春季养生菜谱及做法
俗话说的好，一年之计在于春，春季是一年四季中的首个季节，也是我们养生的重要季节，那么春季养生有哪些食谱可以参考呢?下面就由我给大家介绍一下春季养生的菜谱及做法，大家一起去了解一下吧。
1、红枣：
春天绝对不能忽略了脾胃的健康，这个季节岁适合健脾养胃，正所谓春日宜省酸增甘，以养脾气，大家在春天应该少吃酸的食物，而应该多吃甜的食物，因为酸的食物容易影响脾胃的健康，而适量食用甜味的食物可以为身体提供足够的热量，能量，而且还可以养脾，比如红枣就是春天最佳养脾食物。
2、葡萄干：
葡萄干是用葡萄晒制而成，拥有非常好的补气养血补血的`功效，因此特别适宜患有贫血，身体虚弱容易头晕目眩的人吃，葡萄干里面含有丰富的铁元素，十分适宜女性造血，但是因为糖分高，因此有肥胖的人，以及糖尿病患者，和容易腹泻的人就不建议吃太多。
3、桂圆：
桂圆可以补肝血，还可以安神醒脑，促进血液循环，可以很好的治疗春季睡眠不好，没有精神，春天适量吃龙岩可以补气养血，健脾养胃，如果容易失眠多梦，以及容易头晕的朋友可以适量多吃一些，但是如果容易口干舌燥，容易上火的热性体质的人就不建议多吃了。
4、韭菜：
春天是一个阴晴不定的季节，这个季节气温也是冷暖相差很大，人们应该更注重保养阳气，而韭菜绝对是最容易保养阳气的食物，里面含有丰富的挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素，不仅可以健脾养胃，还可以补肾壮阳，提神醒脑，而春韭绝对是韭菜里面的NO.1，不仅拥有鲜美的口感，而且清香馥郁，韭菜的做法很多，可以直接清炒，也可以用韭菜炒肉、炒鸡蛋、炒虾仁等，还可以剁成馅料包饺子吃。
5、韭菜炒虾仁的做法：
1）准备好韭菜1把、虾仁20个、盐少许、鸡精适量、姜适量、料酒适量，然后将韭菜摘洗干净后控干水，然后切成段
2）再将生姜洗干净后切成丝，虾仁去壳去虾线之后放入碗里，倒入料酒，放入少许盐，再拌匀腌制十分钟
3）把锅烧热之后倒入油，大火加热放入姜丝翻炒出香味，倒入虾仁大火快速翻炒，然后倒入少许料酒
4）当虾仁卷曲之后就可以放入韭菜大火快速翻炒，放入少许盐和鸡精，翻炒至韭菜变软要出水就可以熄火盛出。
贴心提示：
想要虾仁更入味就要提前腌制。翻炒韭菜的时候一定要快速翻炒，因为韭菜特别容易出水。
6、红枣桂圆汤的做法：
1、准备好红枣100g、桂圆100g、冰糖50g，然后将桂圆壳去掉，红枣清洗干净，再将红枣倒入高压锅里面
2、倒入清水，放入冰糖，盖好锅盖大火煮开后中火继续煮，大概煮20分钟左右就完成了。
贴心提示：
虽然桂圆具有补气养血养心，健脾开胃，治疗失眠多梦的功效，尤其是对神经心悸有不错的治愈功效，春天喝一碗就能令人容光焕发，更有精神，但是绝对不可以贪吃多吃，以免上火有炎症，怀孕的准妈妈也不建议多吃。
春季菜谱怎么做 最美味的春季菜谱做法三则分享
1、春季菜卷。
用料：
韭菜300。克、豆腐200克、胡萝卜2根、粉条适量、肉末适量、葱少许、面粉适量。
做法：
（1）先把面活好，放一边。
（2）把豆腐切成丁，用油，加生抽，盐，炒一下，油可以多点。放盘备用。
（3）把肉末放料酒，生抽，盐，炒出备用。
（4）韭菜，胡萝卜，葱切好备用。还有粉条，泡好，切段备用。
（5）将各种食材都放到锅里，加十三香，盐，香油，蚝油搅拌。
（6）食材搅拌均匀。
（7）把面擀一个大圆面片，把搅拌好的食材放到面片上，在圆面片的中间，划一个十字样。
（8）逐渐往面片的四边卷。
（9）最后卷成一个大圆面圈后，切段上锅蒸。
（10）皮薄馅多的菜卷就成功出锅。
2、茯苓薏米芡实煲排骨。
用料：
鲜土茯苓100克、薏米适量（一小把）、芡实适量（一小把）、排骨250克、姜片适量、蜜枣2粒、食盐适量、茯苓薏米芡实煲排骨的做法：
（1）准备好所需的材料。土茯苓清洗干净。（可以让档主帮忙切片）。
（2）芡实稍稍浸洗。
（3）清洗好薏米后，浸泡约十分钟。这样比较容易煮烂。
（4）将排骨焯水。加入姜片将水烧开，放入排骨，焯去血水。
（5）捞起焯过的排骨备用。
（6）换一锅新的水。将所有材料依次放入锅中。
（7）放入鲜土茯苓。
（8）加入处理好的芡实。
（9）倒入薏米。
（10）放2粒蜜枣。
（11）开始煲汤。大火烧开后，转小火煲约1.5小时。汤汁持续沸腾，慢慢释出食材特有的原味。
（12）淡淡的汤色，香味诱人，加入适量的盐调味就可以饮用了。
3、茶干枸杞拌马兰头。
用料：
马兰250克、茶干3块、枸杞5克、盐适量、生抽一勺10ml、醋5ml、白糖3克。
做法：
（1）马兰头洗干净。
（2）过开水焯一下，马上出锅，热水开时放入一点盐，这样马兰不变黄，碧绿非常好看。
（3）挤干水分。
（4）剁碎。
（5）生抽，醋和白糖调匀。
（6）香干切成细细丁加入剁碎的马兰头。
（7）枸杞焯水2分钟捞起。
（8）将枸杞放入马兰头里面。将调好的生抽醋汁和马兰头拌匀。
（9）放入一个圆口碗中4，5寸碗，这样定型后倒扣盘中，就很好看。