鸡古草作用是什么(干鸡草药的功效与作用)
干鸡草药的功效与作用
野鸡能家养
一、山鸡的生活习性
山鸡适应性强，分布广泛，全世界各个地区几乎都有山鸡生存。山鸡有随季节变化小范围垂直迁徙的习性，夏天栖于海拔较高的针、阔叶混交林边缘的灌木丛中，秋季迁转到海拔较低的避风向阳处。山鸡的食性很杂，以植物为主，喜食植物的嫩芽、种子、果实等以及豆类、谷类，偶尔捕食昆虫。山鸡食量小，喜少食多餐。
山鸡的翅膀飞行能力差，不善飞行，往往几次起落便不能再起飞，山鸡善于奔走，跳跃。山鸡10～11个月可达性成熟，并开始繁殖。山鸡繁殖高峰期在5～6月，年产蛋两窝，每窝10～15枚，蛋重25～28克，多呈浅黄色椭圆形。
二、饲养场建设
山鸡场舍应选择在有利于排水干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不近村庄、厂矿，较为清静并有卫生水源和电源的地方。每间鸡舍以32平方米为宜。规模养殖，每栋鸡舍长36米，宽8米，高2米以上。鸡舍前设有活动场地，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有罩网，以防飞逃。7～8月，天气炎热，应搭棚蔽荫。
1.育雏室
分为平面式和网箱式两种，要求保温性能好，又利于通风排出废气。
平面式育雏室每幢长20米、宽5米、高2.5～2.8米，用纤维板或砖分为4间。每间的一边留一走廊，顶部设置保温隔热板，墙脚离地30厘米左右，墙顶部开有窗口便于通风。每间设一个保温伞，或用8个红外线灯泡作热源。地板垫上谷壳作垫料。每间可育雏400～500只，每幢可育1600～2000只。
网箱式育雏室是在室内设一列列网箱，以便于管理，提高育雏密度，减少粪便接触和胃肠疾病发生。网箱长100厘米、宽50厘米、高45厘米，底网眼要求3×1厘米或1×1厘米，侧网眼3×1厘米或2×1厘米。每个网箱可育雏40只。
2.中雏网舍
每幢长25米、宽5米、高1.8米。禽舍南面侧建有相连接的运动场，长2.5米、宽3米、高1.8米。每幢舍用尼龙网分为5间，上设天网。网眼为1.5×1.5厘米。舍内用砖地面，上垫沙土。每间可饲养150～200只。
3.成鸡网室
每幢长40米、宽5米、室高2.4米。外设运动场长40米、宽7.5米、高1.8～2米。每幢用尼龙网分成10间，网孔3×3厘米。舍内用砖砌地面，运动场垫沙土。每间饲养50～70只。
4.饲养用具
(1)孵化器可用家鸡电力孵化器。
(2)育雏设备育雏架、育雏笼、电暖气、育雏伞等。
(3)饲养用具食槽、水槽为镀锌铁皮焊制而成。饮水器用塔式和方盘式两种。
三、饲养管理
根据山鸡的生长特点，其饲养管理大致分为三个阶段，即：育雏期、青年期和成年期。
育雏期：从出壳至脱温，一般为42天左右。这个阶段系山鸡保温养育的前期，是山鸡比较难养的一段时间。为了提高成活率，请注意下列几点：
1.调控温度
适当通风和保温是育雏的关键。育雏室地面或育雏箱可垫上谷壳，并选用保温伞或红外线灯作热源。温度应掌握在：头三天以35℃为宜，以后每隔二天降一度，10天后视其情况灵活掌握。相对温度一般以65％为宜。室内空气应保持新鲜，但要设挡风门，以防贼风进入。
2.及时开食
雏鸡出壳待羽毛干后，迅速移至育雏室或育雏箱，24小时后，应及时供水开食。开始时用0.01％高锰酸钾水喂，水温与室温相近。一周内用5％葡萄糖和0.1％维生素C混合液与少量饲料拌和喂。以后饲喂雏鸡饲料，1～2周龄，每2～3小时饲喂1次，日喂8次；3～5周龄，每天喂5次，以后每天3次。
3.适时分群
雏鸡群体不宜过大，随日龄增长而分群，一般1平方米，1～10日龄60～70只，11～20日龄40～50只，21～30日龄20～30只，25平方米的鸡舍育雏一般为400～500只左右。同时注意强弱分养，保持鸡群生长一致。
4.接种疫苗
开食前注射马立克氏病疫苗，7日龄传支H120饮水，14日龄用新城疫IV系和法氏囊苗饮水，30日龄再用一次新城疫IV系和法氏囊苗。
青年期：42日龄至120日龄的称青年山鸡。此时期生长速度最快，日增重可达10～15克。如作为肉用商品，此阶段饲养期满即可上市。
山鸡系杂食性禽类，以植物种子(如大麦、玉米、杂草籽等)、嫩草、蔬菜等为主。为使山鸡达到最佳的生长发育和繁殖要求，最好根据山鸡不同时期，不同生长阶段对营养的需求，提供均衡营养的配方饲料。
