汉川瘦肉掺汤做法？

准备食材：瘦肉、猪肝、猪肾（腰花）、红薯粉（一定要红薯粉哦，这样才有当地特色）、葱姜蒜、香菜。

1.瘦肉猪肝切片，猪肾横刀加竖刀切成花，放在碗里，加入料酒，醋，生粉，盐，姜末拌匀，腌制15分钟左右。

注意：猪肝和腰花买回来后，先在水龙头下冲洗干净，再用清水或盐水浸泡1-2小时，去除有毒物质。如果是急烹饪，可以切成小片，轻轻抓洗一下，再冲洗干净。）

2.红薯粉提前用温水泡好。如果忘了，可以用开水泡，5分钟左右就好了。

3.葱姜蒜等切好备用。

4.烧一锅开水，放入姜丝，放点油，再依次放入红薯粉，瘦肉猪肝腰花，用筷子搅散，略煮几分钟，熟了即可，时间过长，肉老了就不好吃了。

5.放入蒜瓣，多放点黑胡椒粉，撒上葱花，盛入汤碗，出锅。

6.如果喜欢吃辣点的，可以配小碟辣椒酱。但其实因为加入了黑胡椒，虽然不显眼，但已经是辛辣的了。

夏季清热解暑的四款养生汤

夏季清热解暑的四款养生汤

盛夏酷暑，高温燥热，常使人们食无味、睡不香，容易出现头晕、头痛、乏力，甚至恶心、呕吐等症状，为了安全度夏，家庭准备一些防暑汤膳是很有必要的，这些汤膳有：

美容――核桃松仁粟米羹

材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。

做法：取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

改善睡眠质量、让脸色变好DD虫草老龟汤

材料：老龟一只，冬虫草适量。

做法：老龟、冬虫草洗干净备用;炖盅里放入5饭碗凉开水，把备用材料放进一起炖3小时;炖好后调味(其实只需加适量的`盐即可)。

冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。

改善压力性头痛DD天麻乳鸽汤

原料：乳鸽，天麻，枸杞，金华火腿，赤肉。

调料：精盐，姜片，胡椒粒和粉。

做法：将乳鸽杀好。放上赤肉，天麻，枸杞，金华火腿和调料，加水隔水文火炖3D4小时即可!

天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。

调经、补血――红枣乌鸡汤

材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。

做法：一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。

二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时。

红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。