青皮鸭蛋腐竹的功效与作用(腐竹鸭汤功效与作用)

腐竹鸭汤功效与作用

1、黄豆花生炖猪皮。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。垍頭條萊

2、山药枸杞骨头汤。骨头汤能起到抗衰老的作用。萊垍頭條

3、花胶炖海参。花胶主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。萊垍頭條

4、猪蹄大枣汤。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。它不但能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，而且对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。萊垍頭條

5、冬菇蹄筋凤爪汤。鸡爪的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样，能让皮肤看起来非常丰润。萊垍頭條

6、虾丸紫菜汤。鲜虾高蛋白低脂肪，还有丰富的钙、钾等微量元素和维生素A，吃起来味道鲜甜，非常适合孩子吃。再搭配上高碘高纤维的紫菜，熬成虾滑汤，汤鲜肉嫩，补钙比喝牛奶还强，还能补脑，增强记忆力。頭條萊垍

7、牛肉鹌鹑蛋汤。牛肉所富含的氨基酸组织和人体最为接近，趁着春季长个黄金期，一定要多给孩子喝一些牛肉汤，既能提高孩子的抵抗力，又能强筋健骨帮助孩子猛涨个。垍頭條萊

8、鸽子海鲜菇汤。鸽子汤到底有多营养，估计坊间流传的“一鸽胜九鸡”你有所耳闻，它不像其他肉食，鸽子低脂肪、低油脂，蛋白质含量却极高。萊垍頭條

9、菌菇蚕豆米龙利鱼汤。鱼肉高蛋白，低脂肪，是优质的动物蛋白质来源， 而龙利鱼是优质海洋鱼类，富含不饱和脂肪酸，常吃具有增强记忆颇，保护视力等功效， 且龙利鱼肉质细嫩，味道鲜美，且无刺，是非常适合孩子食用。 蚕豆米鲜嫩可口，细腻香糯，富含植物蛋白质，还含有大脑和神经组织的重要成分磷脂和丰富的胆碱，具有增强记忆力、健脑的功效。 菌菇的味道鲜美，香味浓郁，营养极其丰富。條萊垍頭

10、山药泥鳅汤。常言道：“天上斑鸠，地上泥鳅”。泥鳅是一种具有非常高营养价值的淡水鱼类。泥鳅中所含有的蛋白质、矿物质和维生素比虾还高，还富含铁、钙元素等。跟山药一起烧汤，比牛羊肉养人，比虾肉更补钙。萊垍頭條

腐竹鸭汤功效与作用禁忌

烤鸭，红烧鸭，香辣啤酒鸭，咸水鸭，酱鸭，子姜焖鸭煲，老鸭汤，柠檬鸭，腐竹烧鸭，三杯鸭萊垍頭條

腐竹鸭汤功效与作用及禁忌

汉宫姜母鸭頭條萊垍

材料萊垍頭條

红面番鸭 1/2只（约1000g），老姜 200g，芝麻油 100g，猪骨汤 1000ml，广东米酒 100ml，冰糖 20g，酱油 80ml，八角 3枚，桂皮 1片，草果 1枚，香叶 2片，花椒 1茶匙（5g），当归 5g，熟地 5g，川芎 5g，党参 1根，枸杞子 1茶匙（5g），盐 1茶匙（5g），粉丝 2小把，干腐竹 100g，豌豆苗 100g，油菜 150g垍頭條萊

做法萊垍頭條

将红面番鸭让店家代为宰杀干净，对半剖开后，再带骨剁成3cm大小的小块。萊垍頭條

老姜洗净，整块切成长长的薄片。粉丝放入冷水中泡软。干腐竹用温水浸泡至完全发起，再切成5cm长的小段。條萊垍頭

将芝麻油倒入炒锅中，用中火烧热至七成热（将手掌置于炒锅上端，能感到有明显的热气升腾）时，将鸭肉块和姜片放入，用中火慢慢翻炒约10分钟，至鸭肉水分渐干，颜色变深。萊垍頭條