山鸡嗉囊较小，容纳食物量少，因此，饲喂食料要做到少量多次，每日每只需要标准配合料70～100克，并配以适量嫩青草或蔬菜。
成年期：10个月龄以上的山鸡为成年鸡。种用鸡可在管理上分为配种准备期，1～3月份；产蛋期，4～7月份；换毛越冬期，8～12月份。产蛋期，喂家鸡蛋用鸡全价饲料，需要营养水平最高；配种期和越冬期，营养水平一致。在产蛋期的日粮中加20％～25％的动物性饲料，以满足繁殖和产蛋时大体量消耗的需要。成年山鸡日喂次数随季节而异，春、夏、秋每天喂3次，冬季每天喂2次。每天清洗水槽1次，供饮用水1次。成年鸡饲养在大网室内，每平方米1～2只。鸡群以100只为好。产蛋时，网室地面应垫上0.5厘米厚的细沙子，山雉鸡断喙一次，防止叨蛋。同时，产蛋期，要保持圈舍的安静，防止惊群影响产蛋，产下的蛋及时拣出，防止叨破。换毛越冬时，应按产蛋多少而分群留种，再断一次喙，保持适当的温度，安全越冬。
产蛋时间，一般在上午10点到下午3点钟完成。雌雄配比为4∶1或5∶1，于4月中旬合群，可以达到交配及时，产蛋率高，受配率也高。在雄鸡相斗中选强者为种雄，体大健壮者为"王子"，并且想法使交尾次数增加。
四、种蛋孵化
饲养的数量少，可用家鸡代孵化。量大则用人工孵化，用各种热源来孵化(炕孵、水孵、灯孵、电孵)。孵化一是看蛋的质量；二是看温度和湿度；三是看操作方法。
种蛋保存不能超过5天，时间一长，胚盘就衰老。保存的适宜温度为18℃，相对湿度为70％～80％。应将种蛋大头朝上放在贮蛋盘上。保存时间超过5～7天，每天翻蛋1～2次。种蛋应用福尔马林熏蒸、新洁尔灭喷雾和高锰酸钾浸泡进行消毒。
孵化时的温度，不能超过家鸡，一般1～20天内温度为37～37.5℃，相对湿度为65％～70％；21～24天的出雏孵化期，温度降到37℃，相对湿度提高到70％～75％。
孵化在1～20天时，每2小时翻蛋1次，每天翻蛋8～12次，角度为90°，使胚胎受热均匀。在孵化7～20天期间，应及时散发多余的热能，每天晾蛋10分钟。第一次验蛋在7～8天进行，观察蛋的受精情况，检出无精蛋和死精蛋；第二次在19～20天进行检查，除去死胎蛋即毛蛋。
孵化期，要注意温度的变化，2小时记录1次，保持好湿度比，做好孵化室的通风换气。孵化23天大批出雏、脱壳后，幼雏放到出雏器中2小时左右，羽毛干后放到育雏箱中，每2小时取雏和检查1次。
干鸡草药的功效与作用是什么
竹笋可以和鸡一起炖。竹笋富含蛋白质，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
鸡肉也是富含蛋白质的食物，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。竹笋和鸡肉并没有相克的成分，因此是可以一起炖汤食用的。
扩展资料
笋或竹笋（英语：bamboo shoot），是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。
春季笋生长破土成为竹子的速度非常快，因此竹笋实际可采集的时间很短，属于较珍贵的食材。汉字“笋”由“竹”与“旬”组成，音从旬，而意从竹。
鸡肉（chicken），顾名思义就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
参考资料：
干鸡草药的功效与作用及禁忌
干香菇炖鸡之前要用温水浸泡，否则就会有苦味。下面介绍做法：
准备材料：鸡半只、干香菇25g、胡萝卜1个、青椒1个、姜5g、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐少许
制作步骤：
1、鸡洗净斩小块
2、香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮
3、锅里热油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块，大火翻炒
4、炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色
5、倒入清水，并放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟
6、开大火收汁
7、加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可
8、成品图
中药养鸡草的功效
