花药花丝作用(花药和花丝的作用)

花药和花丝的作用

花柄具有支持、输导的作用。花托具有支持、连接的作用。花萼和花冠在花还没有开放时具有保护作用。雄蕊由花药和花丝组成，其可以产生精子。雌蕊由柱头、花柱和子房组成，其作用是产生卵细胞

花粉花药花丝什么关系

这个问题得从花的结构来理解。花的结构由花柄花托花萼花冠和花蕊组成，其中花蕊是花的主要部分。花蕊包括雄蕊和雌蕊，雄蕊由花药和花丝组成，花药在花丝的顶端膨大部分，因为花药里着生许多花粉。而雌蕊则由柱头花柱和子房组成，柱头是接受花粉的部位。所以说花粉是雄蕊花药产生的，只有当花粉落到雌蕊柱头上时花粉才会萌发出内含精子的花粉管穿过花柱进入子房完成受精的。

花丝与花药

雄蕊由花丝和花药组成，花药由花粉囊和药隔组成，花粉囊由药室和花粉囊壁组成，药室内有花粉粒。如果简单说：就是雄蕊的花药内有花粉粒。

花的花丝的作用

雄蕊位于花被的内方，是花的雄性生殖器官，由花丝和花药组成。花丝通常呈丝状，着生在花托上。花丝是起支持作用的，并能使花药向外伸展。

　　花丝顶端着生花药。花药中有花粉囊，里面有花粉。花粉成熟后，花粉囊裂开，放出花粉。花粉细胞内有一个生殖核。

　　雌蕊位于花的中央，是花的雌性生殖器官。有的花只有一个雌蕊，叫单雌蕊，像桃、大豆的雌蕊。有的花有两个或两个以上的雌蕊，叫复雌蕊，大多数被子植物的雌蕊是复雌蕊。

　　一个典型的雌蕊由柱头、花柱、子房三部分组成。基部膨大成囊状体的部分叫子房，子房上部的长颈叫花柱，花柱顶端略为膨大的部分叫柱头。柱头有各种不同的形状：球状、圆盘状、棒状、星状、羽毛状等。柱头是承受花粉的部分，在形态构造上表现了对受粉的适应性，如柱头上常具有乳状突起，并能分泌一种粘液，使花粉易被固定，并易于发芽。风媒花的柱头常扩展为分枝状、羽毛状，或密生毛茸，有利于接受花粉。

　　花柱介于柱头和子房之间，是花粉管进入子房的通道。花柱的长短随各种植物而不同，玉蜀黍的花柱很长，莲的花柱很短。

　　子房的外面一层叫子房壁，里面是胚珠，胚珠内有胚囊，胚囊内有一个卵细胞、两个极核和其他细胞。

花药和花丝的作用区别

植株的根系会吸收大量土壤中的养分，通过枝干运输到整个体内，此时枝干在营养物质充足的环境中生长，会生长出花芽，花芽在自身的光合作用中，形成了有机质和葡萄糖，促进了花芽的萌发和侧枝的生长。

花芽生长发育完全，花药、花丝、花蕊、花瓣的逐渐形成，花瓣中的色素含量也逐渐升高，开始展现出美丽的花色，随着温度慢慢的升高，花瓣的开放程度也慢慢增强，最终会完全绽放，花粉散出。

植物通过各种(比如人工，风，自身，昆虫或自身等)受粉，刺激柱头产生花粉管并携带雄性配子向胚珠延伸进入，进行受精作用。受精后的卵细胞开始发育，经过一定时间胚珠及各部分形成果实。

然后经养护结为熟果

花药和花丝的作用是什么

花柄是花与茎相连的短柄，它起到支持和输导的作用．花托是花柄的顶端部分，花的其它部分按一定的方式排列在它的上面．在花绽放之前，花萼和花冠对花蕊起保护作用．雄蕊包括花药和花丝，花药里有许多花粉，花粉中存在着雄性生殖细胞精子．雌蕊包括柱头、花柱和子房，子房内有许多胚珠，胚珠内存在着雌性生殖细胞卵细胞．雌蕊和雄蕊与果实和种子的形成有直接关系，它们是花的主要结构．故答案为：花药；花丝；精子；柱头；花柱；子房；卵细胞；胚珠

