80年代东北农村大席菜菜谱？

80年代东北农村。大席菜谱有有。

猪肘子。

猪蹄子。

有溜肥肠儿。

有烧茄子。

还有浇汁鱼。

梅菜扣肉。

溜肉段儿。

辣椒。

芹菜炒肉。

椒炒肉。

韭菜炒鸡蛋。

还有香肠。

锅包肉。

炒豆芽。

溜豆腐。

酸菜鱼。

酸菜炖血肠。

红烧排骨。

家炖刀鱼。

牛肉炖萝卜。

辣椒炒土豆丝。

素烩汤。

红烧鸡块儿��

东北端午必吃的9样菜？

第一道必是家常凉菜，东北人对凉菜可是相当的制作，大拉皮也是少不了的食材，配上清爽的黄瓜，还有香浓的干豆腐，加点葱花香菜拌成酸辣口，东北人根本拒绝不了，在家更是常吃，虽然家常，但是有面子，更是嘎嘎地道！

第二道东北酱大骨，过节了，还是要吃点肉的，酱的大骨头简直不要太香，那个肉在家烀的软烂香浓，然后越嚼越香，咬一口肉还能感受到里面的肉汁，香味贼浓，外地人都拒绝不了的美味，在家用大锅做一锅，也相当有食欲！

第三道地三鲜，往往最美味的菜品都是用简单的食材烹饪而成，地三鲜就是其中一种，炸过之后的茄子和土豆，口感非常的好，放点青椒，瞬间清新起来，虽然看起来油汪汪的，但是吃着还很有胃口，老人小孩都喜欢的一道菜！

第四道锅包肉，这是一道东北菜，味道嘎嘎地道正宗，很多东北人都非常喜欢，酸甜口的，酥酥脆脆的，吃着可香了，即便是里面的配菜也不舍得扔掉，胡萝卜丝和姜丝，简直太鲜了，拒绝不了！

第五道小鸡炖蘑菇，都说了是东北人的家宴，肯定要吃小鸡炖蘑菇的，这个时候炖个小鸡，虽然口感不一定是最好，但是味道肯定没挑，劲道的粉条， 软嫩的鸡肉，绝了!

第六道玉米排骨炖豆角，东北的豆角真的好吃，即便不是油豆角，但是口感和味道也不差，炖上排骨简直一绝，加点糯玉米，又香又糯非常香，可以说是东北人都拒绝不了这道菜，每一种食材都是非常完美的存在！

第七道油焖大虾，虽说东北人看起来粗狂大大咧咧，但是在饮食方面不佩服是不行的，大虾以前都只是煮了吃，但是现在都会一些复杂的烹饪，大虾在家里的做法也精致了不少，油焖大虾就是其中一种，QQ弹弹的口感加上香浓的味道，鲜嫩赞不绝口！

第八道麻辣龙虾尾，虽然小龙虾买活的得看季节，但是不得不说，虾尾还是非常百搭的，麻辣虾尾在各家也是家常的存在，炒一盘小龙虾，和家人聊天唠嗑的时候，边喝酒边吃虾尾，也是一种不错的选择！

第九种也是一道凉菜，就是大家可能会发现，木耳和银耳逐渐走进大家的生活，凉拌银耳更是家常美味，清清爽爽的非常崔爽，而且咸咸的辣辣的，真得非常下饭，尤其是拌的稍微红一点的感觉，看起来更有食欲！

第十种茄盒藕盒，只不过现在的茄子还是有点小，超市卖的总是差点，不像是自家种的那种茄子，稍微粗一些可以夹上肉馅，所以更多的时候就选择了藕盒，不得不说，藕盒更爽脆，和茄盒不是一个类型的，但是是真的好吃，老人小孩都拒绝不了！

东北人菜谱顺口溜？

1、大姑娘叼烟袋，窗户纸糊在外，不吃鲜菜吃酸菜。

2、小树不修不直溜。人不修理艮赳赳

3、屋漏偏逢连天雨，儿到荒年饭量增。

4、喝口凉水都塞牙，放屁都砸脚后跟。

5、铁岭的葱，抚顺的蒜，东北的丫蛋最好看。

6、大雪地，滑呲溜，刚出锅的豆包粘掉牙。

7、土豆子搬——滚球子

8、屁眼拔火罐——作死

9、蛤蟆背小手——冒充地方小领导

10、癞蛤蟆爬脚背——不咬人膈应人

床前明月光，想喝疙瘩汤。

春风又绿江南岸，明月何时烤冷面。

人比黄花瘦，犹记锅包肉。

小荷才露尖尖角，一看排骨炖豆角。

月落乌啼霜满天，松仁玉米地三鲜。

君问归期未有期，来盘榛蘑炖笨鸡。

我劝天公从抖擞，煎饼果子配鸡柳。

在天愿作比翼鸟，坐吃一盘酸菜饺。

窗前明月光，想喝疙瘩汤。

春风又绿江南岸，明月何时烤冷面。