亚硝酸致突变作用(亚硝酸引起基因突变的机制是)
亚硝酸引起基因突变的机制是
是
亚硝酸盐是化学诱变剂,增加复制中DNA突变几率亚硝酸盐，是含有亚硝酸根阴离子(NO2−)的盐。最常见的是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物[1]。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐、N-亚硝基化合物的前体物质。
外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。
亚硝酸如何引起基因突变的
化学诱变剂的种类：
1、烷化剂：是栽培作物诱发突变的最重要的一类诱变剂。药剂带有一个或多个活泼的烷基。通过烷基置换，取代其它分子的氢原子称为“烷化作用”所以这类物质称烷化剂。
2、核酸碱基类似物：这类化合物具有与DNA碱基类似的结构。
3、其他诱变剂：亚硝酸能使嘌呤或嘧啶脱氨，改变核酸结构和性质，造成DNA复制紊乱。叠氮化钠是一种呼吸抑制剂，能引起基因突变，可获得较高的突变频率，而且无残毒。
化学诱变剂指凡是能引起生物体遗传物质发生突然或根本的改变，使其基因突变或染色体畸变达到自然水平以上的物质。
亚硝酸引起基因突变的机制是什么意思
亚硝酸是常用的脱氨基诱变剂，其作用机理主要是脱去碱基分子中的氨基使腺嘌呤（A）脱去氨基变成次黄嘌呤（H）、胞嘧啶（C）变成尿嘧啶（U），鸟嘌呤（G）变成黄嘌呤（X），
胞嘧啶核苷在亚硝酸作用下，可以形成重氮盐，再转变为尿嘧啶核苷。因此生物体内亚硝酸的存在有可能改变DNA的碱基组成
腺嘌呤脱去氨基变成次黄嘌呤后，其b位C原子部分变为酮基不能按原来的配对原则与胸腺嘧啶（T）相联，因为T的b位C原子上也是酮基，而只能与b位C原子是氨基的胞嘧啶（C）配对。
同理，胞嘧啶脱去氨基转变为尿嘧啶，不能与鸟嘌呤配对，只能与腺嘌呤配对。便造成AT→HC→GC和GC→UA→TA碱基对的转换，从而引起遗传信息的错误而造成突变。
亚硝胺能使什么基因突变
亚硝胺是强致癌物 我国某些地区居民喜食的腌制食品中,含有二甲基亚硝胺化学式[(CH3)2NNO], 大量的动物实验已确认，亚硝胺是强致癌物，并能通过胎盘和乳 汁引发后代肿瘤。
同时，亚硝胺还有致畸和致突变作用。人群中流行病学调查表明，人类某些癌症，如胃癌、食道癌、肝 癌、结肠癌和膀胱癌等可能与亚硝胺有关。亚硝酸盐广泛存在于自然界环境中，尤其是在食物中。因此，亚 硝酸盐每天都会随着粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶进入人体。例如蔬菜中 亚硝酸盐的平均含量大约为4毫克/千克，肉类约为3毫克/千克，蛋类 约为5毫克/千克。某些食品中含量更高，如豆粉的平均含量可达10毫 克/千克，咸菜中的平均含量也在7毫克/千克以上。亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质。在自然界中，亚硝酸盐 极易与胺化合，生成亚硝胺。在人体胃的酸性环境中，亚硝酸盐也可 以转化为亚硝胺。在人们日常膳食中，绝大部分亚硝酸盐在人体内像“过客”一样 随尿排出体外，只是在特定条件下才转化成亚硝胺。所谓特定条件， 包括酸碱度、微生物和温度。所以，通常条件下膳食中的亚硝酸盐不 会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又缺乏维生素 C的情况下，才会对人体引起危害。此外，长期食用亚硝酸盐含量高 的食品，或直接摄入含有亚硝胺的食品，有可能诱发癌症。亚硝酸类化合物可引起哪种基因突变
1.基因突变
（1）概念：DNA分子中发生 的替换、增添和缺失而引起的基因结构的改变。
（2）诱变因素：