花丝的作用是干什么

玉米上的毛毛叫玉米须，是玉米生长不可缺少的组成部分。玉米须是玉米的花丝，即玉米雌花的一部分。如果没有玉米须，玉米的植株就结不出玉米果实。

玉米是雌雄同株异花传粉的植物，雄花生长在茎的顶部，而雌花生长在茎的中间部位。

玉米的花粉依靠风来传播，风把雄蕊的花粉撒向雌蕊，使雌蕊授粉后很快发育成为玉米的种子，而花丝失去作用变成玉米须。

花药和花丝组成的结构叫什么

花蕊由雌蕊和雄蕊组成，雌蕊由柱头、花柱和子房组成，雄蕊由花药和花丝组成，花蕊是花的主要结构。

丝毛花的作用

主料

黄豆适量

辅料

红曲粉适量 黄酒适量

步骤1

腐乳的发酵类型

根据生产工艺，腐乳发酵类型有四种：①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④细菌腐乳

1、腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌制，装坛加入辅料，发酵成腐乳。这种加工法的特点：豆腐坯不经发酵（无前期发酵）直接装坛，进行后发酵，依靠辅料中带入的微生物而成熟。其缺点是蛋白酶不足，后期发酵时间长，氨基酸含量低，色香味欠佳，如四唐场腐乳，湖南兹利无霉腐乳

2、毛霉腐乳：以豆腐坯培养毛霉，称前期发酵，使白色菌丝长满豆腐坯表面，形成坚韧皮膜，积累蛋白酶，为腌制装坛后期发酵创造条件

　　毛霉生长要求温度较低，其最适生长温度为16℃左右，一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳。传统工艺利用空气中的毛霉菌，自然接种，需培养10-15天左右（适合家庭作坊式生产）。也可培养纯种毛霉菌，人工接种，15-20℃下培养2-3天即可

3、根霉型腐乳：采用耐高温的根霉菌，经纯菌培养，人工接种，在夏季高温季节也能生产腐乳，但根霉菌丝稀蔬，浅灰色，蛋白酶和肽酶活性低，生产的腐乳，其形状、色泽、风味及理化质量都不如毛霉腐乳

结合以上各种优缺点，经过实验，采用混合菌种酿制豆腐乳，不但可以增加其风味。还可以减少辅料中的白酒用量，降低成本，提高经济效益，毛霉和华根霉的比例为7：3最好

制作方法

1.制坯

　　(1)浸泡：泡豆的目的是使大豆能充分吸水膨胀。浸泡时间长短要根据气温高低的具体情况决定，一般冬季气温低于15时约泡8～16小时，春秋季气温在15～25℃时约泡3～8小时；夏季气温高于30℃时约仅需2～5小时左右。泡豆程度的感官检查标准是掰开豆粒；两片子叶内侧呈平板状，但泡豆水表面不出现泡沫。泡豆水用量约为大豆容量的4倍左右

　　(2)磨浆：将浸泡适度的大豆，连同适量的三浆水均匀送入磨孔，磨成细腻的乳白色的连渣豆浆。在此过程中使大豆的细胞组织破坏，大豆蛋白质得以充分溶出

　　(3)滤浆：将磨出的连渣浆及时送入滤浆机(或离心机)中，将豆浆与豆渣分离，并反复用温水套淋三次以上。一般100公斤大豆约可滤出5～6°Bé的豆浆1000～1200公斤。(测定浓度时要先经静置20分钟以上，使浆中豆渣沉淀)

　　(4)煮浆：滤出的豆浆要迅速升温至沸(100℃)，如在煮沸时有大量泡沫上涌，可使用消泡油或食用消泡剂消泡。生浆煮沸要注意上下均匀，不得有夹心浆。涌泡油不宜用量过大，以能消泡为度

　　(5)点浆：点浆是关系到豆腐乳出品率高低的关键工序这一，点浆时要注意正确控制4个环节：①点浆温度80±2℃；②pH5.5～6.5；③凝结剂浓度(如用盐卤，一般要12～15°Bé)；④点浆时间不宜太快，凝结剂要缓缓加入，做到细水长流，通常每桶熟浆点浆时间约需3～5分钟，黄浆水应澄清不浑浊

　　(6)养花：豆浆中蛋白质凝固有一定的时间要求，并保持一定的反应温度，因此养花时最好加盖保温，并在点浆后静置5～10分钟。点浆较嫩时，养花时间相对应延长一些

　　(7)压榨：豆花上箱动作要快，并根据花的老嫩程度，均匀操作。上完后徐徐加压，划块最好待坯冷后再划，以免块形收缩，划口当致密细腻，无气孔

　　(8)制坯过程要注意工具清洁，防止积垢产酸，造成逃浆。出现逃浆现象时，可试以低浓度的纯碱溶液调节pH至6.0。再加热按要求重新点浆。如发现豆浆pH高于7.0时，可以用酸黄浆中和，调加pH值，至达蛋白质的等电点

