求炖菜菜谱，我会做不要做法！就要菜名！！！！

土豆炖排骨、猪肉白菜炖粉条、西红柿炖牛腩、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、蛤蜊炖蛋、莲藕炖排骨。更多的炖菜也一同分享给您：%E7%82%96

哪些炖菜最好吃？

东北名菜：小鸡炖蘑菇。天津名菜：贴饼子熬小鱼。还有东北乱炖，这些都是比较知名的炖菜。

家常炖菜都有哪些

.鲫鱼豆腐汤：姜片香菇片先入锅爆香，鲫鱼洗净入油锅两面煎透，加料酒，加水，加豆腐，加盖炖烧10-15分种，加葱花即可出锅。也可以加点笋干进去，毛豆也可以加进去，味道很不错的，汤好喝，菜料也好吃。

炖菜有哪些 怎么炖

1.东北乱炖一般有红烧肉、猪排骨、茄子、扁豆、的时候要先在锅里放上适当的动物油，再放大葱、老姜、蒜在锅里煸炒，一定要煸出香味，然后顺序放入扁豆、茄子、青红尖椒、土豆，炒至四成熟的时候继续加入高汤和做好的红烧肉、排骨等，根据口味适量加入食盐、鸡精等调味品就可以了。
2.东北炖菜适宜炖的蔬菜有白菜、土豆、萝卜、玉米等等，只要能够经得起小火炖煮的，然后吃的时候是绵软，而不是散烂的所有蔬菜都可以用作炖菜
4.炖菜一要注意荤素搭配，是不是五色俱全，可以放白菜、扁豆、南瓜、菌类，中医讲阴阳五行五色，这样搭配起来颜色也好看，另外营养也充分。
5.要注意的是炖菜的容器，一定不要用铝制和锡制的锅炖菜，因为如果要炖酸性食物东西，经过长时间的炖煮会产生一些反应，对身体非常不好，建议用砂锅炖煮