炒苤蓝丝功效与作用(青椒炒苤蓝丝)

青椒炒苤蓝丝

食材:萊垍頭條

青苤蓝，食用油，花椒，醋，盐，葱，白糖。萊垍頭條

制作方法:萊垍頭條

1、首先将苤蓝洗干净，将它的皮去掉，并将其切成丝状。萊垍頭條

2、将锅打开，在锅中放入适量的食用油，待使用油烧热之后，将花椒放入其中。萊垍頭條

3、然后再将葱切成葱花状也放入锅中，将二者爆炒一下，这时候向锅中倒入我们切好的苤蓝丝，并且翻炒一会儿。萊垍頭條

4、然后向锅中加入一些糖和一些盐，再向锅中加入适量的醋，然后再翻炒一会儿就可以出锅吃了。條萊垍頭

炒苤蓝丝的做法大全

材料 主料：一棵苤蓝（又叫菜果）。

1.苤蓝切成细丝。

2.锅中放一大勺花椒油烧热（也可用烧热的橄榄油，炸一勺花椒，待花椒变焦取出），放入芝麻，炒至稍稍变黄。

3.放入苤蓝丝煸炒，加入老抽，生抽，鸡精，糖继续炒制苤蓝变软。

4.出锅前滴1-2滴香油。

青红椒炒鸡丝

滑炒鸡丝主料

鸡胸脯肉500g，花生油1000g。

辅料

葱20g，姜10g，青红椒20g，料酒10g，花椒水20g，淀粉20g。

滑炒鸡丝的做法步骤：

新鲜鸡脯肉洗净后片成薄片，顺鸡肉纹理切成细丝。加入食盐，料酒，花椒水，淀粉，抓匀。鸡丝上浆，备用。

锅内加宽油，烧至七成热。加入鸡丝，用筷子快速滑散。鸡肉变白，捞出蓖油，备用。

锅内留底油，爆锅。加入高汤（或清水）适量，倒入鸡丝，加适量盐，香醋，快火爆炒，汤汁粘稠时加入香菜，关火颠勺，出锅装盘。

关键点：

切鸡丝时要顺着鸡肉纹理切，否则容易断。滑油时速度要快，鸡肉变白即捞出，不然会变老。香菜入锅即关火。

炒苤蓝丝怎么做好吃窍门

要炒熟点好吃，生的有毒的頭條萊垍

苤蓝丝怎么炒

步骤 1萊垍頭條

苤蓝去皮切丝，加入适量盐，静置十分钟左右。苤蓝丝出很多水，用手使劲握住去掉水分萊垍頭條

步骤 2萊垍頭條

用盐渍过去了水以后，根据口味加入辣椒油、白糖和白醋條萊垍頭

步骤 3條萊垍頭

香菜点缀装盘（也可不加）萊垍頭條

清炒青椒丝

步骤 1垍頭條萊

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把青椒去蒂洗干净，放枮板上用刀拍一下让它裂开。

步骤 2萊垍頭條

space條萊垍頭

锅烧热，先不放油。把青椒放入锅里，撒上适量盐，有豆豉的可放几颗豆豉。然后用锅铲拍压青椒，待青椒软扁，把油淋入锅里。

步骤 3條萊垍頭

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把青椒翻炒，这时候辣椒两面都会虎皮裙泡，加入1勺生抽装盘即可。

步骤 4萊垍頭條

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这样的辣椒简单入味，微辣松软而又爽口，原汁原味，好吃极了

