苦竹叶的作用(苦竹叶是什么)
苦竹叶是什么
竹笋吃起来是苦的，说明竹笋用开水烫的时间不够，或是没有煮熟煮透，所以有苦味。
在食用笋时，应将它烧熟煮透，或用开水烫5~10分钟，然后再配其他食物炒食。这样，大部分草酸在高温下分解，又减少其涩感，使味道更鲜美。
笋是竹子初从土里长出的嫩芽，以嫩的口感最佳，挑选时看其颜色，以嫩黄色为佳、笋肉颜色越白则越嫩。笋节与笋节之间越鲜嫩越好。
笋的营养价值：
在营养上，过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类等，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。
而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
苦竹是什么竹子
苦笋是苦竹生长出的竹笋，苦竹别名伞柄竹，为禾本科、大明竹属植物，植株呈小乔木或灌木状。苦竹种类较多，有大明竹、川竹、宜兴苦竹、硬头苦竹、高舌苦竹、衢县苦竹、垂枝苦竹、长叶苦竹、斑苦竹、秋竹、短穗竹、大黄苦竹、小黄苦竹、肿节竹、黄条金刚竹、烂头苦竹、螺节竹等。
苦笋又名甘笋、凉笋，中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。甘笋主要产于中国长江流域及南方各地，拥有相当丰富的营养价值，其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的生长环境等已使其被认为是最佳的绿色食品。目前，在日本、加拿大、韩国等地，已被不少人认为是餐餐必备，天天必食的蔬菜之一。
苦竹叶是不是淡竹叶
淡竹叶的植株高度偏矮一些，高度大约在40到80厘米左右，一般具有5到6个节，底下根部呈现纺锤形状，稀疏的分布生长。叶片长度大约为6到20厘米左右，宽度大约为1。 5到2。5厘米左右，上面具有横向的脉，上面分布着柔软的小毛或者是小刺毛，叶舌比较的硬，长0。5到1毫米，颜色为褐色，背面分布着粗糙的小毛。
箬竹竿高可达2米，最大直径7.5毫米；一般为绿色，竿下部者较窄，竿上部者稍宽，小枝2-4叶；叶鞘紧密抱竿，无叶耳；叶截形；叶片在成长植株上稍下弯，宽披针形或长圆状披针形，先端长尖，基部楔形，下表面灰绿色，密被贴伏的短柔毛或无毛，叶缘生有细锯齿。
苦竹叶有什么功效
竹叶心，多指竹叶的幼叶(嫩叶)，又名竹卷心、竹针，竹心。【性味归经】甘、苦，凉。
竹叶心粥的组方是：新鲜竹叶卷心30克，大米50克。
【制法】竹叶心洗净，加水煎汁，去渣侍用。将大米淘洗干净，人沙锅内，加水适量煮成粥。煮至粥将稠时，加人竹叶心汁调匀，略煮熟后即成。每日2次，趁温服食。
苦竹又叫什么
长长的竹笋像春天的调皮的娃娃一个个从地里钻出来。
竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌、竹芽。据分析，生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋十天之内为笋，嫩而能食，而十天之后则成竹了。各种竹笋中，苦笋的味道也特别苦，也有的不中吃。
苦竹叶和竹叶有什么区别
竹笋不要只焯水，焯水后记得过凉水，过完凉水，春笋的苦涩味彻底去掉，还能保持爽脆。油焖春笋是春笋最好吃的做法，做法也简单，油要多加点，这样才叫油焖。
苦竹叶的功效和作用
竹叶酒以汾酒为底酒，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成，使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。
竹叶酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，入口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。
苦竹叶图片
紫竹笛顾名思义就是用紫竹做的笛子紫竹笛和苦竹笛在外观上就有很明显的区别，紫竹笛竹节短，每一支紫竹笛都有多个竹节，紫竹笛表面颜色为黑紫色，有些也带有黄褐色斑纹，这些是都是紫竹自然生长形成的，没有一模一样的。
做工上紫竹笛一般只对表面进行抛光处理，没有扎线，完全保留紫竹的原色原节，非常漂亮。
不过也有一些厂家会对紫竹笛表面上一层清漆，但仅仅是显得更光亮些。
苦竹笛竹节比较长，所以苦竹笛笛身一般只采用一节竹子，而在笛头处，也就是笛塞处会再接上一段苦竹，这样做也仅仅是美观，因为一支笛子从笛尾到笛塞已经算是一支完整的笛子了，之所以看不到接缝，是因为接缝处都被扎线掩盖了，所以外观上感觉苦竹笛就是一整节竹子做成的，看不到竹节，苦竹笛表面需要刮皮上清漆，颜色一般为深黄色到棕褐色，主要根据竹子材质和烘烤程度来决定颜色，整体色泽均匀光亮，苦竹笛基本上都会缠有扎线。至于苦竹和紫竹音色上的区别，网上众说纷纭，但我个人认为区别不太大，就算同调的两支苦竹笛或紫竹笛在音色上都是有区别的，主要还是看竹子的选材和制笛师傅以及演奏者的水平了。
苦竹是什么样的
全省现有竹子216种，但只有32种为大熊猫取食竹，其中冷箭竹、缺苞箭竹是“主粮”。
春夏季节，大熊猫偏爱竹笋。而到了秋季，大熊猫以竹叶为主食，在冬季则以竹竿为主食。
大熊猫爱吃竹子，但它们爱吃什么样的竹子？近日，省林业和草原局、卧龙国家级自然保护区管理局等陆续发布了全省野生大熊猫取食竹类、主食竹类来源及分布情况调查报告。
换句话说，32种取食竹中，大熊猫最爱采食的是冷箭竹和缺苞箭竹。这些主食竹，往往占到大熊猫食物的七成左右。
“这两种竹子就类似于人类的水稻和小麦。”省林业和草原局相关负责人认为，冷箭竹和缺苞箭竹能成为大熊猫的“主粮”，主要缘于其自身特质：两种竹子含水量较高，口感相对良好、适生能力强，基本全省各大熊猫栖息地均有分布且生长速度较快。监测表明，一头成年大熊猫每昼夜最少要吃15至20公斤竹子，而生长速度较快、面积分布较大的冷箭竹与缺苞箭竹恰好能够提供这样的食物来源。
省林科院研究员孙鹏介绍，无论是取食竹还是主食竹，均有其生命周期。因此，大熊猫必须换“食谱”。例如，1982年-1983年邛崃山系的冷箭竹大面积开花枯死，大熊猫一度以分布海拔较低的拐棍竹为主食。但10年之后，冷箭竹由种籽萌发成林之后，大熊猫又回归主食冷箭竹。甚至，在“粮食短缺”条件下，大熊猫也不排斥取食竹以外的竹子，“类似于人挨饿了，也会挖野菜来吃一样。”
此外，大熊猫一年之中的“口味”也有区别。例如，春夏季节，大熊猫偏爱竹笋。而到了秋季，以竹叶为主食，在冬季则以竹竿为主食。
苦竹叶别名
古竹旧称“苦竹”，因当时东江岸边生长大量苦竹子而得名，后谐音改名“古竹”。