蛋白质在医学上的作用(蛋白质的地位和作用)

蛋白质的地位和作用

畜牧业是国民经济的基础产业和农村经济的支柱产业。养猪业是畜牧业的重要产业部门。在中国，养猪业具有的特殊地位和作用。

一是，为国民提供肉食，是国民最重要的动物蛋白质来源，猪肉的稳定供应不同程度关乎肉食品供应全局和副食品价格稳定。在我国城乡肉食消费中，猪肉消费占肉类消费总量的比例一直超过65%，而且猪肉营养丰富，含热量高，可消化率高，猪是我国城乡的肉畜之王。

二是，能提供大量优质有机肥和工业原料。猪粪尿是经过发酵无害化处理后是优质的有机肥料，含有大量的农作物必需的氮、磷、钾等营养元素和有机质，长期使用能很好地改善土壤的理化性状及其结构，提高土壤肥力，增强土壤吸肥保墒能力。生猪的肉、脂、皮、骨、毛等又是加工食品、油脂、毛纺、制革、医药等的重要工业原料。

三是，养猪业一直是我国农村经济的重要组成部分。目前散养户年出栏商品猪超过总出栏数的70%，养猪业仍然是农民转化农副产品，发展农村经济，增加农民现金收入的重要渠道。

此外，由于猪与人之间在生理生化特点方面具有极高的相似性，能为相关医学研究提供实验材料；猪鬃、火腿、肠衣等产品的出口，增加了外汇收入。

蛋白质的结构和功能有关系吗

磷脂双分子层是作为细胞膜的骨架，而蛋白质则负责细胞膜的信号传导、物质运输等功能，不仅仅是在细胞膜上，整个细胞的各种功能都是通过蛋白质来完成的，蛋白质的种类很多，可以组成各种不同的结构来完成不同的功能.蛋白质是生命活动的主要体现者和承担者，种类繁多，功能多样，且细胞膜的功能越复杂，其上的蛋白质种类和数量越多

蛋白质的功能关系

酶的活性和蛋白的表达有怎样的区别

酶蛋白指酶的纯蛋白部分,是相对于辅酶因子而言,又称为脱辅基酶蛋白,其单独存在时不具有催化活性,与辅酶因子结合形成全酶后才显示催化活性.、

蛋白酶指催化蛋白质水解的酶类.种类很多,重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等.蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性,一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键,如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键.

蛋白质的重要作用

前体蛋白是没有活性的，常常要进行一个系列的翻译后加工，才能成为具有功能的成熟蛋白。

加工的类型是多种多样的，一般分为以下几种：N-端fMet或Met的切除、二硫键的形成、化学修饰和剪切。

当合成蛋白质时，20种不同的氨基酸会组合成为蛋白质。

蛋白质的翻译后蛋白质其他的生物化学官能团（如醋酸盐、磷酸盐、不同的脂类及碳水化合物）会附在蛋白质上从而改变蛋白质的化学性质，或是造成结构的改变（如建立双硫键），来扩阔蛋白质的功能。

再者，酶可以从蛋白质的N末端移除氨基酸，或从中间将肽链剪开。

举例来说，胰岛素是肽的激素，它会在建立双硫键后被剪开两次，并在链的中间移走多肽前体，而形成的蛋白质包含了两条以双硫键连接的多肽链。

其他修饰，就像磷酸化，是控制蛋白质活动机制的一部份。蛋白质活动可以是令酶活性化或钝化。

蛋白质的地位和作用是什么

我昨天刚看了这个问题 为什么说C是基础，这不仅仅是因为他的量多，而是因为生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用，碳原子本身的化学性质，是他能够通过化学键连接成环或链，从而形成大分子。

所以地球上的生命是在碳原子的基础上建立的，也就是说，由于碳易形成生物大分子，所以碳是生物体的最基本元素。N和O当然很重要了，比如蛋白质就大量含有C,N,O；对组成生物膜的磷脂双分子层有很大作用；N还是植物体中不可缺的氮肥……作用和功能说起来就太多了，以后你可以慢慢学到的，不用急。我这样的回答你听得懂吗？ 加油呀，祝学习进步！

蛋白质的主要作用和来源

单一饲料是不能满足畜禽对营养的需要的，选用时应尽可能多选择几种原料搭配。猪的配合饲料最好由6种以上原料组成，鸡则要有8种以上原料。作为能量饲料的主要有玉米、米糠、麸皮、红薯干等；蛋白质饲料主要有棉饼、菜饼、豆饼等饼粕类；粗饲料主要有苕藤粉、菜秆粉、玉米秆等；矿物质饲料主要有骨粉、蛋壳粉、贝壳粉等。配方时，应将上述各类饲料分别选用2种-3种，以一定的比例搭配，达到营养成分互相补充的目的。

选用原料要因地制宜，就地取材，简单地说，就是要选用营养成分高，折粮率低，价格便宜，来源有保障的原料。

要选择畜禽爱吃的饲料，能源饲料适口性要好；蛋白质饲料中的菜籽饼有异味，可先少量添加，让其慢慢适应，再逐步增加；粗饲料适口性差，用量不可过多。

配合饲料讲究容重得当，如容重过小，则容积过大，畜禽肚腹虽饱，但采食的营养物质不能满足。所以不能光有糠麸这类饲料。反过来，若都用玉米等籽实来喂养畜禽，其又得不到饱的感觉，特别是猪，就不会安静卧睡而影响增重效果。

蛋白质的结构和功能有什么意义

蛋白质变性作用是指蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用.一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果.能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等.

蛋白质的作用和意义

蛋白质的高级结构的形成是依靠氨基酸分子的侧链集团之间的非共价键维持而成.如氢键,范德华力等,此外半胱氨酸中的硫可形成共价键维持空间结构,此外二级结构的A螺与B折叠都是临近氨基酸侧链之间亲合或者静电维持的,所以说,一级结构决定了蛋白的高级结构.蛋白质在某些盐作用下高级结构被破坏,一旦破坏因素取消,有可能恢复高级结构,这个是我上面说的话的实验基础.

蛋白质在哪里发挥作用

蛋白质的一级结构就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序，也是蛋白质最基本的结构。

白质的二级结构是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的构象。

蛋白质的多肽链在各种二级结构的基础上再进一步盘曲或折迭形成具有一定规律的三维空间结构，称为蛋白质的三级结构。

具有二条或二条以上独立三级结构的多肽链组成的蛋白质，其多肽链间通过次级键相互组合而形成的空间结构称为蛋白质的四级结构。

作用

1、构成生物体内基本物质，为生长及维持生命所必需。

2、部分蛋白质可作为生物催化剂，即酶和激素。

3、生物的免疫作用所必需的物资。