① ：如紫外线、X射线及其他辐射，损伤细胞内的DNA。
② ：如亚硝酸、碱基类似物能改变核酸的碱基。
③ ：某些病毒的遗传物质能影响宿主细胞的DNA。
（3）发生的时期： ，如有丝分裂间期、减数第一次分裂间期。
（4）实例：镰刀型细胞贫血症：
①直接病因：血红蛋白多肽链上一个 被替换。
②根本原因：血红蛋白基因（DNA）上 发生改变，由A—T变为T—A。
（5）特点：① ：在生物界中普遍存在。② 。③稀有性：突变频率很低。④ 。
⑤有害性：多数有害，少数有利，也有中性。
（6）意义：基因突变是新基因产生的途径，是生物变异的 ，是生物进化的原始材料。
2.基因重组
（1）概念：生物体进行有性生殖的过程中，控制不同性状的基因的重新组合。
（2）发生时期和原因
亚硝酸导致基因突变的主要原因
突变的方式：
1、碱基置换突变
指DNA分子中一个碱基对被另一个不同的碱基对取代所引起的突变，也称为点突变（point mutation）。点突变分转换和颠换两种形式。如果一种嘌呤被另一种嘌呤取代或一种嘧啶被另一种嘧啶取代则称为转换（transition）。嘌呤取代嘧啶或嘧啶取代嘌呤的突变则称为颠换（transversion）。由于DNA分子中有四种碱基，故可能出现4种转换和8种颠换。在自然发生的突变中，转换多于颠换。
2、移码突变
指DNA片段中某一位点插入或丢失一个或几个（非3或3的倍数）碱基对时，造成插入或丢失位点以后的一系列编码顺序发生错位的一种突变。它可引起该位点以后的遗传信息都出现异常。发生了移码突变的基因在表达时可使组成多肽链的氨基酸序列发生改变，从而严重影响蛋白质或酶的结构与功能。吖啶类诱变剂如原黄素、吖黄素、吖啶橙等由于分子比较扁平，能插入到DNA分子的相邻碱基对之间。
3、缺失突变
基因也可以因为较长片段的DNA的缺失而发生突变。缺失的范围如果包括两个基因，那么就好象两个基因同时发生突变，因此又称为多位点突变。由缺失造成的突变不会发生回复突变。所以严格地讲，缺失应属于染色体畸变。
4、插入突变
一个基因的DNA中如果插入一段外来的DNA，那么它的结构便被破坏而导致突变。大肠杆菌的噬菌体Mu-1和一些插入顺序（IS）以及转座子（见转座因子）都是能够转移位置的遗传因子，当它们转移到某一基因中时，便使这一基因发生突变。
亚硝酸盐引起基因突变的机理
亚硝酸是常用的脱氨基诱变剂，其作用机理主要是脱去碱基分子中的氨基使腺嘌呤（A）脱去氨基变成次黄嘌呤（H）、胞嘧啶（C）变成尿嘧啶（U），鸟嘌呤（G）变成黄嘌呤（X）。
胞嘧啶核苷在亚硝酸作用下，可以形成重氮盐，再转变为尿嘧啶核苷。因此生物体内亚硝酸的存在有可能改变DNA的碱基组成。
腺嘌呤脱去氨基变成次黄呤后，其b位C原子部分变为酮基不能按原来的配对原则与胸腺嘧啶（T）相联，因为T的b位C原子上也是酮基，而只能与b位C原子是氨基的胞嘧啶（C）配对。
同理，胞嘧啶脱去氨基转变为尿嘧啶，不能与鸟嘌呤配对，只能与腺嘌呤配对。便造成AT→HC→GC和GC→UA→TA碱基对的转换，从而引起遗传信息的错误而造成突变。
亚硝酸盐可以引起的突变是
1.如果要让兰花发生异变，可以使用一些药物，比如秋水仙素，比如亚硝酸盐。秋水仙素是一种具有毒性的生物碱，其亚硝酸盐能引起兰科植物的结构和特性发生变化，并能诱导其发生突变。在保养过程中，如果使用物理手段，如紫外光，则表示兰已开始发生变化。
2.当兰花中含有不稳定因素时，可以用药物或者紫外线来改变。如果在兰科植物中没有变异，那么兰科植物就不会出现变异。兰花经过打药之后，会发生变异，叶子会慢慢变成白色，叶子也会发生变化。
3.兰花在发生变异后，会使叶片的色泽、形态发生变化，增加观赏价值。兰花喜欢阴凉，适宜于通风条件下生长，平时要多开窗户，保证室内的空气流通。在养护过程中，适当的光照可以促进兰花的茎干、叶片和花朵的发育。