尖椒炒甘蓝丝

甘蓝菜洗净空干水份备用，锅内烧油7成热，下花椒粒干辣椒段甘蓝菜快速翻炒加盐调味，起锅装盘。

青红椒炒海带丝

胡萝卜1小块蒜3粒青椒半个盐半勺鸡精半勺酱油1勺醋半勺

步骤1

准备海带丝洗净

步骤2

锅里放水烧开，倒入洗净的海带丝

步骤3

再把胡萝卜切成丝也放入锅里煮至段生即可

步骤4

锅里放油烧热，倒入煮过的海带丝翻炒

步骤5

再加入切成小块的青椒

步骤6

最后放入拍碎的蒜，加入盐，酱油，醋，翻炒均匀即可出锅

青椒炒青茄丝

主料：茄子两根

辅料：五花肉五十克、青椒两根、虾米少许、蒜子三个、干辣椒五个、生抽五克、蚝油两克、胡椒粉两克、陈醋一克

青椒炒茄丝之步骤

步骤一、首先准备茄子洗净去根部，再去除表皮（嫩茄子可以不用去除茄子皮），改刀切成粗丝（茄子不能切得太细，那样后期炒出来会容易碎，非常影响整体看相，要如筷子一样粗细最佳）

步骤二、然后青椒去籽改刀切丝（放入青椒会大大增加这道菜的口感，同时青椒入口会非常的脆爽），五花肉洗净切条（和肉丝一样粗细），大蒜切末，干辣椒切段，虾米切末放在旁边备用

步骤三、接着开炉点火，锅内烧干水分，下入茄子丝煸炒（注意这时候是不放油的，直接干炒），用中火慢慢煸炒（火候太大容易糊底，而且这样炒出来也不黑），煸炒到茄子变软倒出（这个过程约一分钟左右）

步骤四、锅内刷洗干净，再次烧干水分，放入少许的清油（不需要太多，后期煸炒五花肉中也含有油渍），下入五花肉煸炒，炒到五花肉在锅里噼里啪啦响（这时候锅内的猪肉已经出油了），放入蒜泥、干辣椒等小料继续煸炒

步骤五、待鼻子闻到香味，下入茄子丝翻炒均匀（茄子经过前期煸炒已经熟了，不需要过多的翻炒），开始调口，依次放入蚝油、生抽、鸡精味精等调料（这道菜的盐由生抽和蚝油代替），然后改大火翻炒均匀（最后用大火翻炒，更容易炒出香味），即可出锅装盘啦，这道健康少油的茄子就做好了，非常的香

怎样炒苤蓝丝

食材清单萊垍頭條

苤蓝 1个 、 葱 1小段 、 料酒 1茶匙 、 生抽 适量 、 里脊肉 适量 、 木耳 适量 、 大酱 适量 、 姜 一小块 、 盐 适量條萊垍頭

烹饪步骤條萊垍頭

步骤1/6條萊垍頭

苤蓝削皮，木耳泡发，所有食材切丝备用萊垍頭條

步骤2/6萊垍頭條

油热后放入葱姜 煸炒出香味頭條萊垍

步骤3/6萊垍頭條

放肉丝煸炒，加入料酒去腥垍頭條萊

步骤4/6垍頭條萊

肉丝熟了之后放入大酱煸炒之后放生抽和一点点糖萊垍頭條

步骤5/6頭條萊垍

放入苤蓝丝木耳丝一起煸炒萊垍頭條

步骤6/6萊垍頭條

将苤蓝炒的软了断生即可 因为之前放过大酱和生抽 可以再根据个人口味加入盐即可萊垍頭條

青红椒炒肉丝

材料 萊垍頭條

主料：胡萝卜100克、五花肉200克條萊垍頭

调料:食用油70克、香油1/2大匙、酱油1/3大匙、料酒1/2大匙、甜面酱2/3大匙、精盐1/2小匙、白糖2/3大匙、鸡精1/2小匙。垍頭條萊

做法：條萊垍頭

1.猪肉洗净切丁，用湿淀粉、盐上浆；胡萝卜洗净，切丁；萊垍頭條

2.锅内放少量油，将猪肉丁下锅滑透，盛出；把胡萝卜丁放入热油锅中炸熟；垍頭條萊

3.把甜面酱、酱油、白糖、精盐、鸡精、料酒、淀粉、水兑成芡汁；萊垍頭條

4.炒锅至火上，烧热香油，下芡汁，不断搅拌，直到汁浓稠；萊垍頭條

5.下胡萝卜、猪肉丁，翻炒均匀即可。垍頭條萊