2022年虎年年夜饭菜名？

年夜饭菜谱寓意——鱼：年年有余

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。

虎年年夜饭,好菜端上来,色香味俱全，,寓意十全十美,福禄寿喜

《红烧鸡翅》“寓意”展翅高飞

《黄瓜酿彩豆》“寓意”翠竹报春节节高

《四喜丸子》“寓意”团团圆圆

《蜂蜜紫薯》“寓意”紫气东来

《五花肉鲍鱼》“寓意”年年爆余

《剁椒鱼头》“寓意”鸿运当头

《萝卜酿猪肉》“寓意”花开富贵

《八宝饭》“寓意”八方来财

《肉丝炒芹菜》“寓意”勤劳勤快

《梅菜扣肉》“寓意”霉运拜拜

大年三十必吃的菜,年三十菜谱好看又好吃的菜

大年三十往往是一家团圆的日子，团聚的时候需要有美食相伴，所以大年三十的时候需要准备美食，大部分人都会选择大年三十在家里自己做菜，大年三十必吃的菜有哪些呢？有些人想要找年三十菜谱好看又好吃的菜。

大年三十必吃的菜有很多，比如清蒸鱼、小鸡炖蘑菇、炒大虾、红烧肘子、清蒸鲍鱼、百合腰果熘虾仁、糖醋鱼、糖醋排骨、糯米藕、红烧猪蹄、红烧带鱼、孜然酱爆鱿鱼须、菠菜粉丝凉拌菜等。

一、糖醋排骨

1、准备干净的碗，按照1：2：3：4的比例依次放入料酒、生抽、糖和醋，搅拌均匀备用。

2、锅放入冷水，加入姜片，排骨冷水煮开，焯水后捞出。

3、起锅烧油，放入姜片煸香，倒入控干水的排骨，翻炒到表面焦黄，倒入糖醋汁。

4、再倒入适量的开水，没过排骨，盖上盖子，小火焖煮30分钟。

5、时间到了开盖，大火烧开收汁，适当加入一点盐，再洒上白芝麻点缀。

二、孜然酱爆鱿鱼须

1、鱿鱼丝洗干净，控干水分之后待用。将洋葱、蒜苔、辣椒、蒜、生姜等洗干净，切好备用。

2、热锅倒入油，放入蒜苔、辣椒、蒜、生姜等油炸，出香味之后放入洋葱爆炒，放入糖、豆瓣酱。

3、继续大火，放入鱿鱼丝，爆炒几分钟后加入孜然粉以及白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了。

大年三十必吃的菜肴有很多，可以自己慢慢找菜谱学习。

大年三十菜谱 大年三十吃什么好

1、腰果鸡丁：鲜嫩鸡肉,酥脆腰果,还有蒜苗的清香,是一道营养丰富口感不错的快手菜。过年吃腰果鸡丁，来年五谷丰登！

2、珍珠丸子：是湖北省著名的汉族小吃，风味独特、清香细嫩、鲜香可口。传说吃了它过年一定会走好运。

3、油炸汤圆：炸出来的汤圆外酥里糯,香甜可口,口感酥脆,老少皆宜，新年吃吃汤圆,寓意日子过得圆圆满满,甜甜蜜蜜。

4、什锦果盘：各种新鲜的水果经过精心搭配在一起，五彩缤纷，好看又美味，新的一年生活多姿多彩！

5、酱汁竹节虾：这道菜是中国美味菜肴,味道香醇而且口感嫩滑。过年吃竹节虾把福气吃进肚子里！

6、蜜汁心太软：入口香甜软糯,天然的清香，让人回味无穷，来一颗让你新年甜到家！