三大营养物质在体内的作用(营养素在体内有哪三大功能)

营养素在体内有哪三大功能

（1）糖类（碳水化合物）

碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。

（2）油脂

油脂是油和脂肪的统称。脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，它被人体吸收后供给热量，是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍；脂肪还是人体内能量供应的重要的贮备形式。油脂还有利于脂溶性维生素的吸收；维持人体正常的生理功能；体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，支持、保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。

（3）蛋白质

如果把人体当作一座建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的；蛋白质还参与组织的更新和修复；调节人体的生理活动，增强抵抗力；蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素。

（4）维生素

维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物，它们不提供能量，也不是机体的构造成分，但膳食中绝对不可缺少，如某种维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱，以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。

（5）水

水是人类和动物（包括所有生物）赖以生存的重要条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物；促进体内的一切化学反应；通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温；关节滑液、呼吸道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用，泪液可防止眼睛干燥，唾液有利于咽部湿润及吞咽食物。

（6）无机盐

无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5%，在人体中已经发现20余种，其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg（也称大量元素），微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。

营养素在体内有哪三大功能作用

人体所需要的营养素有6大种，其中最重要的是碳水化合物，另外还有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪类和水。其中蛋白质、脂肪和糖类，在体内代谢之后能够产生能量，被称为产能营养素。人体的营养素必须靠饮食来摄取，所以在日常生活中，一定要注意各种营养物质的平衡。

营养素在体内的三大功能

产热营养素指糖类，脂肪，蛋白质。

食物中的糖类、脂肪和蛋白质是供给机体热能的主要营养素，所以又称产热营养素。

1.糖类：是人体的重要的能源物质，机体所需能量的50%以上是由食物中的糖类提供。所以糖类是最主要的产热营养素。

2.脂肪：脂肪也是人体重要的能源物质，大部分的肉类食物中都含有脂肪，比如动物肝脏和肥肉等，另外我们日常食用的各种植物油和动物油，主要成分也是脂肪。

3.蛋白质：蛋白质是由氨基酸构成，人体一般情况下主要利用碳水化合物和脂肪氧化供能，但在所需能量不足的情况下，蛋白质可以分解产生氨基酸来获得能量，以维持机体必要的生理功能。

三大产能营养素在体内都有其特殊的生理功能，并且彼此互相影响，如碳水化合物与脂肪的相互转化，及它们对蛋白质有节约作用。因此，三者在能量供给中应有一个恰当的比例。

六大营养素在人体中的作用

六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水；蛋白质可增强抵抗力，维持人体组织的生长、更新和修复，提供热能等；脂肪可储存和提供能量，保温及润滑作用等；碳水化合物主要提供能量；维生素虽然不能提供能量，但可维持人体正常生理功能，缺乏易引起代谢紊乱；无机盐主要有构造人体组织和调节生理机能的作用；水是生命之源，可维持人体的内环境，并参与生理功能的调节。

营养素的三大主要功能

人体对维生素的需求量虽然少，但却是必不可少的，在体内，维生素多以辅酶的形式参与酶的构成，从而维持人体正常的代谢等各种生理活动。一旦维生素缺乏，就有可能出现各种不良的后果。那么不同维生素对人体的作用是什么呢？

1. 维生素A

维生素A参与人体上皮组织细胞的合成，可以帮助细胞再生，维生素A也能够维持眼睛在黑暗中的视物能力，维生素A还有助于维持和提高免疫功能。

2. 维生素B族

维生素B族是一个庞大的家族，每种B族维生素对人体的作用也有所区别。比如维生素B1可以维持神经系统和消化系统正常功能；维生素B6是中枢神经系统活动必不可少的物质等。B族维生素在代谢的很多环节，特别是能量代谢环节起到了重要作用。

3. 维生素C

维生素C主要参与人体抗体的合成，有助于提高人体免疫力，维生素C还有助于维持皮肤和牙龈健康。缺乏维生素C，会出现牙龈萎缩、出血等情况。

4. 维生素D

维生素D可以参与机体多种功能调节，可以促进钙的吸收。并且维生素D还具有免疫调节作用，特别是对呼吸道感染有防护作用。

5. 维生素E

维生素E又名生育酚，是一种抗氧化剂，可以避免体内的正常细胞遭受有害自由基的破坏，从而可以维持机体的免疫水平。

以上就是几种常见的维生素对人体的不同作用了。如果想要补充的话，首先可以从含有相对应的维生素食物中摄入，比如补充维生素A可以多食用动物肝脏、菠菜等食物；补充维生素B族可以多食用豆类、种子、坚果、动物肝脏；补充维生素C，可以食用猕猴桃、辣椒、番茄等新鲜蔬果等。如果日常饮食不均衡，难以保证维生素的正常摄入，就可以试试多种维生素片来同时补充多种维生素，维护身体健康。

不同人群对维生素的种类和数量的要求也不同，可以看看按人群分类的汤臣倍健多种维生素片，加强不同人群所需的维生素、矿物质种类，补充更有针对性。

营养素在体内的主要功能有哪些

人体每天都有摄取不同的营养物质，这些营养物质承担着不同的作用。人体本身需要很多营养物质，那在日常生活中我们应该多吸取哪些营养物质呢？

一、蛋白质

蛋白质的主要功能是维持人体组织的生长、更新和修复。蛋白质对调节人体生理功能、催化代谢都起到十分重要的作用，机体的体液免疫主要由抗体与补体完成，构成白细胞和抗体补体需要有充分的蛋白质。

二、脂肪

脂肪主要功能是供给人体热量，保护内脏、保持体温，类脂质是细胞的必要成分，节省蛋白质。

三、碳水化合物

食物中碳水化合物主要是淀粉和食糖，人每日总热量的50-70%靠糖供给。糖缺乏不好，过食糖也不利。