糖蛋白识别作用指什么(糖蛋白的识别作用与糖链有关吗)
糖蛋白的识别作用与糖链有关吗
糖蛋白和糖脂只在细胞膜的外表面存在。寡糖链是膜脂、膜蛋白合成结束后，根据需要才加上去的，它是一个受控制的主动过程，其作用包括保护、抗原识别、润滑、营养等作用，只在质膜的外表面才有作用。这些功能都不是细胞器膜需要的。
糖蛋白的识别作用与糖链有关吗为什么
具有识别作用
细胞膜上寡糖与脂类连接成糖脂，与蛋白质连接成糖蛋白，其脂类或者蛋白质部分固定在细胞膜上，而糖部分在细胞膜外形成一定的分子形状，这种形状可以比喻做钥匙。特定细胞的膜上带有具有对应形状的受体（往往是大分子蛋白质），受体比喻做锁，钥匙和锁对应，即达到识别作用。
糖蛋白的识别作用与什么有关
糖类的生物学功能
(1) 提供能量.植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式.
(2) 物质代谢的碳骨架,为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架.
(3) 细胞的骨架.纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分,肽聚糖是细胞壁的主要成分.
(4) 细胞间识别和生物分子间的识别.
细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别.一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链,构成细胞的天线,参与细胞通信.
糖蛋白中糖链的作用
不仅仅只是与蛋白质相连形成糖蛋白，还有与磷脂相连的形成糖脂。 细胞膜的结构特征是：生物膜的骨架是磷脂类双分子层，蛋白质分子以不同的方式镶嵌其中，细胞膜的表面还有糖类分子，形成糖脂、糖蛋白；生物膜的内外表面上，脂类和蛋白质的分布不平衡，反映了膜两侧的功能不同；脂双层具有流动性，其脂类分子可以自由移动，蛋白质分子也可以在脂双层中横向移动。 膜糖和糖衣：糖蛋白、糖脂 细胞膜糖类主要是一些寡糖链和多糖链，它们都以共价键的形式和膜脂质或蛋白质结合，形成糖脂和糖蛋白；这些糖链绝大多数是裸露在膜的外面（非细胞质）一侧的。（多糖-蛋白质复合物，细胞外壳cell coat）单糖排序上的特异性作为细胞或蛋白质的“标志、天线”—抗原决定簇（可识别，与递质、激素等结合。ABO血型物质即鞘氨醇上寡糖链不同。131AA+100糖残基）。
糖蛋白和糖链关系
糖蛋白（glycoprotein）是分支的寡糖链与多肽链共价相连所构成的复合糖，主链较短，在大多数情况下，糖的含量小于蛋白质。在糖蛋白中，糖的组成常比较复杂，有甘露糖、半乳糖、岩藻糖、葡糖胺、半乳糖胺、唾液酸等。
寡糖和蛋白质有两种结合方式：（1）糖的半缩醛羟基和含羟基的氨基酸（丝氨酸、苏氨酸、羟基赖氨酸等）以O-糖苷键结合；（2）糖的半缩醛羟基和天冬酰胺的酰胺基以N-糖苷键结合。在自然界中的分布十分广泛。已研究过的六七十种血浆蛋白质中，绝大多数是糖蛋白。有些酶和激素是糖蛋白
糖蛋白的糖链有哪些生物学功能
认为构成生物体的蛋白质的一半以上受到了糖链修饰，糖链修饰在蛋白质的结构、功能的调节中发挥重要的作用。另外，通过近年来的研究，已知在细胞表面上表达的糖链参与细胞间相互作用、信号传递、发育/分化、进而受精、癌症转移等各种各样的生物体内现象。
修饰蛋白质的糖链很少是单糖以直链状连接而成的结构，在大多的情况下具有分支结构。这种具有分支结构的糖链的结构非常富有多样性，其结构对蛋白质的功能产生重大影响。因此，糖链的结构解析在生理学、生命科学、医学等各种领域中是重要的。
近年来，糖链的结构解析中，广泛利用了质谱分析、特别是被称为串联质谱分析、多级质谱分析(MSn)等的伴有针对离子的解离操作的质谱分析。使用质谱分析的糖链结构解析通常基于在正离子模式下获取的质谱(本说明书中，有时通过MS/MS分析得到的MS/MS谱等也称为质谱)来进行。但是，若使正离子化的糖链通过碰撞诱导解离(CID)法解离，则往往在单糖间的糖基键处发生解离，难以得到分支结构的信息。因此，这种方法在推定构成糖链的单糖时是有用的，但不太适于具有分支结构的糖链的结构解析。
