，能够益肾利尿，所以对于水肿、腰膝酸软的人，适当的食用椰子，都有着很好的滋补肾精、消除水肿的好处。

椰子的功效与作用及食用方法

椰子树一年四季都开花，但椰子只在每年最热的时候成熟，即每年的7～8月; 尤其是在海南，海南一年四季都可以吃得到椰子，但7～8月份也就是夏天的椰子最为成熟最好吃。

椰子的功效和作用

1、驻颜美容

椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

2、补益功效

当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。

椰子的功效与作用营养价值

椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。

现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。

由此可以看出椰子是药食两用的佳品。

当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。