球茎茴香的作用(球茎茴香的作用与用途)

球茎茴香的作用与用途

茴香其实是非常好的香草／蔬菜 因为它含有丰富的纤维。而且兔子和人可以吃茴香的整个部分（茎，球茎，叶子）

纤维是兔子需要吃很多牧草的主要原因。

如果你担心你的兔子没有摄入足够的纤维的话，茴香是一个不错的纤维加餐选择。但是也要记住一点，各方面都很好的蔬菜香菜等也可以是对兔子有害无益的。不管是任何的蔬菜或是香菜有多好的营养价值或是药用价值，都应该适量的给予。不可以给太多，否则就弄巧成拙了。

​生茴香含有适量的维生素C，钾，锰，叶酸，铜和纤维。与外面售卖的兔子零食相比，茴香是一种营养丰富的蔬菜／香菜。

像大多数的植物，茴香提供了丰富剂量的抗病抗氧化，茴香含有一种独特的抗氧化剂，叫茴香脑（anethole）。已经在一些动物研究中发现可以减少炎症和降低癌症的发病率。一些动物实验也发现茴香脑可以保护肝脏免受有毒物质的侵害。这并不是说茴香是兔子的解毒剂，如果兔子误食了一些有毒植物等并且在忍受着痛苦，请立马带去看兽医！！茴香并不能帮助兔子解毒，只能预防

通过减少炎症，茴香中的抗氧化剂可能能够预防或缓解许多炎症性疾病的症状。

一些植物富含抗氧化剂或许可以帮助一些动物因为关节炎引起的关节疼痛和僵硬，来提供一些缓解。在一些情况下，消炎食物甚至可以改善关节的移动性。茴香不是兽医护理的处方药，对于情况相对严重的动物来说还是需要兽医的处方药来改善情况。但是对于只是轻微关节痛疼的老年兔来说，茴香是个不错的补充剂。

茴香脆而微甜，而且糖份也不高，对爱甜口的兔兔来说，茴香是个非常不错的零食。同时茴香含有中等量到高等量的纤维，所以也是非常安全的一种食物。如果你家兔子平时喜欢吃有甜味的蔬菜多于高纤维的牧草，可以用茴香代替一些较甜的水果（如苹果香蕉芒果等），这样他们也不会感觉被剥夺了喜好。

当然，也是有可能夸大了茴香。茴香还是缺乏了一些兔子需要的维生素，矿物质，氨基酸。吃太多是可以导致营养不良和消化问题。只要兔兔吃足够的干草，一周吃几次茴香，基本不会有问题。

*茴香要喂生的哦

「茴香的药物作用」

茴香可以促进肾脏和肝脏的功能。

有温和的防气体和镇静（解痉）特质，还可能会增加食欲。

混合物（没有提到是什么混合物）提取于茴香叶子可以有效的冲洗掉跳蚤。

警告⚠️：对于一些动物，茴香可能会引起光敏性反应

使用部分：种子，叶子，根部

准备工作：新鲜或是干的，种子或是根部；药酒或是混合物

茴香总体来说是不错的香草或蔬菜，但是为了营养大致的均衡，茴香不应该被大量的单独喂食，应适量 以及搭配其他蔬菜喂食。兔兔的饮食基础还是无限量的牧草和水。

茴香有药用价值，对于兔兔来说茴香可以预防气体／胀气，含有丰富的抗氧化剂。

球茎茴香的作用与用途是什么

球茎茴香洗净切碎，先放油锁住水份，放盐，少量酱油，葱姜，香油，鸡精搅拌均匀即可。萊垍頭條

球茎茴香的作用与用途图片

像洋葱一样的蔬菜是：球茎茴香 。学名Foeniculum dulce D.C.，英文名Florence Fennel，别名意大利茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，原产意大利南部，现主要分布在地中海沿岸地区。1964年球茎茴香引进北京，却一直未受到人们的重视，近些年我国一些大中型城市和沿海城市为满足涉外饭店及大型超市日益增长的市场需求，都纷纷开始进行引种、栽培。頭條萊垍

2、球茎茴香和中国种植近二千年的小茴香是同一种植物，两者从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比，都极为相似，只是球茎茴香的叶鞘基部膨大、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。成熟时，球茎可达250～1000克，成为主要的食用部分，而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才食用，可作馅。种子同小茴香一样具有特殊的香气，可作调料或药用。條萊垍頭

3、球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。在欧美球茎茴香是一种很受欢迎的蔬菜，近些年从中国部分城市的销售情况来看，它己得到大多数食者的认同，而且渐渐受到人们的青睐。萊垍頭條