与此相对，虽然不太常规，但也尝试了基于在负离子模式下获取的质谱的糖链结构解析。
已知，若使负离子化的糖链通过CID解离，则反映分支结构的解离容易特异性地发生。例如N型糖链中，分别容易生成反映二条分支中的1-6臂的结构信息的D离子、反映1-3臂的结构信息的E离子，通过检测这些离子而能够推定分支结构。而且，这些产物离子被认为是通过单纯的一次断裂而生成的，具有如下特性：与通过复杂的二次断裂或三次断裂而生成的离子相比，原分子的结构信息容易直接反映于产物离子。因此，例如在质谱上观测到某个特定的产物离子的情况下，具有能够进行唯一确定原分子的部分结构的诊断性解析的优点。由此，可以说负离子模式下的质谱分析在具有分支结构的糖链的结构解析中是有利的。
然而，原本糖链就有难以负离子化的问题。作为单糖之一的唾液酸具有羧基，因此容易带负电荷。因此，包含唾液酸的酸性糖链比较容易成为负离子，但是，在实际测定中也往往为了防止唾液酸的损失而通过前处理进行衍生物化，使得唾液酸部分的负电荷被中和。因此，通常即使在糖链中包含唾液酸的情况下，也需要使实质上不具有会发生去质子化的官能团的中性糖链进行负离子化。
糖蛋白的识别作用与糖链有关吗对吗
糖蛋白（glycoprotein）是分支的寡糖链与多肽链共价相连所构成的复合糖，主链较短，在大多数情况下，糖的含量小于蛋白质。在糖蛋白中，糖的组成常比较复杂，有甘露糖、半乳糖、岩藻糖、葡糖胺、半乳糖胺、唾液酸等。
寡糖和蛋白质有两种结合方式：（1）糖的半缩醛羟基和含羟基的氨基酸（丝氨酸、苏氨酸、羟基赖氨酸等）以O-糖苷键结合；（2）糖的半缩醛羟基和天冬酰胺的酰胺基以N-糖苷键结合。在自然界中的分布十分广泛。已研究过的六七十种血浆蛋白质中，绝大多数是糖蛋白。有些酶和激素是糖蛋白。糖蛋白也是细胞质膜、细胞间质、血浆粘液等的重要组分。从植物中分离的糖蛋白日益增多，特别是凝集素。现在已从脊椎动物和无脊椎动物，甚至许多微生物中分离出多种凝集素，它们的绝大部分都属于糖蛋白。糖蛋白具有种属专一性，一种蛋白质在某种动物中是以糖蛋白形式存在，在另一种动物中则不同。即使同是糖蛋白，它们的糖组分含量也可能不同，如牛、绵羊和猪的胰核糖核酸酶都是糖蛋白，但糖的含量却分别为9.4%，9.8%和38%；大鼠的此种酶却不含糖。
同时，糖蛋白还是一种结合蛋白质，糖蛋白是由短的寡糖链与蛋白质共价相连构成的分子，其总体性质更接近蛋白质。糖与蛋白质之间以蛋白质为主，其一定部位上以共价键与若干短的寡糖链相连，这些寡糖链常常是具分支的杂糖链，不呈现重复的双糖系列，一般由2-10个单体（少于15）=组成，未端成员常常是唾液酸或L-岩藻糖。通常每个分子的含糖量较少（约4%）。一些糖蛋白只含一个或几个糖基，另一些含有多个线性或分支的寡糖侧链。糖蛋白通常或分泌到体液中或是膜蛋白，后者定位于细胞外，并有相应功能。糖蛋白包括酶、激素、载体、凝集素、抗体等。组成 β-D-葡萄糖（Glc） α-D-甘露糖（Man） α-D-半乳糖（Gal）α-D-木糖（Xyl） α-D-阿拉伯糖（Ara） α-L-岩藻糖（Fuc） 葡萄糖醛酸（GlcuA） 艾杜糖醛酸（IduA） N-乙酰葡萄糖胺（GlcNAc） N-乙酰半乳糖胺（GalNAc） N-乙酰神经氨酸（NeuNAc） 即唾液酸（Sia）。
糖蛋白起识别作用的是糖还是蛋白质
血糖有空腹血糖，有餐后两小时血糖是反映当前的血糖情况。糖化血红蛋白是反应的是最近三个月的血糖值。一般判断糖尿病是通过空腹血糖和餐后两小时血糖来综合诊断。 平时还要注意饮食上的调理。饮食上要注意清淡饮食，避免高脂肪，高糖分的食物。
区别糖蛋白与蛋白聚糖中的糖链结构与功能
糖类是含多羟基的醛或酮类化合物，由碳氢氧三种元素组成的，其分子式通常以Cn(H2O)n 表示。 由于一些糖分子中氢和氧原子数之比往往是2:1，与水相同，过去误认为此类物质是碳与水的化合物，所以称为"碳水化合物"(Carbohydrate)。
