70人大锅菜热菜凉菜分别用料？
70人的大锅菜， 如果是一凉一热的菜的话， 比如说热菜土豆炖豆角， 要用25斤土豆， 还有25斤豆角， 要大葱二斤， 大蒜二斤， 食用盐 一斤，味精二俩。 凉菜的用量干豆腐五斤黄瓜五斤， 细粉丝儿二斤， 胡萝卜二斤， 紫甘蓝五斤， 瘦猪肉二斤切细丝儿 炒熟。 盐八两， 味精二两， 香油一小瓶， 海鲜酱油一瓶500g， 大蒜二斤， 香菜二斤凉菜就这些料了
1，70人大锅菜热菜用料，材料有九三豆油，白菜，土豆，大葱，花椒面，白胡椒粉，盐，姜，这道热菜是土豆炖白菜，2，7O人大锅菜凉菜用料，材料有，黄瓜，干豆付，配菜有香菜，胡罗卜，大蒜，辣椒油，香油，还有，大葱姜蒜花椒大料，豆油炸的料油，这道菜是东北家常凉菜
经典的菜谱大全
经典的菜谱大全
经典的菜谱大全，家常菜是指我们经常在家也可以做的美食，其实生活中有很多适合自己在家做家常菜，自己做家常菜可以体会到人间烟火味儿,感受家人般的温暖和心安,以下分享经典的菜谱大全。
经典的菜谱大全1 甜豆角新做法的`做法
甜豆角抽丝，洗净（忘了拍原甜豆角，求助度娘）
甜豆角切丝
蒜头，五花肉，腊肉切薄片
最小火，点点油，先放生五花肉开始出油再放腊肉和蒜头爆香～放甜豆丝，翻炒7分熟放糖，酱油，红辣椒，翻炒熟～起锅！
荷兰豆角应该也可以这样做哦
经典的菜谱大全2 家常豆腐的做法
老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用。
锅内放油，中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。
新起锅，放油，放入葱蒜爆香。
放入木耳、杭椒，翻炒均匀。
放入煎好的老豆腐，翻炒均匀。
加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐（可以尝一下，觉得够咸就不用加盐了），淀粉用小半碗水搅开，水淀粉倒入锅内。
翻炒，出锅~
经典的菜谱大全3 孩子爱吃的蒸肉饼的做法
我用这种梅头肉做肉饼
三分肥七分瘦的上肉或者梅头肉剁成肉馅，用绞肉机打的话几秒钟就可以，不用打太细，粗一点口感更好
一小段山药切成碎，从削皮开始一定要带上一次性手套，碰到手背毛孔真的是太痒了。这个步骤的配料可以换成马蹄、香菇、玉米粒、莲藕，看个人喜好，可以轮着做，我宝宝最喜欢玉米、淮山、香菇的。淮山健脾养胃的，用来煲粥、炖汤、清炒我都喜欢。
调料的勺子是普通瓷更
肉馅和山药碎倒一起，加入淀粉2勺（我喜欢用老家的番薯粉）、生抽2勺、蚝油1勺、花生油1勺、盐适量、糖半勺、把葱头切碎放进去一起搅拌均匀，然后倒盘子里面铺平，往里加一点水，我喜欢汤汁多一点的
玉米馅的，用半根甜玉米就可以了，买一个剥玉米神器，几秒就剥下来了
调料集合
水开后放蒸锅里蒸15分钟
蒸熟后撒上灵魂葱花，开吃，滑滑嫩嫩的，加点汤汁拌饭，孩子爱吃又有营养
隔三差五的蒸一次，孩子的家常菜
家庭会餐10个经典菜,家庭聚会10人菜谱
提起家庭会餐10个经典菜，大家都知道，有人问家庭聚会10人菜谱，另外，还有人想问十人家庭聚餐了菜谱，你知道这是怎么回事？其实求推荐家庭会餐10个经典菜？，下面就一起来看看家庭聚会10人菜谱，希望能够帮助到大家！
家庭会餐10个经典菜 1、家庭会餐10个经典菜:家庭聚会10人菜谱 十道菜代表着十全十美
可以做菠萝古老肉或者是锅包肉
要有拔丝一品菜，还有一个汤
要有鱼有肉、有青拌菜和热炒菜适合请客的12常菜。
2、家庭会餐10个经典菜:十人家庭聚餐了菜谱 做个凉拌三丝，做个红烧蹄膀，做个蒸鱼，做个虾，烤个鸡翅，再做个炒青菜，然后再做个排骨冬瓜汤就行了16道漂亮家宴菜。
3、家庭会餐10个经典菜:求推荐家庭会餐10个经典菜？ 4、家庭会餐10个经典菜:中餐的几大重要菜系都有哪些经典的食谱书 八大菜系
我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、粤、淮扬菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
求推荐家庭会餐10个经典菜？ 中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。
5、家庭会餐10个经典菜:吃饭十个人点九个菜 啥意思 6、家庭会餐10个经典菜:家庭会餐10个经典菜有哪些？ 7、家庭会餐10个经典菜:10人聚餐点菜技巧 首先**步就是点菜的时候不要直接就点那些饭店做好的凉拌菜，比如皮蛋黄瓜，这道菜一半的饭店也要十块钱一份吧。可是这道菜真的没有什么水平的，有些甚至还不如我们自己家里做的黄瓜口味好呢，饭店里都是批量的凉拌，调味料有时候加的都不是很充足。所以这种自己回家动手就能做的美食**不要在饭店吃了，浪费钱口味还一定很好吃。第二步就是不点最常见的家常菜，比如酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋，这些美食家家户户都会做，并且做起来也很得心应手，就不要去饭店买了。饭店很多时候菜都清洗不干净的，加上大量的食用油和调味料，吃起来好吃，但是这种的美食吃多了并不是很好，会导致肥胖等原因。第三步就是不点一些油炸美食，常见的干煸四季豆就是典型，这种油炸食品吃多了不仅对身体不好，饭店的油还都是千滚油，反复食用后会含有一定的致癌物质，这和我们现在追求的健康养生一点都不搭配。***步就是不点蔬菜汤，饭店现在有很多以健康养生为幌子，做出来的蔬菜汤，比如白菜汤、海带汤等，这些都是用肉汤加上一点调味料勾兑的。甚至是用浓汤宝做出来的，这是现在很常见的一种速成品，开水冲泡一下就可以了。但是这种东西添加剂太多，对我们的身体没有很大的好处。
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