野地菜的功效与作用(野地菜的功效与作用及禁忌)

野地菜的功效与作用及禁忌

地钱的营养成分：它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多，每500克含钙2000多毫克，在蔬莱中极为少见；含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜，提供的热量也相当可观，1个成年人1天需热量3000多卡，吃1公斤鲜地钱即可满足需要。此外，还含有肝糖等成分。 　　萊垍頭條

营养数据：地钱含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。此外，还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。每百克干品含钙406毫克，与发菜相同。含铁290毫克，比木耳含量高2倍，对人体补铁养血极为有利。萊垍頭條

烹饪方法萊垍頭條

一.辣味地钱菜萊垍頭條

主料：野地钱菜 　　辅料：红椒，调料：精盐 、味精 、白糖 、蒜茸 、色拉油。 　　萊垍頭條

做法：1．野地钱菜洗净，红椒切成小粒。 　　2．锅上火滑油，留底油炒香蒜茸，下地钱菜、红椒粒，用调料调味后炒熟即可。 　　條萊垍頭

二.地钱菜清炒韭菜 　　萊垍頭條

做法：至油热投入地钱菜煸炒，将适量精盐，入味出锅待用。 　　韭菜（切段），入锅煸炒，加盐入味，再倒入地钱菜焖炒数分钟即可装盘。 　　萊垍頭條

功效：此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛．阳痿遗精，子宫脱垂等病症。萊垍頭條

三.地钱菜炒双丝萊垍頭條

主料：地钱菜、胡萝卜丝、肉丝 　　萊垍頭條

做法：地钱菜过热水中稍煮，滤干水份，加入调料和肉丝、胡萝卜丝等爆炒，味道鲜美。 　　萊垍頭條

四.地钱菜炒蛋 　　萊垍頭條

做法：地钱菜洗静滤干水份待用。蛋煎好，放入红辣椒炒香，加入地钱菜翻炒，加入一点醋及调味料。 　　萊垍頭條

特点：鲜香。垍頭條萊

种植方法（花盆土壤法离体组织块培养成苗和成株的方法）　萊垍頭條

（1）花盆留1/3空间，下部置于水盘中，保持土壤湿度。 　　萊垍頭條

（2）将约3×1．5mm的叶状体碎片散在土壤上。 　　頭條萊垍

（3）盆上加盖（玻璃片或塑料薄膜）。 　　一周后从碎片边缘即能长出叶状体的顶端部分，带有生长点。三周后长出较完整的叶状体。 　　條萊垍頭

（4）培养过程中应注意的问题： 　　①温度保持在15～20℃左右。 　　②保持土壤湿度不见明水。 　　③温度过高或湿度过大易产生藻类，除注意调整温度、湿度外，可用铁镊清除杂藻，因藻类生长过多有可能使地钱叶状体变黄。萊垍頭條

野菜地菜的功效

稻香湖公园有荠菜。

稻香湖自然湿地公园位于北京市海淀区西北部，面积11.8平方公里，以自然秀丽的滨水景观、绿色生态的翠湖湿地、清新明快的田园风光和舒适宜人的整体环境为主要资源特色。沿着湖畔而悠行。湖边路的两岸枝条随风轻舞飞扬，待到阳春三月枝头吐翠，湖面冰消碧波荡漾时，令人舒心。

荠菜，别名：花花菜，十字花科荠属双子叶植物。它生在山坡、田边及路旁。

野菜的功效和吃法

野菜做法：頭條萊垍

1、油鸡菌：虽说是油鸡菌，可是鸡菌里却根本没放油。它是把新鲜鸡枞菌洗净后，再用水煮，然后加点盐巴。辣椒，装入土罐里贮藏一段时间后做成的。吃的时候将鸡枞菌直接从土缺勤里拿出来，味道非常鲜美。做得好的油鸡菌甚至可以保存几年。萊垍頭條