车前草可以用新鲜的
车前草具有清热解毒的功效，鸡感染病毒后引起体温升高、采食降低、精神不振等可以用金钱草减轻病症，可以金钱草加牛筋草或者其他清热解毒的草药用于煎水给鸡群饮用；或者将收集来的金钱草切碎后拌饲料，拌料比例0.5%适宜，金钱草可以在夏季多多收集，洗净切碎后阴干，做秋冬季节鸡群备用。、
中草药对鸡的作用与功效
能促进鸡法氏囊、脾脏的发育：黄芪、香菇多糖、黄芪多糖、猪苓、人参酸性多糖。 增强巨噬细胞的吞噬功能：黄芪、白术通、鱼腥草，且不受化学物质的抑制，有类似于明免疫佐剂的作用。 增强白细胞鸡淋巴细胞数：板蓝根多糖，并对氢化可的松所致的白细胞减少有明显的对抗作用。 可增强NK细胞活力：人参皂甙、牛膝多糖、黄芪多糖 促进细胞因子活性：黄芪、刺五加、龙胆草、瓜蒌皮、丝瓜、降香 促进细胞免疫：枸杞子、黄芪、香菇多糖、鱼腥草 促进体液免疫：淫羊藿、旱莲草、党参、白术、茯苓
鸡鲜草功效与作用
新鲜牧草喂鸡的正确方法
将各类新鲜的牧草、野草、树叶、青绿菜叶、青玉米杆、甘蔗尾叶切碎，将“青绿牧草秸秆营养改良剂”1包（500克）倒入20公斤左右清水中溶解（加入5公斤玉米粉更好），至少半小时后洒入250公斤切碎的新鲜牧草中简单混匀，直接饲喂或者装袋或打堆压实覆盖2小时后即可饲喂反刍动物（牛羊马驴等），24小时后即可饲喂单胃动物（鸡鸭鹅猪等）。
如果要较长时间保存，一定要压实密封，可保存数月不变质，取用时用多少取多少，并马上密封严格。
经“青绿牧草秸秆营养改良剂”处理的青绿饲料饲喂方法：根据不同动物和不同饲养阶段调节不同比例，采取先少量感觉没有不好的情况，再逐渐增多的方式进行。反刍动物占饲喂总量比例的20%—70%，单胃动物10%-60%，可以单独先饲喂，也可以与其他精饲料混合一起饲喂。以上用量均指要协同全价饲料或自配全价饲料一起使用，不能全部饲喂“青绿牧草秸秆营养改良剂”处理的青绿饲料。
鸡肫草的功效与作用
部分食物的热量（1000种）
名 称 能量
大黄米（黍） 349
大麦（元麦） 307
稻谷（早籼） 359
稻米（大米） 346
稻米（粳，特级） 334
稻米（粳，标一） 343
稻米（粳，标二） 348
稻米（粳，标三） 345
稻米（粳，标四） 346
稻米（早籼，特等） 346
稻米（早籼，标一） 351
稻米（早籼，标二） 345
稻米（晚籼，特） 342
稻米（晚籼，标一） 345
稻米（晚籼，标二） 343
稻米（籼） 347
稻米（优标） 349
稻米（籼，标一） 346
稻谷（红） 344
稻米（香大米） 346
方便面 472
麸皮 220
高粱米 351
挂面（赖氨酸） 347
挂面（标准粉） 344
挂面（精白粉） 347
谷子（龙谷） 383
黑米（稻米（紫）） 333
花卷 217
黄米 342
煎饼 333
烤麸 121
苦荞麦粉 304
烙饼（标准粉） 255
馒头（蒸，标粉） 233
馒头（蒸，富强粉） 208
面筋（水）（水面筋） 140
面筋（油）（油面筋） 490
面条（富强粉）（切面） 285
面条（干） 355
面条（煮，富强粉） 109
面条（虾蓉面） 429
面条（标准粉）（切面） 280
米饭（蒸，籼米） 114
米饭（蒸，粳米） 117
米粉（干，细） 346
米粉（排米粉） 355
米粥（粳米） 46
糜子（带皮） 348
糜子米（炒米） 374
糯米（优糯米） 344
糯米（粳糯） 343
糯米（江米） 348
糯米（籼） 352
糯谷（早糯） 344
糯米（紫红，血糯米） 343
荞麦 324
青稞 298
烧饼（糖） 302
沙子面 362
通心面（通心粉） 350
五谷香 377
小麦（龙麦） 352
小麦粉（特二粉） 349
小麦粉（标准粉） 344
小麦粉（特一，精粉） 350
小麦胚粉 392
小米 358
小米粥 46
燕麦片 367
薏米（薏苡回回米） 357
油饼 399
莜麦面 385
油条 386
玉米（白，包谷） 336
玉米（黄，包谷） 335
玉米（鲜，包谷） 106
玉米罐头（玉米笋） 4
玉米面（白） 340
玉米面（黄） 340
玉米面（黄豆玉米面） 339
玉米糁（黄） 347
玉米粥（即食） 390
糍粑（稞麦（熟品）） 257
扁豆 326
扁豆（白） 256
蚕豆（去皮） 304
蚕豆（带皮） 342
臭干 99
豆粕 310
豆腐 81
豆腐（内酯豆腐） 49
