冬瓜煲鸭的功效和作用(水鸭煲冬瓜有什么功效)
水鸭煲冬瓜有什么功效
薏米炖鸭的做法
菜系及功效：私家菜水肿食谱利尿食谱滋阴食谱清热解毒食谱工艺：原炖
薏米炖鸭的制作材料：
主料：鸭700克,薏米100克,冬瓜2500克
辅料：陈皮5克
调料：姜3克,色拉油50克,盐2克,黄酒15克
薏米炖鸭的做法：
1.冬瓜去瓤后洗干净切块；
2.用色拉油将光鸭煎透，加入绍酒，取出；
3.鸭和冬瓜、陈皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚；
4.改用低火15分钟；
5.把冬瓜捞起放在碟中；
6.鸭斩好放在冬瓜等面上，摆成鸭形；
7.用精盐将汤调好味，放在汤锅里便成。
薏米炖鸭的制作要诀：
本品需清水约3000克。
食物相克
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
水鸭煲冬瓜有什么功效能祛湿吗
咸水鸭炖冬瓜很好吃，提前要把鸭子泡好去除多余盐分萊垍頭條
水鸭煲冬瓜的做法大全窍门
食材用料萊垍頭條
水鸭 500g，冬瓜 600g，黄豆 一大把，香菜少许 ，生姜 3片，水 1300毫升萊垍頭條
冬瓜水鸭黄豆汤的做法步骤：條萊垍頭
步骤 1萊垍頭條
把鸭子洗净，煮去血水、捞起洗净條萊垍頭
步骤 2萊垍頭條
冬瓜洗净，连皮一起切3厘米左右的厚度。黄豆洗净、放一旁备用萊垍頭條
步骤 3條萊垍頭
沙煲里放1300毫升水，把去好血水的鸭、黄豆、生姜一起放进水里。开火煮沸，转中小火煮45分钟即可。上碗后放入几条香菜，清香美味不上火的汤就好了萊垍頭條
冬瓜煲水鸭有什么作用
材料水鸭汤做法鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许做法1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！頭條萊垍
2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。頭條萊垍
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。垍頭條萊
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。垍頭條萊
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。萊垍頭條
6.喝的时候放少许盐调味即可。萊垍頭條
冬瓜鸭汤有什么功效
夏天老鸭煲汤1、冬瓜老鸭汤材料：冬瓜 一斤，老鸭半只，姜数片，适量清水及调味品。條萊垍頭
做法：冬瓜洗净去籽，连皮切成大小合适块状;老鸭去内脏和头尾，洗净切成大块;架锅煮水，沸后将鸭块放下焯过，再重新煮水，放入鸭块、冬瓜块和姜，武火煮开，撇净浮沫后用文火煲1~2个小时即可，食用前调味。萊垍頭條
功效：滋阴清热，祛暑化湿，增进食欲。萊垍頭條
2、马蹄水鸭汤材料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。條萊垍頭
做法：将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮，一切成两半;葱切段，姜切片。萊垍頭條
把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。條萊垍頭
功效：此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。3、金银花水鸭汤材料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮14片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。垍頭條萊
做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。垍頭條萊
功效：此汤具有清热解毒之功效。以上老鸭煲老少咸宜，仅供参考。垍頭條萊
冬瓜煲鸭子汤的功效
冬瓜炖老鸭好。
主要说冬瓜，它富含较多的蛋白质、矿物质以及多种维生素等物质。对身体肥胖的人是有好处的，冬瓜还可以使皮肤光滑、夏日吃可以清热解暑，冬瓜与老鸭搭配一起吃营养价值会更高。
莲藕炖老鸭，莲藕的营养价值高，莲藕具有多种的维生素、微量元素等物质，脾胃气虚、食欲不振的人可以吃莲藕。同样地，莲藕与老鸭的效果更是相得益彰。
冬瓜水鸭汤的做法与功效
1、茶树菇胡萝卜老鸭汤條萊垍頭
食材：干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只(约1斤)，姜葱适量萊垍頭條
做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫，捞起沥干备用。将浸泡好的茶树菇、鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中，加适量清水煮开，改小火煮半小时后，加入胡萝卜块，继续煮半小时，少许食盐和葱花调味即可。萊垍頭條
功效：茶树菇老鸭汤具有健脾益气、生津止渴的功效，经常食用能够提高人体免疫力。萊垍頭條
2、冬瓜海带老鸭汤垍頭條萊
食材：冬瓜250克、干海带50克、老鸭肉半只(约1斤)，姜葱适量萊垍頭條
做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，捞起沥干备用;海带提前浸泡好，切片备用。将鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中，加适量清水煮开，改小火煮半小时后，加入海带片和冬瓜块，继续煮半小时，少许食盐和葱花调味即可。萊垍頭條
