石斛胶质作用(石斛是不是胶质越多越好)

石斛是不是胶质越多越好

石斛和金耳环石斛的区别：

金耳环石斛是石斛的制成品，是石斛经过一定加工程序而得到的产品，

选取石斛的鲜茎，之后将杂质去掉，将部分的须根去掉，一边加热一边扭转成螺旋状，烘干后就制成了金耳环石斛。

因为造型上比较像耳环，所以叫做金耳环石斛，还叫做铁皮枫斗。

经过加工，金耳环石斛比石斛外观上更加精美，石斛的胶质也更加明显，耳环石斛也能保证好养分不随意流失。

新鲜石斛胶质多好还是不好呢?

一种是铁皮石斛鲜条辨别：铁皮石斛鲜条长不超过35CM，短而粗，2-3年生的茎上有铁汁渗出，胶质多，渣极少，有的几乎无渣。比较容易辨别的。铁皮石斛鲜条都很脆的，一折就段，断面整齐，而紫皮水草都很难折断，折断后断面参次不齐。 仿造铁皮石斛，一般以紫皮冒充，特点是：颜色不是青黄，而是以黄为主，有偏青的，也有带紫色的，比较明显，其次，胶质少，几乎无粘度，渣极多，无法吞服。稍有苦味。枫斗泡开后，很多枫斗都无节。

野生石斛几乎没胶质

石斛本身需要通过泡才能将其胶质泡出来。石斛煮水时间需要根据其数量来看，一般2-3克左右的石斛，放到砂锅或者是水壶里面，加适量水，等水烧开之后转小火慢煎，30分钟左右就能煮好了，这个时候石斛会慢慢的舒展开，里面的胶质和营养成分也能完全煮出来。

铁皮石斛胶质多少跟质量有关系吗?

石斛兰枝节富含水分和胶质。叶子有粘液应该是有损伤枝节了。铁皮石斛含有大量的胶质，这种石斛兰能够提升皮肤胶原蛋白的生成速度。大家都知道面部松弛衰老让整个人看起来都没有活力，主要是因为胶原蛋白的流失，石斛兰能够帮助肌肤补充失去的胶原蛋白，让肌肤变得更加富有弹力！

石斛是不是胶质越多越好吃

那是石斛里面的胶质，含有石斛多糖，石斛碱等成分。提高免疫力、抗氧化、抗疲劳、滋阴除热。

铁皮石斛所含的胶质，在我们食用优质铁皮石斛鲜条的时候，会感觉到很糯,这其中主要因为铁皮石斛中含有的大量胶质，而胶质是补充人体皮肤中胶原蛋白的蕞主要来源。都说铁皮石斛需要通过持续食用方能显其真功效，然而，在外用润肤这点上却是个例外，可以说其效果是快且显而易见的。

石斛的口感都应有胶质才是真的吗

铁皮石斛干条表面有胶质。

横切开的铁皮石斛鲜条截面，呈翠绿色，并且可看到明显的胶质，晶莹剔透，优质的铁皮石斛鲜条本身纤维极少甚至是没有，通常从横切面也看不出纤维。铁皮石斛的表皮应该是铁绿(这也是铁皮石斛名字的由来)，鞘皮(即最外层表皮)完整，有明显黑节(这也是铁皮石斛又叫黑节草的原因);分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。

石斛的胶质越多越好吗

苦味的石斛可能是金钗石斛、鼓槌石斛、铜皮石斛、水草石斛等品种。在非成熟期剪下的铁皮石斛鲜条顶部会有一些苦味，但是不明显。铁皮石斛鲜条以胶质厚重，味微甘，无异味的为好，酸味或者苦味的都不好，如果是苦味的最好与商家协商。

由于铁皮石斛价格较高，市场火热，不少人会用长相相似的金钗石斛、水草石斛、铜皮石斛做成枫斗来掺假，这些石斛都是苦味的，虽说具有一定的养生功效，但是效果远不如铁皮石斛。在购买枫斗的石斛，随机挑几颗颜色和形状不协调的品尝下，如果是苦味的就说明商家有掺假。此外，枫斗保管不善，滋生了霉菌也会使枫斗味道变苦，并且闻着有刺鼻的霉味，多数的霉菌是致癌的，这样的枫斗就不要吃了，枫斗应该保存在干燥密封的环境中，太阳好的时候可以拿出来晒下，这样才不会使枫斗发霉变苦。

石斛有胶好还是无较好

正宗的铁皮石斛是粘牙的，特别是正宗的霍山铁皮石斛特别粘牙，主要是由于石斛里面有丰富的胶质和石斛碱以及多种氨基酸成份在里面。

如果说石斛不粘不胶，只能说明这个铁皮石斛是假的。