豆腐（南豆腐） 57
豆腐（北） 98
豆腐干 140
豆腐干（香干） 147
豆腐干（菜干） 136
豆腐干（酱油干） 158
豆腐干（小香干） 174
豆腐干（熏干） 153
豆腐花 401
豆腐卷（豆制五香卷） 200
豆腐卷 201
豆腐脑（老豆腐） 10
豆腐皮 409
豆腐丝 201
豆腐丝（干） 451
豆腐丝（油） 300
豆腐渣 35
豆肝尖 192
豆浆 13
豆浆粉 422
豆奶 30
豆沙 243
腐乳（白） 133
腐乳（臭，臭豆腐） 130
腐乳（桂林腐乳） 204
腐乳（红，酱豆腐） 151
腐乳（上海南乳） 138
腐乳（糟豆腐乳，糟乳） 158
腐竹 459
腐竹皮 489
高蛋白豆米粉 414
黑豆（黑大豆） 381
红豆馅 240
花豆（红） 317
花豆（紫） 315
黄豆（大豆） 359
黄豆粉 418
豇豆（紫） 315
豇豆 322
绿豆 316
绿豆饼（饼折） 122
绿豆面 330
卤干 336
眉豆（饭豇豆） 320
脑豆 360
膨化豆粕（大豆蛋白） 321
蒲包干 135
千张（百页） 260
青豆（青大豆） 373
酸豆乳 67
素大肠 153
素火腿 211
素鸡 192
素虾（炸） 576
素鸡丝卷 186
素什锦 173
酥香兰花豆 416
豌豆 313
豌豆（花） 322
小豆（红，红小豆） 309
油豆腐（豆腐泡） 244
油炸豆瓣 405
油炸豆花 400
芸豆（白） 296
芸豆（红） 314
芸豆（虎皮） 334
芸豆（杂，带皮） 306
杂豆 316
枝竹 472
扁豆（鲜） 37
蚕豆（鲜） 104
刀豆 35
豆角 30
豆角（白） 30
发芽豆 128
荷兰豆 27
黄豆芽 44
豇豆（鲜） 29
豇豆（鲜，长） 29
绿豆芽 18
垅船豆 34
龙豆 32
龙牙豆（玉豆） 17
毛豆（青豆） 123
四季豆（菜豆） 28
豌豆（鲜） 105
豌豆苗 29
油豆角（多花菜豆） 22
芸豆（鲜） 25
百合 162
百合（干） 342
百合（脱水） 343
荸荠（马蹄，地栗） 59
慈菇（乌芋白地果） 94
甘薯（红心，山芋红薯） 99
甘薯（白心，红皮山芋） 104
甘薯粉（地瓜粉） 336
甘薯片（白薯干） 340
胡萝卜（红） 37
胡萝卜（黄） 43
胡萝卜（脱水） 320
茭笋 25
姜 41
姜（干） 273
姜（子姜，嫩姜） 19
芥菜头（大头菜水芥） 33
洋姜（洋生姜，菊芋） 56
玉兰片 43
芋头（芋艿，毛芋） 79
竹笋 19
竹笋（白笋，干） 196
竹笋（鞭笋，马鞭笋） 11
竹笋（春笋） 20
竹笋（黑笋，干） 213
竹笋（毛笋，毛竹笋） 21
白菜（脱水） 286
白菜（大白菜） 21
白菜苔（菜苔菜心） 25
菠菜（赤根菜） 24
菠菜（脱水） 283
菜花（花椰菜） 24
菜花（脱水） 286
菜节（油菜苔，油菜心） 20
莼菜（瓶装，花案板） 20
葱茎（脱水） 303
葱头（洋葱） 39
葱头（白皮，脱水） 330
葱头（紫皮，脱水） 324
大白菜（青白口） 15
榨菜 29
草菇（大黑头细花草） 23
大红菇（草质红菇） 200
地衣（水浸） 3
冬菇（干，毛柄金线菌） 212
发菜 246
海带（干，江白菜，昆布） 77
海带（鲜，江白菜，昆布） 17
海冻菜（石花菜，冻菜） 314
猴头菇（罐装） 13
黄蘑 166
金针菇（智力菇） 26
金针菇（罐装） 21
口蘑（白蘑） 242
蘑菇（干） 252
蘑菇（鲜，鲜蘑） 20
木耳（黑木耳，云耳） 205
木耳（水发，黑木耳，云耳） 21
平菇（鲜，糙皮） 20
普大香杏丁蘑 207
普中红蘑 214
琼脂（紫菜胶） 311
双孢蘑菇（洋蘑菇） 22
松蘑（松口蘑，松茸） 112
苔菜（苔条条浒苔） 148
香菇（干，香蕈，冬菇） 211
香菇（鲜，香蕈，冬菇） 19
香杏片口蘑 207
羊肚菌（干,狼肚） 295
银耳（白木耳） 200
榛蘑（假蜜环菌） 157
珍珠白蘑 212
紫菜 207
芭蕉（甘蕉，板蕉，牙蕉） 109
菠萝（凤梨，地菠萝） 41
菠萝蜜肉 103
菠萝蜜子 160
草莓 30
草莓酱 269
橙 47
吊蛋 56
番石榴（鸡矢果，番桃） 41
柑 51
橄榄（白榄） 49
甘蔗汁 64
桂圆（鲜） 70
桂圆（干，龙眼，圆眼） 273