在炒锅中加入当归、熟地、川芎、枸杞子和党参，继续用中火炒制5分钟，再倒入猪骨汤、花椒、八角、桂皮、草果、香叶、花椒、酱油、广东米酒、盐和冰糖。垍頭條萊

用大火将炒锅中的猪骨汤烧沸后，再加盖用小火慢慢炖煮约90分钟，至鸭肉熟烂。萊垍頭條

最后一家人将姜母鸭吃净后，还可将粉丝、泡发腐竹段、豌豆苗和油菜放入，用底汤涮食。頭條萊垍

小诀窍:萊垍頭條

可用酱油、白砂糖、香葱碎、干辣椒末和香油混合在一起制成调味汁，搭配姜母鸭蘸食，风味更加地道。萊垍頭條

红面番鸭又名飞鸭、肉鸳鸯、加积鸭，在安徽地区又被称做腾。红面番鸭比普通的鸭子身形大很多，因其面部为红色而得名。其肉质肥厚，皮肉间还夹有一层薄薄的脂肪，因此味道非常鲜美。红面番鸭在南方地区比较常见，而北方地区知道的人却寥寥无几。也可用普通的鸭子代替使用，来制作这道姜母鸭。垍頭條萊

可放入姜母鸭底汤中涮食的食物有很多，可以根据家人的喜好随意搭配，店家宰杀红面番鸭时，鸭肝、鸭心、鸭胗等内脏都是不错的涮煮食材。食后再下入一些杂面煮熟，当做最后的主食再合适不过了。萊垍頭條

老鸭腐竹汤的功效

食材：頭條萊垍

嫩鸭、香菇、腐竹條萊垍頭

辅料：條萊垍頭

小葱、生姜、大蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮萊垍頭條

调料：條萊垍頭

啤酒、料酒、老抽、生抽、蚝油、食盐、白糖條萊垍頭

苍术【腐竹焖鸭】的做法:萊垍頭條

1.下面开始准备食材條萊垍頭

准备嫩鸭一只，去除鸭屁股，把鸭肉剁成均匀的小块。條萊垍頭

准备香菇几个，清洗干净以后对半切开。萊垍頭條

2.下面开始准备辅料條萊垍頭

准备小葱几根，把葱白和葱叶分开，分别切成小段备用。頭條萊垍

准备生姜一块，切成片。頭條萊垍

准备大蒜几粒，同样切成片。垍頭條萊

和葱白放在同一个碗中，再抓入一小把干辣椒，一粒八角，两片香叶，一节桂皮。萊垍頭條

3.下面把鸭块焯一下水萊垍頭條

鸭块冷水放入锅中，倒入一点料酒去腥，水烧开以后，打去锅中的浮沫，大约煮2分钟，把鸭块倒出来，用清水冲洗干净备用。頭條萊垍

鸭块要提前焯水，煮出里面的血水和杂质，否则会有腥味。頭條萊垍

4.下面把腐竹炸一下萊垍頭條

准备适量的腐竹，锅内烧油，油温5成热时，把腐竹倒入锅中快速炸30秒钟，腐竹变色起泡以后，倒出来控油。萊垍頭條

腐竹直接干炸，吃着更加香酥有嚼劲。萊垍頭條

5.下面开始烹饪垍頭條萊

锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱、姜、蒜等小料一起翻炒，炒出小料的香味，把鸭块倒入锅中继续煸炒3分钟左右，把鸭块中的水分炒干，鸭肉炒香、炒变色以后，淋入老抽3克上色，把颜色炒均匀。萊垍頭條

再倒入一罐啤酒，淋入适量的清水没过鸭块，倒入香菇和炸好的腐竹，把锅中的葱段挑出来，葱段久煮会有异味，加入生抽10克搅拌均匀，把鸭块倒在砂锅中，大火烧开以后，转小火焖煮30分钟。垍頭條萊