2、醋泡鱼腥草：鱼腥草又名侧耳根。临近冬天的时候，田埂上。道路边。沼泽旁，凡是阳光能够照到的地方，鱼腥草都会纷纷长出来。将鱼腥草采回来洗净，用醋一泡再加其他佐料拌匀，这道菜就算做成了。垍頭條萊

3、素炒芭蕉花：这道菜有制法稍微有些复杂，得先除去芭蕉花的涩味，其方法是将芭革命精神花沸水锅中烫至半生半熟，然后再入锅加调料炒制成菜。萊垍頭條

4、清汤薄荷：先在一锅滚烫的开水中放盐和油，再撒入新鲜薄荷叶，叶片只需在沸水中翻一个身，菜就算是做成了。只见碧绿的薄荷叶浮在清幽的汤中，香气扑鼻，据说吃后还有清热退火之功效。垍頭條萊

5、蘸水甜荞菜：这是一道时令性极强的菜肴。每年荞种播下以后，从发芽到抽枝叶，只有很短一段时间，这就需要选择适当的时间摘荞叶。时间早了，荞叶太嫩，吃不出味道来，而时间晚了，荞叶又老了，吃起来口感极差。这道菜的做法倒是非常简单，只需将鲜嫩叶在开水锅中烫熟，再蘸小米辣花椒味道即可食用。垍頭條萊

6、油炸香椿：春天将香椿采摘下来晒干，到时在油锅里一炸，蘸点盐即可食用。萊垍頭條

7、蚕豆炒蕨菜：将蚕豆剥去皮，煮成豆泥以后，再与蕨菜同炒并加入辣酱即成。萊垍頭條

8、猪血炖木耳：在缺少肉荤的年代，只好用猪血和木耳同炖成菜。垍頭條萊

野地菜的功效与作用及禁忌图片

野地麻辣菜可以吃吗？可以吃把它采摘回来，清洗干净就可以吃了

野地菜的功效与作用及禁忌症

地菜指野地里长出的菜。

野菜地皮菜的功效

1、地皮菜和新鲜木耳一样，不能够直接食用，新鲜采摘以后的地皮菜，需要经过阳光的晾晒以后，将其中对身体的有害成分经过晾晒分解，再次泡发过热水焯一下，才能安全食用，也有利于身体吸收其中含有的营养物质。萊垍頭條

2、地皮菜一般都是在雷阵雨后的田间草丛长出，是真菌和藻类的结合体，一般都会生长在阴暗潮湿的地方。地皮菜一年四季都有生长，一般在春秋季雨后潮湿阴暗的地皮菜最为新鲜，特别是春季3-5月、秋季9-10月为最佳采收期。也是食用地皮菜的最佳时间。萊垍頭條

3、地皮菜性寒，要结合自己身体的健康情况，适量食用，可以用来煲汤、炖菜等食用方法，搭配其他滋补食材，对身体的滋补作用更佳。脾胃虚寒以及胃肠道代谢异常的人群尽量不要食用，以免加重身体虚寒的症状。萊垍頭條

野菜地地菜吃对身体什么好外

荠菜。十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5~40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4~6月。萊垍頭條

荠菜生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。垍頭條萊

地菜草的功效与禁忌

荠菜是有很多个名字的，还被大家称为是扁锅铲菜、靡草、花花菜、菱角菜等。萊垍頭條

荠菜的生长能力很强，在全国各省市都有分布，田间、地头、路边、河滩、山坡、树林、到处可见荠菜的足迹。目前，城乡的菜农进行人工栽培，成为春季里的时鲜菜，十分畅销。萊垍頭條

荠菜属于耐寒性作物，喜冰凉的气候，在严冬也能忍受零下的低温。萊垍頭條

生长周期短，叶片柔嫩，需要充足的水分，最适宜的土壤湿度为30%~50%，对土壤要求不严格，一般在土质疏松、排水良好的土地中就可以种植，但以肥沃疏松的黏质土壤较好。土壤酸碱度以PH6~6.7为宜，需要充足的氮肥和日照，忌多湿雨天气。萊垍頭條