刺五加叶炒菜的功效与作用(刺五加叶子炒菜吃)

刺五加叶子炒菜吃

大白菜、甘蓝，菠菜、芹菜、油菜、香菜(芫荽)、生菜、空心菜(蕹菜)、木耳菜、荠菜、苋菜、茼蒿、乌塌菜、茴香，韭菜、蒜苗，豌豆苗、菊苣芽、荞麦芽、萝卜芽、包菜。

能吃的树叶很多，很多的果树树叶都可食用，只是味道口感不同。

我们常食用的有刺五加，刺人参叶，刺嫩芽，桑叶，香椿叶等，我还吃过柳芽，榆树叶，山楂叶，枸杞叶等。

很多树嫩芽叶都可食用，只要无毒就行，可是口味不同，有酸，苦，辣，涩，粘，滑等，可以根据自己的情况选用。

刺五加绿叶菜怎么吃

材料：刺五加嫩叶半斤、东北大酱1碗、鸡蛋2个、油适量、葱1段、

做法：

1.把刺五加叶子里的杂物挑干净，再放到清水中投洗2-3遍，把叶子投洗干净。

2.鸡蛋磕入碗内搅打均匀，葱切葱花。如果大酱比较干，加少许水调稀，如果大酱太干，炒制时酱容易糊锅底。用的是东北大酱，如果家里没有大酱，用黄豆酱和香其酱都可以代替。

3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入刺五加焯水，把叶子焯水至变深绿就可以了，把刺五加捞出。叶子不要焯过火，焯过火，就失去了食材清香、鲜嫩的味道了，

4.把叶子捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出，用手把叶子攥净水分待用。

5.下面就来做炸鸡蛋酱，锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至鸡蛋液稍凝固，用筷子转圈搅动，把鸡蛋搅成小块状，盛出待用。

6.锅内再添加少许油烧热，下入一半的葱花爆香，下入大酱，搅拌均匀，把大酱炸出酱香味。

7.下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，小火加热1-2分钟，让鸡蛋和大酱的味道融合在一起，关火，盛出到碗内。

8.把刺五加叶摆在盘内，放上炸好的鸡蛋酱，蘸食即可。

刺五加叶子咋吃

刺骨叶可以炒肉。

准备材料：里脊肉200g、刺骨棒300g、油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量制作步骤：

1、里脊肉解冻，洗净然后切条，可以切丝，随个人喜好吧。

2、切好的里脊肉加入料酒、生抽和少许淀粉腌制10分钟左右，腌制后再炒肉质鲜嫩。

3、采摘回来的鲜刺骨棒叶要重新挑选一下，去掉杂质和老梗。

4、冷水浸泡10分钟左右，反复清洗干净。

5、锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺骨棒叶焯水。

6、将刺骨棒叶子捞出，放凉水中浸泡一下，去掉苦味，也可以直接挤干水分放盆中。泡水后捞出，控净水分或者攥掉水分切段儿。

7、炒锅加入适量的油，滑入里脊肉丝，煸炒至变色。

8、香葱去皮洗净切段，加入葱段儿煸炒，再加入刺骨棒叶翻炒。

9、加入盐调味，根据个人的口味还可以加其他调味料，除了盐什么都没加，保持刺刺骨棒的原汁原味。

10、盛出即可食用。

刺五加叶子怎么吃法

用料：

刺五加叶300g，大蒜适量

辅料：

香油适量，自制辣椒酱2汤匙，醋适量，白糖适量，蚝油适量，蘑菇粉适量

做法：

1、采摘回来的刺五加叶摘洗干净，不在阳光下可以看到刺五加叶正反两面都是油汪汪的，一眼就能认出来。注意如果采摘的叶子不是特别的鲜嫩，刺五加的梗也要去掉，我采的很嫩，是可以吃的。

2、锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺五加叶焯水。

3、将叶子捞出，放凉水中浸泡一下，去掉苦味，也可以直接挤干水分放盆中。

4、浸泡过的刺五加叶捞出挤干水分，切成段，加入到容器中。

5、大蒜去皮洗净切碎，加入到容器中，大蒜多加点才好吃。

6、加入白糖、醋、香油、蘑菇粉（没有可以不加）、自制辣椒酱拌匀。

7、喜欢的还可以最后加点蚝油调味提鲜，味道不一样哦，口重的可以加点盐，辣椒酱和蚝油都咸度，我没加盐。

8、所有食材都拌匀，非常美味的佐早餐小菜就OK啦。

9、装盘，能吃辣的切个小米椒拌匀，不能吃辣的少切点小米椒点缀下，看着也很有食欲

刺五加叶怎么吃好吃

刺五加味道微苦又带着清新味道。刺五加是东北地区的一种山野菜，是一种灌木刚长出的嫩叶，刺五加也是一种野生中药材，具有益气健脾、补肾安神的功效，今天在这里为大家介绍的是刺五加这种植物的叶子，它的药用功效没有根出色，但食用价值却很高，口感也很鲜嫩，在东北，立夏过后，是吃刺五加叶的最佳季节，在嫩叶完全舒展，尚处于鲜嫩状态时采摘。过了这个季节，就不能食用它的叶子了。

刺五加的叶子可以直接吃吗

可以食用的树嫩叶或花

1、树芽：香椿、刺老芽(龙牙楤木)、芸香科花椒、枸杞、漆树科盐肤木(五倍子树)、五加科刺五加、忍冬科中接骨木、省沽油、豆科的合欢(绒花树)和胡枝子、黄檀、榆树。

2、嫩叶(花)：杜鹃花科乌饭树、木槿花和栀子花、芸香科臭常山、杨柳属的柳和小叶杨、漆树科黄连木的芽叶花、锦葵科扶桑、五加科刺楸、梓属的梓树和楸树(花)、葡萄科的葡萄和爬山虎、栾树、色木槭(五角枫)、枫杨、鼠李科冻绿、山茱萸科毛梾、山茱萸科的毛梾和青荚叶、山矾属白檀、卫矛科的卫矛和南蛇藤、檀香科米面翁、檀香科米面翁、构树的叶.蕙.果、桑树、洋槐(花)、茶木耳。

3、叶茶类：茶、杜仲、柿、银杏、樟、竹等。 注：槐原产于中国，有几个变种。国槐花(只入药)少数人食用会过敏，能吃的人也不能多吃；食用的是较甜的洋槐(刺槐)花及其嫩叶；紫(红)槐花有毒。。榆钱是榆树的绿色果实。。茶木耳是茶叶的变态生长。。漆树(嫩叶)有毒不能吃。。可以(间接)食用的树嫩叶还有很多。

刺五加叶子做菜的方法

五加叶球型茶-五加春茶是以长白山分布广泛的早春野生鲜五加叶为原料制成的具有营养保健功能的球型代用茶。目前国内多数是以五加皮、茎、叶等为主要原料加入如绿茶等辅料加工而成的复合型产品。而单纯用刺五加叶为原料加工的球型茶制品目前国内尚无报道。原料五加叶产于天然，无污染、无有毒物质、无农药残留的长白山区，又由于其原料来自野生资源,采摘时间为早春初期，采后五加植物会较快的再次生长出新的叶片。