萄萄酒的作用(葡萄酒的功能与作用)
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葡萄酒的功能与作用
葡萄酒的功效与作用
1、保护心肌、预防心脏病
葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。
2、软化血管
葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。
3、预防糖尿病
适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。
喝葡萄酒的好处
1、增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
2、滋补和防衰老作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有美容养颜防衰老的效果。
3、助消化作用
蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
4、利尿作用
一些葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿维持体内酸碱平衡。
葡萄酒对人体的好处还有很多，在生活中，我们可以适当的喝一些葡萄酒，当然，不要贪杯喔！
红酒炖苹果
红酒炖苹果是以红酒适量，苹果等食材制成的一道美食。
制作方法食用须知
所需食材
红酒、苹果
制作方法
1苹果去皮，用切苹果的刀切成瓣状。
2把苹果放入锅里（深一点的奶锅），倒入红酒没过苹果即可。
3用中火炖煮苹果15分中关火。
4苹果在红酒中浸泡两个小时后食用。
红酒菜式
红酒浴 红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。红酒中的酒精可以促进肌肤吸收养分，让保养成分更快进入肌肤里层。将适量红酒加入温水中搅匀，夏季倒入量为500ml，冬季时为750ml左右。水温不要太高，因为红酒中的营养成分如维生素、果酸等，在高温下容易变质、流失。浴后应彻底用清水清洁，否则残留酒精会带走肌肤大量水分。即刻涂上润肤品。 红酒过期就尽量不要用做他用，拿来做菜还可以。
推荐二款红酒菜式:
烤箱制作红酒烤鸭
用料:
1、鸭腿三根450克,洗净备用。
2、红酒1/4杯，花椒2茶匙, 盐1/2茶匙,十三香炒菜粉1/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。
3、红酒1大匙，金兰老抽酱油2大匙，蜂蜜2大匙，拌匀。
做法:
1、取一盒放入1和2料拌匀，冰箱腌过夜。
2、将腌好的鸭腿放入铺了锡箔纸烤盘上，涂上3料，放入预热至375F/190摄氏度的烤箱内，烤15分钟。
3、然后刷上3料再烤15分钟，再刷上3料烤10分钟即可。各家的烤箱不同，注意温度及时间。
红酒炖梨
用料:红酒、水晶梨、冰糖、丁香。
做法:
1、水晶梨切成竖块;
2、锅上火，锅内倒入红酒(酒量以基本没过梨块为准)、冰糖(视个人口味为量)和三颗丁香(不要多)，熬制片刻;
3、梨块入锅，开锅后小火熬制，直至梨块变软，离火，放入冰箱冷却后即可食用。 口感:特殊的酒香混杂着一丝丁香，特别的一款甜品。 蜂蜜红酒面膜 材料:一小杯红酒。2至3匙的蜂蜜。 方法:将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。
葡萄酒禁忌
红酒兑红牛一起喝是饮用葡萄酒的一大禁忌，因为红牛属于功能性饮料，含有咖啡因及电解质等物质，掺兑在酒中饮用。电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷等，建议这样喝酒，尤其是心脏有问题的人。专家称如果喝葡萄酒的方法不对的话，葡萄酒将起不到养生保健的良好功效，反而还会适得其反，对身体健康产生诸多危害。
葡萄酒有啥功能和作用
经常喝红酒的人都知道，红酒对身体的有非常非常大的益处，适量的红酒可以帮你减脂降压，还能预防心血管疾病；那么你知道吗？红酒除了喝以外，还有很多别的用处！
1.用红酒做美食：
红酒有去腥调味的作用，红酒中的乙醇可以在烹饪中产生香气和去除腥膻味。因为肉类、鱼类、禽类这些原料中一般都含有一定量的具有腥味的成分，如果烹饪中加了红酒，这些有腥味的成分就可以溶解在乙醇中，受热后就会随着红酒中的挥发成分一同挥发出去。而且乙醇还会与原料中所含的有机酸发生一定的化学作用，产生的脂类便可以让菜肴更加的香气扑鼻。
爱红酒的你也可以试试哦，可以做个红酒烩牛肉，红酒羊排，还可以做个酒心蛋糕，一定非常好吃。
2.红酒可以做各种饮品：
虽然红酒已经使一种可以美容养颜的饮品了，但是你可能想不到，它和别的饮品加在一起能够产生更加美妙的味道。记得以前经常有人说红酒兑雪碧很好喝，虽然爱喝高级酒的酒友觉得这是暴殄天物，但是受众不一样其实自己喝的开心就好了。红酒兑雪碧酒精度降低，甜度增加，当然有人爱喝。
不仅如此，还可以做红酒木瓜饮品，而用红酒、糖、各种水果切片加少许烈酒再冰镇，静置就可以做出非常美味的桑格利亚汽酒，看到这里，你是不是已经迫不及待的想自己试试了呢？
3.红酒可以做清洁利器：
应该有不少人会把变质的红酒直接扔掉吧，打开一瓶红酒没有喝完，保存的时候手法又不对，最后只好忍痛把它丢到垃圾桶去了，其实变质了的红酒依然有用处。
一是它的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且其他成分可以杀死多种病原体，所以可以用它来清洗果蔬；二是它变质后喝醋差不多可以用来擦洗玻璃用具；三是擦洗深色的木制家具，可以有效杀菌并且对人体无害。
4.可以美容护肤：
红酒中含有中低浓度的果酸，可以抗皱、洁肤；还含有多酚，可以抗氧化，抗癌，抗衰老；还含有SOD活性，可以中和体内产生的自由基，紧实肌肤，缩小毛孔。
所以可以用红酒做面膜，做红酒浴，还可以护发，洗头发，护发素，发膜都是可以的。但是要注意不能用量太多。
没想到红酒还有这么多的妙用吧，以后你喝不完的红酒就可以用来做这些了，不用再浪费红酒啦。