2.培菌

　　(1)菌种准备：将已充分生长的毛霉麸曲用已经消毒的刀子切成2.0x2.0x2.0厘米的小块，低温干燥磨细备用

　　(2)接种：在腐乳坯移入木框竹底盘的笼格前后，分次均匀洒加麸曲菌种，用量约为原料大豆重量的1～2%。接种温度不宜过高，一般允在40～45℃(也可培养霉菌液后用喷雾接种)，然后将坯均匀侧立于笼格竹块上

　　(3)培养：腐乳坯接种后，将笼格移入培菌室，呈立柱状堆叠，保持室温25℃左右。约20小时后，菌丝繁殖，笼温升至30～33℃，要进行翻笼，并上下互换。以后再根据升温情况将笼格翻堆成品字形，先后3～4次以调节温度。入室76小时后，菌丝生长丰满，不粘、不臭、不发红，即可移出(培养时间长短与不同菌种、温度以及其它环境条件有关，应根据实际情况掌握)

3.盐酸装坛。腐乳坯经短时晾笼后即进行腌坯

　　腌坯有缸腌、箩腌两种。缸腌是将毛坯整齐排列于缸(或小池)中，缸的下部有中留圆孔的木板假底。将坯列于假底上，顺缸排成圆形，并将毛坯未长菌丝的一面(贴于竹块上的一面)靠边，以免腌时变形。要分层加盐，逐层增加。腌坯时间约5～10天。腌坯后盐水逐渐自缸内圆孔中浸出，腌渍期间还要在坯面淋加盐水，使上层毛坯含盐均匀。腌渍期满后，自圆孔中抽去盐水，干置一夜，起坯备用。箩腌是将毛坯平放竹箩中，分层加盐，腌坯盐随化随淋，腌两天即可供装坛用

　　配料前要先将腌坯每块分开，然后计装数坛，并根据不同的品种配料。装坛时将腌坯依坛排列，用手压平，分层加料。装完后灌足卤汁，卤汁以淹过坯面2厘米左右为好。装坛不宜过满，以免发酵时卤汁涌出坛外

品种和配方 豆腐乳品种很多，现将华东地区的红腐乳、白腐乳、青腐乳三种配法介绍如下

1 .红腐乳 (小红方) 原料配方(每万块，重约260公斤) 黄酒100公斤(15～16°) 面糕曲28公斤 红曲4.5公斤 糖精15克 白酒5.4公斤(封面用)

　　其中配料a：加入染坯红曲卤(红曲1.5公斤、面糕曲0.6公斤、黄酒6.5公斤)配料后浸泡2～3天，磨浆，再加黄酒18公斤，搅匀备用

　　配料b：装坛红曲卤(红曲3公斤、面糕曲1.2公斤、黄酒12.5公斤)，浸泡2～3天，磨浆，加黄酒63公斤、糖精15克(开水溶化后加入)，搅匀备用

　　装坛：腌坯先生染坯卤中染红，要求块块均匀无白心，然后装入坛内，再灌装坛用卤，顺序加面糕曲150克，荷叶1～2张，封口盐150克，最后加白酒150克

　　2.白腐乳(小白方) 小白方为季节性销售产品，一般不采用腌坯装坛，只将毛坯直接在坛内盐腌4天，用盐量为每坛(350块坯、重约6公斤)0.6公斤。白方豆腐坯含水量较高，灌坛卤汁由盐水和新鲜腌坯汁(毛花卤)加冷开水并成8～8.5°Bé灌至坛口，加封口黄酒0.35公斤

　　3.青腐乳(青方) 青方也是季节性销售的产品，腌坯装坛时使用的卤汁，每万块(重约300320公斤)用冷开水450公斤、黄浆水75公斤及适量的腌坯汁(毛花卤)和盐水配制而成。(卤汁应在当天配用)，灌至坛口，每坛加封口白酒50克

　　腐乳坛口可用水泥和熟石膏的混合物加水封固，泥料的常用配方是水泥1：熟石膏3∶水4

　　产品成熟期 豆腐乳成熟期因品种而异。一般约在6个月左右，青方、白方因腐乳坯含水量大(75～80%)，氯化物少，酒精度低，所以成熟快，保质期短。一般小白方30天左右即可成熟。青方也在1～2个月，不能久藏。否则应在生产时采取腌坯措施，并调整盐酒配料，必须十分注意

花药和花丝的作用一样吗

花的中心由雄蕊群、雌蕊群组成的，而花被又包括花萼、花冠，雄蕊群包括花药和花丝，雌蕊群包括柱头、花柱、子房，而雄蕊和雌蕊总称则是花蕊。如果说一朵花里面同时具有花萼、花冠、雄蕊和雌蕊，那它就被称为是完全花，其中常见的完全花有山茶花、桃花以及梅花等。