桂圆肉 313
果丹皮 321
海棠果 73
海棠脯 286
海棠罐头 53
黑枣（无核，乌枣，软枣） 228
红果（山里红，大山楂） 95
红果（干） 152
黄皮果（黄皮） 31
金糕 176
金糕条 300
金桔（金枣） 55
桔柑子（宽皮桂） 43
桔（福桔） 45
桔（芦柑） 43
桔（三湖红桔） 41
桔（四川红桔） 40
桔（小叶桔） 38
桔（早桔） 57
桔（蜜桔） 42
桔饼 364
李（玉皇李） 36
梨 32
梨（巴梨） 46
梨（冬果梨） 37
梨（鹅黄梨） 37
梨（早酥梨） 43
梨（红肖梨） 30
梨（锦丰梨） 44
梨（京白梨） 54
梨（库尔勒梨） 28
梨（莱阳梨） 49
梨（砺山梨） 48
梨（马蹄黄梨） 47
梨（明月梨） 53
梨（木梨） 28
梨（苹果梨） 48
梨（软梨） 14
梨（苏木梨） 48
梨（酥梨） 43
梨（酸梨） 26
梨（香梨） 46
梨（雪花梨） 41
梨（鸭梨） 43
梨（鸭广梨，广梨） 50
梨（专把梨） 35
梨（紫酥梨） 47
梨（冬果梨罐头） 47
梨（糖水罐头） 33
荔枝（鲜） 70
芒果（抹猛果，望果） 32
面蛋 84
南瓜果脯 336
柠檬 35
柠檬汁 26
枇杷 39
苹果 52
苹果（伏苹果） 45
苹果（红星苹果） 57
苹果（黄元帅苹果） 55
苹果（国光苹果） 54
苹果（旱） 30
苹果（红富士苹果） 45
苹果（红香蕉苹果） 49
苹果（金元帅苹果） 50
苹果（黄香蕉苹果） 49
苹果（香玉苹果） 59
苹果（印度苹果） 44
苹果（红元帅苹果） 59
苹果（祝光苹果） 46
苹果（青香蕉苹果） 49
苹果（秋里蒙苹果） 35
苹果（倭锦苹果） 50
苹果（红玉苹果） 43
苹果罐头 39
苹果酱 277
苹果脯 336
葡萄 43
葡萄（紫） 43
葡萄（红玫瑰） 37
葡萄（巨峰） 50
葡萄（马奶子） 40
葡萄（玫瑰香） 50
葡萄干 341
青梅果脯 308
人参果 80
桑葚 49
桑葚（干） 239
柿 71
柿（磨盘） 76
柿（荷柿） 57
柿饼 250
石榴（红粉皮石榴） 64
石榴（玛瑙石榴） 63
石榴（青皮石榴） 61
酸刺 107
酸枣棘 278
桃 48
桃（白粉桃） 24
桃（高山白桃） 40
桃（旱久保） 46
桃（黄桃） 54
桃（金红桃） 26
桃（久保桃） 41
桃（蒲桃） 33
桃（蜜桃） 41
桃（晚，黄） 39
桃（庆丰） 44
桃（五月鲜） 42
桃（早，黄） 38
桃（糖水罐头） 58
桃酱 273
桃脯 310
无花果 59
香蕉 91
西瓜脯 305
杏 36
杏（李子杏） 35
杏干 330
杏酱 286
杏脯 329
杏脯（李广杏） 284
杏子罐头 37
杨梅（树梅，山杨梅） 28
桃（杨桃） 29
椰子 231
樱桃（野，白刺） 288
樱桃 46
柚（文旦） 41
余甘子（油甘子） 38
枣（鲜） 122
枣（干） 264
枣（干，大） 298
枣（金丝小枣） 322
枣（酒枣） 145
枣（蜜枣，无核） 320
枣（蜜枣） 321
枣（密云小枣） 214
枣（沙枣） 200
枣（乌枣） 228
猕猴桃（中华猕猴桃，羊桃） 56
白果 355
白果（干，银杏） 355
核桃（干，胡桃） 627
核桃（鲜） 327
花生（生，落花生，长生果） 298
花生（炒） 589
肠（茶肠） 329
肠（大腊肠） 267
肠（大肉肠） 272
肠（蛋清肠） 278
肠（儿童肠） 290
肠（风干肠） 283
肠（广东香肠） 433
肠（红果肠） 260
肠（火腿肠） 212
肠（腊肠） 584
肠（松江肠） 402
肠（蒜肠） 297
肠（午餐肠） 261
肠（香肠） 508
肠（小红肠） 280
肠（小泥肠） 295
肠（猪肉香肠，罐头） 290
叉烧肉 279
方腿 117
宫爆肉丁（罐头） 336
狗肉 116
火腿后坐（火腿） 330
火腿（金华火腿） 318
火腿（熟） 529
酱驴肉 246
酱牛肉 246
酱羊肉 272
酱汁肉 549
腊肉（培根） 181
腊肉（生） 498
腊肉（熟） 587
腊羊肉 246
驴鞭（生） 143
驴鞭（熟，金钱肉） 186
骆驼蹄 116
骆驼掌 310
驴肉（瘦） 116
驴肉（熟） 251
卤猪杂 186
马肉 122
马心 104
