溶菌酶溶菌作用的机制(溶菌酶溶菌作用的机制是干扰细菌)
溶菌酶溶菌作用的机制是干扰细菌
溶菌环的大小与溶菌酶的含量成正比。观察滤纸片周围是否出现透明的溶菌环。用游标尺测量溶菌环直径。
以标准品溶菌酶的浓度为横坐标，相应浓度溶菌环直径的均值为纵坐标，在半对数坐标纸上绘制标准曲线。
并根据检测样品的溶菌环直径，从标准曲线上找出其相应溶菌酶浓度，乘以样品的稀释倍数，则可对标本中所含溶菌酶做定量测定。
溶菌酶的杀菌机制是
不对，溶菌酶杀菌并不是只对某一种菌有特异灭杀作用，这是非特异性免疫特异性免疫包括体液免疫和细胞免疫，特征是需要淋巴细胞参与
溶菌酶溶菌作用机制是( )
溶菌酶的化学本质是蛋白质。
溶菌酶是一种无毒、无副作用的蛋白质，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐；还可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制肠道中腐败微生物的生存，同时直接或间接地促进肠道中双歧杆菌的增殖。
溶菌酶溶菌作用的影响因素
溶菌酶( lysozyme )主要是由吞噬细胞合成并分泌的一种小分子粘性蛋白，属乙酰多糖酶。存在于唾液、、泪液和鼻及气管等分泌物中，能溶解革兰氏阳性细菌。由于它的高等电点( pH11.0 )，使它能与细菌牢固结合，并水解细菌细胞壁肽聚糖，使细菌裂解死亡。
溶菌环的直径与样品中溶菌酶含量的对数呈直线关系。所以不同细菌的溶菌环大小不一。
溶菌酶对细菌的作用机制是
细菌
溶菌酶一般可以溶解真菌细胞壁。溶菌酶属于碱性球蛋白，分子中碱性氨基酸，酰胺残基和芳香族胺酸比例较高，活动中心是天冬氨酸和谷氨酸。溶菌酶是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶，称胞壁质酶，或者是N-乙酰胞壁质聚糖水解酶。可以破坏细菌细胞壁，使之松弛而失去对细胞保护作用，最终使细菌溶解死亡，也可以直接破坏革兰氏阳性菌细胞壁从而达到杀菌作用。
溶菌酶对细菌的作用是
当然有作用，它们都是细菌，都具有细菌所特有的细胞壁，而溶菌酶的作用机制就在于破坏细菌的细胞壁，从而使细菌的内容物溢出而死亡。
不过在正常情况下溶菌酶含量并不多，如果致病菌非常多那么溶菌酶也是基本上起不到什么作用的。
溶菌酶的抑菌机制是溶解细菌的
酶在生产和生活中的应用
自19世纪末德国生物学家毕希纳（Edward Buchner）证明酵母无细胞提取液能使糖发酵产生酒精，第一次提出酶的名称以来，人类已经发现并鉴定出3000多酶。酶作为一种催化剂，已被广泛地应用于轻工业的各个生产领域。近几十年来，随着酶工程的迅猛发展，酶在生物工程、生物传感器、环保、医药等方面的应用也日益扩大，可以说酶已成为国民经济中不可缺少的一部分，现实生活中，人们的衣、食、住、行及其他方面的新技术几乎都离不开酶。
常见的酶在生产和生活中的应用
洗涤剂工业：
（加酶洗衣粉等）碱性蛋白酶类 易于洗去衣物上的血渍、奶渍等污渍，加酶洗衣粉不能用于丝、毛等天然蛋白质纤维类织品的洗涤。
淀粉酶类 餐厅洗碗机的洗涤剂，用于去除难溶的淀粉残迹等
烘烤食品：
真菌产生的a一淀粉酶 催化淀粉降解成可被酵母利用的糖，面包等食品制作等
蛋白酶类（饼干松化剂） 制作饼干过程中，水解面粉中的蛋白质；乳制品生产中，水解乳清蛋白。有利于食品中蛋白类营养的消化吸收。
酿酒工业：
麦芽中的淀粉酶、蛋白酶、葡聚糖酶。 将酿酒原料淀粉和蛋白质降解成能被酵母利用的单糖、氨基酸和肽，从而提高乙醇的产量。
β一葡聚糖酶 分解β-葡聚糖，降低麦汁粘度，加快麦汁过滤速度，避免因β-葡聚糖引起的啤酒混浊。
木瓜蛋白酶 去除啤酒储存过程中生成的混沌物
肉类烹饪： 木瓜蛋白酶（嫩肉粉）菠萝蛋白酶 分解肉的胶原蛋白，使肉类嫩滑。木瓜蛋白酶的最适宜温度为600C，适宜pH7-7．5，不要在高温和酸性环境下使用。
乳制品工业：
凝乳酶 奶酪生产的凝结剂，并可用于分解蛋白质。
乳糖酶 降解乳糖为葡萄糖和半乳糖，获得没有乳糖的牛乳制品，有利于乳品的消化吸收：
果汁生产： 果胶酶、纤维素酶。 处理果肉，提高出汁率、缩短出汁时间、提高果汁质量。
制糖工业： 淀粉酶等 将淀粉转化为葡萄糖及各类糖浆
葡萄糖异构酶 用于将葡萄糖转化为甜度高的果糖，生产高果糖浆。
纺织工业：
淀粉酶
广泛地应用于纺织品的褪浆，其中细菌淀粉酶能忍受100～110℃的高温操作条件。
纤维素酶 代替沙石洗工艺处理制作牛仔服的棉布，提高牛仔服质量。
制革工业： 胰蛋白酶类 除去毛皮中特定蛋白质使皮革软化，也可用于皮革脱毛。
医疗和药品工业： 胰蛋白酶 用于促进伤口愈合和溶解血凝块，还可用于去除坏死组织，抑制污染微生物的繁殖；
青霉素酰化酶 将易形成抗药性的青霉素改造成杀菌力更强的氨苄青霉素
L一天冬酰胺酶 用于治疗癌症，剥夺癌细胞生长所需的营养。
溶菌酶（黏多糖溶解酶） 破坏革兰氏阳性菌细胞壁而杀死细菌。抗菌、止血消肿、加快伤口愈合，也用于治疗鼻炎、咽喉炎、口腔溃疡等。
酪氨酸酶 生产（神经递质），多巴用于治疗帕金森综合症。
尿激酶、链激酶 溶血栓剂，治疗血栓病。
蛋白酶等（多酶片） 治疗消化不良，许多酶在医疗中还可作为诊断试剂。