炖鸭块时最好放一点啤酒，能起到去腥增鲜的作用。萊垍頭條

30分钟以后，把里面的香料挑出来，加入蚝油5克增鲜，食盐1克，白糖少许提鲜，搅拌均匀，再倒入小葱段点缀一点，美味即成。萊垍頭條

腐竹烧鸭的营养价值

食材：嫩鸭、香菇、腐竹萊垍頭條

辅料：小葱、生姜、大蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮條萊垍頭

调料：啤酒、料酒、老抽、生抽、蚝油、食盐、白糖萊垍頭條

腐竹焖肉鸭的做法:垍頭條萊

1.下面开始准备食材萊垍頭條

准备嫩鸭一只，去除鸭屁股，把鸭肉剁成均匀的小块。萊垍頭條

准备香菇几个，清洗干净以后对半切开。萊垍頭條

2.下面开始准备辅料萊垍頭條

准备小葱几根，把葱白和葱叶分开，分别切成小段备用。垍頭條萊

准备生姜一块，切成片。萊垍頭條

准备大蒜几粒，同样切成片。萊垍頭條

和葱白放在同一个碗中，再抓入一小把干辣椒，一粒八角，两片香叶，一节桂皮。萊垍頭條

3.下面把鸭块焯一下水萊垍頭條

鸭块冷水放入锅中，大约煮2分钟，把鸭块倒出来，用清水冲洗干净备用。萊垍頭條

4.下面把腐竹炸一下頭條萊垍

准备适量的腐竹，锅内烧油，油温5成热时，把腐竹倒入锅中快速炸30秒钟，倒出来控油。頭條萊垍

5.下面开始烹饪頭條萊垍

锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱、姜、蒜等小料一起翻炒，炒出小料的香味，把鸭块倒入锅中继续煸炒3分钟左右，把鸭块中的水分炒干，鸭肉炒香、炒变色以后，淋入老抽3克上色，把颜色炒均匀。萊垍頭條

加入生抽10克搅拌均匀，把鸭块倒在砂锅中，大火烧开以后，转小火焖煮30分钟。萊垍頭條

30分钟以后，把里面的香料挑出来，加入蚝油5克增鲜，食盐1克，白糖少许提鲜，搅拌均匀，再倒入小葱段点缀一点，美味即成。垍頭條萊

鸭肉腐竹汤的功效

准备一只嫩鸭，去除鸭屁股后，把鸭肉剁成均匀小块。香菇洗净后对半切开，再准备几根小葱。把葱白和葱叶分开后，各自切成小段备用。生姜切成片，大蒜也切成片，和葱白放在一起。再抓入一小把干辣椒、一粒八角、两片香叶、一节桂皮，另外准备一罐啤酒备用。

【步骤二】：

锅中添水，把鸭块冷水放入锅中焯一下。焯水时倒入一点料酒去腥，煮出里面的血水和杂质。等水烧开以后，打去锅中的浮沫，大约煮2分钟，把鸭块倒出来，用清水冲洗干净备用。

【步骤三】：頭條萊垍

锅内烧油，油温5成热时把腐竹倒入锅中。速炸30秒钟左右，等腐竹变色起泡以后，倒出来控油备用。

【步骤四】：萊垍頭條

锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱、姜、蒜等小料一起翻炒出香味。随后把鸭块倒入锅中，继续煸炒3分钟左右，把鸭块中的水分炒干。等鸭肉炒香、炒变色以后，淋入老抽3克上色，把颜色炒均匀，再倒入一罐啤酒，并淋入适量的清水没过鸭块。