牛大肠 66
牛肚 72
牛肺 94
牛肝 139
牛脑 149
牛肉（肥瘦） 190
牛肉（五花，肋条） 123
牛肉（后腿） 98
牛肉（后腱） 93
牛肉（前腱） 100
牛肉（前腿） 95
牛肉（瘦） 106
牛肉干 550
牛肉松 445
牛舌 196
牛肾 94
牛蹄筋 151
牛蹄筋（熟） 147
牛心 106
牛血 52
兔肉 102
兔肉（野） 84
煨牛肉（罐头） 166
午餐肚 181
午餐肉 229
咸肉 385
小肚 225
羊大肠 70
羊肚 87
羊肺 96
羊肝 134
羊肝（青羊） 143
羊脑 142
羊肉（肥，瘦） 198
羊肉（瘦） 118
羊肉（冻，山羊） 293
羊肉（冻，绵羊） 285
羊肉（后腿） 102
羊肉（里脊） 94
羊肉（颈，羊脖） 109
羊肉（前腿） 111
羊肉（青羊） 99
羊肉（熟） 215
羊肉（胸脯，腰窝） 109
羊肉串（炸） 217
羊肉串（电烤） 234
羊肉干（绵羊） 588
羊舌 225
羊肾 90
羊肾（青羊） 166
羊蹄筋（生） 177
羊心 113
羊心（青羊） 86
羊血 57
圆腿 138
珍珠里脊丝（罐头） 215
猪大肠 191
猪胆肝 336
猪大排 264
猪肚 110
猪耳 190
猪肺 84
猪肝 129
猪肝（卤煮） 203
猪脑 131
猪脾 94
猪肉（脖子，猪脖） 576
猪肉（肥） 816
猪肉（肥，瘦） 395
猪肉（后臀尖） 331
猪肉（后蹄膀，后肘） 320
猪肉（脊背，里脊） 155
猪肉（肋条肉） 568
猪肉（奶脯，软五花） 349
猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） 339
猪肉（前蹄膀，前肘） 338
猪肉（清蒸） 118
猪肉（腿） 190
猪肉（瘦） 143
猪肉松 396
猪肉松（福建式肉松） 493
猪肉松（老年保健肉松） 451
猪肉松（太仓肉松） 229
猪舌（口条） 233
猪肾（猪腰子） 96
猪蹄（爪尖） 266
猪蹄（爪尖） 266
猪蹄（熟，爪尖） 260
猪蹄筋 156
猪头皮 499
猪小肠 65
猪小排（排骨） 278
猪心 119
猪血 55
猪肘棒 248
猪肘棒（熟） 314
鹌鹑 110
扒鸡 215
斑鸠肉（麒麟鸟） 171
北京烤鸭 436
鹅 245
鹅肝 129
鹅肫 100
鸽 201
火鸡肝 143
火鸡腿 90
火鸡胸脯肉 103
火鸡肫 91
鸡 167
鸡（母，一年内鸡） 256
鸡（肉鸡，肥） 389
鸡（沙鸡） 147
鸡（土鸡，家养） 124
鸡（乌骨鸡） 111
酱鸭 266
鸡翅 194
鸡肝 121
鸡肝（肉鸡） 121
鸡肝（土鸡） 118
鸡肉松 440
鸡腿 181
鸡心 172
鸡胸脯肉 133
鸡血 49
鸡爪 254
鸡肫（鸡胗） 118
烤鸡 240
卤煮鸡 212
瓦罐鸡汤（肉） 190
烧鹅 289
瓦罐鸡汤（汤） 408
乌鸦肉（老鸦） 136
喜鹊肉 128
鸭 240
鸭（北京填鸭） 424
鸭（公麻鸭） 360
鸭（母麻鸭） 461
鸭肠 129
鸭翅 146
鸭肝 128
鸭肝（公麻鸭） 136
鸭肝（母麻鸭） 113
盐水鸭（熟） 312
鸭皮 538
鸭肉（胸脯肉） 90
鸭舌（鸭条） 245
鸭肫 92
鸭肫（公麻鸭） 112
鸭肫（母麻鸭） 126
鸭心 143
鸭血（白鸭） 58
鸭血（公麻鸭） 56
鸭血（母麻鸭） 55
鸭胰 117
鸭掌 150
炸鸡（肯德鸡） 279
白脱（食用，牛油黄油） 742
冰淇淋粉 396
果味奶 20
黄油 892
黄油渣 599
炼乳（罐头，甜） 332
奶豆腐（鲜） 305
奶豆腐（脱脂） 343
奶疙瘩（奶酪干，干酸奶） 426
奶酪（干酪） 328
奶片 472
奶皮子 460
奶油 720
奶油（焦克） 447
奶油（食用工业） 503
牛乳（牦牛乳） 112
牛乳 54
牛乳（西德牛） 60
牛乳（强化VA,VD） 51
牛乳（美国牛） 59
牛乳（原料奶） 50
牛乳粉（母乳化奶粉） 510
牛乳粉（强化维生素，多维奶粉） 484
牛乳粉（全脂） 478
牛乳粉（全脂，速溶） 466
牛乳粉（婴儿奶粉） 443
酸酪蛋 443
酸奶 72
酸奶（高蛋白） 62
酸奶（果料酸奶) 67
酸奶（桔味，脱脂） 48