功效：冬瓜海带老鸭汤具有护肾利尿、健脾利湿的功效，能够帮助消除暑热，也有助于排出湿气、减肥降脂。條萊垍頭
3、山药枸杞老鸭汤萊垍頭條
食材：山药300克、枸杞15克、老鸭肉半只(约1斤)，姜葱适量萊垍頭條
做法：鸭肉切小块，过沸水焯三分钟，捞起沥干备用。将鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中，加适量清水煮开，改小火煮半小时后，加入去皮切块的山药，继续煮半小时，放入枸杞子，稍焖一会儿，少许葱花和食盐调味即可。萊垍頭條
功效：山药枸杞老鸭汤具有补肾、健脾、补虚等功效，有助于增强体质，提高机体免疫力。條萊垍頭
水鸭煲冬瓜有什么功效呢
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2等。有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥。食用可以强身健体，有很高药用价值。條萊垍頭
水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等。主要生活在河湖芦苇丛中，以吃鱼虾贝类为主，故有蚬鸭之名。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2、镁、钾、氯、钠等。有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥。食用可以强身健体，且有很高的药用价值。那么水鸭炖什么好呢？萊垍頭條
一、冬虫夏草炖水鸭萊垍頭條
冬虫夏草是最有名的藏药，亦是众人皆知的滋补品，它性温味甘，入肺、肾二经，具补虚损、益精气、止咳化痰之功。用它煲滋补类汤品，最佳搭配是水鸭，此汤清润醇香可口，有养阴益气、补虚损、益精气、养肺益肾之功，为名贵的冬日养生炖品。萊垍頭條
材料：冬虫夏草2~3条、水鸭肉80克、猪瘦肉30克、生姜1片。萊垍頭條
烹制：各物洗净。水鸭肉切块，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）；猪瘦肉切小方块状。一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下少许食盐，为1人量。垍頭條萊
二、花旗参炖水鸭萊垍頭條
食材食谱热量：214.6(大卡)垍頭條萊
主料花旗参5克水鸭120克萊垍頭條
步骤頭條萊垍
1将水鸭切块飞水、花旗参洗净切片、萊垍頭條
2取一个炖盅把姜、枸杞、料酒、水、灵草、水鸭、花旗参放入炖盅内，大火隔水蒸开，改小火蒸两小时即可。條萊垍頭
3取出蒸好的汤放点点盐就可以食用了。萊垍頭條
注意事项頭條萊垍
要说注意也就是蒸的过程中小心烫伤萊垍頭條
要是没有水鸭也可用白条鸭代替，但是没有水鸭的功效好。萊垍頭條
灵草和香茅草 是一种药材地方名称不一样罢了，注意千万不要放多萊垍頭條
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2等。有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥。食用可以强身健体，有很高药用价值。萊垍頭條
三、水鸭银花汤萊垍頭條
水鸭有除虫、消肿，治疗热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好。此汤有滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。垍頭條萊
原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1小片，姜2片。頭條萊垍
做法：垍頭條萊
1、金银花洗净；水鸭洗净入滚水内煮5分钟，取出。萊垍頭條
2、陈皮洗净、泡软刮去囊。萊垍頭條
3、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味，即可。萊垍頭條
温馨提示：水鸭还可以加入冬瓜、绿豆、西洋参、海带等配料煲汤。煲出汤水，就是夏日时节的上好汤水。萊垍頭條
四、香菇炖水鸭汤垍頭條萊
食材萊垍頭條
主料水鸭500g 辅料干香菇15朵盐适量生抽适量白糖适量生姜1小片红米酒适量萊垍頭條
步骤垍頭條萊
1.把姜切片，干香菇用水泡20分钟。备用條萊垍頭
2.鸭肉事先加点盐焯下水，再放入清水，水差不多末过鸭子就可以了。放入姜片，再加点盐，煮开頭條萊垍
3.煮开后加入香菇，加点白糖，还有红米酒煮开。頭條萊垍
4.后面再倒入少许生抽煮3分钟左右，盖上高压锅焖，当高压锅发出声音后，关小火煮20分钟。條萊垍頭
5.煮好后高压锅下气后就可以打开了。萊垍頭條
6.装盘就可以上桌享用了。 是不是很简单呀。垍頭條萊
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。卵含维生素A、B1、B2等。有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥。食用可以强身健体，有很高药用价值。萊垍頭條
五、花胶炖水鸭萊垍頭條
花胶炖水鸭有益气养血和养阴退热作用。症见如：肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，虚烦不眠等。可用于妇女日常饮食养颜之用。萊垍頭條
用料：花胶（鱼鳔、鱼肚）300克，水鸭1只（约500克），淮山30克，圆肉15克，生姜2片。垍頭條萊
做法：頭條萊垍
1、水鸭理净，去内脏，斩件；花胶用水浸开，切丝；淮山洗净，用水浸半小时；生姜、圆肉洗净。萊垍頭條
2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用萊垍頭條