4、球茎茴香含有较为全面的营养物质，每百克鲜食部分中含有蛋白质1.1克，脂肪0.4克，糖类3.2克，纤维素0.3克，维生素C 12.4毫克，钾654.8毫克，钙70.7毫克，此外茎叶中还含有90毫克/千克的茴香脑（C10H12O）有健胃促进食欲、驱风邪等食疗作用。球茎茴香性味甘温、辛，含高钾低钠盐，并含有黄酮甙、茴香苷；果实含丰富的芳香挥发油，其主要成份为茴香醚、右旋小茴香酮、右旋和左旋柠檬烯、蒎烯、二戊烯、茴香醛等成份，健胃散寒。球茎茴香可生食或熟食，外形新颖独特，很受消费者欢迎，市场前景好。萊垍頭條

球茎茴香的功效与作用

茴香是常见的蔬菜，很多人都会自己种植，有一种特别的茴香，叫球茎茴香，它和普通茴香不同，它根部长了一个大大的圆球，吃的时候呢，也是吃根部的圆球，它脆脆的口感，味道鲜嫩，清甜，比普通茴香的“香味”要淡一些，有一股清香味。球茎茴香的原产地是意大利南部，在欧美国家非常受欢迎，近些年来才引进国内栽培。有些城市还很少看见这种蔬菜。一般卖价在十几元一斤;在欧洲的价格也差不多，一般是3欧元一公斤。所以它那么贵，无论是家庭种植还是商业化种植都是很划算的。萊垍頭條

球茎茴香含有一种特殊的茴香脑，有健胃促进食欲、驱风邪等食疗作用，它的吃法非常多：生吃可以凉拌，把球茎茴香切细，放些盐、糖、香油，老干妈或是辣椒就很美味。垍頭條萊

熟吃可以和肉一炒，味道独特，很过瘾;做鱼时放一些它用来调味，不仅可祛除鱼腥味，而且使鱼的味道更加鲜美;还有就是做馅也相当好吃的。萊垍頭條

球茎茴香的吃法

1、营养生长期萊垍頭條

（1）发芽期 从种子吸水膨胀、萌动到发芽需6～10天时间。萊垍頭條

（2）幼苗期 幼苗片真叶展开到第五至六片真叶需10～15天。頭條萊垍

（3）叶丛生长期 从第五片真叶开始到叶鞘肥大开始需25～30天。萊垍頭條

（4）叶鞘（球茎）肥大期 从叶鞘开始肥大到停止肥大需20～30天。頭條萊垍

球茎茴香垍頭條萊

2、生殖生长期萊垍頭條

从抽薹开花到结实，整个生殖生长期约需50～80天。萊垍頭條

球茎茴香喜冷凉的气候条件，但适应性广泛，耐寒、耐热力均强，种子发芽的适宜温度为16～23℃，生长适温15～20℃，超过28℃时则生长不良萊垍頭條

球茴香的功效与作用

蟑螂最怕芥末，把芥末放在蟑螂经常出没的地方，芥末的辣味会让蟑螂远离厨房。萊垍頭條

蟑螂最惧怕洋葱的刺激气味，如果在储藏食物的地方或橱柜表面放一盘切好的洋葱片，不仅会让蟑螂立刻搬家，而且还能够延缓其他食物变质。垍頭條萊

蟑螂最怕夹竹桃，在放置夹竹桃的居室和厨房内，很少见到有蟑螂出来活动。原来夹竹桃的叶、花、树均有毒，含强心苷，其作用和洋地黄相似，蟑螂对含有毒物质的植物特别敏感，闻后则溜之大吉。因此，人们只要在食品橱、衣柜或抽屉角落里放上一些新鲜的夹竹桃叶，蟑螂就不敢近前。條萊垍頭

蟑螂最怕黄瓜，切菜剩下的黄瓜头不要扔掉，可以让它继续发挥余热驱赶蟑螂。把黄瓜头放在储存食品的橱柜里，蟑螂就不敢再接近了。如果放了几天以后，黄瓜的味道已经淡了，可以把黄瓜纵向剖开，这样它就能继续散发出这股气味了。頭條萊垍

我们可以根据以上蟑螂害怕的气味，来清除家中的蟑螂。條萊垍頭

球状茴香有哪些功效

小茴香别名“怀香、怀香籽、香丝菜、茴香子、谷香”

形态特征——

本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2. 5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。