酸奶（脱脂酸奶） 57
酸奶（中脂） 64
羊乳（鲜） 59
羊乳粉（全脂） 498
鹌鹑蛋 160
鹌鹑蛋（五香罐头） 152
鹅蛋 196
鹅蛋白 48
鹅蛋黄 324
鸡蛋（白皮） 138
鸡蛋（红皮） 156
鸡蛋白 60
鸡蛋白（乌骨鸡） 44
鸡蛋蛋白粉 367
鸡蛋粉（全蛋粉） 545
鸡蛋黄 328
鸡蛋黄（乌骨鸡） 263
鸡蛋黄粉（蛋黄粉） 644
松花蛋（鸡） 178
松花蛋（鸭，皮蛋） 171
鸭蛋 180
鲍鱼（杂色鲍） 84
鲍鱼（干） 322
蛏干（蛏子缢，蛏青子） 340
蛏子 40
淡菜（干） 355
淡菜（鲜） 80
干贝 264
海蛎肉 66
海参 262
海参（水浸） 24
海参（鲜） 71
海蜇皮 33
海蜇头 74
蛤蜊 31
蛤蜊（花蛤） 45
蛤蜊（毛蛤蜊） 97
蛤蜊（秋） 89
蛤蜊（沙蛤） 56
蛤蜊（杂色蛤） 53
蚶子（银蚶） 71
河蚌 36
河蚬（蚬子） 47
螺（东风螺，黄螺） 106
螺（红螺） 119
螺蛳 59
螺（石螺） 91
螺（田螺） 60
螺（香海螺） 163
墨鱼 82
墨鱼（干，曼氏无针乌贼） 287
牡蛎 73
泥蚶（珠蚶，血蚶） 71
生蚝 57
乌鱼蛋 66
乌贼（鲜，枪乌贼，台湾枪乌贼） 84
鲜贝 77
鲜赤贝 61
鲜扇贝 60
鱿鱼（干，台湾枪乌贼） 313
鱿鱼（水浸） 75
章鱼（真蛸） 52
螯虾 93
白米虾（水虾米） 81
斑节对虾（草虾） 103
长毛对虾（大虾，白露虾） 90
刺姑（红大虾） 77
东方对虾（中国对虾） 84
对虾 93
海虾 79
菠萝豆 392
蚕豆（烤） 372
蚕豆（炸，开花豆） 446
炒肝 96
茶汤 92
春卷 463
蛋糕（蛋清） 339
蛋糕（老年，烤） 383
蛋糕（奶油） 378
蛋糕 347
蛋糕（蒸，黄蛋糕） 320
蛋黄酥 386
蛋麻脆 452
德庆酥 456
豆腐脑（带卤） 47
豆汁（生） 10
鹅油卷 461
凤尾酥 511
福来酥 465
茯苓夹饼 332
灌肠 134
黑麻香酥 436
黑洋酥 417
核桃薄脆 480
黄酒肉（羊肉） 277
混糖糕点 453
江米条 439
焦圈 544
京八件 435
金钱酥 504
京式黄酥 490
鸡腿酥 436
开口笑（麻团） 512
空心果 451
凉粉（带调料） 50
绿豆糕 349
栗羊羹 301
驴打滚 194
麻烘糕 397
麻花 524
麻香糕 401
美味香酥卷 368
面包 312
面包（多维） 318
面包（法式配餐） 282
面包（法式牛角） 375
面包（果料） 278
面包（麦胚） 246
面包（麦维） 270
面包（维生素） 279
面包（武斯羹） 273
面包（咸） 274
面包（椰圈） 320
面窝 293
蜜麻花（糖耳朵） 367
年糕 154
酿皮子 132
牛杂割 156
青稞（甜胚子） 130
起酥 499
热干面 152
肉香饼 435
三刀蜜 383
三鲜豆皮 240
烧饼 326
烧麦 238
水晶饼 436
酥皮糕点 426
汤包 238
桃酥 481
豌豆黄 133
碗糕 332
香油炒面 407
小豆粥 61
羊法子 61
羊面肠 152
硬皮糕点 463
油茶 94
月饼（百寿宴点） 428
月饼（豆沙） 405
月饼（奶油果馅） 441
月饼（奶油松仁） 438
月饼（唐王赏月） 429
月饼（五仁） 416
月饼（香油果馅） 449
月饼（枣泥） 424
炸糕 280
状元饼 435
宝宝福 390
冰川可乐 45
冰棍 47
冰淇淋 126
冰砖 153
橙珍（易拉罐） 25
刺玫汁（纸盒） 32
红果汁 157
胡萝卜素王 130
橘子晶 390
橘汁（浓缩蜜橘） 235
橘汁（VC蜜橘） 95
凉薯（番茨地瓜豆薯） 55
萝卜 20
萝卜（白，莱菔） 20
萝卜（红皮萝卜） 26
萝卜（算盘子红皮萝卜） 19
萝卜（红心萝卜） 39
萝卜（青萝卜） 31
萝卜（水萝卜，脆萝卜） 20
萝卜（心里美） 21
马铃薯（土豆洋芋） 76
马铃薯粉（土豆粉） 337
马铃薯片（油炸，油炸土豆片） 612
马铃薯丁（脱水） 337
马铃薯丝（脱水） 343
魔芋精粉（鬼芋粉南星粉） 37
苴莲（苤蓝球茎，甘蓝） 29
藕（莲藕） 70
藕粉 372
藕粉（桂花藕粉） 344