实际上这一名称并不确切，如脱氧核糖、鼠李糖等糖类不符合通式，而甲醛、乙酸等虽符合这个通式但并不是糖。
只是"碳水化合物"沿用已久，一些较老的书仍采用。
我国将此类化合物统称为糖，而在英语中只将具有甜味的单糖和简单的寡糖称为糖(sugar)。 二、糖的分类 根据分子的聚合度分，糖可分为单糖、寡糖、多糖。 也可分为：结合糖和衍生糖。 1.单糖 单糖是不能水解为更小分子的糖。葡萄糖，果糖都是常见单糖。根据羰基在分子中的位置，单糖可分为醛糖和酮糖。
根据碳原子数目，可分为丙糖，丁糖，戊糖，己糖和庚糖。
2.寡糖 寡糖由2-20个单糖分子构成，其中以双糖最普遍。寡糖和单糖都可溶于水，多数有甜味。
3.多糖 多糖由多个单糖（水解是产生20个以上单糖分子）聚合而成，又可分为同聚多糖和杂聚多糖。
同聚多糖由同一种单糖构成，杂聚多糖由两种以上单糖构成。
4.结合糖 糖链与蛋白质或脂类物质构成的复合分子称为结合糖。其中的糖链一般是杂聚寡糖或杂聚多糖。如糖蛋白，糖脂，蛋白聚糖等。
5.衍生糖 由单糖衍生而来，如糖胺、糖醛酸等。 三、糖的分布与功能 1.分布 糖在生物界中分布很广，几乎所有的动物，植物，微生物体内都含有糖。糖占植物干重的80%，微生物干重的10-30%，动物干重的2%。糖在植物体内起着重要的结构作用，而动物则用蛋白质和脂类代替，所以行动更灵活，适应性强。
动物中只有昆虫等少数采用多糖构成外骨胳，其形体大小受到很大限制。
在人体中，糖主要的存在形式:(1)以糖原形式贮藏在肝和肌肉中。
糖原代谢速度很快，对维持血糖浓度衡定，满足机体对糖的需求有重要意义。
(2)以葡萄糖形式存在于体液中。
细胞外液中的葡萄糖是糖的运输形式，它作为细胞的内环境条件之一，浓度相当衡定。
(3)存在于多种含糖生物分子中。糖作为组成成分直接参与多种生物分子的构成。如:DNA分子中含脱氧核糖，RNA和各种活性核苷酸(ATP、许多辅酶)含有核糖，糖蛋白和糖脂中有各种复杂的糖结构。
2.功能 糖在生物体内的主要功能是构成细胞的结构和作为储藏物质。
植物细胞壁是由纤维素，半纤维素或胞壁质组成的，它们都是糖类物质。
作为储藏物质的主要有植物中的淀粉和动物中的糖原。
此外，糖脂和糖蛋白在生物膜中占有重要位置，担负着细胞和生物分子相互识别的作用。 糖在人体中的主要作用:(1)作为能源物质。一般情况下，人体所需能量的70%来自糖的氧化。
(2)作为结构成分。糖蛋白和糖脂是细胞膜的重要成分，蛋白聚糖是结缔组织如软骨，骨的结构成分。
(3)参与构成生物活性物质。
核酸中含有糖，有运输作用的血浆蛋白，有免疫作用的抗体，有识别，转运作用的膜蛋白等绝大多数都是糖蛋白，许多酶和激素也是糖蛋白。
(4)作为合成其它生物分子的碳源。糖可用来合成脂类物质和氨基酸等物质。
细胞识别与糖蛋白中的糖链有关吗
糖的化学名称是碳水化合物。糖类物质是多羟基（2个或以上）的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。
在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
生物学功能：
（1） 提供能量。植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。
（2） 物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。
（3） 细胞的骨架。纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是原核生物细胞壁的主要成分。
（4） 细胞间识别和生物分子间的识别。细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链，构成细胞的天线，参与细胞通信。红细胞表面ABO血型决定簇就含有岩藻糖。