1、食用性

因为小茴香主要香味成分是茴香醛、茴香醚等，具有特异的芳香和微甜味。所以小茴香在烹饪中多用于去鱼腥、羊肉的膻味，用它炖羊肉，味香鲜美。

2、相关特点

小茴香是同一种植物从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比，都极为相似，只是茴香的叶鞘、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。成熟时，成为主要的食用部分，而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才茴香肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。

球茎茴香的营养价值

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它可能是史上最惨的蔬菜了，从根到叶再到种子都要被吃，这就是水果味减肥保健蔬菜——球茎茴香，更奇特的是它还能被当作观赏盆景养护在自家庭院内。也许很多人并不熟悉这一蔬菜，但是提到它的近亲——割茬叶用茴香大家都再熟悉不过了。那么二者有什么区别呢？咱们今天就来聊一聊这个话题。萊垍頭條

球茎茴香又称为结球茴香，它是我们日常食用茴香所属茴香属的一个变种，因此二者在形态（比如叶片形状、颜色以及花和果实）和口感风味甚至一些生物学特性等方面也很相似。不同的地方从它的名字上就可得出答案，它的根部长有一个形似洋葱头但比洋葱头略小的球茎，它是植株茎上部位叶鞘基部抱合膨大所形成的，颜色呈浅绿或白绿色，形状好像洋葱头但略小略扁，而且这个球茎是主要食用部分，它味道口感辛香脆嫩，营养价值也很高。叶用部分，球茎茴香较普通叶用茴香味道更加香浓且略带甜味，也更加适口脆嫩。球茎茴香所结的籽也像普通叶用茴香的籽一样，同样可以用来烹饪调味使用萊垍頭條

球茎茴香好吃吗

用料：球茎茴香2个，小番茄1串，迷迭香、孜然、盐、黑胡椒、橄榄油适量

做法：1.将球茎茴香洗净，剥去最外面干裂发硬的一层，切去绿色的部分，将白色部分切成厚片，排入烤盘。

2.在空隙的地方放上小番茄，表面撒盐、黑胡椒，放上几支迷迭香，然后撒多多的孜然，淋上橄榄油。

3.烤箱预热160℃，烘烤50分钟左右。

时间到了，取出装盘，茴香头做好了，吃的时候将烤熟的番茄和茴香一起咬下，好吃到怀疑人生，哈哈

球茎茴香和茴香的区别

9月條萊垍頭

一年之中可种植茴香的时间比较长，秋茬茴香一般在立秋后便可以种植，因为茴香耐寒性比较好，所以还可以根据当地的气候特点适当推迟茴香的种植时间，但是最好不要超过9月中旬。垍頭條萊

首先是品种选择。茴香的品种可大致分为三种，大茴香，小茴香以及球茎茴香三种，大茴香品种高，生长期短，但是香味较轻。小茴香要比大茴香矮一些，但是香味更重一些，口感也更好一些，在我们这里一般种植小茴香。最后就是球茎茴香，球茎茴香在长到一定阶段时它的枝茎便会抱成一团，但是产量却是最高的，香味也是最淡的，不管是哪个品种都可以在秋季播种，所以大家在播种时选择自己喜欢的品种就可以。萊垍頭條

其次是整地施肥，茴香对生长环境要求比较低，但是要想让茴香产量高，最好是选择在土壤肥沃，排水性能好的沙质土壤中种植，在种植茴香前要施足底肥，底肥最好是选择充分腐熟的农家肥，在施好底肥后深耕整地便可以种植了。萊垍頭條

第三是种植管理。茴香的种子特别小，又特别轻，直接播种的话容易导致种植不匀，为了使茴香种植的更加均匀，可以在种子中加入适量的沙子，这样可以使种出来的茴香特别的均匀。为了防止种植后浇水将种子全部冲到一起，最好是在种植前就浇足水，在撒好茴香籽后在上方再覆盖一层薄土，并在早晚喷水来提高茴香的出苗率，茴香在种植后7天左右便能出苗。垍頭條萊

第四是苗期管理。茴香前期生长缓慢，后期生长迅速，为了提高茴香的产量，在茴香生长前期要提高茴香生长速度，而生长后期要及时空旺。前期提高茴香生长速度的做法就是以除杂草为主，后期则是控制水肥施入。條萊垍頭

最后便是收割。茴香最佳的收割高度为20公分左右，茴香可一次性收割也可以两次收割，如果是一次收割就将茴香连茎带根一起割下来就行，如果是两次收割就要在距离土壤一公分的位置将茴香茎割下，并在收割后的2-3天时及时浇水施肥，从而促进茴香第二次生长。垍頭條萊