苤蓝（玉蔓菁） 30
山药（薯蓣） 56
山药（干） 324
甜萝卜（甜菜头，糖萝卜） 75
大白菜（酸，酸菜） 14
大白菜（小白口） 14
大葱（鲜） 30
大蒜（蒜头） 126
大蒜（脱水） 339
大蒜（紫皮） 136
冬寒菜（冬苋菜，冬葵） 30
枸杞菜（枸杞地骨） 44
观达菜（根达菜，恭菜） 14
红菜苔 29
红胡萝卜缨 73
红皮葱 46
茴香菜（小茴香） 24
茭白（茭笋茭粑） 23
芥菜（大叶芥菜） 14
芥蓝（甘蓝菜） 19
茎用芥菜（青菜头） 5
芥菜（小叶芥菜） 24
金针菜（黄花菜） 199
韭菜 26
韭芽（韭黄） 22
蕨菜（脱水） 251
苦菜（节节花拒马菜） 35
苦苦菜 38
萝卜缨（白） 14
萝卜缨（青） 32
萝卜缨（小，红） 20
落葵（木耳菜软浆叶） 20
芦笋（石叼柏龙须菜） 18
马兰头（马兰鸡儿肠） 25
苜蓿（草头金花菜） 60
牛俐生菜（油麦菜） 15
瓢儿白（瓢儿菜） 15
荞菜（野荞） 11
荠菜（蓟菜） 27
芹菜（白茎，旱芹药芹） 14
芹菜（茎） 20
芹菜（水芹菜） 13
芹菜（叶） 31
青蒜 30
生菜 13
蒜（小蒜） 30
蒜黄 21
蒜苗（蒜苔） 37
汤菜 22
茼蒿（蓬蒿菜艾菜） 21
蕹菜（空心菜） 20
乌菜（塌菜，塌棵菜） 25
莴苣笋（莴苣） 14
莴苣叶（莴笋叶） 18
苋菜（青，绿苋菜） 25
苋菜（紫，紫苋菜红苋） 31
香椿（香椿头） 47
小白菜（青菜，白菜） 15
小葱 24
西兰花（绿菜花） 33
西洋菜（豆瓣菜，水田芥） 17
雪里蕻（雪菜，雪里红） 24
油菜 23
油菜（脱水） 299
油菜苔 20
圆白菜（甘蓝，卷心菜） 22
芫荽（香菜，香荽） 31
芫荽（脱水） 293
榆钱 36
白瓜 10
白金瓜 24
白兰瓜 21
菜瓜（生瓜，白瓜） 18
冬瓜 11
方瓜 13
佛手瓜（棒瓜，菜肴梨） 16
哈蜜瓜 34
黄瓜（胡瓜） 15
黄河蜜瓜 5
葫芦条（干） 219
葫芦（长瓜，蒲瓜，瓠瓜） 14
节瓜（毛瓜） 12
金瓜 14
金丝瓜（裸瓣瓜） 37
金塔寺瓜 8
苦瓜（凉瓜，赖葡萄） 19
灵蜜瓜 6
麻醉瓜 16
面西胡瓜 10
木瓜 27
南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） 22
蛇瓜（蛇豆，大豆角） 15
丝瓜 20
笋瓜（生瓜） 12
甜瓜（香瓜） 26
小西胡瓜 22
西瓜（寒瓜） 25
西瓜（忠于6号，黑皮） 32
西瓜（京欣1号） 34
西瓜（郑州3号） 25
西葫芦 18
籽瓜 4
茄子（长） 19
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） 22
番茄（西红柿，番柿） 19
番茄（整，罐头） 21
番茄酱（罐头） 81
葫子（茄科） 27
辣椒（红尖，干） 212
辣椒（红小） 32
辣椒（尖，青） 23
奶柿子西红柿 13
茄子 21
茄子（绿皮） 25
秋葵（黄秋葵，羊角豆） 37
甜椒（脱水） 307
八宝菜（酱） 72
菜干（芥菜） 141
大头菜（酱） 36
大头菜（桂花，佛手疙瘩） 51
大头菜（五香） 48
洋姜（咸，地姜，鬼子姜） 34
冬菜 46
甘露（酱腌，甘露子，地蚕） 37
狗芽菜 22
合锦菜 75
黄瓜（甜辣黄瓜） 99
黄瓜（酱黄瓜） 24
姜（糟） 27
酱包瓜 107
芥菜（酸） 25
芥菜头（腌，水菜，水疙瘩） 38
芥菜头（腌煮，煮菜，煮疙瘩） 26
金钱萝卜 41
韭菜花（腌） 17
蕨菜（腌） 22
龙须菜（腌制） 75
萝卜（酱） 30
萝卜干 60
萝卜条（辣） 37
蘑菇（酱） 121
苤蓝丝（酱） 39
乳黄瓜（腌，嫩黄瓜） 32
什锦菜 34
蒜头（糖） 114
蒜头（酱） 104
甜酸皎头 97
莴笋（酱） 23
咸沙葱（蒙古韭） 25
雪里蕻（腌，腌雪里红） 25
花生仁（生） 563
花生仁（炒） 581
葵花子（生） 597
葵花子（炒） 616
葵花子仁 606
莲子（糖水） 201
莲子（干） 344
栗子（干） 345
栗子（鲜，板栗） 185
毛核桃（鲜） 174
南瓜子（炒，白瓜子） 574
南瓜子仁 566
芡实米（鸡头米） 351
山核桃（熟，小核桃） 596
山核桃（干） 601
松子（炒） 619