【步骤五】：條萊垍頭

倒入香菇和炸好的腐竹，把锅中的葱段挑出来，因为葱段久煮会有异味。之后加入生抽10克，搅拌均匀后，把鸭块倒在砂锅中。先大火烧开以后，再转小火焖煮30分钟。

【步骤六】：萊垍頭條

30分钟以后，把里面的香料挑出来，加入蚝油5克增鲜，食盐1克以及白糖少许提鲜，搅拌均匀。最后再倒入小葱段点缀一下，美味即成。

腐竹鸭汤功效与作用是什么

1、带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。萊垍頭條

2、捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用。萊垍頭條

3、锅内放入适量的油。萊垍頭條

4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆。條萊垍頭

5、翻面，炸至金黄即可捞出。條萊垍頭

6、捞出放入高压锅内。條萊垍頭

7、螺蛳提前浸泡吐泥，剪掉屁股的，洗刷干净。萊垍頭條

8、备好所有的香料。萊垍頭條

9、紫苏，假篓切碎，酸笋切丝。條萊垍頭

10、锅内放入适量油，放入花椒，麻将，干辣椒，姜片爆香。萊垍頭條

11、加入豆瓣酱翻炒均匀。萊垍頭條

12、倒入沥干水的螺蛳翻炒片刻。垍頭條萊

13、加入酱油蚝油翻炒。垍頭條萊

14、放入沙姜，紫苏，假篓和剩下的香料翻炒。萊垍頭條

15、放入酸笋翻炒均匀后，加上没过螺蛳的水，加入盐，盖上盖子焖煮10分钟。垍頭條萊

16、把锅内的所有东西都放入高压锅，加入没过螺蛳的温水。萊垍頭條

17、放上油果，盖上锅盖，按煲汤键，等键跳排完气即可。頭條萊垍

腐竹鸭汤的做法窍门

食材用料萊垍頭條

面粉500克，酵母4克，水， 木耳，腐竹，粉条少许，香菇3朵，鸭汤，粉欠萊垍頭條

步骤 1條萊垍頭

面加发酵粉和水和成比较软的面团，醒发两倍大頭條萊垍

步骤 2萊垍頭條

擀开擀薄，撒上盐和五香粉，再放油，抹匀后卷起，分成小剂子條萊垍頭

步骤 3頭條萊垍

居然分了12个，萊垍頭條

步骤 4萊垍頭條

把面团擀成小饼，平底锅多放油，如果不想吃太油的话，锅里不放油也可以烙，出来就跟白吉馍一样頭條萊垍

步骤 5垍頭條萊

一面烙一分钟后翻面條萊垍頭

步骤 6萊垍頭條

又香又软條萊垍頭

步骤 7萊垍頭條

烧饼都烙好后可以准备胡辣汤，木耳海带腐竹粉条都提前浸泡上，泡好后切丝萊垍頭條

步骤 8萊垍頭條

最好是牛肉汤，我只有昨天烤鸭送的鸭架，熬了汤，也白白的，條萊垍頭

步骤 9萊垍頭條

平底锅洗干净后少加些油，先放香菇炒香萊垍頭條

步骤 10萊垍頭條

加水烧开后放鸭架汤，其它配菜也都房进去萊垍頭條

步骤 11萊垍頭條

粉条切一下，其实细粉条更好吃萊垍頭條

步骤 12萊垍頭條

等粉条煮软后就可以加盐和胡椒粉，胡椒是现磨的，大概拧了50多下，还是不太够辣，还可以多放些，才够辣够味儿條萊垍頭

步骤 13頭條萊垍

最后再调个粉欠，汤就更浓更好喝了，我还加了一个鸡蛋萊垍頭條

步骤 14垍頭條萊

盛到碗里后点几滴香油，放些香葱香菜萊垍頭條

步骤 15萊垍頭條

就着烧饼开吃啦，條萊垍頭

鸭豆腐的功效与作用

1/3條萊垍頭

鸭子洗净剁成小块（注意鸭子尾部的腺体一定要切去，这样做出鸭子不会有异味），再用清水漂洗几遍控水备用，老姜切厚片萊垍頭條

2/3萊垍頭條

锅烧热倒入少量底油，暴香老姜，干辣椒，八角，放入鸭子块煸炒，煸至鸭皮发亮时，烹入黄酒，生抽，老抽翻炒均匀后倒入热水，水没过鸭块，大火烧开盖上锅盖转小火，炖煮至汤汁剩1/3时放入冰糖，加适量的盐调味转大火收汁萊垍頭條

最后一步萊垍頭條

秋日温补多食鸭條萊垍頭

腐竹鸭肉汤

大约30-40分钟左右。垍頭條萊

焖好 鸭肉口感更加软烂入味。鸭肉在焖煮前要用姜片，花椒粒焯水5-7分钟，焯水的目的是去除鸭肉的血沫。萊垍頭條

鸭肉焖煮的时候可以和魔芋，竹笋，土豆，腐竹一起煮，焖煮好的鸭肉味道鲜香。吃不完的鸭肉在保存的的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存。萊垍頭條